Ҳама медонанд, ки витаминҳо барои ҷисми инсон заруранд. Барои пур кардани захираи онҳо зарур нест, ки ба истифодаи доруҳои синтетикӣ зарур бошад. Гулкарам дорои мазмуни баланди витаминҳо аз гурӯҳҳои гуногун - як сабзавоти болаззат дар фасли тобистон дар ҳама минтақаҳои иқлим мебошад.
"Беҳтарин гулҳо гулҳои карам ҳастанд", - гуфт ӯ. Ин изҳорот аз асрҳои миёна, вақте ки гулкарам хеле гарон буд, ва танҳо шӯришгарон метавонистанд ин сабзавотро дар ҷадвалҳои худ дошта бошанд. Ва имрӯз, ин суханон аҳамияти онро аз даст намедиҳад, зеро гулкарам як анбори воқеии витаминҳо ва дигар моддаҳои фоиданок аст. Биёед бигӯем, ки чӣ тавр ба ин парҳезӣ парҳезӣ пухтан.
Қисса дар бораи парҳез
Муайян кардан
Баъзе вақтҳо гуфта шуда буд, ки ин сабзавот дорои мазмуни калорияи манфӣ буд, аммо таҳқиқоти илмӣ ин маълумотро рад карданд. Аз ин рӯ, шумо метавонед онро барои бехатарӣ барои парҳези парҳезӣ ва парҳези мутавозин фикр кунед, зеро он дорои миқдори зиёди нахи парҳезӣ мебошад, ки он якчанд маротиба тезтарро пур мекунад.
Хусусиятҳои
Хусусияти парҳези гулҳо ин аст, ки он метавонад зуд-зуд истифода шавад.зеро, сарфи назар аз гуногунии моддаҳои ғизоӣ дар он, сабзавотҳои рангаи амалкунанда аз протеин озод нестанд, ва мушакҳои мо он вақт лозиманд!
Аз ин рӯ, парҳези давомдор дар гулкарам метавонад вазъияти организмро таъсири манфӣ расонад. Ин метавонад пеш аз оғози хӯрокхӯрии паст, инчунин дар шакли рӯзҳои рӯзадорӣ пас аз идҳо хизмат кунад, аммо мушкилоти вазни зиёдатӣ наметавонад ҳалли мустақил бошад.
Ҳамаи маҳсулот бояд ба 4 ё 6 қисмҳои баробар тақсим карда шавад ва дар давоми рӯз хӯрок мехӯрад. Шумо бояд миқдори кофии моеъро, оби ошомиданӣ ё чойи сабз истеъмол кунед.
Фоида ва зарар
Натиҷаҳои парҳез аз гулкарам:
- Меъёри нахи баланд ба гулуспарварӣ барои ҳавасмандгардонии ҳозима ёрӣ мерасонад, меафзояд, ки метаболизмро баланд мекунад ва микрохораро меъда мекунад.
- Бета-каротин, ки дар гулкарам назаррас дида мешавад.
- Витаминҳо - антиоксидантҳо ҳуҷайраҳоро аз зарари ҷисмонӣ муҳофизат мекунанд, ки ба ҳолати мӯй ва дандон таъсир мерасонанд, инчунин ҷавононро аз пӯст дароз мекунад.
- Меъёри ҳадди ақал аз кислотаҳои органикӣ ба пешгирии бемориҳои рагҳои рагҳои растанӣ мусоидат мекунад.
- Мазмуни калтсий ва фосфор таъсири мусбӣ ба ҳолати устухонҳо ва дандонҳо дорад.
- Паст кардани сатр дар холестерин.
Зарф кардани хушкӣ гарм:
- Барои одамоне, ки бо захми peptic, кризатҳои меъда ва баландшавии кислотаи меъда тавсия дода намешавад. Истифодаи гулкарам дар ин ҳолатҳо метавонад ба инкишоф додани дард ва бениҳоят зардии меъда ва меъда оварда расонад.
- Одамони аллергия бояд бо ин сабзавот бо эҳтиёт муносибат кунанд.
- Табибон таъсири манфии гулкарамро дар ғадуди сипаршакл қайд мекунанд.
- Истеъмоли ин сабзавот боиси рушди ҷозиба - афзоиши андозаи ғадуди сипаршакл мегардад.
Пеш аз истифодаи ин парҳез, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед, то ки хатарҳои таъсири манфии баданро дар бар гирад.
Меню барои ҳафта
Ҳафтаи ҳафта намудҳои гуногуни менюҳо мавҷуданд. Дар зер менюи як рӯз аст, ки мумкин аст барои ҳафтаи тақвимӣ, иваз кардани хӯрокҳои ҷолибе, ки ҳамаашон баробаранд.
Як менюи рӯз:
- Наҳорӣ: чой сабз, бе шакар ё об, coleslaw.
- Хӯриш: шӯрбо яхмос, сӯзишвории бодиринг (на зиёда аз 200 грамм).
- Хӯриш: карам судак ва як мева (ғайр аз банан).
Ҳар як пӯст аз карам метавонад бе ягон зарар барои талафоти вазн дарёфт карда шавад.. Як бонус хуб аст, ки дар бораи миқдори шӯрбо хӯрдан ягон маҳдудият нест. Акнун, истеъмолкунандагон истеъмоли сабзавотро маҳдуд намекунанд, он метавонад бо миқдори ками равған, пухта, пашшакл, пашшакор ё оҳан пухта шавад, аммо бо вуҷуди ин, як қатор нархҳои бетағйир мавҷуданд, ки ба шумо кӯмак мекунад, ки ба шумо ин лавозимоти иловагӣ расонанд. Инчунин тавсия дода намешавад, ки намакро тавсия диҳанд, зеро парҳезӣ барои тоза намудани обанбор аз бадан нигаронида шудааст.
Чӣ тавр пухтан - бо дастурҳои қадам ва хӯрокҳои аксбардорӣ
Зарф аз ин сабзавот ба зудӣ ва оддитар гардонида мешавад, дар ҳоле ки он рӯй медиҳад, ки лаззат, то ки онҳо метавонанд на танҳо дар давоми парҳезӣ омода шаванд, балки барои ҳар рӯз.
Хӯриш
Компонентњо:
- гулкарам - 800г;
- помидор - 300г;
- кабудї;
- салат барг;
- равғани зайтун мечашонем.
Пухтупаз:
- Кӯзаи гулкаратонро то тайёр кардан тайёр кунед (бо корд ранг кунед, он бояд ба таври озодона ворид шавед), бигзор сард ва сипас ба шӯришҳо монанд (барои маълумоти иловагӣ дар бораи ҷаббида ба ҷустуҷӯ, шумо метавонед инро дар ин ҷо пайдо кунед).
- Помидор ва кабудӣ ба қисмҳои хурди печида.
- Ҳама чизро тайёр кунед, либос бо равғани зайтун ё шарбати лимӯ.
- Шумо метавонед миқдори хеле кам намак илова кунед.
Хӯриш барои озуқавории хом
Дар ин ҳолат, маҳсулоти асосии хом хӯрда мешавад. Дар давоми рӯз, онҳо 800 г карам тару тоза ва 300 г салатҳои хӯриш мекунанд. Онҳо метавонанд ҳам дар алоҳидагӣ ва ҳам якҷоя хӯрок хӯрданд, дар як коса шикаста ва бо миқдори ками равғани зайтун намераванд.
Дар ин ҷо дар бораи хӯрокҳои гуногун оид ба салатҳои гулкарам бештар донед.
Шӯрбо ях
Компонентњо:
- Сабзӣ - 1 адад.
- Картошка - 2pcs.
- Пиёз - 1 / 2pcs.
- Чӯҷаи мурғ - 400 гр.
- Гулкарам - 600g.
Пухтупаз:
- Дар як косаи алоҳида, ба гулкарам дар якҷоягӣ бо fillet сеги буғӣ, бигзор он сард ва ба florets мешикананд.
- Дар ҳоле, ки сабзавот ҷӯшон аст, ба пӯст ва пиёз, пиёз ва картошка лозим аст.
- Fry бо равғани каме сабзавот, рехт дар об ва напазед.
- Пас аз пухтупаз, бирезед, ки шўрбои ба як чошнии алоҳида резед ва ҷудо кунед.
- Якҷоя бо сабзавот пухта бо сина ва карам, chop дар blender, пас бо шўр омехта.
- Хуб омехта, агар зарур бошад, намак ва ќаламфури мечашонем.
Шумо метавонед дорухо барои дигар шӯрбоҳои гулҳо пайдо кунед.
Сабзавот судак
Дар бораи карам судак, шумо метавонед ҳамаи се рӯз нишаста, агар шумо парҳез кунед парҳез бо мева. Барои се рӯз ба шумо каме аз ин сабзавот ниёз доред.. Карам як маротиба бордор шуда, ба 4 ё 5 тақсим карда мешавад, ки тақрибан якхела баробар аст ва дар як рӯз хӯрданд.
Ҳисси асосии хӯроки парҳезӣ барои истифодаи намакҳои гуногун ҳангоми иваз кардани намак аст. Ва омодагӣ ба тафтиш бо корд ё пашм. Онҳо ба осонӣ ба сабзавот мераванд.
Чӣ тавр хизмат кардан?
Гулкарам метавонад дар ҳама гуна шакл омода карда шавад, ки бо sprig аз бодиён ё parsley оро.
Бояд зикр кард, новобаста аз ҳамаи хусусиятҳои судманд ва натиҷаҳои аҷибе, парҳези роҳи мустақилона ба даст овардани вазни он нест.
Муҳим аст, ки аҳамияти фаъолияти ҷисмонӣ ва риояи қобилияти камғизои ғизоӣ.
