Дар фасли зимистон шумо аксар вақт мехоҳед хӯрокҳоро бо сабзавот тайёр кунед. Барои ин, шумо метавонед бесарпарастон истифода баред. Боварӣ ҳосил кунед, ки sorrel истифода баред. Ин корхона, ки дар асри 12 дар Фаронса зикр ёфтааст, дорои бисёр сафедаҳо, карбогидратҳо, равғанҳо ва оксигенҳои органикӣ иборат аст. Ин хеле муфид ва болаззат аст.
Саволҳои салатӣ метавонанд ба borscht илова карда шаванд ё ҳамчун пур барои pies истифода бурда шаванд. Дар ин мақола мо мебинем, ки кадом хӯрокҳои шӯравӣ мавҷуданд, бартарии онҳо ва нуқсонҳои онҳо, навъҳои софлоқии мувофиқ барои salting.
Ҳангоми парвариши хосиятҳои фоидаовар чӣ гуна тағйир меёбад?
Вақте, ки намак селлюлҳои муфид аз сабаби кислотаи он тағйир намеёбад, ки бо илова намудани намак истеҳсол карда мешавад. Танҳо ҳангоми коркарди гарм, баъзе аз хосиятҳои фоиданок гум мешаванд.
Чӣ тавр тайёр кардани кабудӣ барои нигаҳдорӣ?
Сессияи ҷамъоварӣ дар сайти шумо аз моҳи май зарур аст. Баргҳои бояд бодиққат 4 см аз замин баста, ба тавре ки ба бунёдӣ, афзуда нест. Раванди ҷамъоварӣ бояд танҳо дар вақти баргҳои сӯзакор ба андозаи дилхоҳ ба кор андохта шавад.
Тамоми зироатҳои ғалладонагӣ бояд танҳо дар яхдон нигоҳ дошта шаванд. Пошидани баргҳои зарурӣ нест, зеро он ба онҳо зарар мерасонад, ва онҳо хосиятҳои фоиданокро гум мекунанд. Бодиққат аз баргҳои сабз, бартараф кардани баргҳои вайроншуда ва yellowed. Махсусан яхдон, кабудизори ҷавон лозим аст.
Яке аз усули нигаҳдорӣ интихоб кунед:
- Дар зарфе аз об як басташавии sorrel. Танҳо ятимон бояд дар об дафн карда шавад. Мо аз зарфе сӯзанро дар яхдон берун аз девор ҷойгир мекунем.
- Пакети пластикӣ бо миқдори ками сӯзан, пас аз он ҳаво аз он ҷо озод карда мешавад. Ва онро ҳанӯз дар яхдон нигоҳ медоред.
Ин усулҳо софро то як ҳафта захира мекунанд.
Навъҳои зерин барои нигаҳдорӣ беҳтарин ҳастанд:
- Синфи "Картошка" - самараноки бебаҳо. Он бо шакли васеи пластикаи шинохта шинохта шудааст.
- Варианти "Одесса васеъ" - синфи барвақти пухтааст, баргҳои каме васеъ дорад. Ки бисёр витаминҳо, калий ва оҳан дорад.
Мазкр
Дар зарфе намак
Афзалияти асосии ин усули оддӣ, вақти нигаҳдории баланд аст. Аммо вақте ки ин усул истифода мебарад, баъзе витаминҳо кушта мешаванд, ки ин камбудӣ мебошад. Sorrel бояд дар банкаҳои ҳаҷми дилхоҳи 0,5 литр дар як ҷои хунук нигоҳ дошта шавад.
Компонентњо барои косаи 0,5 литр:
- sorrel - 2 кг;
- намак - 200 гр;
- об
Дар дорухат пухтупаз, чӣ тавр ба намак сӯзад:
- Омода кардани кабудӣ, дањонро, chop. Шумо на танҳо ба гиёҳҳои ҷавон истифода мебаред. Зарур аст, ки танҳо як косаи яхкардашуда бурида шавад.
- Бонкҳо бодиққат шуста ва стерилизатсия мекунанд.
- Омода кардани як деги калон аз оби судак.
- Сӯзишвории хушкшуда дар шартц гузошта шудааст ва хуб решакан мегардад.
- Об ҷӯшон об бар кӯзаи ва онро бо намак фаро мегирад.
- Hermetically баста, рӯпӯшед ва бо як buste гарм ё rug.
Сипар дар ин шакл то шаш моҳ нигоҳ доред. Шумо метавонед онро дар шакли мавсим ва пиёлаҳо бо пиёла истифода баред.
Барои маълумоти бештар дар бораи сӯзишворӣ дар фасли зимистон, ба видео нигаред:
Хариди бе номуайянӣ
Шумо метавонед sorrel бе sterilization омехта. Дар ин ҳолат, бештари иншоотҳои фоиданокро нигоҳ медоранд, вақти кориро дар коргоҳ кам мекунанд. Аммо дар айни замон, зиндагии зиндагии он камтар аст. Шумо онро дар яхдон нигоҳ медоред, аммо шумо бояд дар хотир доред, ки пас аз кушодани шоха, маҳсулот метавонад барои як рӯз нигоҳ дошта шавад.
Компонентњо барои косаи 0,5 литр:
- sorrel - 2 кг;
- намак - 5-6 teaspoons;
- равғани растанӣ рехтааст.
Тухмии пухта
- Хӯроки хуб шуста шудааст ва аз баргҳои заҳролудшударо парвариш мекунанд.
- Он бурида ва бо намак пошид.
- Ин омехта дар зарфҳои хурд ҷойгир аст, бењтараш 0,5 литр.
- Он бо миқдори ками равғани растании сабзавот пур мешавад. Ин sorrel аз қолаби муҳофизат хоҳад кард.
- Қуттиҳо бо пӯшишҳои оддӣ пӯшидаанд ва ба яхдон фиристода мешаванд. Бонкҳо ба худашон стерилизатсия кардан лозим нест. Танҳо оби ҷӯшон бирезед.
Бо кабелҳои дигар
Sorrel метавонад бо илова намудани дигар сабзиш, ки табақе як бичашед, баҳор зебо ва тобистон гарм медиҳад. Қисми корпоративӣ соф аст. Ва нисфи дигар метавонад аз ихтиёри худ интихоб карда шавад. Гиёҳҳои анъанавии аксаран интихобшуда пиёз, бодиён, parsley мебошанд.
Компонентњо барои косаи 0,5 литр:
- sorrel - 700 г;
- пиёз сабз - 200 г
- бодиён ва parsley - 50 гр;
- намак - 100 гр.
Тухмии пухта
- Ҳатто ҳамаи сабзавотро чаппа кунед, қабл аз он.
- Онҳо хуб медараванд, ва онҳоро стерилизатсия мекунанд.
- Паҳн кардани кабудҳо дар бонкҳо, пошидани онҳо бо намак.
- Hermetically пӯшед ва ба таҳхона ё дигар ҷои хунук.
Қуттиҳои захирашуда барои муддати тӯлонӣ. Аз се моҳ то шаш моҳ. Шумо метавонед онро ҳамчун мавсим истифода баред. Як сатил барои хӯрокхӯрӣ барои кофтани витамини калон кофӣ хоҳад буд. Ин бартарии асосии ин дорухат хоҳад буд.
Срелевори консерва бо сабзавот - дорухои пухтупаз дар видеои зерин:
Раванди тозакунии sorrel барои зимистон хеле содда аст. Ҳама чиз бо зудӣ, бидуни муроҷиат, бо талоши бузург анҷом дода мешавад. Дар натиҷа, шумо метавонед тамоми сол бо хӯрокҳои болаззат ва солим, аз худ бипурсед.
