Мисли бисёр растаниҳои дигар, parsnip муддати тӯлонӣ барои он муфид ва ҳатто шифо хосиятҳои машҳур аст. Ин ба мавҷудияти роҳҳои гуногуни омодагии он оварда расонд. Таркибҳои парҳезӣ барои шахсоне, ки аз бемориҳои дил, хунравии хун ва органҳои системаи ҳозима азоб мекашанд, таваҷҷӯҳи махсус хоҳад дошт. Илова бар ин, растании мазкур ҳамчун чархакт кор мекунад ва якумин кӯмаки аввалияи колин аст, ва баъзе одамон аксар вақт онро пешгирӣ мекунанд.
Чунин намудҳои гуногуни татбиқи пардапӯшӣ зарурати нигоҳдории нигаҳдории дурустро дар фасли зимистон ба миён оварданд ва ҳамин тавр роҳҳои ҷамъоварии ин иншооти мӯъҷизавӣ баъдтар муҳокима карда мешаванд.
Parsnips хушк
Дар ҷаҳони имрӯза шумораи зиёди вариантҳои гуногун барои нигаҳдории сабзавот, меваҳо ё буттамева вуҷуд доранд, вале аз ҳама пештар ва аз ҳама исботшуда хушк аст. Ҳатто бобои мо дар фасли зимистон тайёрӣ мебурданд, пас дар ҷавоб ба саволи: "Чӣ тавр тайёр кардани парфуз дар зимистон?" бояд бо он оғоз шавад.
Баъд аз кофтани масолеҳи решавӣ дар тирамоҳ, онҳо бо оби хунук шуста мешаванд (ҳатто ҳосилҳои хурдтарини қум бояд бартараф карда шаванд), ба доираҳои хурд (якчанд millimeters thick) бурида ва дар як қабати барои хушккунӣ гузоштанд. Якчанд роҳҳои хушккунӣ мавҷуданд. Баъзе хонашинҳо мехостанд, ки пардапӯшонро дар танӯр монанд кунанд, дигарон онро дар тирезаи хуб меандозанд, ва акнун онҳо ба камера дар девори девори васеъ барои хушкшавии дарозмуддат ҷудо мекунанд.
Агар шумо қарор қабул кунед, ки дар танӯр ё микромавҷ мебурред, пас ҳосил кунед, ки ба ҳарорати назорат назорат кунед (он бояд хеле баланд бошад), чунки доираҳо метавонанд сӯзонда шаванд. Равғани офтоб беҳтарин аст, тарк доим реша. Раванди ба анҷом расидани он зарур нест, зеро каме пӯсида хушк метавонад дар ҳарорати хонагӣ «ба роҳ» биёяд.
Раванди коркарди растанӣ бе танӯр давом мекунад аммо сифати маҳсулоти ниҳоӣ метавонад баландтар бошад. Пас, тарк порчаҳо барои хушк дар офтоб таркед, шумо вақтро барои назорат кардани раванди бештар сарф мекунед.
Пас аз он ки намуди дилхоҳ ба намуди дилхоҳ табдил меёбад, он метавонад ба таназул ва ба таври пурра гарм карда шавад ва пас аз он тамоман каме сард мешавад, танҳо он бояд фошро ба зарфҳои шишагини шишагини пӯшида ва онро дар як кабуди торикӣ ҷойгир кунад.
Ин муҳим аст! Барои пешгирӣ кардани қаҳри озуқаворӣ аз оғози зироатҳои растаниҳои хушк, беҳтар аст, ки банкаҳо бо лифофаҳои ҳавоӣ бо металлӣ пластикӣ пластикаро пӯшанд.
Агар шумо ногаҳон чун пашшери хушк шубҳа дошта бошед, дар мобайни зимистон шумо метавонед онро аз банкаҳо бардоред ва онро дар қабати болопӯшӣ хушк кунед (10 дақиқа кофӣ хоҳад буд). Пас, шумо метавонед на танҳо намӣ ва қолаби аз даст додашуда, балки барои нобуд кардани зараррасонҳои имконпазир.
Миқдори умумии нигаҳдории растаниҳои хушк набояд аз як сол зиёд бошад, аз он вақт, parsnips хосиятҳои шифобахшро гум мекунанд (сабзавоти реша хушк, витаминҳо, намакҳои минералӣ, қанди гиёҳҳо ва қудрати карбогидратҳо).
Фрезер
Ба наздикӣ, роҳи осонтарини аз ҳама самараноки меваю сабзавот дар фасли зимистон (аз ҷумла parsnip) бозгашти онҳо мегардад. Дар назари аввал, дар ин раванд мушкиле вуҷуд надорад, аммо ҳар як фарҳанг дорои бадбахтиҳои худ мебошад.
Масалан, пеш аз идома додани яхбандии parsnips, он бояд бодиққат шуста, сабусакҳо ва хушк карда шавад. Баъд аз ин, меваи ба минераҳои хурд бурида, андозаи он вобаста ба тарзи истифодаи нақша вобаста аст. Агар дар soups оянда хоҳад кард, аз он беҳтар аст, ки мукааб 1-1,5 см * 1-1.5 см ё parsnip ба strips 0.5-1 см қабати бурида шудаанд.
Дар ҳолате, ки пӯсидашуда яхкардашуда ба охурча табдил меёбад, он бояд бо чархҳо ё қисмҳои калон бо яхбандӣ баста шавад. Агар хоҳед, шумо метавонед бо бурида буридани реша кӯшиш кунед.
Parsnips харбуза дар қуттиҳои яхкардашуда гузошта ва зич баста, пас аз он ки аз он ҷо ҳаво зиёд аст.
Ин муҳим аст! Ҳамаи донаҳо бояд дар маҷмӯъ бо ҳадди аксар ду қабат тақсим карда шаванд, вагарна он барои ноил шудан ба яхкунӣ ва тозаи хушсифат душвор хоҳад буд.
Сабзавотҳои пошхӯр метавонанд рӯзи дигарро истифода баранд, бо миқдори дурусти мукааб аз болишти он истифода баранд.
Parsnips яхкардашуда барои тайёр кардани шӯрбо ё картошка пашм, инчунин барои эҷод кардани сессияҳои дӯстдошта ё ҷузъи salads истифода мешаванд.
Parsnip Pickle
Агар шумо бештар бо ғафсии ғамхорӣ фаромӯш карда бошед, пас мо ба шумо маслиҳатҳои parsnips пешниҳод кунед. Барои иҷрои ин вазифаи як килограмм сабзавоти реша, ба шумо 250 грамм намак ва равғани растанӣ бе бӯи гуногун лозим меояд. Аввалан, шустани решаи баданро бодиққат кунед ва онро пурра хушк кунед.
Баъд, онро ба қисмҳои хурди ё шишагинҳо бурида (мисли дар версияи қаблӣ), бо намак омехта ва дар шартц стерилизатсия паҳн кунед. Дар болои буридани як порча матоъ ва равған рехт то ки он мундариҷаи контейнери 10-15 ммро фаро гирад. Ҳоло он танҳо боқӣ мемонад ва бонкҳо дар ҷойи сард торик ҷойгиранд.
Dressing Soup
Он хонаҳое, ки soups parsnip маъқул бояд усули ҷамъоварии завод ҳамчун либос барои курсиҳои аввал. Дар ин ҳолат, илова бар сабзавоти растании дӯстдоштаи шумо, шумо низ ба parsley, бодиён ва карафс, ки шуста, шуста, хушк ва пора-пора, 4-6 см дароз карда мешаванд. Ҳамагӣ 600 грамм намак дар як килограмм сабз.
Сабзӣ (он низ аксар вақт барои либос истифода бурда мешавад), карафс ва parsnips бояд хокистарӣ, илова намак, хуб омехта ва ба шартцҳои pasteurized хурд гузошта, инчунин мӯҳр мӯҳр бо spoon. Сипас ҳар як кӯзаи коғазро бо коғазӣ пӯшонида, дар яхдон нигоҳ дошта мешавад.
Медонед? Бӯи бениҳоят хосияти растаниҳо натиҷаест, ки дар ҳузури остилилюти кислотаи бенирикӣ мавҷуд аст.
Sosachi Parsnip
Аксар вақт, хонашавии хонаводаҳо яке аз усулҳои дар боло зикршудаи парапелҳо истифода мебаранд, аммо мумкин аст, ки барои зимистон омода кардани ниҳол, ки аз чошнии он тайёр аст. Барои 500 г сабзавот реша, 200 г равғани помидор ё чарогоҳ, 50 мл равғани офтобӣ (шумо метавонед равғани зайтунро истифода кунед), 100 мл сирко ва 2 қошуқи намак. Баъзе ҳанут бояд тайёр карда шаванд - якчанд баргҳо ва картонҳо.
Барои оғоз, parsnip худ дар зери об шуста, пас дар оби ҷӯшон ҷойгир ва гармии гармидиҳӣ пухта то он даме, ки нарм мегардад. Ҳамин ки сабзавот ҳолати дилхоҳро ба даст меорад, онро гирифта, бо blender якҷоя мешавад (шумо метавонед як ҷумбониданро истифода кунед, аммо дар ин ҳолат раванди шумо аз вақти зиёдтар аз шумо мегирад). Баъд аз ин, омма дар натиҷаи ба шиша рехта, ҳамаи компонентҳои боқимонда илова кунед ва дар оташ барои ним соат тарк кунед, баъзан баъзан ба шӯр меафтанд, то он сӯхта нашавад.
Баъд аз ин вақт, parsnips боз ҳам то даме ҳамвор ғарқ мешаванд, ва чошнии дар натиҷа бар шартҳои pasteurized рехта, онҳоро ба онҳо. Пеш аз он ки хизмат кардан, беҳтар аст, ки илова кардани равғани офтобпараст, сметана ё шўрбои каме.
Медонед? Дар замонҳои қадим, parsnip ҳамчун яке аз воситаҳои асосӣ барои оғози фаъолиятҳои ҷинсӣ, афзоиши иштиҳо, ҳамчун ролик барои ҷигар, гурда ва шампанҳои меъда, инчунин дар мубориза бо абруксинҳо истифода мешуданд.
Ҳар яке аз усулҳои дар боло омодашуда ба шумо бо витаминҳои кофӣ дар фасли зимистон, зеро чунин порчаи муфид хоҳад ҳамеша дар дасти.
