Дар шарқии Фаронса, дар вилояти Бресса, қитъаи хурди замин, ки ҳудуди чаҳор ҳазор километрро ташкил медиҳад. Дар ин ҷо танҳо як паррандаҳо дар ҷаҳон ҳастанд, ки аз соли 1957 то соли 1957 «аломати сифатии» AOC иҷозат дода шудаанд. Ин нишонаест, ки дар он ҷо пайдоиши парранда навишта шудааст.
Хонаҳои зебои ранги сафед ва сафед бо сурбҳои сурх ва сурҳои шишабор барои таъми онҳо аз санаи 1591 маълуманд.
Дар хрономия тасвир шудааст, ки дар давоми ҳамла ба Савой дар шаҳраки хурди Бузург-Брессе, Burgundians ба душманон барои сокинони маҳаллӣ кӯмак расонд. Ва ҳамчун аломати сипосгузорон ба озодии онҳо, сокинони шаҳр ба онҳо чӯҷа доданд.
Аз манбаъҳои боэътимод маълум аст, ки подшоҳи Фаронса Ҳенри IV, пас аз он, ки ин мурғро бори аввал додем, хоҳиш кардем, ки ҳар як деҳот дар миз дар ҳадди ақал як ҳафта як мурғ дошта бошад.
Бо вуҷуди ин, хоҳиши ӯ иҷро нашуд ва ҳақиқатан натавонистааст, зеро чанд чунин мурғҳо вуҷуд надоштанд ва онҳо барои ҳама кофӣ набуданд. Аммо ҳатто имрӯз ин мурғи аҷибе аз Бресес лаззатбахш аст ва ҳар як ресторан дар Фаронса барои гирифтани он шараф аст.
Шарҳи Bress Gali
Чӯҷаҳои Бресс Гали яке аз се зоти, ки барои парвариш дар Аврупои Ғарбӣ иҷозат дода шудааст, мебошад.
Ин чӯҷаҳо чор рангҳои ранг доранд: сафед, сиёҳ, кабуд ва сурх. Аммо рангҳои маъмултарин ва сиёҳии чӯҷаҳои маъмултарин.
Чизҳои Бресс Ги дорои намудҳои гуногуни гӯшт мебошанд, бинобар ин, ба зоти мурғ таъсир мекунад. Ин чӯҷа барфҳои барф ва сафед, санги ранги сурх ва пойҳои кабуд доранд. Ҳенси Бресси - Ғалаб - хазинаи миллии Фаронса. Чӯҷаҳои ранг дорои рангҳои парчами миллии Фаронса мебошанд.
Ин чӯҷаҳо ба наздикии Русия оварда шуданд. Онҳо ба фермерҳои Русия таваҷҷӯҳи зиёд доранд. Ҳамчун як зоти хуби гӯшт, онҳо як навъи ивази broiler мебошанд. Бо вуҷуди ин, гўшти гўшт аз бригадир хеле гарон аст. Як кило чунин арзиши мурғ дар бораи 100 евро.
Бо хусусияти мурғ низ дар синни барвақт, инчунин калонсолон, хеле қавӣ, аз касе наметарсанд.
Хусусиятҳои
Бресси - гелҳои гелҳо дар ҷаҳон ҷойгиранд.
Дар Фаронса, рамзи ғайримоддӣ ин гулизи галиест, ки тасвираш дар тангаҳо ба назар мерасад. Фаронса ба чӯҷаҳои ин зоти хеле меҳрубон ва вақте ки парвариши қоидаҳои муайяне ба таври қатъӣ риоя мешаванд.
Дар репертуарҳо дорои чорвои чорво мурғ аст, танҳо се дар тамоми майдон вуҷуд дорад. Дар он ҷо чӯҷаҳои дар инкубаторҳо нигоҳ дошта мешаванд. Вақте ки чӯҷаҳо парвариш мекунанд, деҳқонон ба чӯҷаҳои ҷавон дар мавсими зимистон таъмин мекунанд. Баъд аз ин, деҳқонон ба хонаҳо дар давоми як моҳ пӯшанд ва танҳо пас аз хӯрок рехтани кӯча.
Капонс (хромос) хеле арзишманд аст. Ростофонҳо, ки пас аз он ки онҳо дигар суруд наханданд, чӯҷаҳои намакро намебинанд, вале онҳо бисёр хӯрок мехӯранд ва фарбеҳро мегиранд.
Онҳо мурғонро бо porridge таъом медиҳанд, ки 90 фоизи гандум ва гелосро ташкил медиҳанд ва даҳ фоизи маҳсулоти ширӣ мебошанд.
Дар ду моҳи охир пеш аз забҳ, чӯҷаҳо ба хӯроки махсус интиқол дода мешаванд, ки дар онҳо шир, решакан, ва равған сабзида ба он дохил мешаванд. Пулларзаҳо ва костюмҳо сӣ рӯз пеш аз нобуд кардани ҳуҷраи торик пӯшида шуда, дар он бут бастаанд.
Дар ин маврид, Фаронса боварӣ дорад, ки на ҳамаи паррандагон метавонанд Бресс номида шаванд. Баъд аз чунин ғизо, гӯшти ин чӯҷаҳо дорои мазмуни шир аст, он хеле тендер ва болаззат аст.
Брюссел Capon низ дар Фаронса маъруф аст, зеро барои ин фоҷиа, франери тамоми шохаи мурғ, дар тамоми ҷаҳон шинохта мешавад. Чунин арӯс дар беҳтарин лошча ба Фаронса байни истеҳсолкунандагон аз 1863 ташкил мекунад.
Олимпиадаҳо як маротиба дар як сол, пеш аз истироҳат кардани ҷашни солона гузаронида мешаванд. Ҳамаи деҳқонони Бесси ба бандари Бурх ба сайри мусобиқа омадаанд..
Часпҳои шалғам дар постгоҳҳо гузошта шудаанд ва бо лифофа пайвастанд, ҷористҳо аз пештара тоза карда мешаванд. Дар либосҳо «орочкаи» оро медиҳанд, то ки ба паҳншавии равған дар пӯсти лошае тақсим карда шаванд. Бинобар ин, лошае хушк - ранги beige, ки дар сандуқе ба тамға мезанад.
Чӯҷаҳои амрози ранга хокистарӣ доранд. Шумо метавонед ҳамеша дар бораи хусусиятҳои беназирашон дар сайти мо маълумот пайдо кунед.Агар шумо намедонед, ки чӣ гуна тарроҳии ҳуҷраи хона дар хона бунёд карда мешавад, инҷо метавонед ба ин ҷо биравед: //selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html.
Чунин чӯҷаҳо ҳанӯз дар поя, ки номгӯи фермер - истеҳсолкунанда, суроғаи ӯ, мӯҳри қаллобӣ, ки дар он ҷо кушта шудааст, ишора мекунад. Ҳамчунин нишонае вуҷуд дорад, ки дар он ҷо тасмим гирифта шудааст ва мӯҳр аст. Агар ин як парранда бошад, он гоҳ Poularde дар он навишта шудааст, ва агар он capon бошад, пас Chapon навишта шудааст.
Ғолиби ин фермерест, ки дорои чор ҷасади, ки ба талабот ҷавобгӯ мебошад. Барои ин, ӯ маҷмӯи қиматбаҳоест, ки аз Пирярёи Seversky гирифта шудааст, ки он аз ҷониби Президенти мамлакат тӯҳфаҳост. Муносибати муштарак ин аст, ки лошаи беҳтарин хурмо ба Париж фиристад.
Галерея
Мо ба шумо якчанд расмҳои зоти Фаронсаро пешниҳод менамоем. Дар сурати аввал, чӯҷаҳои ҷавон бо сабзии сабз бо равған:
Ҷавонони ҷолиб ҷустуҷӯ барои хӯрок дар буттаҳо:
Ва ин аст, ки чӣ тавр Бресс Гали чӯҷаҳои монанди:
Чӯҷаҳои ҷавон якҷоя шуданд ва камераро бо таваҷҷӯҳи зиёд ба назар мегиранд:
Тухмӣ ва нигоҳубин
Дар Русия, хоҷагиҳои Брес Ги дар хоҷагиҳо калон мешаванд.
Бресс Ги чӯҷаҳои хеле хуб оғоз. Онҳо хуб мешӯянд ва хӯрок мехӯранд, аз ин рӯ онҳо ба таври ҷиддӣ ғизо мегиранд. Пойҳои пурқуввату чашмҳо барои худ мегӯянд.
Барои ғизо, онҳо бо ғалла, ҷуворимакка, хӯроки чорво, маҳсулоти ширӣ ва сабзавот ва ғалладонагиҳо ғалладонагиҳо ғаллот дода мешаванд. Чӯҷаҳои махсусан дар давраи рушди зуд босуръат аз 2 ҳафта то 2,5 моҳ ғизо медиҳанд.
Дар ин вақт онҳо хӯрокҳои сафедаи иловагӣ дода мешаванд. Инҳо лаблабу, сабзӣ, дили судак ё моҳӣ судак мебошанд. Аммо аксаран инҳо ғизоҳои омехта доранд. Барои синну соли гуногун - хўроки гуногун. Табиист, витаминҳо илова карда шудаанд.
Мазмуни паррандагон дар coop мурғ бояд талаб талаботи ин зоти. Дар мавсими хунук, қуттҳои мурғ бояд барои ҳарорати гарм барои паррандагон нигоҳ дошта шаванд.
Барои гарм кардани гармхонаҳо, пахол ҷойгир аст, ба ҷои сабзӣ, шумо метавонед бо таркиб ё шишабандӣ пур кунед. Бо омехта бо гармкунӣ, гармии табиӣ, ки хароҷоти гармиро захира мекунад.
Аҳамияти калон барои чӯҷа бо усули сабук аст.махсусан дар фасли зимистон. Набудани нури бад барои тухм-ҷойгир аст. Захираҳои кам. Гӯшаи ин чӯҷаҳо хеле болаззат, тендер, элита, гарон.
Барои гирифтани чунин гўшт, шумо бояд ба таври лозимӣ мурғро парвариш кунед. Хусусияти муҳим - ғизо бояд мувозинат бошад. Барои истеҳсоли тухмии хуб, нақши калидӣ бо хӯроки гуногун, ҳарорати гарм барои нигоҳ доштани паррандагон ва шароитҳои устувори сабук.
Хусусиятҳо
Хонаҳои талафшуда саршумори тухмро дар атрофи чор моҳ зери шароити хуби ширин оғоз мекунанд. Дар давоми 30 рӯз, чунин мӯйҳо қариб 28 тухм мезанад.
Тухмҳо хеле калон нестанд, вазни 60 - 65 грамм ранги пӯсти тарки доимӣ. Ҳар сол ҳар як аз 180 то 220 тухм меорад. Ин нишондиҳандаи хеле хуб аст.
Канданиҳо, чӯбҳо хеле зуд ба воя мерасанд. То он даме, ки онҳо пурра пластикӣ доранд, вазни онҳо 550-560 грамм аст. Дар давоми ду моҳ, ин мурғ қариб 1,5 кило вазн дорад. Ва дар чор вазни ӯ аз 2,5 кг зиёдтар аст. Вазни маъмулии чунин мурғҳо дар синну соли истеҳсолӣ 3,5 кг зиёд аст. Ва паноҳгоҳҳо то 5 кило ба воя мерасанд.
Аналогҳо
Бо ин монанд Bress Gali геноторро метавон номид Ҷиргатолҳо. Ин чӯҷаҳои бузургтарин дар ҷаҳон баррасӣ мешаванд. Чӯҷаҳои гӯшт, noskosti хеле хуб. Чӯҷаҳо аз 200 то 240 адад дар як сол меоранд. Ин гӯшти гов. Кокерери чордаҳ моҳ аз 2.0 то 2.6 кг. пештар. A 6 - 7 ҳашароти моҳонаи боришот 3.8 - 4.0 кг.
Чӯҷаҳо аз 6 моҳ тоза мешаванд, якҷоя бо шиддат. Гиреҳҳои Ҷирӣ бригадир ва Бозиҳои Бресей мебошанд. Дар Русия, ин зот пешакӣ набуд.
Дар куҷо метавонам дар Россия харидорӣ кунам?
Дар Русия, сессияи Бресси-Гали ҷасадҳои зиёд надоранд, бинобар ин дертар дар бораи ин соҳа гап мезананд, зеро онҳо танҳо чанде пеш дар кишвар пайдо шуданд.
Фермерҳои Россия ҳанӯз ҳам қобилияти парвариши чунин зоти мурғҳоро ташкил медиҳанд, биноҳои маъмуриро ташкил медиҳанд. Аммо Бресси - гесусҳои гесксӣ, аз навъҳои гўштҳои хуби паррандагон мебошанд, бинобар ин тақсимоти Русия дар наздикии он хоҳад буд.
Дар Интернет шумо метавонед бисёр фермерон, ки чӯҷаҳои BressGalsky зоти. Агар хоҳед, шумо метавонед ва тамос ва суроғаҳои фермеронро пайдо кунед. Дар ин ҷо баъзе аз онҳое ҳастанд, ки ба фурӯшгоҳҳо фурӯшанд.
Шумо метавонед ин гуна мурғонро бихаред:
- Ноҳияи Москва, ноҳияи Спупин, М4 Донгой 65 км.
Тамос: тел. +7 (925) 504-96-31 (бо таъинот). E-mail: [email protected]. Гӯшти говҳо Брессей Гел. Заминҳои воридотии воридотӣ, пеш аз бақайдгирӣ, нархи 500 сомонӣ. - Ноҳияи Мурғоб - №1 дар Русия.
Барои саволҳо лутфан занг занед: +7 (916) 795-66-55; +7 (905) 529-11-55. Чӯҷаҳои BressGalsky (сафед), нархи - 2200 рубл. Миқдори мурғҳо 2,5 кг, Тролосҳо - 3,5 кг. Тухм 60 гр. Истеҳсоли тухм 170-190 дона дар як сол аст.
