Хосиятҳои фоиданоки когази хом дар замонҳои қадим маълуманд. Ҳамин тавр, Hippocrates помолотро барои табобати сироят, шамолкашӣ ва ҳатто бемориҳои хун истифода бурд.
Имрӯз дар соҳаҳои тибби анъанавӣ ҳамчун меваҳо ва болоҳо дар ин реш истифода мешаванд. Ва хӯрокҳои аз лаблабҳои хом дар хона пухтупаз, ва ҳатто дар тарабхонаҳои хуб муваффақанд.
Муфассалтар дар бораи хусусиятҳои судманди ин реша. Аз мақолаи шумо таркиби кимиёвии лаблабҳои хом ва судакро меомӯзед.
Оё хӯрдан мумкин аст ва барои саломатии инсон чӣ гуна муфид аст?
Лаблабҳои хом дар ғизо - маҳсулоти нав ва ғайриоддӣ. Коркарди хӯрокворӣ (пухтупаз, frying, дуздӣ ё нонпазӣ) барои шахс бештар маъмул аст. Аммо истифодаи усули сабзавот хомӯширо ба таври назаррас беҳтар хоҳад кард. Сабзавотҳои реша ширин аз тару тоза нигоҳ доштани маводи сукрот доранд. Натиҷаҳои ниҳоии тандурустӣ метавонанд аз ҷониби як сабзавоти хом дар таркиби салатҳои витамини гирифта карда шаванд.
Таркиби химиявии сабзавоти тару тоза ва судак
Агар аксарияти сабзавот ҳангоми пухтупаз аксарияти микроэлементҳо ва витаминҳо аз даст дода шуда бошанд, пас дар ин ҳолат beetroot дар ин ҳолат истисноҳои хушбахт аст. Танҳо чизе, ки ҳатман тағйир меёбад, мундариҷаи калория аст. Сабзавот дорои 40 ккал барои 100 г, ва садақа - 49 ккал.
Лаблабҳои хом - равғанҳои парҳезӣ. Ҳар 100 грамм маҳсулот барои:
- 1.5 г сафедаҳо;
- 8,8 грамм карбогидратҳо;
- 0.1 г равған.
Ҳангоми пухта, нишондиҳандаҳо якчанд фарқ мекунанд:
- сафедаҳо - 1.8;
- карбогидратҳо - 10,8;
- фарбеҳро - 0,0.
Ин меваи муфид инчунин миқдори зиёди макро-микроэлементҳоро дар бар мегирад. Миқдори 100 грамм сабзавоти хом дар бар мегирад:
магний - 22 мг;- калсий - 37 мг;
- сулфур - 7 мг;
- фосфор - 43 мг;
- хлор - 43 мг;
- iodine - 7 мгг;
- калий - 288 мг;
- натрий, 43 мг;
- manganese - 0,6 мг;
- fluorine - 20 мгг;
- мис - 140 мг;
- Никель - 14 мг;
- Zinc - 0.4 мг;
- бор - 280 мм;
- оҳан 1.4 м;
- rubidium - 450 мгг;
- хром - 20 мг.
магний - 22 мг;Рӯйхати номбаршудаи унсурҳои ҷудогона аз тамоман дур аст. Ҳамчунин, реша дорои аммий аминокислотаҳо (arginine, histidine), нахи, ҳосили фолий ва betaine, ки ранги хос дорад.
Дар ёддошт. Дар раванди пухтани танҳо 3 витамин нобуд карда шудааст (C, B9 ва B5). Ҳамчунин, дар доираи ҳарорати баланд, беэътиноии фишори сахти, нахи, ба ташвиш афтодааст. Дар шумораи микроэлементҳо дар сабзавотҳои сиёҳ ва судакҳо фарқияти дигар вуҷуд надорад.
Решаи решакан реша
Оё сабзавот ҳамеша барои саломатӣ ё дар баъзе ҳолатҳо зарари эҳтимолӣ дорад? Оё хӯрдани нахӯд хӯрдани он зарур аст, ки чӣ қадар бояд барои мустаҳкам кардани бадан хӯрок хӯрдан ва барои хӯрдани миқдори ночизи он фоиданок бошад?
Хусусиятҳои муфид
Ин Рут як антиоксиди табиӣ аст, ки аз заҳролудшавӣ аз организм фаъолтар аст, намак барзиёд, холестирин зараровар аст. Сабзавот муҳофизаткунандагонро аз таъсири хавфи радиоактивӣ баланд мебардорад ва одатан системаи иммуниро қавӣ мегардонад.
Маълумоти мушаххас дар бораи манфиатҳои коғазҳои хом.
- Барқарор ва навсозии ҳуҷайраҳои ҷигар, беҳтар намудани системаи дилу рагҳо.
- Тақвияти матоъи устухон.
- Бо истифодаи мунтазами лаблабҳо метавонад бетафоватӣ беҳтар карда шавад.
- Пешгирии adenoma prostate.
- Танзими тақсимоти айнӣ дар занон (шумо метавонед дар бораи манфиатҳо ва зарарҳои лаблабаҳои ҷисми зан дар инҷо пайдо кунед).
- Афшураи лаблабу бо камхунӣ кӯмак мекунад (коҳиши фишори хун, пешгирӣ кардани хунрезӣ).
Лаблабҳои хом ба кори ҳамаи мақомоти дохилӣ таъсир мерасонанд., афзоиши захираҳои энергетикӣ ва баланд бардоштани самаранокӣ кӯмак мерасонад.
Сабзавотҳои реша метавонад барои хӯрок хӯрданро истифода барад, аммо зарур аст, ки ба андозаи мувофиқ мувофиқ бошад. Сатҳи ҳаррӯзаи маҳсулоти хом набояд аз 200 грамм зиёд набошад. Барои парвариши навъҳои тару тоза дар табақаи муқаррарӣ тадриҷан зарур аст.
Маълумоти муфассал дар бораи кадом зук дорад барои бадан муфид аст - судак ё хом, дар инҷо хонед.
Чӣ зарар дорад?
Хуроксор дорои хлор аст, ки барзиёд аз он дардовар аст. Ин нишондиҳандаи ин падидаи номуайян аст, ки дар гулӯ (махсусан ҳангоми сабза кардани сабзавот хӯрок мехӯрад). Ин аломатҳо одатан зуд зуд мегузаранд. Агар раванди сӯзишворӣ дар нокофарнкс дароз ва шадидан бошад, ин нишонаи ибтидоии энергияи аллергӣ ба маҳсулоти хом мебошад. Аллергҳо метавонанд дар шакли пӯст дар пӯст, дандонпазнк, лимфҳои шамолкашӣ, хунук ва табларза метавонанд пайдо шаванд.
Рӯйхати помидорҳо ва сирпиёзро якҷоя кардан мумкин аст, зеро ин боиси бори вазнин мегардад. Дар болои болои реша метавонад нитратҳоро ҷамъ кунад, агар сабзавот дар минтақаҳои экологӣ нопадид шавад. Нитратҳо заҳролудшавии баданро ба вуҷуд оварданд. Он дар масофаи наздиктарин ҷойгир шудааст. Бинобар ин, пеш аз хӯрок, боварӣ ҳосил кунед, ки маснуотро пора кунед.
Маълумоти муфассал дар бораи чӣ қадар ва чӣ дар шакли хӯроки лаблабу беҳтар, инчунин чӣ гуна фоида ва зарар аз истифодаи он барои саломатии инсон, дар ин ҷо хонед.
Контрастӣ барои истифода
Ин муҳим аст! Лаблабҳои хом метавонад ба одамоне, ки аз бемориҳои шадиди рӯдаи рентгененталӣ, инчунин хунгузаронии дохилӣ зарар дида метавонанд, зарар расонад. Машина, колибия, gastritis бо кислотаҳои баланд, синдроми шадиди рагҳои ҷарроҳӣ, пошхӯрӣ - бо чунин касалиҳо хӯрокҳо аз лаблабҳои хом маҳрум мешаванд.
Аммо бо мақсади табобати комбизикӣ, витамини миёна аз шарбати мемурд тавсия карда мешавад.
Дар ҳолатҳои дигар кадом сабзавот хомӯш мешавад?
- Urolithiasis, норасоии нутқ, сангҳои гурда. Маҳсулот ҳаракати сангҳо, болоравии онҳо ва вазнинии онҳоро маҳдуд мекунад.
- Диабети қанд.
- Метавонад ба бемории саратон.
- Гипотеза. Хавфи паст кардани фишори бесамар вуҷуд дорад.
- Остропороз (маҳсулот аз таркиби калий ба организм мусоидат мекунад).
Beetroot дар давоми нигаҳдории дарозмуддат хусусиятҳои фоиданокро нигоҳ медорад. Ин бахусус дар фасли баҳор, вақте ки норасоии шадиди витаминҳо вуҷуд дорад. Зироати реша метавонад барои беҳбуд бахшидани саломатии тамоми оила ёрӣ диҳад. Лаблабҳои хом ба иҷозати зиёда аз 200 г дар як рӯз иҷозат дода мешаванд.
