Ҷуворимакка - барои донаҳои гуногун дар моҳидорӣ талаб карда мешавад. Он маъруфияти нархи арзон, дастрасӣ ва самараноки луобпардаро шарҳ медиҳад. Ҷуворимакка бештари моҳидиҳоро бо сояҳои бой, бӯи қавӣ ва бичашавӣ ҷалб мекунад. Барои хӯроки чорво меваҳои тару тоза ё fermented, нахлҳои консерва ё сунъӣ истифода баред.
Чӣ тавр интихоб кардани як дорухат? Сирри худро барои моҳидории бомуваффақият табдил диҳед.
Фоидаҳои маҳсулот
Майдон ба гурӯҳи зукоми сабзавот дохил карда шудааст. Гандум дорои бартариятҳои гуногун мебошанд:
- моҳӣ монанди мазза, таъми ва ранг;
- мавҷудияти доимии доми дӯкон дар мағозаҳо;
- мустаҳкам кардани пойгоҳи боэътимод;
- гандум дар об пошида намешавад;
- дараҷаи мулоим ва қобилияти дар давоми пухтупаз фарқ кардан;
- он ба омехта бо хушбӯй бо гандум (ин беҳтар кардани сифати хўроки моҳӣ);
арзиши муқоисавӣ.
арзиши муқоисавӣ.Ҷолиби киштзор барои моҳӣ бо сабаби таркиби химиявии он мебошад. Дар ин фарҳанги ғалладон сафедаи кам ва бисёре аз карбогидратҳо вуҷуд доранд, ки дар байни онҳо крахмал қимат аст. Грантҳои равған аз растаниҳои гармидиҳандаи арзон иборатанд (миқдори умумии онҳо на камтар аз 5%). Дар ҷуворимакка, фоизи баланди фосфор, он дар каротин ва витамини E. бой аст.
Барои кадом моҳӣ мувофиқ аст?
Пеш аз он ки шумо нахӯред, ки ҷуворимакка барои хӯроки чорво, шумо бояд бидонед, ки кадом намуди моҳӣ дар ҷисми интихобшудаи об зиндагӣ мекунанд. Барои таъмин намудани тухмии хуб, зарур аст, ки ба тарзи либоспӯшии намудҳои алоҳида, аз он ҷумла ҳамаи бензҳо ҷалб намудани ғалладонаро ба назар гирем. Дӯстдорони асосӣ - "glutton" -и обанбор - ғалладона аст. Вақте ки онро кашед, ҷуворимакка метавонад ҳамчун дандон ё ғизо истифода бурда шавад.
Дар байни дӯстдорони гандум ҷуворимакка дорои чунин моҳӣ мебошанд:
- Карпати тропикӣ;
- roach;
- рам;
- Рудд
Дар обанбори минтақаи миёна дар кишвари мо, қолинҳои сафед, ҷавоҳирот ва ғалладонагиҳои калонсолон бо гандум бо ҷуворимакка гирифта мешаванд. Дар бораи дарёҳо ба сабз ва сабзавоти тухмиҳо монеа намешавад. Шумо инчунин метавонед дӯконро аз нуқсонҳо, пашша ва ҳатто публ
Чӣ тавр пухтан?
Барои хӯроки пухтупаз чошнии ашёи хом ё консерваьоро дорост. Ҳангоми харидани гандум дар бонк, шумо бояд танҳо маҳсулотҳои хушсифатро интихоб кунед, зеро зарар ба беғаразӣ имкон намедиҳад, ки ғалладонаро ба гудозишон иҷозат диҳед ва андозаи хурди ҷаримаҳои ҷудошуда ҷуброн карда шавад.
Мо минбаъд дар бораи муфассал оид ба чӣ гуна омода кардани доми моҳӣ барои моҳӣ (аз ҷумла барои як ғалла) аз ҷуворимакка мегӯям.
Ҷуворимакка ширин
Ин аллакай тайёриҳоест, ки аз банкаҳо тайёр карда шудааст, хусусияти махсуси он матни "ширин" мебошад. Афзалияти ин ғизо пеш аз истифода бурдани коркарди вақтро талаб мекунад. Бонк бояд кушода шавад ва ғалладонаро дар зарф ҷойгир кунед. Барои пайвастан аксар вақт усули "мӯйҳои мӯй" -ро истифода мебаранд.
Чӣ тавр ба даст орди ширин аз ҷониби худ:
- Гандум аз косаи зарди пухта дар об афтидааст. Аз 1 то 3 рӯз давом диҳед.
- Решаҳои бомаза бо об пур кунед, гармии кам ва напазед барои 30-60 дақиқа. Пас аз об пажмурда, илова шакар ё асал.
- Хориҷ аз гармо, обро холӣ кунад, Бахромро ба ғалладон илова кунед.
- 24 соат тангӣ оред. Дар ин давра, кислотаи лакталӣ аз буттаҳо хушк мешавад ва бӯи хоса пайдо мегардад.
Муҳимтарин! Гандумро ғизо накунед. Нишондиҳандаи оташ дар он вақт то он даме, ки нармафзори сабук дошта бошед (шумо метавонед бо мушакҳо зарба бизанед). Зироатҳои ғалладонагиҳо дар гудоб монанд намекунад.
Гандум дар ғалла
Раванди пухтупаз ин аст, ки ғалладон бояд дар як шабонарӯз дар об гарм карда шавад. Дар ин давра, боварӣ ҳосил кунед, ки обро 2-4 маротиба тағйир диҳед. Ғайр аз ин, мӯҳри муфид аст. Он бояд дар як семоҳа пур аз ғалла, сипас илова кардани қаннодӣ ё хушбӯй (ихтиёрӣ). Ҳаҷми боқимонда бо оби ҷӯшида пур карда мешавад, бодиққатро баста кунед. Ҷуворимакка 4 соат омода хоҳад шуд.
Аз шир аз fermented
Истилоҳи умумии омодагии чунин дона то 4 рӯз мегирад. Зарур аст, ки ҷуворимакка дар пешакӣ тайёр кунад. Алгоритми ферментатсияи дуруст тартиботи зеринро дар бар мегирад:
- Гандум рехт оби гарм ва напазед барои 30-40 дақиқа. Об барои холӣ.
- Решаҳои ширин бо оби хунук пур, илова 1 tbsp. шакар дар 1 литр об, хамиртуруши хушк (барои 1 кг ҷуворимакка 10 г шир). Асал метавонад ҳамчун асал ором истифода бурда шавад.
- Омехтаи омехтаи омехта, дар як контейнер шиша ҷойгир кунед.
- Пеш аз ҳама бо равғани офтобпараст - маҳсулот аз ҳаво хориҷ карда мешавад.
Ферментатсия (fermentation) бо сабаби он, ки бактерияҳои хамиртуруши шакар ғанӣ мегардад ва сироятшудаи спиртӣ ва кислотаҳо. Аз сабаби он, ки гази карбоналии атмосфера партофта шудааст, дар ин лаҳза баста аст. Хушксолӣ барои пошидани пӯсти болоии ғалладонагиҳо зарур аст. Дар натиҷа, дандон ба нарм мегардад, ва маводи ғизоӣ ба об фаъол мешаванд.
Шумо инчунин метавонед видеоро тамошо кунед, то ки хўроки ашёи фарбеҳро бихўред:
Зиндагиномаҳои нокомил
Инҳо simulators ғалладонагиҳои ғалладона мебошанд. Барои истеҳсоли онҳо пластикаи синтетикӣ гирифта мешавад. Дар намуди чунин ашёи хоми минералӣ бо кимиёвӣ, ки ҷалб кардани моҳӣ ва фаъол кардани тазриқи ба монанди монанд аст. Дар байни афзалиятҳои хӯроки чорво - имконияти реактивӣ ва зуд тағйирёбанда.
Гурӯҳи донаҳои сунъӣ маҳсулотҳои ширкати «Маракуи» мебошанд. Чунин ғалладон барои дандонҳои аз нав истифодашаванда алтернативӣ мебошанд. Хусусияти онҳо ин аст, ки онҳо дар ҳавзча пошидаанд. Истеҳсоли маводҳои нарм, ки дар бастаи моеъ истеҳсол карда шудаанд.
Равшанҳо
Ин мағараи консервшуда аст, ки мувофиқи як дорухои махсус тайёр карда мешавад, то ки беҳтар кардани тухмҳо. Шумо метавонед ин гуна маҳсулотро дар мағозаи махсус харидорӣ кунед. Гандумҳои кӯҳӣ дар банкаҳо истеҳсол карда мешаванд, гандум ҳаҷмашон якхела мебошанд, вале дар ранг ва рангҳои гуногун фарқ мекунанд.
Истеҳсолкунандагон инчунин дар бораи нигоҳ доштани беайбии киштзорҳо ғамхорӣ мекунанд.. Таркиби маҳсулоти маҳсулотҳои гуногун барои баланд бардоштани ҳосили ғалладонагиҳо.
Кадом намудҳои брендҳо чӣ гунаанд?
Афзоиши афзоиши шумораи сокинони обанборҳо ба бренди маъруф ва машҳур нишон медиҳад. Инҳо "Bonduelle" ва "Vernet" мебошанд. Баҳсони ботаҷриба маслиҳат медиҳанд, ки маҳсулоти тамғаҳои на банкаҳо, балки дар контейнерҳои ширӣ (беҳтарин ғалладонҳо дар ин ҷо ҷамъ шаванд).
Дар байни истеҳсолкунандагони доми сунъӣ «Enterprise Tackle» истодаанд. Таҳиягарон ваъда медиҳанд, ки lures ҳатто баъд аз 6 соат дар об нигоҳ медорад.
Аз истеҳсолкунандагони ҷуворимакка моҳидорӣ сазовор аст:
- "Sensas".
- "Ҷуфти динамик".
- "Бе Tech".
Агар шумо қарор қабул кунед, ки як келлро кашед
Рут ба муваффақ шудан барои моҳидиҳии ғалладона бо ёрии сутунҳои моҳидорӣ, хӯроки ғизоӣ ва вариантҳои гуногуни донок истифода бурда мешавад. Карп дӯст медорад, заҳри overripe аз навъњои дер. Хариди рехтҳо ё донаҳои хӯшаи хом метавонад дар бозори деҳқонон бошад.
Дар марҳилаи якум, шумо бояд ба кишти такрорӣ ба контейнер ояд, пурра бо об пур кунед ва барои 1-3 рӯз тарк кунед. Ин вақт вақти ғалладона аст. Ферментсия дар давоми 24 соат аввалин шуда метавонад.
Аломатҳои fermentation - fermentation ва пайдо кардани об дар ранги зард, офтоб хусусияти. Дар ҷараёни fermentation, пӯсти болоии пароканда, enzymes аз ғалла нарм ва ба об ворид мешавад - нахўд барои кандани ҷолибтар мегардад.
Кадом амалҳо бояд барои оянда гузаранд?
- Обе, ки дар он ғалладонҳо исрор мекунанд, бояд пӯшонида шаванд.
- Корк рехт, оби тозаи ошомиданӣ барои 60 дақиқа.
- Иловаи хушбӯй - шакар, асал. Гандумҳои ширинтар аз сабзавот аз "тару тоза" беҳтар мешаванд.
Гӯшти гов
Пайвастшавандаи ҷуворимакка раванди муҳимиест, ки муваффақияти моҳидорӣ вобаста аст.. Имкон дорад, ки аз 1 то якчанд варақи сабукиҳо, вобаста аз шароити обу ҳаво, чуқурии обанбор, сифати фурӯш.
Барои моҳидорӣ парҳезӣ, маслиҳат додан лозим аст, ки қуттиҳои калонтарини чӯҷа истифода баранд, ки дар он 8-10 ҷуворимакка шинонда шудаанд. Вақте, ки моҳидорӣ барои секунҷа, тавсия дода мешавад, ки ҷуворимакка ва кирмҳоро якҷоя кунад. Агар моҳигирӣ дар чоҳи гилин ҷойгир бошад, ҷуворимаккаҳои сунъӣ лозим аст.
Миқдори васеъшавии яхмосҳои ҷуворимакка:
- Мо 1 гандум гузоштем. Номҳо ба андозаи хурд ё миёна мувофиқанд (рақамҳо аз 16 то 20). Шумо метавонед плитафенсиентӣ, пункти пластикӣ ё дар байни тарафҳоро ба мобайн расонед. Шумо инчунин метавонед кунҷҳои гандумро пӯхта метавонед. Усули мушаххас вобаста ба андоза ва вазнинии ғалла интихоб карда мешавад.
- Ноутбаҳои хусусии якчанд ҷуворимакка. Зарур нест, ки на дар марказ, балки дар болои гандум шинонда шавад.Агар пӯст вуҷуд дошта бошад, он танҳо ба ранги сафед аст - аксарияти нахӯд бепул мемонад.
- Техникаи кандани мӯй. Барои ба шумо лозим аст, ки воҳиди лоғарӣ ё хати моҳӣ (мӯйро) ном гузоред. Дар охири бояд як гарданд. Гандум бо як сӯзан ё дренажӣ бурида шуд. Дар сӯрохиҳои зардобӣ ба хат меафтед, як пойгоҳи махсусро нигоҳ доред. Агар не, шумо метавонед як мусобиқа ё кобед кунед.
Барои сохтани луобпарда аз магнит ва нахўд, шумо бояд ба 2-3 лошае дар як гуд, сипас 1 гандум, сипас дигар 1 ё 2 Тухми. Вақте ки шумо "сандвич" аз нахўд ва кирмро эҷод мекунед, шумо бояд дар 1-2 говҳо аз болои ангушти калон, 1-2 дона болотар гиред. Агар кирмҳо дар об ҳаракат кунанд, имконияти ҷалби моҳиён зиёд мешавад.
Мастакҳо барои кишти такрорӣ дар якчанд роҳ. Ин тайёр кардани доми шир, буѓї ё fermentation аст. Ҳамчунин, барои беҳтар намудани тухм, таҷрибаҳои таҷрибавӣ маслиҳатҳои иловагии маслиҳатҳо ва маслиҳат доданро доранд, ки «ғалладонагиҳо» аз ғалла ва кирм тайёр карда шаванд.
