Сабзӣ - яке аз сабзавоти маъмултарин аст, ки дорои ҳадафи умумист. Шумо метавонед онро дар шакли тару тоза ва консерва, инчунин дар фасли баҳор захира кунед.
Аксар вақт, сабзавот реша дар махфӣ нигоҳ дошта мешаванд, вале на ҳама хонаҳо барои онҳо пешниҳод мекунанд.
Ин сабабест, ки ҳосили худро тарк кунед, зеро шумо метавонед намуди онро нигоҳ доред ва бо ёрии дигар роҳҳои самаранок ба даст оред.
Хусусияти сохтори маҳсулот
Сабзӣ як фарҳанги ду-сола мебошанд, ки қобилияти дар ҳарорати паст дар ҳолати ноустувор буданро инкишоф медиҳанд. Ҳангоми бунёди шароитҳои пурра, рушди он боз барқарор карда мешавад. Давлати оромии маҷбурӣ аз ҷониби завод барои анҷом додани тамоми равандҳои эҷодии рушд талаб карда мешавад.
Бо фарорасии тирамоҳ, афзоиши онҳо дар ҳарорати баланд оид ба хусусияти растанӣ мегирад. Дар фасли баҳор, баъд аз як муддати муайян, sprouts ташкил карда мешаванд. Ин оғози навҷавонони ояндадор мебошад.
Дар сурати аз меваҳое, ки суст нашаванд, равандҳои шукуфтани навдаи шпакҳо дар муддати тӯлонӣ анҷом дода нашудааст, бинобар ин, онҳо бо дарозии баланд фарқ мекунанд.
Дараҷаи парвариши сабзӣ бо андозаи сукрот ба моносакаридҳо фаҳмида мешавад. Агар он аз 1 баландтар бошад, пас таваллудкунӣ хуб аст ва дараҷаи баланд аст, ва агар он дар 1 бошад, пас мебандад камбизоат аст ва дараҷаи паст аст.
Чӣ гуна метавон ба зимистон нигоҳ дошта шавад?
Нигаҳдории дарозмуддати зироат дар фасли зимистон дар як хонаи истиқоматӣ бидуни марз аз интихоби навъҳо вобаста аст.
Барои нигоҳдории дарозмуддат шумо бояд интихоби навъњои дер-драхтро талаб кунед., дарозии зироатҳои реша на камтар аз 20 см аст, бо ин мақсад ин намуди сабзӣ комил аст:
- Форто.
- Валерия.
- Vita Long
- Зимистонаи Москва.
- Berlicum
- Нюанс.
- Маликаи тирамоҳ.
- Карлен.
- Факак.
- Шимшон.
- Шантан.
Онҳо нисбат ба дигарон зиндагии ҷовидонӣ доранд.
Роҳҳои самаранок
Пас, чӣ гуна беҳтар кардани сабзӣ? Зироатҳои решавӣ дар таҳхона бо истифода аз якчанд усулҳо захира карда мешаванд:
Пойҳои пластикӣ.Ин усул яке аз маъмултарин мебошад. Резед 5-6 кг зироатҳои реша омода ба болишти, ақди ва гузоштани рост. Агар координат ба вуҷуд оянд, пас бояд як девори хурд барои деворҳояш ба деворҳо дода шавад.
Шумо метавонед 20 кг сабзавотро дар як халта ҷамъ кунед, аммо пас аз он, шумо метавонед sawdust тар дар боло, як қабати он 10 см аст.
Афзалияти асосии усули он аст, ки пакази намӣ ва миқдори зарурии гази карбон аст. Ин ба ҳифзи сифати сабзӣ таъсир мерасонад.
- Дар болои картошка.
Дар таҳхона дар косаҳои картошка, сабзӣ бояд дар қабатҳои гузошта, ғафсии он 2-3 см аст. Ҳамин тариқ, зироатҳои реша ба маводи моеъ барзиёд меафзояд.
- Грей.
Мафҳуми ин усул ин аст, ки реша дар як mил гил резед ва онҳоро дар қуттиҳое, ки барои вентилятсияи норасоиҳо ҷойгиранд, ҷойгир кунед.
Барои сӯҳбат кардан, шумо бояд гилро бо об барои мутолиаи кремис гиред. Як қабати гил тадриҷан ба сабзавот хушк карда, онҳоро аз хушк, бухороти тарӣ ва бемориҳои гуногун муҳофизат мекунад. Пеш аз хӯрок хӯрдани сабзӣ, гил бо оби оддӣ осебе шуста мешавад.
- Дар қум.
Қум дар болои қабати таҳшинӣ гузоштанд. Қадами қабати 5 см бояд сабзавот бошад, сабзӣ дар он ҷойҳо дар ҷойҳо ҷойгир аст, ки решаҳои онҳо ба он дохил мешаванд. Дар ин ҳолат, решаҳои бо ҳамдигар алоқаманд нестанд. Зироатҳои сабзро 1-2 см фаро гиред ва решаи нави зироатро гузоред. Ба ҳамин монанд, қитъаи то 1 метрро иҷро кунед.
Агар таҳхона хушк бошад, қум бояд тар шавад. Ва агар ҳуҷра тар шавад, қум хушк аст.
- Дар sawdust.
Sawdust оҳиста барои нигаҳдории сабзӣ истифода бурда мешавад. Ин усул имкон медиҳад, ки шумо аз сабзавот ва пӯсиҳои сафед ҳосил кунед. Дар он аст, ки sawdust дорои равғани муҳим, ки дорои таъсири безараргардонӣ дорад.
Sawdust бояд 18-20% тар шавад. Барои 200 кг токсори, 0,1 м3 решакан лозим аст.
Пойҳои пластикӣ.Қуттиҳои оддӣ ва Мосс низ барои нигаҳдошт истифода бурда мешавад.
Оё ман метавонам сабзавот берун аз таҳхона истироҳат кунам?
Албатта шумо метавонед. Усулҳои муайяне барои нигаҳдории зироатҳои бе истифода аз ниҳол вуҷуд доранд. Агар шумо тамоми шароитҳоро риоя кунед, он гоҳ решаҳои ҷамъшуда дар муқоиса бо таҳхона, бадбахтиҳо ва намуди онҳоро нигоҳ медоранд. Масалан, дар заминаи таҳхона, масалан, сабзӣ хушк хуб нигоҳ дорад.
Агар чоҳ нест, чӣ мешавад?
Агар ягон майдони кишт ва чуқури захиракунӣ вуҷуд надошта бошад, шумо метавонед усулҳои зеринро истифода баред:
Дар балкон
Барои нигаҳдории сабзӣ дар балкон шумо бояд ба қуттии пластикӣ, sawdust ё рег тайёр кунед. Бо ин усули нигаҳдорӣ он муҳим аст, ки ҳарорати гармии 0 дараҷа боло набошад, ва чароғи офтоб решаҳои худро дарк намекунадҒайр аз ин, сифати онҳо паст мешавад. Сабзӣ ранги тағирро, сар ба сабз меафзояд, ва таъми он таъми талх меорад.
Пеш аз гузоштани решаҳои тоза аз замин, шуста ва хушк.- Сипас қумро дар қуттии қуттии қабати ғафс рехтанд, ғафсии қабати 2 см аст, решаҳои дар қатори қабатҳо гузошташударо бо қум пур кунед.
- Ба ҳамин монанд, решаҳои паҳншударо то он даме, ки ҳамаи баландии қуттиро пур мекунанд, паҳн мекунанд.
- Иқтидори муайян дар лабораторияи лабораторӣ ё лавозимоти зич.
Пеш аз гузоштани решаҳои тоза аз замин, шуста ва хушк.Дар яхдон
- Агар усули нигаҳдорӣ дар яхдон интихоб шуда бошад, пас зироат бояд барои 2-3 соат шуста ва хушк карда шавад.
- Ангурро бурида, як пластикаи пластикиро гиред ва 3-4 сабзавотро дар қабатҳои 2-3 қабати зич гиред ва сипас 2 қабати дигари филми филм.
- Дар гурӯҳҳои хурд барои сабзӣ дар яхдон дар қуттии барои сабзавот гузошта.
- Баъд аз ин, боварӣ ҳосил кунед, ки он ях нест.
Ба ҷои филми пластикӣ ба халтаҳои пластикӣ, шумо метавонед контейнерҳо ва дигар контейнерҳоро истифода баред. Барои нигаҳдорӣ дар яхдон яхкардашуда сабзӣ ё версияи заводи он мувофиқ аст.
Ҳифз
Ин усул барои онҳое, ки дар як хонаи истиқоматӣ зиндагӣ мекунанд, бузург аст ва онҳо қобилияти нигоҳ доштани ҳосили дар таҳхона ё чоҳ надоранд. Ин барои сабзӣ, намакоб (30 грамм намак ба 1 литр об) лозим аст.
- Решаҳои шустушӯйро тоза кунед.
- Онро дар оби ҷӯшон барои 2-3 дақиқа тар кунед.
- Барои намакоб, рехт, намак, ба напазед, рехт, сабзавот бо намакоб гарм.
- Дар зарфҳои зарфҳои консерваи шӯравии оби консервро ҷойгир кунед. Стерилизатори 1 литр барои 40 дақиқа.
Равшан ва тавсияҳо
Агар ҳосили талх набошад, замин заминро интишор мекунад. Ин решаҳои то нимаи баҳор бе махфаро захира хоҳад кард.
Тартиб:
- Дар давоми мавсими пахта реша дар замин аст. Бистарҳо клик кунед.
- Заминро бо рехт пӯшед, ва онро бо арвоҳ ва баргҳои хушк фаро мегирад.
- Маводҳои сақфпӯшӣ ё полиэтилен, бо асбобҳои сангин бо рагҳои резед.
Сабзавотҳо дар боғ ба таври хуб истифода мешаванд, аммо дар аввали баҳор онҳо бояд канда шаванд.
Қоидаҳои асосӣ
Ҳангоми нигаҳдории сабзавот дар хона, агар ҳосили он набошад, як қатор шартҳои муҳим бояд риоя карда шаванд.:
- Намӣ бояд дар масофаи 90-95% бошад.
- Нишондиҳандаҳои гармӣ аз +10С баланд нест. Дар акси ҳол, сабзӣ ба хастагӣ ва рутубат рехта мешавад.
Маслиҳатҳои иловагӣ ва огоҳиҳо
Пас, чӣ гуна нигоҳ доштани лаблабу ва дигар сабзавот бе махфӣ ё таҳхона? Барои он, ки ҳосили он дар муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад ва на аз сифатҳои он маҳрум гардад, бояд ба тавсияҳои зерин риоя карда шавад.:
- Ҳарорати тағйирёбии ногаҳонӣ бояд ҳарорати доимӣ дошта бошад.
- Хобгоҳро нест кунед. Барои ин мақсадҳо, девор ва ошёна барои коркарди сулфит ё охан.
- Баъзан аз санҷиши зироат, махсусан, агар сабзавот бо ҳамдигар алоқа дошта бошад.
- Агар сабзӣ дар яхдон нигоҳ дошта шаванд, беҳтарин истифода бурдани пластикаҳост. Онҳо комилан тарӣ нигоҳ дошта, решаҳои хушкро иҷозат намедиҳанд.
Бастан, ҳосили манъ аст. Аз сабаби зиёд шудани гардиши ҳаво, решаҳои зуд ба хушкӣ шурӯъ мекунанд.
Истифодаи усулҳои пешниҳоди сабзавот ба сабзавот зарур аст, ки заминҷунбӣ дошта бошад. Тамоми шароитҳо, ки дуруст таҳияи пешакии сабзавотро анҷом додаанд, шумо онҳоро то он даме, ки баҳори соли оянда нигоҳ медоред ва онҳо молҳои худро гум намекунанд. Ҳамаи усулҳо оддӣ мебошанд, то ин ки ҳар як фермер метавонад онро иҷро кунад.
