Чошнии Брусс аз намудҳои дигари карам фарқ мекунад. Хусусиятҳои муфиди он ба таври беназир аст. Номи он аз шаҳр дар Белгия, ки дар он ба даст оварда шудааст, меояд. Дар Русия, он дар арафаи ҷашни идҳо ва тайёр кардани хӯрокҳои ҳаррӯза рӯ ба афзоиш меорад.
Он ашёи хом, судак, шир, пухта, пухта, салатҳои, шӯрбо ва хӯрокҳои дигарро истеъмол мекунад. Мақолаи муфассал тавсиф мекунад, ки чӣ тавр шумо метавонед дар ШМШ frying fry ё дигар сабзавот тару тоза ва яхкардашуда пухта, инчунин нишон диҳед, ки дар аксбардори хурди Брюссел омода карда шудааст.
Таркиби химиявӣ
Чошнии Брюсс дорои шакар, крахмал, нахи, сафедаи хоми дорад.
Витаминҳо: C, каротин, B1, B2, B6, B9, ПВ.
Чароги Брюссел - як анбори минералҳои минералӣ, ферментҳои озод ва оксидҳои аминокислотаҳо. Афзалиятҳои хӯрокхӯрии Брюссел равшананд. Тавсия дода мешавад, ки барои пешгирии бемориҳо (витаминиҳо) ва бемории Алзогерер (витамини К) истифода шавад, он барои беҳтар намудани чашм (витамини А) кӯмак мерасонад, коҳишдиҳандаҳои холестерин, ҳозимаро бетағйир нигоҳ медорад, барои занони ҳомиладор (фиттаи протеинӣ), диабетҳо хеле муфид аст. Ин мухаддир арзон аст (шифо додани шифо).
Аммо зиддиятҳо вуҷуд доранд. Ин ба одамони гирифтори бемориҳои гуногуни меъда, ғадуди сипаршавӣ дахл дорад.
Фарқият дар коркарди ашёи сабзавоти тару тоза ва яхкардашуда
Фоксони ангурҳои Брюссел метавонад онро ҳам тару тоза ва яхкарда истифода барад. Барои нигоҳ карам дар яхдон, он беҳтар аст, ки ба коғаз он дар коғаз, чун сабзавот аз маводи моеъ аз барбод. Агар шумо қарор диҳед, ки яхкунӣ кунед, пас тамоми сими барқро аз бунёд, дағал, хушк кунед ва дар таркибаш ҷойгир кунед. Беҳтар аст, ки онро дар қисмҳо кор кунед.
Раванди пухтупаз аз карам баргаштан аз тару тоза нест. Ва шумо лозим нест, ки ба пухтан он дароз, вагарна шумо хатари ҳамаи витаминҳо. Танҳо фарқияти он аст, ки он тавсия дода мешавад, ки ба карам тару тоза ба оби ҷӯшон бирезед, ва фавран рехт, карам яхкарда ва онро напазед.
Чӣ тавр болаззат барои пухтан?
Барои хӯрдани хӯрок, шумо метавонед карам тару тоза ва яхкардашуда истифода баред, агар ба таври дигар қайд нашуда бошед.
Бо сирпиёз чошнии
Осон
Талабот:
- 800 грамм карам;
- 300 мл крем (бењтараш 20% фарбеҳро);
- 5 дона сирпиёз;
- нисфи лимӯ;
- як решаи nutmeg ва ќаламфури сиёҳ;
- намак;
- як тухм;
- равған
Тартиб:
- Равғани хуби карам, аз реша дур кунед.
- Биносту chop ба сирпиёз.
- Лимӯро шуста, пӯстро дур кунед.
- Напазед тухм.
- Намак карам, қаламфури, пошидани як шарбати лимӯ каме ва напазед барои 5 - 6 дақиқа.
- Чор сирпиёз якчанд дақиқа.
- Пас шумо бояд ба он карам ва fry ҳама якҷоя то Браун тилло илова кунед.
Барои чошнӣ:
- Гузошта ба яхмос дар оташ суст, напазед, ва дар лаҳзаи Зестел лимӯ, намак, nutmeg, ба шӯр доимо.
- Аз гармо дур кунед.
Гузошта карам дар қуттиҳои, онро бо чошнии бирезед. Барои ороиши, тухм мурғ ва лимӯро истифода кунед. Гарм кунед.
Ба sprouts Брюс на талх, илова шарбати лимӯ ва об вақте намак ҷӯшон.
Калория
Шумо бояд талаб кунед:
- 200 грамм карам;
- се дона сир;
- 50 грамм равған барои равған;
- намак, ќаламфури ба бичашонем.
Тартиб:
- Напазед гарм дар оби ҷӯшон, барои 3 дақиқа ҷӯшон. Агар яхкарда бошед, бигзор як каме холӣ кунад.
- Зарф дар нисфи калон.
- Сирка ба иловаро бирезед.
- Баъд, fry сирпиёз.
- Барои ӯ илова карам, намак, ќаламфури.
- Ҳамроҳи 5 дақиқа дигар фойоҷед.
Карам тайёр аст.
Бо гӯшт:
Бо помидор ва гиёҳҳо
Талабот:
- Чӯҷаҳои Брюссел ва гӯшти гиёҳҳо (миқдоран вобаста ба қисмҳо);
- се дона пиёз;
- се помидор пухтааст;
- як сабзӣ;
- равған (барои равған);
- намак, ќаламфури сиёҳ;
- кг
Тартиб:
- Гӯшт, пиёз, сирпиёз биносту бурида. Сабзӣ - ҳалқаҳо.
- Гӯшти ширин.
- Иловаи пиёз, сирпиёз. Пас сабзӣ.
- Ду дақиқаи дигарро парред.
- Иловаи помидор решакан кунед.
- Нишон то гўшт пухта мешавад.
- Иловаи карам (бурида беҳтар), рехт оби гарм.
- Напазед 10 дақ.
- Иловаи намак, ќаламфури, thyme.
Чӣ тавр дар чанг пухтан?
Шумо бояд талаб кунед:
- ним кило вазнинии Бруссел;
- як кило гӯшти гов;
- ду пиёз;
- ду сабзӣ;
- решаи карафс;
- ним литр бо шир (сабзавот ё гӯшт);
- намак, ќаламфури, сирпиёз, гиёҳҳои, marjoram - мечашонем.
Тартиб:
- Гӯштро пора кунед.
- Пиёз - ҳалқаҳо нисор (ё ҷев).
- Сабзӣ сабзӣ дар grater coarse.
- Решаи решакан кардани реша.
- Тақрибан карамро бишезед ва онро дар нисфи бурида буред.
- Тақрори ШМШ бо равған, fry гӯшти он барои 3 дақиқа дар гармии баланд.
- Сипас пиёзҳо илова кунед, сипас сабзӣ ва тақрибан 5 дақиқа гузаред.
- Иловаи решаи карафс ва қубур барои миқдори ҳамон.
- Шўрбои шир ва тобистонаи гармии камаш то 1 соат.
- Сипас карам ва хурокро барои 15 дақиқа илова кунед.
- Намак, ќаламфури, сирпиёз, илова marjoram.
- Пошидани табақ тайёр бо кабудӣ.
Бо сабзавот
Қошуқи сабзавот
Компонентњо:
- 300 грамм сабзавоти Бруссел;
- ду пиёз;
- ду сабзӣ;
- намак, ќаламфури, parsley - ба тамошобин;
- равған барои пухтупаз.
Пухтупази алгоритмӣ:
- Карам дар нисфи бурида.
- Сабзӣ дар grater coarse.
- Пиёз - diced.
- Кабудизорро буред.
- Пиёзро дар шӯр гузорад, сабзӣ ва fry барои чанд дақиқа илова кунед.
- Гузошта ба карам, онро бо об (каме) пур, намак, ќаламфури ва тобистон, фаро бо зарф, гармии кам то анҷом дода мешавад.
- Иловаи кабудї ва дар оташ дар ду дақиқа тобистон.
Муҳокима!
Тарзи кишвар
Талабот:
- 300 грамм сабзавоти Бруссел;
- ду пиёз;
- се сабзӣ;
- равғани зайтун барои пухтагӣ;
- ду помидор калон;
- ду решаи parsley;
- намак, ќаламфури ба бичашонем.
Алгоритми амалиёт:
- Пиёз, сабзӣ, решаи parsley, ҷисми помидор - бурида ба мукааб.
- Напазед гарм.
- Fry ба пиёз, сабзӣ, решаи parsley дар saucepan дар равғани зайтун.
- Иловаи карам ва онро бо оби гарм (0,5 CUPS) фаро мегирад.
- Напазед барои панҷ дақиқа, намак ва ќаламфури.
- Иловаи помидор ва қубур барои панҷ дақиқаи дигар.
Stew омода!
Бо чошнии лимӯ
Шарқ
Компонентњо:
- 400 грамм карам;
- равғани зайтун барои пухтагӣ;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- ду tablespoons аз чошнии soy.
Чӣ тавр fry:
- Fry cabbage дар як skillet гарм барои 2 дақиқа, ба шӯр.
- Иловаи чойи лимуи, ќаламфури ва fry бар гармии миёна дар зери зарф барои 5 дақиқа.
- Сипас бе қабати дигар 3 дақиқа.
Карам омода аст!
Бо замин ва гиёҳҳо
Компонентњо:
- Ангурҳои Брюссел;
- равғани пухта барои равған (ҳама);
- равғани зайтун;
- ду tablespoons чошни лимӯ;
- лӯбиёи сабзавот;
- гиёҳҳои ҷолиб (киланро).
Чӣ тавр пухтан:
- Карам шуста дар нисфи бурида.
- Забони Fry дар гармии миёна барои 1 - 2 дақиқа.
- Дар як косаи чуқур, чошнии лимӯ бо равғани зайтун омехта кунед, ва карамро барои 5 дақиқа ҷойгир кунед, хуб омехта кунед.
- Сипас карамро дар як ШМШ frying тафсон зери зарф барои 5-6 дақиқа, ба шӯр баъзан.
- Кобед, чормағз, гиёҳҳои якҷоя ва ба мизи корӣ хизмат кунед.
Хушбахтона
Аз сари наве
Талабот:
- Sprouts Брюссел (тару тоза);
- сирпиёз, намак, ќаламфури;
- нонпазӣ;
- равған ва равғани растанӣ.
Чӣ тавр пухтан:
- Карамро бишӯед, дар нисфи набуред.
- Довҳо сирпиёз низ дар нисфи буриданд.
- Карам ва сирпиёзро дар оби ҷӯшон намакин месозанд.
- Пас аз ҷӯшидани, гармии кам ва пухтан барои 10 дақиқа.
- Сипас оби ҷӯшонро холӣ ва рехт оби хунукро аз карам.
- Андешидани иловаро карам дар breadcrumbs ва fry дар ШМШ бо омехтаи сабзавот ва равған.
- Бо ҳар гуна чошнӣ хизмат кунед.
Бо Parmesan
Компонентњо:
- 700 грамм карам;
- 4 tablespoons панир (сабзавот);
- 4 tablespoons равған;
- нонпазӣ;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ;
- Мавсими сирпиёз хушк аст (дигар seasonings имконпазир аст).
Пухтупази алгоритмӣ:
- Карамро бишӯед, ғӯзапоя дар ғӯзапоя монед, ки онро ба таври оддӣ пухта мепазад.
- Реза кардани равған.
- Grate peynir.
- Напазед карам дар оби намакин (на бештар аз даҳ дақиқа) ва онро дар табақ пухта гузошт.
- Аввал бо нисфи равған, таҳрик кунед.
- Ҷамъоварии панир, пломерон, мавсими, қаламфури, равған боқимонда ва дар карам гузошта.
- Дар зарфе, ки дар хокистарӣ (15 см) барои панҷ дақиқа ҷойгир кунед.
Бо тухм:
Рӯйхати кремний
Компонентњо:
- Ангурҳои Брюссел;
- тухм;
- крем;
- равған барои равған.
Тарзи пухтупаз:
- Карам пухтан дар оби намак то нисфи пухта.
- Он гоҳ онро fry.
- Дар равған пухта равед.
- Аллакай омехта тухм бо яхмос ва рехт, бар карам.
- Ангиш то пухта дар ҳарорати баланд.
A omelette
Компонентњо:
- 400 грамм сабзавоти Брюссел;
- се тухм зада;
- равғани растанӣ (барои равған);
- нонҳои нон;
- намак ба бичашед.
Чӣ тавр пухтан:
- Напазед карам дар оби намакин.
- Резиши.
- Дар равғанчаҳо, намак пӯшед.
- Fry дар як ШМШ frying, фаро бо тухм ва пухтан то анҷом.
Роҳҳои зуд ва осон
Салат ва шӯрбо соддатарин ҳисобида мешавад.
Шӯрбо
Компонентњо:
- 200 грамм карам;
- 300 грамм картошка;
- 100 грамм пиёз;
- 100 грамм сабзӣ;
- равғанҳои хушк;
- кабудї, сметана, намак.
Чӣ тавр пухтан:
- Бодиринг картошка ба решаҳои, пиёз ва сабзӣ ба мукаабҳои хурд бурида.
- Карам - иловаро.
- Гузошта картошка дар saucepan, оби ҷӯшон бирезед, ба напазед.
- Сабзӣ тарки, пиёз ва ҳамроҳ бо карам ба шўрбои, вақте ки картошка қариб омода мебошанд.
- Намак ва барои панҷ дақиқа пухтан.
- Хизмат бо гарм ва сабзавот хизмат кунед.
Оё sprouts аз Брюссел пӯшида нест. Он бояд якбора якбора ва мураккаб мемонад!
Хӯриш
Компонентњо:
- нисфи пилми карам;
- шарбати ним лимӯ;
- як tablespoon шакар;
- 50 мл равғани растанӣ;
- намак, кабудї (бодиён).
Карамро бишӯед, напазед дар оби шӯр барои 10 дақиқа, хушк, дар як табақ гузошта ва рехт бар чошнии.
Sogo: омехта равған, шакар, шарбати лимӯ, наботот решакан, намак.
Хизматрасонӣ дар ҷадвал
Чарогҳои Брюссел - як сабзавоти беназир. Он метавонад ҳамчун табақ алоҳида ва ё ҳамчун як табақ гӯшт барои гӯшт, моҳӣ хизмат карда шавад. Барои картошка судак ё пухта карам бештар мувофиқат карда шудааст. Шумо метавонед онро ба занбурўѓњо, угро истифода баред. Хизмат ба гарм беҳтар аст, пас пошидани бо кабудӣ решакан.
Сурат
Он гоҳ шумо метавонед дар аксари суратҳо барои хидмат пеш аз он, ки сабзавот ва салатҳои пластикиро ба мизи корӣ бинед, мебинед.
Он ба монанди карам дар як пӯлоди:
Хизматрасонии хӯриш бо sprouts Брюсс:
Хулоса
Чораҳои Брюссел манбаи витаминҳо ва минералҳо мебошанд.Маҳсулоти хӯрокворӣ истифода бурда мешавад. Тасаввур кунед, тасаввур кунед, ва шояд ин сабзавот яке аз шарикони шумо хоҳад буд.
