Ҷангҳои мухталиф ба мо дар мавсими тобистон-тирамоҳу зимистон ҳамчун тӯҳфае, ки дар шакли занбурӯҳҳои зебо - равған ба мо пешниҳод карда мешаванд. Онҳо лаззатбахшанд, бо дӯстдорони «шикори ором» барои бичашонем ва ҳосили хуб.
Занҳои Boletus
Маслата аз сабаби он ки сарпӯши сӯзании сиёҳ бо номи худ гирифта шуд. Онҳо дар гурӯҳҳо калон мешаванд. Дар табиат, тақрибан 50 навъи ин функсия вуҷуд дорад. Оби онҳо танҳо Евразия нест, балки Африка ва Австралия.
Шакли умумӣ, ки дар он ҳадди аққал бо вирусӣ дар тоҷир шакли гемисферӣ дорад. Вай қаҳваранг торик аст (сояҳои гуногун вобаста ба намуди) ранги пӯсти сиёҳ, ки аз осонӣ аз селл ҷудо карда мешаванд. Ҷисми fungus болаззату болаззат, ранг, дорои ранги зард аст.
Роҳча ба шакли силиндрӣ бо намуди сафедпӯсти сафед дар атрофи сарпӯши ранг, ки рӯй ба пӯсти кӯҳна афтода аст, рӯй медиҳад.
Дар равғанҳо ё ҷангалҳои гуногун метавонанд равған пайдо шавад. Ҳосили моҳи июл-октябр афтад. Намудҳои нодир вуҷуд дорад. Онҳо дар он ранги рангро тағйир медиҳанд, ки онҳо як қабати торик ва қабати сурхро доранд.
Таркиби равған: калорияҳо, арзиши ғизоӣ, витаминҳо ва минералҳо
Бисёр равған дорои сафеда - 2,4 фоиз, фарбеҳ - 0,7 фоиз, карбогидратҳо - 0,5 фоиз, нахи парҳезӣ - 1,2 фоиз, хокистар - 0,5 фоиз ва об - 83,5 фоиз. Бояд қайд кард, ки равғани калория паст аст. Арзиши энергетикии 100 грамм маҳсулот 19 ккал аст.
Инчунин, ин занбурҳо бисёр витаминҳо ва унсурҳои пай дар пай доранд. Дар қуттиҳои фоизӣ аз тарзи истеъмолӣ ҳар рӯз ҳангоми ғизо 100 грамм равған доранд.
Дар равғанҳо витаминҳо мавҷуданд: Б1 (1.8%), B2 (14.3%), Б6 (15%), Б9 (7,5%), D (26%), nicotinic (33%) ва ascorbic (13,3%)
ва унсурҳои пайравӣ: калий (6,9%), фосфор (2.9%), бор (2.1%), калий (86%), оҳан (5,2%), мис (145, 6%), rubidium (225,8%), қубур (40%), нуқра (35,7%), селенӣ (10,8%), хром (10,5%), карси (96,4%), zinc (116.7%).
Ҳар як витаминҳо ба реаксияҳои redox дар ҷисми инсон ҷойгир шудаанд ва дар танзими фаъолияти системаҳои он нақши калидӣ мебозанд.
Масалан, витамини B2 ҳолати ҳолати оддии пӯст, мембранаҳои сафед ва норасоии нокофии вайроншавии нур ва лағзиши он мебошад.
Витамини B6 дар фаъолияти мӯътадили системаи асабҳои марказӣ, ташаккули хун ва пӯст машғул аст. Нишондиҳандаи аввалин норасоии витамини B6 камшавии ҳирс аст.
Витамини C иммунитетро мустаҳкам мекунад, мусоидат мекунад, ки бениҳоят оҳанро пешгирӣ кунад. Норасоии ин витамини ин ба возеҳ ва рагҳои хунгузаронии blood capillaries мусоидат мекунад, ки боиси тазриқи хунрезӣ ва бодомҳо мегардад.
Хусусиятҳои муфиди нафт
Butters як маҳсулот бо бичашонем, ва умуман, вақте ки дар пухтупаз истифода бурда мешавад. Онҳо метавонанд мисли шумо мехоҳед: омода, пухта, равған, намак, илова ба хӯрокҳои асосии ва компонентҳои асосӣ. Азбаски онҳо дар таркиби онҳо бисёр об доранд, онҳо барои кам кардани хушкӣ истифода мешаванд.
Ин муҳим аст! Бештар аз як сол мағозаҳо ҷамъоварӣ кунед.Онҳо инчунин хусусиятҳои мусбӣ доранд. Аввал, сафеда, ки асоси равған аст, як ҷои хуб барои хӯрокҳои гӯштӣ аст. Ин барои равғанон муҳим аст. Ҳамчунин, занбурӯғҳои бисёр витаминҳо ва унсурҳои ҷисмонӣ барои одамон заруранд.
Дуюм, равған дорои унсурҳои нодирест, ки ба мубориза бо бемориҳо ёрӣ мерасонанд ва фаъолияти дурусти баданро назорат мекунанд. Масалан, lesitin - ташаккули холестерин, aphrodisiacs - афзоиши ҳаёт ва коҳиши хастагӣ ва депрессия, polyphenols ва tocopherols - нишон медиҳад, ки фаъолияти зидди antioxidant, acid, succinic ва fumaric acid барои metabolism энергетикӣ, beta-glucan - таъсири зидди зиддибӯҳронӣ.
Хусусияти муҳими равған, ба монанди ҳамаи занбурӯғҳо, қобилияти ҷамъоварии канданиҳои фоиданок мебошад. Инҳо макро-микроэлементҳо ҳастанд, ки арзишманданд, аммо инҳо металлҳо, нитратҳо ва нитратҳо ҳастанд, ки барои одамон хатарноканд.
Медонед? Дар филми ҷомеъа оид ба ҳадди ақалли fungus immunostimulants ошкор. Аз ин рӯ, ҳангоми пухтани он зарур нест. Он ранги ранги рангро медиҳад ва тавсия дода мешавад, ки онро танҳо ҳангоми маринатсия бурдан тавсия дода шавад.
Истифодаи равған дар соҳаи тиб
Бо мақсади табобат дар парҳезӣ аз хӯрокҳои аз равған гирифта, фарбеҳҳо, tinctures ва хокаи.
Дар тиб, рангҳо бо гутерҳо, органҳои бино, бемориҳои аллергия, диабети қанд, бемориҳои таназзул, дилу рагҳои дил ва рагҳои репродуктивӣ, таркибҳои фишори равонӣ, равандҳои фикрронии кам, стресс, хастагии музмин, депрессия, қобилияти ками, osteoporosis.
Маводи биологии фаъол, ки дар boletus мавҷуданд, дорои антивирус, антидом, эмкунакҳои эмкунӣ, эпидемиологҳо доранд.
Ин муҳим аст! Барои он ки мағозаҳо намебошанд, ки хусусиятҳои шифобахшро аз даст надиҳанд, вақти таъхири он набояд аз 10 дақиқа зиёд бошад.Олимон нафаси нафасро барои ҷисми инсон тасдиқ карданд. Экспенсияи метанол аз ин микроорганизмҳо боиси марги ҳуҷайраҳои рагҳои шири меъда мегардад ва афзоиши ҳуҷайраҳои рагҳои бактерия ва лакемияро пешгирӣ мекунад.
Барои gout, барои хӯрдани равған мунтазам лозим аст. Онҳо дорои пайвастҳои резинӣ, ки таъсири табобатӣ доранд. Гузашта аз ин, ин пайвастагиҳо ҳатто ҳангоми пошидани полезӣ нигоҳ дошта мешаванд.
Вақте ки миқдорҳо аз хокаи хушк истеъмол мекунанд.
Медонед? Роҳбарони равғани судак дорои миқдори зиёди синҳо мебошанд. Бинобар ин, онҳо дар шакли хушк истифода бурда мешаванд, ки помидорро дӯст медоранд. Зино хоҳиши ҷинсиро афзоиш медиҳад, таъсири мусбат ба сустии спирт ва камолоти тухмиро дорад.
Олимон тасдиқ карданд, ки boletus фаъолияти антибиотик дорад. Бинобар ин, ҳосили обӣ метавонад ба мисли levomycetin, streptomycin таъсир карда метавонанд.Муфид tincture нафтдорухои вай оддӣ аст. Занбурўѓњои тару тозаро ба зарфе 1-литр рехта, бо решакан рехта ва дар як ҷои торик барои 14 рӯз гузошта мешавад. Баъд аз ин, ашёи хом маҷбур аст, ва tincture filtered.
2 бор дар як рӯз пеш аз хӯрок хӯрдан, паҳн кардани 1 tsp. tincture дар 50 мл об. Tincture бо дардҳо (дар берун ва берунӣ истифода), барои саратон, gout кӯмак мекунад.
Барои табобати psoriasis зарур аст, ки занбурўѓњо, филми шаффоф, дар зарф, пўшида ба зарф capron ва дар давоми 20 рўз дар як ҷойи хунук ҷойгир шаванд. Дар моеъи нур, ки ташкил карда шудааст, барои пӯсти бемор шудан зарур аст.
Азбаски занбурўѓњо кам-калория ва хӯроки серғизоро доранд, онҳо метавонанд бо талафоти вазнин кӯмак расонанд. Зарф аз занбурўѓњо муддати дарозро дар фаолият нигоњ медорад.
Дар косметикаи истифодаи инфузия аз равған ҳамчун як lotion. Ин як tonic, таъсири зиддиилтињоб дорад. Пӯсти мастӣ ба зарфҳои чашмак илова карда шудааст.
Хориҷ аз равғани барои коркарди ангишт истифодашаванда.
Хусусиятҳои зиёди равған ва контейнерҳо
Онро набояд фаромӯш кард, ки сӯзанҳо, ба монанди ҳамаи занбурӯғҳои хӯрокворӣ мебошанд. Ин ба воситаи сустшавии сустшавии сафедаҳое, ки дар мағозаҳо пайдо мешаванд, осон мегардад. Ҳамчунин дар қитъаи таркиби он дохил карда шудааст. Он ба бадан аз тамоми ғизо таъсири манфӣ мерасонад. Аз ин рӯ, барои нигаҳдории равғанҳои сӯзишворӣ бо миқдори зиёди сабаби хосиятҳои зараровар онҳо хатарноканд.
Ҳангоми ҷамъоварии занбурўѓњо фаромўш накунед, ки онњо метавонанд аз унсурњои радиоактивї ва рентгеногенҳо аз хок фароянд. Аз ин рӯ, онҳоро аз роҳҳо ва растаниҳо, ки партовҳои кимиёвиро партофтаанд, ҷамъоварӣ намоед. Ва пеш аз пухтан mushroom беҳтар ба напазед.
Гурӯҳҳои хавфе, ки маҳдудиятҳои он дар равған мехӯранд нишон дода шудаанд:
- кӯдакон (он қатъиян манъ аст!);
- занони ҳомиладор;
- одамон бо бемориҳои музмини рагҳои ҳозима, ҷигар, ярч, заҳри заҳрдорӣ.
