Зироатҳои мевагӣ

Мазкр ва роҳҳои пошидани барои зимистон

Дар бораи катҳои шумо метавонед аксар вақт тухмҳои пӯст ва пичингро дар баргҳои калон пайдо кунед. Ин scallops аст. Онҳо дар тарҳрезӣ истифода мешаванд, вале онҳо дар ошхона намоиш медиҳанд, ва ин аз беҳбудии он аст. Ин сабзавот аз Амрикои Шимолӣ ба Аврупо омад, вақте Columbus онро кашф кард, ва дар Фаронса, помидор маънои "пеки" -ро дорад.

Медонед? Як пиёла помидор дорои 38 калорияҳо, 43% истеъмоли ҳаррӯзаи витамини C, 13% ҳассосияти пӯст, 5 г нахи, инчунин миқдори зиёди витамини B6, магний, калий ва витамини А.

Нишонҳо "хешовандон" аз зукчини, каду, харбуза, бодиринг, ва онҳо метавонанд бо роҳҳои гуногуни гуногун пухта шаванд: қубур, оҷил, оҳан, консерваҳо, помидор ва ғайра. Меваҳои хурди тару тоза барои муддати кӯтоҳ нигоҳ дошта мешаванд ва меваҳои пухта метавонанд захира карда шаванд барои муддати тӯлонӣ дар ҳарорати тақрибан 0 ° C

Косаи хушкшуда хушкед

Дар байни роҳҳои гуногуне, ки аз плитаҳо, махсусан, ва барои омодагӣ ба зимистон тайёр карда мешаванд, чунин роҳе вуҷуд дорад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ҳадди аксар моддаҳои муфидро наҷот диҳед. Ин помидор хушк аст. Шумо метавонед помидорро дар кишвар ва ҳатто дар хонаи истиқоматӣ хушк кунед. Хушксолии барқ ​​низ муфид аст, ки ин равандро зуд ва ба таври ҷиддӣ заиф месозад.

Where to dry:

  • дар офтоб;
  • дар танӯр;
  • дар танаи барқ.

Ин расм ба zucchini хушк монанд аст. Мо меваҳои, минаҳоеро, ки дар он тарафҳо мо каҷ ва пояро буридаем, интихоб мекунем. Дар зарфҳои ғафсии миёнаи миёна - то 2-3 см буред. Ҳарду меваҳои ҷавон ва андозаи миёна барои хушккунӣ мувофиқанд. Меваҳои ҳомиладор низ метавонанд хушк карда шаванд, аммо тухмиҳои сахт дар чунин қаллобҳо хоҳанд шуд ва онҳо бояд бартараф карда шаванд.

Медонед? "Puplyat" номи меваҳои хурди ҷавон аст.

Захираҳои попабушӣ дар як қабат дар коғаз, пӯчишаи нонпазӣ ё контейнер аз хушкии барқ ​​ҷойгир шудаанд. Агар шумо қарор қабул кунед, ки пошида дар офтоб, пас шумо бояд мутобиқати мутлақи хушккуниро "chips", онҳоро баргардонед. Дар танӯр, раванди худ 6-8 соат мегирад. Дар 50 ° C хушк ва бо дари ошхона пӯшед. Тақрибан то чанд вақт раванд ва ҳангоми истифодаи электротехникӣ сурат мегирад.

Чиптаҳои натиҷа бояд дар халтаҳои матоъ нигоҳ дошта шавад, ки пештар дар шӯр шуста мешуданд. Ин намуди бандҳо ва дигар падидаҳоро пешгирӣ хоҳад кард.

Сирка пухта

Агар шумо қарор қабул кунед, ки қуттиҳоро барои зимистон омода созед, вале намехоед, ки бо банка, пухтупаз ва деги ғафс пошед, кӯшиш кунед, ки қуттиҳоро хӯред. Печакро метавон то 10 моҳ бо яхбандӣ нигоҳ дорад

Коркарди минималӣ шуморо на танҳо вақт ва напардохтани захира, балки мӯҳтавои максималии ғизоиро дар каду таъмин мекунад. Мева хурд барои яхкунӣ мувофиқ аст. Онҳо амиқан шуста мешаванд, даруни кунҷҳои 1-2 см кам карда мешаванд. Шумо метавонед тамоми меваҳоро дӯхтаед ё ба ҳалқаҳо буред. Пеш аз яхкунӣ, таркиби сабзавот қариб 4-6 дақиқа.

Сипас кадуҳои problanshirovannye дар оби ях мерӯянд. Чунин муқоисаро ба селлюл ба тақсимкунӣ иҷозат намедиҳад. Пеш аз паҳн кардани пӯлод ба пакетҳо, онҳо бояд дар дастмоле ё коғаз хушк карда шаванд. Ноутбукҳо метавонанд дар танзимот ё паллета дар як қабати ягона гузошта шаванд, агар мо ҳамаи онҳоро дубора истифода кунем, ё бо истифода аз запчабаҳо барои мӯйҳо ба гарданҳо бурида шавад. Печидашудаи пухташуда метавонад то 10 моҳ нигоҳ дошта шавад, яъне он барои ҳосили соли оянда кофӣ хоҳад буд.

Помидор салат

Дар ҳақиқат шумо ақаллан як бор дар ҳаёти худ як чизи намак, хуб, масалан, бодиринг, пас шумо метавонед ба осонӣ аз scallops ва қаллобӣ. Дар тамоми бунбасти раванд - тайёр намудани коняк ва пошка. Шумо метавонед scallops худ худсабҳ ва ё сабзавоти бештар ба онҳо, ки ба шумо имкон медиҳад, ки аз лаззати бичашонем толорҳои. Зимни помидор барои зимистон метавонад ҳам дар баррелҳо ва ҳам дар банкаҳо анҷом дода шавад, воқеияти охирини онҳо барои онҳое, ки мехоҳанд дар манзилашон помидор дошта бошанд, хушбахтанд.

Барои salting мо интихоби меваҳои ҷавон, миёна ва заиф. Онҳо бодиққат шуста, дар кунҷҳо бурида мешаванд. Дандонпик меваи дар якчанд ҷой ҷойгиршударо ҷазз мекунад. Баъд дар бонкҳо гузошта. Ҳангоми намак кардани помидор, шумо метавонед илова кунед, илова ба барге аз халиҷи пой, як ҷуфт сиёҳҳои сиёҳ, сирпиёз, баргҳои currant, гелос, карафс, horseradish (ҳам решаҳои ва баргҳои), бодиён, parsley. Барои кислотаҳо бештар муайяншуда, шумо метавонед кислотаи лимуи каме ба шартц илова кунед.

Бодирингҳои хурд, помидор ва қаламфури ширин дар зарфҳои scallops назаррас мекунанд. Худро худат қарор диҳед ва тасаввур кунед, ки тасаввуроте дар пеш нест. Дар бонкҳо ё дигар контейнерҳо мо пояро дар ҷойҳо гузошта, онҳоро якҷоя пайваст кунед. Мо меваҳо бо сабзавот ва илова кардани ҳанут. Баъд аз он, тамоми намакобро резед. Бодиринги намак дар асоси 1 литр об 2 tbsp. tablespoons намак, 1 tsp аз кислотаи лимуи. Касе аз сиркати насоси сиркат илова мекунад.

Бодири намак, саломатӣ диҳед ва танҳо баъд аз он реза кунед. Агар шумо дар як контейнер калон намакро интихоб кунед, сипас пеш аз рехтани сабзавот дар намакоб, онҳо бо зулм (як чизи вазнин бояд ба назар гирифта шаванд: гамбӯсҳо, вазнҳо, ҳатто як сатил об мувофиқ аст) ва сипас намакоб рехта мешавад.

Агар шумо тозонҳоро дар зарфҳо намепӯшед, пас ҳар рӯз равғанро нав кунед. Дар ин ҳолат, сабзавот бояд ҳамеша бо намакоб дар боло рӯйпӯш карда шавад. Аллакай тақрибан як ҳафта шумо помидор намакинед, тайёред, ки хӯрок бихӯред. Акнун шумо метавонед шартцонро фаро гиред ва онҳоро ба ҷои хунук гузоред.

Мазхабҳо

Вақте ки савол ба миён меорад, ки чӣ тавр диверсификатсияи хӯрокҳои аз помидор дар фасли зимистон, дар байни имконоти тайёр кардани помидор, муваффақияти чунин усули марининг. Нишондиҳандаҳо танҳо аз ҷониби худ, танҳо бе илова кардани компонентҳои дигар ё таҷриба ва илова кардани сабзавот гуногун мебошанд, ва мо метавонем гиёҳҳои гуногунро парвариш кунем, то бичашонем.

Хуб, он дар маринад аз либоси теппаҳои зардолу барои зимистон вобаста аст. Барои маринад як маҷмӯи асосии ҳатмии компонентҳо вуҷуд дорад. - намак, шакар. Ширин метавонад ба бичашонем ва хоҳиши он илова карда шавад. Азбаски ҳанут, пас аллакай, ғайр аз parsley стандарт, бодиён, карафс, horseradish, пиёз, сирпиёз, ќаламфури, шумо метавонед тухмии mustard, дона, дорчин, нон, tarragon ва ғайра илова кунед.

Печакка печонида шудаанд

Вақте ки ба ҳайвонҳо мароқ зоҳир менамоед, шумо ҳеҷ гоҳ ноумед намешавед, ва бо хушнудии кӯзаи дигар кушода мешавад.

Барои нӯшидани сабзӣ, мо ба компонентҳои зерин дар як зарф литр ниёз дорем:

  • тамоми снарядҳо - 500 г;
  • маринад - 400 г;
  • баргҳои horseradish - 2 г;
  • бодиён - 50 г;
  • баргҳои карафс ва parsley - 4 г;
  • Қаламфури гармии сурх - 1 порча;
  • барг Бейс - 1 адад;
  • сирпиёз - 1 клов.
Маринад:

  • 1 л об;
  • 3 tbsp. Бештар намакҳо;
  • 2 tbsp. Бештар шакар;
  • 1 tsp сирко.

Патрисҳои хурд, бурида, хушк ва blanch дар оби ҷӯшон барои 5 дақиқа. Баъд аз хориҷ ва паст дар оби хунук бо ях. Бо роҳи, помидор мумкин аст ва дар иловаро дар ҳолате, вақте ки шумо меваи зиёди калон доранд, тайёр карда мешаванд.

Марина:

Напазед 1 литр об, илова намак, шакар, ќаламфури. Афшураи имконпазир дар кӯзаи дорчин, донаҳо, гиёҳҳои хушк ва сиёҳ, сиёҳ, horseradish, кабудӣ ё решаҳои parsley, карафс. Резед дар сирко ва хориҷ аз гармо. Омода кардани кабудӣ: ман, chop. Дар бораи ҳанут фаромӯш накунед. Дар ыуттии стерилизатсияшуда шуста дар поёни мева, наботот. Patties -ро якҷоя кунед. Бо маринад гарм пур кунед, бо lids ва sterilize фаро мегирад. Баъд аз пӯшидан ва ба хунук кардан.

Ин муҳим аст! Кӯшиш кунед, ки қаҳварангро ба зудӣ сард созед, чунки дар тӯли дарозмуддат, онҳо таъми худро гум мекунанд, ҷисм фишурда мешаванд.

Сабзишро дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред. Он метавонад дар давоми ду моҳ хӯрд. Аммо дар хотир доред, ки дарозмуддат scallops дар бонкҳо боисрор, ки онҳо ба онҳо tastier мебошанд.

Platter Vegetable Маратон

Вақте ки marineating patties, шумо метавонед бо омода кардани толори сабзавот бо якчанд сабзавот аз боғи худ. Дар як қатор, шумо метавонед сабзӣ, қаламфури зард, бодиринг, zucchini, пиёз, помидор гелос, гулкарам, брокколи ба patties гузошта. Шумо метавонед сирпиёз, решаи horseradish, карафс, parsley, бодиён, parsley, барг Бей, ќаламфури дар нахўд, дона ба зарфе аз ҳанут илова кунед.

Барои маринад ба об, намак, шакар ва сирко. Дар ин ҷо дар як лавҳаи литрӣ: ½ пиёз, 1 пиёз, 4 дона сабзӣ, ½ сабзӣ, 1 қошуқи калони ширин, 5-7 бодиринги хурд, 5-7 помидор, 1 гиёҳҳои ҷигар, 10 peppercorns, 2 барг халиҷ, 3 навдаи карнавал, 2 tbsp. Бештар намак, 4 tbsp. Бештар шакар ½ пиёла 5% сирко

Мо ҳама сабзавотро шуста, онҳоро ба тарзи дӯст медорем: чизе дар иловаро, чизҳое, ки дар доираҳои, чизе дар сутунҳо. Сиёҳ, равған, намак ва шакар дар поёни кӯзаи гузошта мешавад. Сипас ҳама сабзавот меоянд. Онҳоро метавон дар қабатҳо гузошт ва ҳама чизро омехта кард. Резед ба тамоми оби ҷӯшон, гузошта стерилизатсия. Пӯшед ба зарф ва ба cool сард.

Помидор марино бо наъно

Барои он, ки помидор бо рентгенӣ, ба шумо лозим аст, ки ҳама чизро тайёр кунед, мисли помидор резед. Аммо дар омехтаи кабудї як ҷуфти пишакҳои аз наъно. Манфӣ ба тарозуяш махсусан зебо медиҳад.

Медонед? Тухмии помидор дорои бисёр либина (430 мг), дар тухм мурғ аст.

Барои маржинг, шумо метавонед меваҳои хурди ҷавонро гиред ё онҳое, ки калонтарро буриданд. Ҳамаи меваи барои нонпазӣ бигиред - онҳо ба судя назар ба эстетикӣ назар мекунанд. Мо хуб шустем, дар кунҷҳои ва blanch бурида барои 5-8 дақиқа. Мо аз оби ҷӯшон берун мебароем, ки ба қуттиҳои коғазӣ паҳн карда мешавем. Содиқона дар шартц стерилизатсия, гузоштани кабудї, ҳанут, наър дар поён. Каҳкашон ва ҳанут ба ҳамаи онҳое, ки одатан барои боркунӣ ва тозакунӣ истифода мешаванд, мувофиқат хоҳанд кард. Пур кардани зарф бо маринад, ки судак ва сард то 80 ° С

Барои маринад, 1 литр об, 10 г намак ва 1/2 tsp гиред. 70% -ро ташкил медиҳад. Пас аз он, мо ба зарфҳои найлон ва киштӣ ба ҷои торик хушк мепӯшем. Пас аз 2-3 ҳафта, помидор метавонанд хӯрданд.

Мазхабҳо

Дар байни имконоти имконпазир барои бланкаҳои консерва барои зимистон хеле маъмул аст.

Барои дуруст ва сифатан ба обхоки зимистон дар фасли зимистон, якчанд қоидаҳо, ки бояд иҷро шаванд:

  • ҳар як меваи хубро шуста;
  • плеллитҳо барои пӯст зарур нест;
  • баъд аз шустани меваҳои хушк дар дастмоле ё коғазӣ хушк кунед;
  • Ҳар як мева аз ҳар ду тараф бурида;
  • Blanch the squash пеш аз он ки ба шартц барои 5-7 дақиқа гузошта ва сипас онро дар оби ях;
  • сипас бо коғази коғазӣ ё матои кабӯтар пӯшед.

Пошидани консерва

Оби хуб ва ороиши ороиш барои мизи шумо - ҳамаи ин қаллобон консерваьои. Помидор пухта, ба ҷои дар қаъри кӯзаи, заҳрдор, шумо метавонед сабзавот, агар шумо хоҳед, илова кунед (масалан, horseradish хоҳад маросими илова). Мо scallops дар шартц стерилизатсияро гузошта. Резед шакар, намак, дар сирко рехт ва илова оби ҷӯшон. Равған, баргардед, хунук шавед ва ба ресмон фиристед. Ҳар як литр равғанҳои пиёдагард - тақрибан 800 г.

Барои маринад (барои 1 литр об):

  • шакар - 1 tbsp. spoon;
  • намак - 1 tbsp. spoon бо теппа;
  • Бадани хушк - 2 ранг;
  • ќаламфури сафед - 10 нахўд;
  • заҳрдиҳии тухмҳо - 0,5 tsp;
  • 3-4 баргҳо;
  • сирпиёз - 3-4 дона;
  • Vinegar 70% - 1,5 tbsp. Бештар

Помидор ва зучча

Вақте ки сабзавотҳо сабзавотро тамошо мекунанд, ба тамошобин ва ҳануте диққат диҳед, ки шумо ба шартц илова кунед. Муайян кардани ҳиссаи печи ва печка ба як кӯзаи худ: шумо метавонед ҳама чизро дар як кӯзаи саҳмияҳо дар саҳмияҳои баробар ҷойгир кунед, шумо метавонед ба мақсадҳои афзалиятнок дода шавад.

Дар зарфи литр

  • 4 tbsp. Бештар 5% сирко;
  • 1 пиёз;
  • 1 ҷуфт сирпиёз;
  • дар 3 адад peppercorns black ва clove навдаи;
  • 1 барг Бей;
  • набототҳои тару тоза (бод, tarragon, basil, horseradish, parsley ва карафс).

Барои пур кардан: 1 литр об - 2 tablespoons намак, 1 tablespoon шакар.

Сирко ба поёни кӯзаи рехта, мо ҳанут ва гиёҳҳоро илова мекунем. Мо якҷоя бо қаллобон ва помидор пайвастем, ки мо қаблан омода ва иммунчиён доштем. Дар давоми 5 дақиқа бо рехтани стерилизатсия ва стерилизатсияро пур кунед. Хориҷ, рол ва танзим, баргард, сард.

Помидор ва бодиринг консерва

Ин гуна помидор консерва ба ҳамаи дигарон монанд аст, танҳо компонентҳои асосӣ дар ин ҷо помидор ва бодиринг мебошанд. Шумо метавонед доруи қаблӣро истифода баред ё ин табақро ҳамчун бодиринг консерва нигоҳ доред. Барои баҳр, беҳтар аст, ки интихоб намудани меваҳои андозаи миёна ва ripeness, он гоҳ онҳо хоҳад зич ва зич. Дар хотир доред, ки помидор мо безарар аст.

Caviar ширин

Дар байни чизҳои дигар, аз пружин он меваҳои аълосифатро бо ёддоштҳои mushroom бармегардонад.

Маҷмӯи асосии компонентҳо барои тайёр кардани он чунин аст:

  • помидор - 3 кг;
  • пиёз - 1 кг;
  • сабзӣ - 1 кг;
  • помидор - 2 кг;
  • равғани растанӣ - 250 мл;
  • намак - 2 tbsp. л.
  • шакар - 4 tbsp. л.
  • сирко / сирко себ - 2 tbsp. л.
  • решаи карафс;
  • сир;
  • решаи parsley;
  • parsley, кабудї.

Илова бар ин, дар хамиртуруши ранги ранг ва таъми дигар помидор хамрох кунед (агар чанд помидор).

Caviar аз помидор, инчунин помидор ё пиёдагард омода карда шудааст. Барои сабзавот ҳам меваю сабзавот ва ҳам кофист. Агар мо чоҳҳои хурди ҷавонро гирем, пас онҳо аз ҳар ду тараф шустани ва бурида хоҳанд шуд. Агар шумо меваи пухта дошта бошед, ё дар пӯсти тарозуҳо мавҷуд аст, пас ин пиёлаҳо бояд тоза карда шаванд, ва тухмии даруни онҳо бояд калон шавад, агар онҳо калон бошанд.

Баъд аз он косаи сабзавотро бурида, пас аз илова кардани равғани растанӣ дар деги ё теппаро фиристед. То он даме, ки афшура наравад, дар як соат оташро нигоҳ доред. Дар ҳамин ҳол, мо сабзӣ, пиёз, решаи кабуд ва помидорро буридаем. Шумо метавонед кобед, ё ба мукаабҳои сабзӣ ё сабзӣ бурида буред. Ба помидор мо пас пиёз ва сабзӣ фиристодем. Дар гармии миёна қарор кунед, баъзан баъзан шӯр. Ин тартибот тақрибан 10-15 дақиқа мегирад.

Сипас помидорро дар як контейнер бо сабзавотҳои сабзавот илова кунед ва то 10-15 дақиқа дар оташ нигоҳ доред. Баъдан, мо сабзавотро аз гармӣ дур мекунем ва массаи бо омехта ё омезишро истифода мебарем. Дар авокадо, илова намак, шакар ва сирко ва омодагӣ ба гармии кам барои 30 дақиқа. Фаромӯш накунед. Пас аз пухтупази сабзиш, онро дар банкаҳое, ки пеш аз шуста ва стерилизатсия шудаанд, ҷойгир кунед ва ба cool cooling.

Хӯрокпази равған помидор

Дар байни гуногунии омодагии эҳтимолият, шумо метавонед салат помидорро барои зимистон офаред. Дар фасли зимистон, вақте ки норасоии шадиди витаминҳо, салатҳои дурахшон ва болаззат на танҳо вақти шуморо захира мекунанд, балки ба шумо хотиррасонҳои гармии тобистон медиҳанд. Салатҳои пухтупаз бо пошка душвор нест. Онҳо метавонанд ҳамаи сабзавотеро, ки шумо мехоҳед, илова кунед, инчунин, як пора-пачка аз печи каме ба ҳар гуна вариантҳо диққат диҳед. Хӯриш бо қаламфури ва помидор махсусан зебо дар бонкҳо, ва сабзавоти сабзавот ба монанди ҳавопаймоҳои рангиншуда. Дар ин ҷо баъзе аз баъзе аз меъ- исботи аз печи.

Ва дар хотир доред, ки ҳангоми тайёр кардани салатҳои, мо метавонем ба шартц стерилизатсия: шумо метавонед танҳо оби ҷӯшон бирезед, бо равғанҳо бо салатҳои 10-15 дақиқа (вобаста ба андозаи кӯзаи) дар оби ҷӯшон.

Барои пур кардани 1 литр об лозим аст:

  • 50 г аз 9% сирко (шумо метавонед аз тамаркузи камтар ё бештар бихӯред);
  • 3 г кислотаи лимуи;
  • 50 грамм шакар;
  • 5 г намак.

Мо баргҳо ва сабзавотро дар ҳама салатҳои дар чархҳо гузоштем: барг халиҷ, қаламфури сиёҳ ва allspice дар нахўд, дона, дорчин, сирпиёз, баргҳои гелос ва currants, horseradish, ҳам барг ва реша, карафс, parsley, бод, вале бе чатр.

Хӯриш аз помидор бо қаламфури ширин ва помидор

Шумо метавонед ба меҳмонон ва дӯстони худ бо хӯришҳои ғайриоддӣ бо помидор, ќаламфури ва помидор мурољиат кунед. Барои ин хӯриш, ба мо лозим аст: 2 кг помидор, 1 кг қаламфури ширин, 1 кг помидор, 50 г сирпиёз, хушбӯй, кабуд, сирко 9%.

Ҳама шустушӯй, хушк дар дастмоле. Печи ва филфил ба мукааб ё қуттиҳои бурида, шумо метавонед барои сабзӣ қаллобӣ grate. Помидорро ба чиллаҳо буред ё шумо гелос хурдед ва онҳоро дар як хӯриш пӯшед. Гирифта тавассути матбуот. Ҳамаи омехта ва ба 1-2.5 соат истодаанд. Ё ин ки мо омехта намекунем, пас мо сабзавоти худро дар қабатҳои дар кӯзаи гузоштаамон мегузорем. Сипас намак илова кунед, каме бо равғани офтобпараст пошед. Дар равғанҳои стерилизатсия, пас сабзавот ҷойгир кунед.

Vinegar ба ҳар як кӯзаи барои 1 tsp илова карда шуд. сирко, равған бо шарбат гарм рехт. Мо ба стерилизатсия: 0.5 литр - 25 дақиқа, 1-литр - 30 дақиқа. Равған бардоред, бигзор сард ва дар як ҷои торик, салқинӣ ҷойгир кунед.

Хӯроки помидор бо сирпиёз ва бодиён

Чунин хӯриш як таҷрибаи беҳтарин ва алтернативии ба zucchini ё бодиринг ғелонда аст. Для приготовления нам понадобятся: 1 кг патиссонов, 0,5 головки чеснока, 25 г соли, 25 г сахара, 25 г растительного масла, 25 г 9%-ного уксуса, 1/2 пучка зелени укропа и петрушки.

Вымойте и очистите патиссоны. Нарежьте их кубиками. Петрушку и укроп вымойте и мелко порубите. Сирка ба иловаро лоғар бурида ё тавассути матбуот мегузарад. Ба squash илова кабудї ва сирпиёз, омехта. Ҳамчунин намак, шакар, равғани растанӣ, сирко илова кунед. Устувор ва барои 2,5 соат истода истодаем. Ба онҳо дар зарфҳои стерилизатсияро зич кунед ва онҳоро барои 15 дақиқа гузоред (агар мо дар зарфҳои ним литр пухтан) ба стерилизатсия.

Равған бардоред ва ба хунукӣ баред.

Табақи сабзавот бо печи

Барои хӯришҳои омехта, меваҳои хурдтаринро дар як зарф ҷойгир кунед. Чунин nuance эстееттикаро ҳатто дар сарпӯши дубора ба даст меорад. Шумо метавонед сабзавотро дар чарх занед ё ҳамаи онҳоро бурида метавонед. Мо сабзавоти зарурӣ, яъне, ҳамаи дӯстдорони шумо, инчунин помидор, сабзавот ва ҳанутро мегирем.

Компонентҳо барои кӯзаи литр: ½ помидор, 1 пиёз, 4 дона сирпиёз, ½ сабзӣ, 1 қошуқи калони ширин, 5-7 бодиринги хурд, 5-7 помидор, 1 гиёҳҳои ширӣ, Донаҳо, бодиён, parsley, cilantro, карафс, 2 tbsp. Бештар намак, 4 tbsp. Бештар шакар, 5 tbsp. Бештар равғани растанӣ, ½ пиёла 5% сирко.

Селка буридани бурида, сабзӣ - ҳалқаҳо, zucchini - diced, ќаламфури ва пиёз метавонад нисфи ҳалқаҳо ё ҳалқаҳо бошад. Ҳамчунин, қаллобон ва сабзӣ метавонанд дар grater сабзӣ гудозанд. Сирпиёз тавассути матбуот гузашт, биносту chop ба кабудї. Ҳамаи сабзавотҳо омехта мекунанд, илова кардани ҳанут, гиёҳҳо, намак, ќаламфури, шакар, равған, сирко.

Шумо метавонед барои якчанд соат истода худро тарк кунед ва шумо метавонед ба зудӣ ба бонкҳо резед. Бодиққат дар бонкҳо гузошта ва 20 дақиқа аз лаҳзаи ҷӯшон sterilize. Агар хоҳед, шумо метавонед бодинҷон ё гулкарам ба ин хӯриш илова кунед.

Помидор ва олу гелос

Як роҳи ғайриоддӣ, ки чӣ гуна тайёр кардани патронаҳо барои зимистон вуҷуд дорад. - он нусхабардорӣ аст. Гӯшт метавонад дар мавсими сабзавот пухта шавад, ва шумо метавонед коса ва барои зимистон барои рехтани шир ва саломатӣ ва меҳмонон ва меҳмонон тасаввур кунед.

Ин муҳим аст! Ҷудо кардани палпаҳои хурд, бо пӯсти пок бе мӯй барои интихоб кунед. Пӯст дар мева бояд ранги сабзии сабук дошта бошад.

Барои тайёр кардани кг, шумо бояд 1 кг помидор, 1 кг гел помидор, шакар ва донаҳо (шумо метавонед хушбӯй дӯстдоштаи худро илова кунед - дорчин, банан, анисҳо ситора).

Пеш аз ба кор рафтан, стерилизатсияро дар зарфҳо ва лифофаҳо. Акнун шумо метавонед олу гелос ва помидорро шуста, дандон ва думи помидорро шуста кунед. Баъд аз шустани олу ва пошидани як каме хушк, сипас ба шартц гузошта мешавад. Аввалан, помидорро гирифта, онҳоро дар қаъри зарф гузоред. Беҳтарин большина. Ҳеҷ гуна суханҳои махсусе дар бораи таносуб вуҷуд надорад, танҳо кӯзаи ковокро ба миёнаравҳо пур кунед, ва онро бо ду се ҳисси болаззат дар болои он пур кунед. Ҳамчунин нархҳо илова кунед.

Ба ҳамаи ин бо ду пиёла шакар хоб кунед, оби ҷӯшонро бирезед. Ҳангоми вобастагиҳои зарф бо шарбат пур карда мешавад, ки он низ мувофиқ аст. Нафақаро ба зарфе пур кунед. Баъдтар, мо бонкҳоро ба стерилизатсияи тақрибан 20 дақиқа гузоштем. Сипас, мо ба қуттиҳо меафтем, онҳоро бароварда, онҳоро ба ҷои гарм гузоред, онҳоро пӯшед. Вақте ки онҳо хунук мешаванд, келинро бароранд ё дар торикии хунук ҷойгиранд.

Роҳбандии помидор

Шояд мумкин аст, ки бисёре аз ин воқеа ба ҳайрат хоҳанд омад, ки ҳатто ҳатто дар фасли зимистон аз помидор омода карда шудааст, ҳарчанд онҳо метавонанд тамоми сол таъмир карда шаванд. Он дар шакли тасодуфӣ ё роҳбандӣ хуб аст. Барои тайёр кардани роҳбандӣ, қошуқ ва шакарро ба андозаи 1: 1 истифода баред.

Аммо пеш аз он, сабзавотҳо худро омода мекунанд:

  • буридаҳои ҳайвонотро бурида;
  • хориҷ пӯст ва тухмиҳо;
  • буридани печка ба мукаабҳо бурида шавад. Шумо метавонед буриши махсус ё якҷоя истифода кунед. Кубҳо бояд калон бошад;
  • Дар оби хунук то 5 соат резед;
  • аз моеъ бо истифода аз colander резед;
  • Ногаҳон афтида ба воситаи суфтакунандаи гўшт. Блэнд низ бо ин вазифа мубориза мебарад.

Бо тайёр намудани печка анҷом ёфт. Акнун мо шарбати ширинро мечинем: мо шак ва обро ба андозаи 1: 1/2 қабул мекунем, яъне 1 кг шакар бо ним литр об рехтем. Биёваред ба напазед, бирезед, бисёр помидор ва пухтан, ба шӯр то то пухта. Ин 40 дақиқа аст. Омодашавии роҳбандӣ метавонад бо таҳрир кардани он дар saucer аст, ки он паҳн нест, ки маънои онро дорад, ки омода аст.

Ин муҳим аст! Зарур аст, ки кафк дар болои роҳбандии ҷудошударо тоза кунед, зеро он метавонад тамоман бичашад.

Ҷалолро дар шартц тайёр кунед ва баъд аз хунуккунӣ онҳоро дар яхдон гузоред.

Агар шумо хоҳед, ки ба растаниҳои маъданӣ резед, ба афшураи резинӣ илова кунед, ки миқдори як афлесаро ба омехтаи ҷӯшон илова кунед ва ҳамаи он якбора то 15 дақиқа илова кунед ва агар шумо ба селлюл лимӯ илова кунед, шумо намефаҳмед,

Печак - на танҳо зебо, балки сабзавоти хеле ширин. Ин хеле муфид аст ва дар асл, сабзавотҳои гуногун, ки метавонанд бо роҳҳои гуногун пухта шаванд. Печак ба таври комил ба менюи ҳаррӯза мувофиқат мекунад ва хуб дар мизи фестивал хуб мебинад. Онро дар парҳез кунед ва ҳар рӯз аз хӯрокҳои гуногуни хӯрокҳо баҳраманд шавед.