tg.pastureone.com
Apple

Муносибатҳои бунгоҳҳои себ барои зимистон

Барои бисёре аз мо, себҳои ширин дар фасли зимистон, аз қабили маҷмӯаҳо, афшураҳо ва дигар тайѐрҳо, бо маросим ва тарбияи кӯдакона алоқаманданд.

Ва ҳисобҳои, ки берун аз себ, дигар меваҳо ва буттамева вуҷуд доранд, моро ба афсонаҳои зимистон сард сабзавот боғи хушбӯй.

Илова бар ин, себро барои нигаҳдории саломатӣ хеле хуб аст, зеро дар фасли зимистон мо бисёр вақт витаминҳо мавҷуд ҳастем.

Себҳо манбаи хуби витамини C, маъданӣ ва нахи мебошанд. Нигоҳ доштани зимистон инчунин роҳи хуби истифода буридани себ аст. Маълумоти муфассалро дар бораи чӣ гуна тайёр кардани себ барои зимистон пайдо кунед (дорухои дар поён овардашуда).

Мазмуни компютерии Маздак

Компютери компютерие, ки аз тарафи модараш ё модар таваллуд шудааст, оби нӯшокии мост. Бо таъми ва накҳати он, компютери анъанавӣ аз ҳар гуна шарбати экзотикӣ ё шаробе, ки аз он аст, беҳтар аст.

Compote Apple

Компонентҳо (ҳар 3 адад литр):

  • 1-1,5 кг себ;
  • 300-400 г шакар;
  • 2 литр об.
Раванди пухтупаз:
  1. Себҳо шуста шуста мешаванд, ба иловаро ҷудо мекунанд, бурида ба ҳолати асосӣ (пӯсида зарур нест).
  2. Нишонҳои себ тайёр дар об pre-acidified. Истифодаи моддаҳои табиӣ ҳамчун oxidizer (масалан, кислотаи лимуи).
  3. Сипас иловаро дар кӯзаи стерилизатсияро гузоред.
  4. Кӯзаи косаро бо оби ҷӯшон пур кунед, бо сарпӯшаки sterile фаро мегирад ва барои тақрибан як соат иҷозат.
  5. Обро дар як косаи алоҳида холӣ кунед.
  6. Sweeten натоиҷи омехта бо шакар, ба напазед меорад.
  7. Широзед барои рехт бар зарфе себ, ниҳоят ба зарф пӯшед.
  8. Ба болои кӯзаи рӯпӯш кунед, як пӯлод ва хунукро бирезед. Маблаг бояд дар хунук нигоҳ дошта шавад.
Барои компютер рехт метавонед бо иловаро лимӯ, баргҳои нон, дона ва тухмии cardamom иловагӣ. Compote барои каме бо об ҳалқа мехоҳам.

Муносибати себ ва ангур

Муносибати себ ва ангурҳои торик дорои ранги дурахшон ва шавқовар аст. Ин шароб аксар вақт ороиши ҷашни Наврўз мебошад. Мазмуни меваи консерваьои аксаран ба ширини гуногун илова шудааст. Дар дорухат хеле осон аст, бе безурётӣ.

Компонентҳо барои компост:

  • 1 кг ангур;
  • 500 г дона себ;
  • барои шарбат: 1 литр об, 2 CUPS шакар.
Раванди пухтупаз:
  1. Сару либос бояд аз шуста тоза ва тоза карда шавад. Зарур нест, ки пӯстро тоза кунед, аммо шумо бояд ба минтақаҳои офати табиӣ тоза кунед.
  2. Роҳи коркардшуда ба мукааб бо корд якбора бурида (мукаабҳои 1-2 см).
  3. Барои пешгирии себ аз тағйир додани ранг, шумо бояд онҳоро бо шарбати ним лимӯ пошед.
  4. Ангур, маъмулан кабуд, хуб шустааст ва меваи аз дандонҳо ҷудо карда мешавад.
  5. Барои тайёр кардани хуччат лозим аст, ки шартцои тоза дошта бошанд. Бонкҳо бо оби судак шуста.
  6. Дар поёни бонкҳо тақсим кардани меваю сабзавот. Шумораи меваҳо метавонад ба таъми шуморо интихоб карда шавад, беҳтарин ҳалли ду себ ва як филиали ангур дар як зарф 2 литр аст (нисфи ҳаҷми меваи он бо шарбати шакар гирифта мешавад).
  7. Сипас, аз шакар ва об, шумо бояд як sorbet кунад ва ба онҳо буттамева дар шартц рехт.
  8. Ё шумо метавонед мева бо оби ҷӯшон рехтед ва сипас шарбати шакар аз об ва шарбати мева донед.
  9. Вақте, ки об ё шарбат ба 60 дараҷа сард мешавад, рехтани буттамева бо sorbet ва дарҳол ҷойҳо барои стерилизатсияро ҷойгир кунед.
  10. Миқдори тайёр фавран рехта ва фишурда мешавад.
  11. Сипас бандаро пӯшед. Кушта ба таври оҳиста хунук мегардад.
  12. Дар зарфҳои хунукшуда ба хунук интиқол дода мешаванд.
Ин омехта инчунин аз ангур сафед карда шудааст. Бо вуҷуди ин, ранги ин гуна нӯшидан метавонад тамоман пайдо шавад. Барои сояҳои бештар зоҳиршаванда, якчанд blackberries илова кунед.

Ҷудо аз себ бо гелос

Компонентњо:

  • себ - 1 кг;
  • гелос - 1 кг;
  • шакар - 600 г;
  • об - 2-2,5 литр.
Раванди пухтупаз:
  1. Себ шуста шуста ба 4 қисм бурида, бурида ба аслӣ.
  2. Гелосро тайёр кунед.
  3. Мева мева дар кӯзаи гузошта ва оби ҷӯшонро ба боло бирезед. Ба хунук нигоҳ кунед.
  4. Сипас обро ба шустани равған рехт ва меваи дар зарфе гузоштаашро тарк кунед.
  5. Обро дар ШМШ бо шакар шӯр кунед.
  6. Вақте, ки дар шарбати борик оғоз меёбад, газро хомӯш кунед.
  7. Дар шарбати гармо рехтани мева ва кӯзаи косаи баргаштанро дорад.
  8. Кӯзаи коғазро бо як пӯсида гиред ва то он даме, ки коса сард аст, тарк кунед.

Мебошанд аз себ бо афлесун

Агар шумо ҳайрон шавед, ки чӣ чизи дигарро аз себ барои зимистон тайёр кардан мумкин аст - маҷмӯи афлесун ва себ имконияти хубе хоҳад буд.

Барои ин ба шумо лозим меояд:

  • 1 кг себ;
  • 1 кг афлесун;
  • 600 грамм шакар;
  • 2-2,5 литр об.
Раванди пухтупаз:
  1. Тухмҳо коркард карда мешаванд, ба 2 қисм тақсим карда мешаванд ва минбаъд ба илтиҳо борик канда мешаванд. Дар зарфе гузоред.
  2. Мандаринҳои шустани, пӯст аз пӯст, бурида ба ҳалқаҳои нисфи ва инчунин дар зарфе ба себ гузоред.
  3. Мева бо оби судакро резед. Ба хунук нигоҳ кунед.
  4. Дар афшурае, ки дар натиҷа ба saucepan рехта мешавад ва меваи дар кӯзаи гузошта мешавад.
  5. Иловаи шакар ба деги бо афшураи, ба шӯр, ба напазед.
  6. Резед шарбати меваи гарм ба кӯзаи.
  7. Рӯйхат кунед Як порае барои як рӯз ҷамъ кунед.

Гирифтан аз себ бо решаи ваҳшӣ ва лимӯ

Компонентњо:

  • 2 кг себ;
  • 150 г достон;
  • 1 лимӯ;
  • 800 г шакар;
  • 2-2,5 литр об
Усули тайёрӣ:
  1. Себро бишӯед, ба 4 қисм ҷудо кунед, тоза аз аслӣ.
  2. Роза инчунин дањонро дўзед ва оби љўшон рехт.
  3. Лимӯ шуста ба иловаро буред. Пӯст метавонад (ихтиёрӣ) бошад.
  4. Ҳамаи меваҳо дар як контейнер паҳн мекунанд, оби ҷӯшон бирезед ва то даме, ки об сард мешавад, интизор шавед.
  5. Аз афшураи алюминийи шир, равған ва дар оташ резед.
  6. Баъдтар, шарбати мо ба напазед. Sherbet гармии косаи мева рехт.
  7. Ба зудӣ бонкро ҷамъ кунед. Сипас бо як пӯлод пӯшед.
  8. Дар ҳуҷраи хунук нигоҳ доред.

Гӯшти себ, нок ва олуча

Ин навъи хушсифат яке аз комёбиҳои меваи муваффақ ва маъмул мебошад. Ин дорухат аз дигар шаклҳои себ, истифода мебарад. Дар меваи, қариб ҳамаи витаминҳо нигоҳ дошта мешаванд ва таъми меваҳо боқӣ мемонад.

Компонентњо:

  • себ - 5-6 дона.
  • нок - 5-6 дона;
  • олуча - 200 гр;
  • барои шарбат: об - 500 мл, шакар - 200 г
Раванди пухтупаз:
  1. Аввал пеш аз sterilize ва хушк шартц.
  2. Шустани мева, blanch дар оби ҷӯшон.
  3. Меваҳо дар тамоми бонкҳо тақсим карда мешаванд, онҳоро дар 2/3 ҳаҷми пур.
  4. Барои тайёр кардани шарбати дар saucepan, об напазед, пас ин обро ба шартц мева рехт.
  5. Ба банкаҳо бо қабатҳои муваққатӣ пӯшед ва онҳоро бимонед; пас аз 40 дақиқа, обро ба шиша резед ва бо зарфҳо бо рентгенҳо боз пӯшед.
  6. Илова кардани шакар ба saucepan бо об гирифта, ба напазед биёед ва гармии кам барои 4 дақиқа нигоҳ доред.
  7. Резед шарбат гарм ба шартц, мор.
  8. Зарфҳои бардоред ва, дар як кампал гарм пӯшед, имкон медиҳад, ки ба таври комил сард.
  9. Қуттиҳо дар ҳуҷраи хунук нигоҳ доред.

Apple Recipes хушк

Нигоҳубини себ интихобшуда бо ягон чиз муқоиса карда намешавад: онҳо шириниҳои ширин бо абрешим ночиз доранд. Бичашед ба намуди ва дараҷаи драхт мева вобаста аст. Дар ҳама гуна дорухат барои пешоб кардани себ, гуногунии Антоновка одатан истифода мешавад - натиҷа ҳамеша аҷоиб аст. Попировка, Пепин Литва, Анис, Симиненко низ маъруфанд. Ин навъҳо бештар маъқуланд, зеро онҳо ҳам ду намуди ширин ва ширин доранд.

Мева бояд якчанд ҳафта пеш аз зичкунӣ дӯхта шавад. Раванди заҳролудӣ то 40 рӯз давом мекунад. Мевае, ки бо зарари ҳар гуна зӯроварӣ истифода намешавад - тамоми себ метавонад пӯсида шавад. Себҳои ғафсшуда барои хӯрокҳои гарм ва хунук барои истеъмоли беҳтарин ҳастанд. Ба себ афтидаед бо дорчин ҳамчун майлдон, ё ба иловаи хӯрокҳои - себ афтидааст, ҳар гуна табақро ором кунад.

Медонед? Ҳангоми заҳролудшавӣ сангҳои фоидаоварро нигоҳ доранд. Аз сабаби мазмуни витамини А дар себ, онҳо метоболизияи баданро тезтар мегардонанд, меъдаҳои муқаррариро меафзоянд ва таъсири муфид ба функсияҳои меъда доранд. Бинобар ин, ин маҳсулот барои одамоне, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд ё метоболизияташонро устувор гардонанд, тавсия дода мешавад. Решаҳои сиёҳ на деворҳои меъдаро, ки бисёре аз хӯрокҳои консервашуда доранд, ба монанди сирко надоранд.

Решаҳои хушк дар банкаҳо

Себ афтида барои зимистон, дорухат классикӣ:

  • себ,
  • 10 литр об
  • 120 грамм шакар ва ҳамон миқдори намак.

Себҳо хуб шуст, дар кӯзаи гузошта, рехт об, ки бо намак ва шакар фасодро, зич бо қолинҳо бо lids пластикӣ зич.

Интихоби дуввум себро дар банкаҳои заҳролуд мекунад. Компонентњо:

  • себ;
  • 3 tbsp. қошуқи намак;
  • 3 tbsp. юѓу шакар;
  • 1 барг Бей;
  • 2 карнати нав.
Раванди пухтупаз:
  1. Андозаи миёна миқдори андозаи якхеларо интихоб кунед. Ба кӯзаи 3-литр бо себ ба болот гузоред.
  2. Иловаи барге халиҷе, як дона дона, намак ва шакар ба себ.
  3. Ба зарф гузоред, то бо оби хунук пур кунед.
  4. Пӯшед зарф; ба намак бо шакар омехта.
  5. Баъд аз хунуккунӣ, косаи худро ба хунук интиқол диҳед.

Себ пухта бо карам

Барои себ сабусакҳо бо карам, гуногунии Antonovka ideal аст.

Компонентҳо (ҳар 5 литр):

  • 3 кг санги миёна;
  • 4 кг қабати карам;
  • 2-3 сабзӣ;
  • 3 tbsp. l намак;
  • 2 tbsp. l шакар;
  • peasel allspice (to taste);
  • барге халиҷе (агар хоҳед).
Раванди пухтупаз:
  1. Омода кардани себ ва сабзавот.
  2. Сару либос ба таври пурра тарк кардан. Карам биносту chop, сабзӣ grate.
  3. Сабзавот дар як косаи калон, илова шакар ва намак. Тафаккури омехта бо дасти озод кардани шарбати.
  4. Баъзе сабзавотро ба поёни контейнер кӯчонед, ки себ онро афтидааст. Одатан, хариди иловаҳои иловагӣ илова кунед.
  5. Сипас як қабати себро бодиққат гузоред. Аз боло - боз як қабати омехтаи сабзавот.
  6. Ҳамин тариқ, қабати қабаткӯл, карам ва себ. Sandwiching бояд барои пешгирӣ аз фарогирӣ хеле сахт бошад.
  7. Top бо карам, compacted.
  8. Резед боқимондаи афшураи карам. Агар шумо барои контейнер пур кардани шарбати кофӣ надошта бошед, миқдори зарурии намакобро тайёр кунед ва захираи худро бо он пур кунед.
  9. Ламаи тамоми карам бар болои барф пӯшонад, бо як плеер пӯшонад. Баъдан, борро ба болои сар кунед.
  10. Дар ҳуҷраи хунук нигоҳ доред.

Себ пухта бо наъно ва асал

Дар urinating себ, илова ба дорухат анъанавӣ, бисёр махлуқоти муосир вуҷуд доранд, ки истифодаи фарқият ва гиёҳҳои гуногунро талаб мекунад. Бо шарофати иловагӣ, себ равған дандон ва қаҳва ҳатто қиматтар.

Барои ҷамъоварии себ бо равған ва асал, ба шумо лозим аст:

  • себ;
  • баргҳои currant, наъно ва гелос;
  • барои намакоб (ҳар 10 литр об): 200 грамм асал, 150 грамм намак, 100 г орд ё ҷавғо.
Раванди пухтупаз:
  1. Омода кардани себ.
  2. Гузошта як барге currant дар як қабати тунуки дар поёни деги ё баррел, гузошт себ дар ду қабат, пас онҳоро бо як қабати кофии рухсатии гелос фаро мегирад. Сипас ду қабати себро гузошта, сипас - қабати болоии наъл. Решаи себ ба қабати болоии худ гузошта, якчанд донаҳои нимҷиддаро дар болои меваҳо (агар мехоҳед) кунед.
  3. Корпартоиро бо зарф гузоред. Дар зарф бояд аз гардани контейнер хурдтар бошад.
  4. Бор кардани бори болои зарф.
  5. Омезиши намакоб: дар оби гарм судак, ҳамаи компонентҳои зарурӣ (асал, намак, орд ҷав ва ё malt) пароканда. Бигзор таркиби бодиққат сард.
  6. Баъд аз хунуккунӣ, бори дигар ба намакоб омехта, сипас онро ба як контейнер бо себ (бе кушода гирифтани бор) рехт.
  7. Саволро аз салқин берун кунед.

Ин муҳим аст! Боварӣ ҳосил намоед, ки дар зарф ҳамеша бо об дар давоми зич фаро гирифта шудааст, дар акси ҳол, себҳои сангшудаи шумо метавонад ғорат кунад.

Себ пухта бо раста

Компонентњо:

  • 20 кг себ;
  • 3 кг аз кӯҳ;
  • 10 литр об;
  • 500 г асал ё шакар;
  • 50 грамм намак;
  • 2 Лимӯ (вариант);
  • 3 адад Кӯзаҳо (ихтиёрӣ).
Раванди пухтупаз:
  1. Растани себ ва кӯҳҳои кӯҳии кӯҳӣ, дар як контейнер пешакӣ ҷойгир карда шудааст.
  2. Намак ва асал (ё шакар), бодиққат дар оби гарм судак.
  3. Равғанро ба хунук кашед, сипас ба зарф резед.
  4. Рӯйҳоро бо як матои пӯшед, доираҳои чӯбро гузоред, ва бори худро ба боло гузоред.
  5. Саволро аз салқин берун кунед.

Афшураи Apple

Шарбати себии табиӣ метавонад аз навъҳои гуногуни меваҳои зебо сохта шавад. Дар juiceer меваи, партовҳои бештар ва камтар аз шумо гирифта. Биё бубинем, ки чӣ тавр ба пухтупази хушбӯй ва ширин аз себ бе селлюлоза пухтан.

Равғани барои нигоҳдории афшураи себ барои зимистон. Компонентњо:

  • себ;
  • шакар ба бичашед.
Раванди пухтупаз:
  1. Омода кардани себ. Peel на ба хориҷ, бурида ба қисмҳои хурди.
  2. Смайни афшураро тавассути шифобахш истед.
  3. Агар лозим бошад, бо якчанд қабатҳои канори меъда шиддат кунед. Ҳамаи афшураро ба шӯр кашед, ширин кунед ва ба оташ гузоред.
  4. Фаромӯш накунед, ки баъзан ба афшураи абрҳоро бирезед ва кафшерро аз рӯи он дур кунед.
  5. Ба як напазед биёед, якчанд дақиқа дар гармии кам нигоҳ доред.
  6. Резад афшураи дар бонкҳо ва меғелонад то.
  7. Бонкҳоро ба бозор, пӯшидани пӯсида ва тақрибан як рӯз тарк кунед.
  8. Банкаҳо ба хунук.
Агар консентратсияи афшурӣ хеле бофта бошад, пеш аз истифода бурдани обро ботил кунед.

Медонед? Дар тайёр кардани афшураи себ барои зимистон, шумо метавонед бе шакар кор кунед. Дар ин ҳолат, шакар як ҷузъи муҳофизатӣ талаб карда намешавад. Агар шумо навъҳои ширине аз себ истифода карда бошед, пас шумо метавонед шакар илова карда наметавонед ё илова хеле каме (ба тамошо).

Себ пӯсида

Баръакси ширине, ки намак танҳо намак, намак ва обро истифода мебарад, шумо сирко ё лимуи ситрикӣ барои пиёлаҳои себ мехоҳед. Интихоби себ барои маринад хеле мушкил аст. Онҳо бояд баркамол бошанд, вале дар баробари ин, қавӣ, солим, бепарвоӣ. Аз навъњои барои селлюлоза бењтар интихоб ширин.

Барои муносибати тозакунӣ мувофиқ ба Фуҷик, Идаред, Мелба ҳисобида мешавад. Оё барои навъҳои навъҳои зимистонҳои себ ҷуброн намекунанд, ки онҳо одатан хеле заиф ва қанданд, ва баъзан ҳатто талх мешаванд.

Кадрҳои классикӣ барои себпашмаи (pasteurized) себ. Рӯйхати компонентҳо:

  • 2 кг дона себ;
  • 1 пиёла / 300 г шакар;
  • 50-60 мл сирко (9%);
  • 500 мл об;
  • 1 tbsp. хардал;
  • якчанд дона сирпиёз;
  • 4 нахўд ширин;
  • якчанд хокаи дорчин.
Раванди пухтупаз:
  1. Андозаи пасти сабзиши миёнаи андозаи миёна интихоб кунед.
  2. Омода кардани себ: дањонро бо мева, шустани пашм
  3. Ба себ ба чор қисм ё косаи ғафс бурида равед. Илова бар ин, меваи метавонад пурра карда шавад (бефоида).
  4. Баъд, себ бояд blanched: рехт, оби ҷӯшон, якчанд дақиқа доред, бирезед, ба об ба шӯр тоза (он ҳанӯз муфид аст).
  5. Сипас себ бо оби хунук резед.
  6. Хориҷ рехтед ё меваи хушкро дар байни бонкҳо тақсим кунед.
  7. Дар оянда, шумо бояд ба маринад хӯрок диҳед: илова сирко, шакар ва ҳанут ба оби боқимонда, ба напазед.
  8. Решаҳои мо бо чошнии гарм резед.
  9. Пешниҳоди тақрибан 3 дақиқа.
  10. Бонкҳо бо себҳои тайёршуда тайёранд.
  11. Дар хунук нигоҳ доред.

Ин муҳим аст! Пахтакорӣ ва ғалладона танҳо ба он бланкаҳо, ки дар тайёр намудани сирко ё дигар оксигенҳои ёрирасон истифода мешуданд. Бисёр хӯрокҳо танҳо намак, шакар ва об ҳамчун маринад истифода мебаранд. Чунин бандҳо одатан pasteurized нашудаанд. Илова бар ин, онҳо одатан дар зарфҳои гуногун (баррелҳои калон, хӯрокҳои пластикӣ ё ҳатто дар зарфҳои шишагини оддӣ) дода мешаванд, ки онҳо ба capron ё дигар намудҳои пӯсида мӯҳр мекунанд.

Сирко шири себ

Дар дорухат барои сирко сирко себ барои зимистон хеле осон аст, аммо омодагии он сабрро талаб мекунад. Сиркои шири сиёҳ дар мағозаҳо дастрас аст, аммо он одатан сифати бад аст ва аз ин рӯ, беҳтар аст, ки сирко худатонро пешгирӣ кунед. Танҳо дар ин ҳолат, шумо боварӣ доред, ки аслӣ ва табиии сирко аз сирко (бе илова кардани маводи кимиёвӣ) мебошад.

Сирко Homemade дорои бисёр хусусиятҳои ва ҷузъҳои муфид аст. Сиркои шири себ, Apple, калий, fluorine, мис, оҳан, фосфор, витаминҳо, pectin ва кисҳо (acetic, литр ва лакикӣ) иборат аст. Он системаи иммуниро қавӣ мегардонад, ки ҳозимаро танзим мекунад, дараҷаи глюкро коҳиш медиҳад. Сирко шири себ метавонад ҳамчун компонент дар тарошидани равған, масалан, дар якҷоягӣ бо равғани зайтун истифода шавад.

Компонентњо:

  • 1 кг равған (навъҳои хуб);
  • 1 л об;
  • 5 tbsp. Лҳои шакар (себ ширин талаб шакл кам мешавад). Одатан 250 мл об бояд 1 tablespoon шакарро талаб мекунад.
Раванди пухтупаз:
  1. Бо себ бозезед ва бо дастмоле хушк кунед. Хеле бурред, ки аслӣ аст.
  2. Гулҳо бо оби судак ширин ва ширинро рехтанд.
  3. Қавсро бо равған пӯшед ва бо дастгоҳи резинӣ нигоҳ доред. Гузаред, ки киштӣ дар ҷои гарм.
  4. Барои таъмини дастрасии якхелаи оксиген, дар як рӯз як дақиқа барои зарб кардани муҳаррики киштӣ лозим аст.
  5. Хушксолӣ аз 2 то 5 ҳафта давом мекунад.
  6. Сирко тайёр аст, ки кафк ва рубобҳо ба анҷом расанд (раванди fermentation поён меёбад). Сиркои дуруст тайёр карда мешавад, ки мазза себои ширин ва маззаи ширин дошта бошад.
  7. Он гоҳ сирко тавассути cheesecloth филтр, ба шиша шиша рехта ва бо роҳбандҳои тозашабоғ бикашед.
  8. Сирко бояд дар хунук нигоҳ дошта шавад.

Ин муҳим аст! Ин хеле муҳим аст, ки себ дар тамоми раванди сирко пухта пурра пўшонида мешавад. Дар акси ҳол, қолаб метавонад пайдо шавад, ва сирко хоҳад истехсол карда мешавад, танҳо он бояд баста шавад. Пас, кӯшиш кунед, ки себро дар як контейнер бо таги каланд мезанед.

Равғани ширин

Шаффоф аз себ шомили роҳи беҳтарин барои гирифтани зиёда аз маҳсулоти шумо ва истифодаи меваи зараровар мебошад. Барои шурӯъкунандагон, шумо метавонед танҳо як шиша 5 литр шароб тайёр кунед. Аммо шаробаи себ одатан дар миқдори калон ба вуҷуд меорад. Ҳатто дар хона шумо метавонед шаробхӯрии хуби хуб пайдо кунед. Нигоҳдории нӯшокиҳои гуногун ба себ таъсир мерасонад.

Компонентҳо (ҳар 10 литр шароб):

  • барои шароб аз сирко: 10 кг себ; 1.8 кг шакар; 3 литр об; хамиртуруши.
  • барои шароб аз себ ширин: 6-7 кг себ; 1,5 кг шакар; 5 г кислотаи лимуи; хамиртуруши; об
Раванди пухтупаз:
  1. Решаҳои шустушӯй, шуста шуста, пошидани аслӣ.
  2. Гузаред, себ бо решакан ё juice ё гўшт гўштро гузоред. Дар сурати дуюм, селлюлоза дар як косаи калон, каме ширин, фаро гирифта, иҷозат дода шуд, ки барои якчанд соат тазмин дода, сипас афтидаем шарбати.
  3. Дар афшураи себӣ натиҷа боз ҳам филтр шудааст (тавассути ҷилон), ба зарфҳои рехташуда. Ҳар як зарф бояд ба 3/4 ҳаҷми пур карда шавад.
  4. Дар оянда, шумо бояд ба шакар ба андозаи 25-30 г дар як литр шарбати илова кунед. Шакар пеш аз илова бояд бо оби судак омехта (0,5 пиёла як литр).
  5. Мазмуни зарбаҳои хушкро гарм кунед, илова кунед, хамиртуруши тайёр, пас ҳама чизро хубтар кунед. Бодиққат бо ҳаракатҳои даврӣ ва истифода бурдани чошнии чӯб часпида ё spatula.
  6. Кнопкаи пӯшида бо матои ва поймолкунандагонро пӯшед. Барои 6 ҳафта раҳо кунед.
  7. Баъд аз ин fermentation заифтар. Зарур аст, ки зарфҳо кушоянд, дар натиҷа гиреҳи пӯшидани ҳар як контейнерро бирезед ва шаробро барои худ тоза кардан идома диҳед.
  8. Пас аз се моҳ шароби себ ба зарфҳои тоза, стерилизатсияшуда, шустани шуста рехта мешавад.
  9. Ширин дар хунук нигоҳ дошта мешавад.
Шабакаи Apple метавонад барои 2-3 сол истифода шавад.

Равған барои садақаи себ дар хона

Агар шумо хоҳед, ки ба тендери оддӣ саъю кӯшиш кунед ва намедонед, ки кай сар мешавад, афшураи себ метавонад интихоби хубе бошад. Кадом дорухои классӣ барои конструктори себро тафтиш кунед.

Компонентњо:

  • 2 кг себ;
  • 2 tbsp. м асал;
  • 1 пиёла шакар;
  • 2 литр арак;
  • 2 литр об.
Раванди пухтупаз:
  1. Омода себ, бурида асосии, бурида ба иловаро калон.
  2. Рутро равған, кӯзаи коғазро бо равған пӯшед, бигузоред, ки инфузия ба воя мерасонад.
  3. Сипас шӯрро ба як шиша тоза кунед, илова намудани асал, шакар ва оби филтр илова кунед.
  4. Шакт, мор Дар хунук нигоҳ доред. Пас аз 2 моҳ, бренди пурра омода карда шудааст.

Apple Jelly

Мехоҳед кӯшиш кунед, ки дасти шуморо дар муомила бо желли бе иловаи иловагӣ санҷед? Сипас, шумо ба таври ҳатмӣ бояд тайёр кардани себ себ сабук. Мевае аз себ бо мазмуни баланди pectin (thicker табиӣ), бинобар ин, дар дорухат желе себли, желатори озуқаворӣ ё крахмал истифода намешавад.

Диққат ба интихоби себ барои желе. Якҷоя бо истифодаи якҷояи навъҳои гуногун баррасӣ кунед. Илова бар ин, барои гармии шадиди ва таъми ширин, Фуихи синфи интихоб кунед.

Дорухат барои жола себ барои зимистон. Компонентњо:

  • 1 кг себ;
  • 300 г шакар;
  • шарбати лимӯ;
  • 1 пиёла об.
Раванди пухтупаз:
  1. Андешидани себ маро шод кунед. Бе бартараф кардани пӯст, ба қисмҳои хурди бурида буред. Барои нигоҳ доштани ранги себ рехтани шарбати лимӯ.
  2. Иловаи шакар ва об ба себ.
  3. Довудро дар оташе хурда кунед.
  4. Вақте ки себ гарм кунед, гармиро кам кунед ва якчанд дақиқаи дигар пухта (то он даме, ки нарм кунанд).
  5. Пас аз себ осонтар, мо шарбати бо colander филтр. Аз себҳои боқимонда шумо метавонед як чошнии себ навед.
  6. ШМШ бо шарбати дар натиҷа ба оташ гузошташуда гузоред.
  7. Вақте, ки моеъ кофта мешавад, ба гармии гармии паст гузоред (шўрбои бояд дар ҳаҷми кам).
  8. Филми дар рӯи рӯи формула ташкил карда мешавад, он бояд мунтазам ҷудо карда шавад.
  9. Ҳангоме, ки моеъ аз шираи шадиди сурх гирифта мешавад, аз гармӣ дур кунед.
  10. Резед гармии гарм ба шартц, пеш аз стерилизатсия, ва Корк.
  11. Дар ҷои хунук нигоҳ доред.

Ин комилан фалсафаи қабули сагҳои себ ба даст аст. Равғани себро барои зимистон ҷустуҷӯ кунед ва дар хотираи ширин тамошо кунед. Бештар

Мақолаҳои Пурмазмуни