Брокколи

Истифода ва истифодаи брокколи, фоида ва зарар

Броккола аз сабаби миқдори зиёди моддаҳои фоиданоке, ки онро дорад, маъмул аст. Аксар вақт он дар ғизо истифода мешавад, аммо он дар косметологияи он пайдо шудааст. Сарфи назар аз манфиатҳои бузург ба бадан, баъзе ихтилофҳо вуҷуд доранд.

Calories and composition of broccoli

Ин карам як ғизо паст ва аз ин рӯ истеҳсоли маводи ғизоӣ ҳисобида мешавад. Дар 100 грамм маҳсулоти тару тоза ё судак, танҳо 34 ккал вуҷуд дорад., ҳангоми пошидан, бо илова намудани равған барои равған ба арзиши энергия 46 ккал зиёд карда мешавад. Аммо дар айни замон таркиби брокколи ба андозаи витаминҳо ва дигар элементҳои фоидаовар таъсир мерасонад. Аксарияти ҳамаи он дорои витаминҳои гурӯҳҳои PP, B, инчунин A, E ва C. Бо шарофати охир, он дорои хосиятҳои антиоксидантҳо мебошанд. Ҳамчунин дар он минералҳо, аз қабили хром, бор, йод, мис, манган, магний, sodium, фосфор, оҳан, калий, калтсий мебошанд. Брокколи 2.8 гфтаи сафеда (зиёда аз дигар карам) ва 7 г карбогидратҳо дорад ва каротин мавҷуд аст.

Медонед? Брокколи як ниҳол солона, навъи гулкарам аст. Ин қисмҳо ҳамчун гулкарам истеъмол мекунанд, аммо брокколи серғизо бештар ва дорои мазмуни беҳтар аст.

Энергияи брокколи дорои оксидҳои гуногуни аминокислотаҳо мебошад, ки пешгирии рушди як қатор бемориҳо, инчунин дастгирии тамоми организмро дастгирӣ мекунад. Бинобар ин сафедаи ин намуди карам ба сафедаи гӯштӣ монанд аст.

Афзалиятҳои карам Брукколи барои бадан

Азбаски сабзавот дорои бисёр моддаҳои судманд аст, ки ҳангоми ҳамбастагӣ бо якдигар як таъсири мусбӣ фароҳам меорад, он дорои хосиятҳои васеътари шифобахш дорад.

Калий барои бартараф кардани обҳои зиёд ва намакҳо, фосфор ва калий норасоиҳои бофтаҳои устухон ва устухон, оҳан ва кобалт ба ташаккули хун мусоидат мекунад. Дастгирии системаи эндокринӣ, iodine функсияи тродирӣ. Брокко барои вазни зиёдатӣ на танҳо аз сабаби калорияи ками он истифода мешавад, балки бо сабаби таъсири профилактикиаш - ин пешгирӣ аз cellulite аст. Бо роҳи, каротин дар брокколи аз андозаи ин мавод дар сабзӣ зиёд аст.

Миқдори зиёди витаминҳо E ва C баданро аз рентгенҳои озод наҷот медиҳад. Витаминҳои вирус кӯмак мерасонад, ки системаи асабро нигоҳ доранд, фитнопҳо пешгирии навъҳои мухаддир ва бактерияҳои патогениро пешгирӣ менамоянд. Toxins ва slags аз ҷисми аз сабаби ба миқдори зиёди нахи дар сабзавот. Бояд кайд кард, ки чун чорањои профилактикї, брокколи бояд барои пешгирии рушди atherosclerosis, бењтар кардани фаъолияти дил истифода бурда шавад ва раванди пиршавиро дар љисм паст кунад.

Медонед? Таъмини он аст, ки броккҳо аз минтақаҳои Осиёи Миёна ва Миёназамин омадаанд, вале чун як ниҳолшинонӣ, он дар Римҳои қадима парвариш карда шуд. Ин анъанаи брокколи парвариш дар саросари Аврупо ва ҷаҳон паҳн шудааст. Сабзавотҳои махсуси маъмул дар Италия ва Фаронса. Ӯ дар Амрико қарор дошт, аммо дар пухтупаз танҳо дар ибтидои асри гузашта истифода мешуд.

Сабзавот ҳамчунин дар табобати котикҳо ва пешгирии бемориҳои офтобӣ истифода мешавад. Махсусан, моддаҳои судманд он таъсири манфӣ ба retina, линзаи он доранд.

Бруккони самаранок дар муолиҷаи рагҳои рагҳои минералӣ ва ҷигар. Он дар ѓизои одамони гирифтори беморињои сироятї, инчунин аз рагњои хунук, dysbiosis. Чун агенти профилактикӣ, сабзавот барои пешгирӣ кардани ҳамлаҳои дил, садақа, беҳбуди ҳозима, иштиҳо ва норасоии шир, афзоиш ва ҳолати пӯст муқаррар карда мешавад.

Вақте ки харидани брокколи интихоб кунед

Имрӯз, дар мағозаҳо, брокколи метавонад ҳам тару тоза ва яхкардашуда харед. Хушкшуда каме дар хусусиятҳои муфиди тару тоза аст, аммо шумо бояд онро бодиққат интихоб кунед. Аз ин рӯ, сабзавот бояд устувор бошад, дорои сабз торик, ҳатто ранги сафед каме дорад. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи навдаи он ба таври қатъӣ пӯшида мешаванд, дар акси ҳол, сабзавот ба overripe ҳисобида мешавад. Роҳбар бояд аз пӯсида, зардуштӣ, лӯндаҳо ва дигар зарарҳо озод бошад. Бӯи брокколи бояд накҳати тару тоза дошта бошад.

Ин муҳим аст! Дар бораи рехтани мағозаҳо аксар вақт шумо метавонед ин намуди брокколи пайдо кунед, ба мисли калорияҳо. Он ба як чатр дар қабати ғафси он монанд аст. Дар боло як inflorescence сабз зич аст. Баъзан шумо метавонед ба номе, ки шаробхӯрӣ ё брокколи итолиёвӣ пайдо кардаед, пайдо шавед. Он лоғарро истеҳсол мекунад, ки дар он пластҳои хурди ранги сабз ё арғувон ҷойгир шудаанд.

Чӣ тавр нигоҳ доштани брокколи

Барои карам, то даме ки имконпазирии нигаҳдории маводи ғизоӣ бояд дошта бошад, он бояд дуруст нигоҳ дошта шавад. Барои ин, сабзавот дар контейнерҳои ҳавоӣ ҷойгир карда шуда, дар яхдон гузошта мешавад. Пас, он метавонад на бештар аз як ҳафта нигоҳ дошта шавад.

Агар хоҳиши шикастани брокколи вуҷуд дошта бошад, плӯкаҳо бояд ҷудокунӣ, партофта, шуста, пӯшандаро ба халта ё зарфи махсус дошта, дар яккасл ҷойгир кунанд. Коғаз парранда метавонад на бештар аз шаш моҳ нигоҳ дошта шавад.

Натиҷаҳои брокколи дар мубориза бар зидди саратон

Илова бар витаминҳои E ва C, ки ҳамчун антиоксидантҳо кор мекунанд, sulforaphane дар карам пайдо шудааст, ки ба брокколи дар мубориза бар зидди вирусҳои нафаскашӣ дар мардон ва рагҳои нафас дар занон истифода мешавад. Ва олимони Ҷопон мегӯянд, ки ин мавод муқоваи беназири пӯстро пешгирӣ мекунад. Олимони амрикоӣ дар давоми озмоишҳо фаҳмиданд, ки барои хӯрдани ду брокколи хӯрокворӣ дар як рӯз бояд самаранок мубориза баранд.

Брокколи низ дорои sinegrin ва indole-3-карбин, ки ба таври самараноки мубориза бо беморӣ мубориза мебарад. Аввал инки ҳуҷайраҳои ранга ба воя расонида нашавад ва дуюм қобилияти системаи эмгузаронӣ барои мубориза бо саратон беҳтар мегардад. Ҳамин тавр, амали муштараки ин ду компонент барои пурра бартараф кардани беморӣ кӯмак мекунад.

Ҳама гуна таҳаввулотро дар ин соҳа ҷамъбаст карда, Бунёди тадқиқоти пешгирии бемории саратон аз истифодаи брокколи барои табобати рагҳои равған, меъда, шадиди эндинатсия, шуш, чарх, рентген, дандонҳо тавсия пешниҳод кард.

Брокколи ҳангоми ҳомиладорӣ

Бо дарназардошти миқдори зиёди муфид ва маводи ғизоӣ, сабзавот бояд ба парҳези занони ҳомиладор дохил карда шавад. Илова бар ин, брокколи барои мутобиқати метоболизм тавсия дода мешавад. Ин маҳсулоти пастсифат ба шумо имкон медиҳад, ки вазни зиёдатӣ надиҳед, гарчанде он миқдори зиёди сафедаҳоро дар бар мегирад. Дар охир барои модарони оянда хеле муҳим аст - бисёр сафедаҳо вуҷуд доранд, ки барои ташаккул додани ҳамаи организмҳо ва организмҳои органикии кӯдак заруранд.

Брокколи бештар витамини C аз лимӯ иборат аст. Он ҳамчунин дорои миқдори зиёди хлорофил аст, ки ба ташаккулёбии хун ва иммунитет таъсир мерасонад. Ниҳоят барои зани ҳомиладор хеле муҳим аст. Ҳатто бемориҳои аз ҳама хурд метавонад боиси ба воя расонидани ҷисми кӯдак гардад.

Дар ин карам миқдори зиёди кислотаи фоликӣ ва витаминҳои B, ки дар бадан ҷойгиранд. Ва ҳузури онҳо барои ташаккули системаи hematopoietic дар як кӯдак, инчунин системаи асабии ӯ хеле муҳим аст. Маълум аст, ки норасоии кислотаи фолий метавонад сустии равонӣ, ҳерезияи ҷарроҳӣ, миксфалиалиро пешгирӣ кунад. Ин карам махсусан барои камхун тавсия дода мешавад, чунки он аз оҳан хеле сарват аст.

Бинобар ин, миқдори зиёди маводи ғизоӣ, табибон тавсия медиҳанд, ки миқдори брокколи хӯрокро дар марҳилаи банақшагирии ҳомиладорӣ афзоиш диҳанд. Ин ба таркиби таркиби намак, шумораи элементҳои микро ва макро дар организм мусоидат мекунад, онро бо витаминҳо пур карда, системаи пурзӯрро тақвият медиҳад, таркиби хунро беҳтар менамояд. Брокколи ба ҳозима хуб мусоидат мекунад, ки он ҳам дар давраи ҳомиладорӣ низ муҳим аст, ки аксар вақт бо қабз ҳамроҳӣ мекунад.

Ин муҳим аст! Яке аз арзишҳои бузурги брокколи дорои мазмуни баланди протеин мебошад. Як сад грамм ин карам дорои сафедаи бештар аз як миқдори гов мебошад. Дар айни замон дар сабзавот қариб ҳеҷ фарбеҳ нест.

Чӣ гуна Бррокколро дар косметикология истифода мебаранд

Мушкилоти дохилии брокколи дар ѓизо бо пӯсти бофандагй табдил меёбад, ба он фишурда ва намуди зоҳирии шамол дода мешавад. Аммо дар косметика, карам барои гузоштани мағзҳо, пӯшишҳо ва дигар расмиёт истифода бурда мешавад.

Афшураи растанӣ низ дар алоҳидагӣ бо маҳсулоти гуногуни ғизоӣ нигоҳ медорад. Он онро аз радиатсияи ultraviolet муҳофизат менамояд, илтиҳоби шадидро меафзояд, механизмҳои муҳофизатии пӯстро такмил медиҳад ва реаксияҳои спиртизмро зиёд мекунад.

Дар афшураьои ин карам таъсири баде ба мӯй дорад. Ба шарофати витаминҳои A, E, кислотаи ascorbic, кислотаи равғанӣ, микроэлементҳо, мӯйро бо тамоми зарурӣ ғизо медиҳад, онҳоро ба дурахшон ва қобилияти солим нигоҳ медорад. Ӯ косаи муҳофизиро дар атрофи мӯй, ки онҳоро суст мекунад, электролизро пешгирӣ мекунад, ба қисмҳои тақсимкунӣ табдил меёбад. Дар айни замон, мӯйҳо вазнин намешаванд, онҳо бо ҳама чизҳои зарурӣ шӯранд.

Он дар равғани бодкологӣ косметикӣ истифода бурда мешавад, ки аз тухмии сабзавот гирифта мешавад. Мутаассифона, аз сабаби мазмуни баланди оксиген электрикӣ, онро дар дохили истеъмол кардан мумкин нест, аммо барои мӯй барои исбот истифода бурдани онҳо самарабахш аст: онҳо сиёҳ, дурахшон, шӯр набошанд. Нефт на танҳо мӯй ва пӯстро ғизо медиҳад, он низ ба таври комил moisturizes, зуд ба ғизо ва дар паси мазмуни тарк намекунад.

Истифодаи ғизо: истифодаи брокколи барои талафоти вазнин

Ин ба он оварда мерасонад, ки як қатор компонентҳое, ки дар карам дар бар мегиранд, ба беҳтар кардани суръат ва суръатбахшии метаболидҳои карбогидрат ва равғанӣ кӯмак мерасонанд. Масалан, хлорофил дар якҷоягӣ бо витаминҳо B пурзӯр намудани организмҳои энергияи карбогидратро такмил медиҳад. Ин маънои онро дорад, ки дар раванди ҳаракати шахсе, ки дар он хӯрокворӣ брокколи вуҷуд дорад, калорияҳо зиёдтар мешавад. Мавҷуд будани миқдори зиёди нахи ёрӣ мерасонад, ки ба меъда ва бениҳоят тазриқи меъдаҳои тозаро тоза карда, суръати ҳозимаро афзоиш диҳед.

Аммо дар айни замон якчанд масҷидҳо бо брокер, ки дар тавсифи хосиятҳои муфиди он фаъолона истифода мешаванд, алоқаманд аст. Масалан, ин намуди карам баъзан маҳсулотро бо маводи мунтазами калория номгузорӣ мекунад. Ин аст, ки боварӣ дорад, ки бадан аз энергияи бештар дар муқоиса кардани маҳсулоти сабзавот аз маҳсулоти худ метавонад дода шавад. Бо вуҷуди ин, танҳо як чизи илмӣ исбот шудааст - дар таркиби калория паст аст.

Дигар шарти умумӣ ин аст, ки брокколи ба таври метаболизм дар сатҳи эпидемия суръат мебахшад. Умуман, мо метавонем бо ин изҳорот розӣ шавем, зеро таркиби химиявии сабзавот дар ҳақиқат ба чунин таъсирот қодир аст.

Аммо фоидаи асосӣ аз брокколи дар соҳаи ғизоӣ миқдори зиёди нахи бо мазмуни ками калория мебошад. Ин аст, ки аз ҳисоби брокколи, миқдори миқдори миқдори карбонро коҳиш дода метавонад. Бо вуҷуди ин, миқдори зиёди нахи зиёд ба организм табдил меёбад.

Киҳо тавсия дода намешавад, ки брокколи истифода карда шаванд

Кадом фаҳмидани он аст, ки брокколи истифода аст, барои он ки нуқтаи бозгашт аз истифодаи ин маҳсулот дида барояд. Ин ҳатто ҳолатест, ки бо санитарию нокифоягӣ, дар якҷоягӣ бо сабзавоти хом, шумо метавонед E. coli ба бадан, ки хеле хатарнок аст, масалан, дар давоми ҳомиладорӣ интиқол диҳед. Броккос харида бояд барои одамони дорои функсияҳои панкреатӣ ва кислотаҳо баланд хеле бодиққат истифода шавад. Дар давраи баъди корӣ дар баъзе мавридҳо хӯрокҳои дорои мазмуни баланди нахи, аз он ҷумла брокколиҳо истеъмол карда наметавонанд.

Илова бар ин, баъзе одамон метавонанд ба брокколи аллергия бошанд. Аз ин рӯ, агар шумо ба аксуламалҳои аллергӣ дучор шавед, кӯшиш кунед, ки якчанд сабзавот хӯрок бихӯред. Броккари зараровар дар шўрбои он, ки сарватдор дар пайвастагиҳои purine аст. Он ба артрит, артрит, gout хатарнок аст, зеро он метавонад бадтар шавад.

Илова бар ин, агар брокколи дар равған ва гармии баланд пухта мешавад, на танҳо бисёр хосиятҳои судманди сабзавот гум мешаванд, балки шумораи зиёди рентгеногенҳо низ ташкил карда мешаванд. Онҳо инчунин ба бадани ҷисмонӣ зарар мерасонанд.

Бинобар ин, агар шумо хоҳед, ки баданат аз миқдори зиёди маводи ғизоӣ аз брокколи гиред, агар шумо онро пешгирӣ ва ё барои табобати бемориҳои махсус истифода набаред, кӯшиш кунед, ки танҳо маҳсулоти хӯрока бихӯред. Сабзавот дар яхдон нигаҳдорӣ намешавад, аммо камобӣ ҳаёти ройгонро бо нигоҳдории моддаҳои фоиданок дароз мекунад. Ҳамин тавр шумо ҳамеша метавонед витамини баланд ва маҳсулоти солимро дар ҷадвал ташкил кунед.