Роҳ

Баландбанди сиёҳ: таркиб, истифодаи, хусусиятҳои судманд ва контентепсияҳо

Пиёз ба он бичашонад ва барои организми инсон муфид аст. Дар кишвари мо, ин пиёз парвариш ва на танҳо дар пухтупаз, балки дар соҳаи тиб истифода бурда мешавад. Дар ин мақола мо мебинем, ки чӣ гуна бланк камон аст ва чӣ тавр истифода мешавад.

Пиёз пӯст: калорияҳо, таркиб ва арзиши ғизо

Забони англисӣ, пиёз полез, сирпиёз, бензол - Ҳамаи ин номҳо пиёз-batun номида мешаванд. Он дар майдони мо дар гармхона калон мешавад. Тавсифи пиёз-batun ин аст: қисмҳои зеризаминии растанӣ; боло замин - рухсатии tubular сиёҳ. Баъзан парҳоро пиёз метавонад ба метеор дар баландии болотар бошад.

Дар соли дуюми рушд, камон метавонад тирезаро бо плюрализми глобалӣ диҳад. Он аз гулҳои хурди иборат аст, ки пас аз он тухмҳо ташкил мекунанд. Пиёз хеле сард аст.

Пиёз пӯсти дорои таркиби химиявӣ дорад. Он аз равғанҳои равғанӣ, парҳези парҳез, витаминҳо - каротин, витаминҳои гурӯҳи B ва C, E, K ва PP, макро ва микроэлементҳо (калий, магний, калий, фосфор, сиёҳ, оҳан), аминокислотаҳо (меттиамин, лизин, луѓина, филилалин, треонин).

Дар пирӣ сабзавот, витаминҳо, минералҳо, сафеда ва равғанҳои муҳими он дар он ҷамъ мешаванд. Мазмуни калорияи пиёз-batun чунин аст: 35 ккал дар 100 грамм.

Арзиши ғизоии пиёзи пиёз:

  • 0,01 гг
  • кислотаи равғанӣ - 0,04 г;
  • Ash - 0.35 г;
  • нахи парҳезӣ - 1.7 г;
  • об - 89.11 г.

Арзиши энергетикии сабзавот:

  • сафедаҳо - 13,51%;
  • равған - 6,55%;
  • карбогидратҳо - 79,94%.

Медонед? Пиёз - batun дорои шаклоти табии бештар аз себ ва нок дорад. Аммо, дар бораи парҳез, шумо бояд аз парҳези худ, аз он аст, ки як сабук равған хуб аст. Ҳатто парҳези пиёз, ки дар он шумо бояд рӯзҳои шӯрбо пиёз бихӯред.

Бартарии саломатӣ аз пиёзи пиёз

Дар пиёз-batun, мисли дар фурӯзонаки муқаррарӣ, бисёр хосиятҳои муфид вуҷуд дорад. Ҳатто дар замонҳои қадим онҳо дар бораи фоидаҳояш медонистанд, аз ин рӯ онро на танҳо хӯрд, балки аз он ҷумла доруворӣ буд.

Дар парҳо пашмии пиёз дорои аксарияти кислотаи ascorbic ва nicotinic мебошанд. Бо шарофати равғани муҳим, пиёз дорои маззаи хеле бениҳоят ва бӯи. Пиёз меомӯзад, ҳар лаҳза муфид аст, аммо дар фасли баҳор аҳамияти бештар дорад, зеро бисёре аз одамони бригадир дар ин замон азоб мебинанд. 150 грамм равғани пиёз дар як шабонарӯзи витамини А ва C ва 1/5 аз меъёри калтсий ва калий иборат аст. Пиёзҳои batun, ки дар истеҳсоли маводи мухаддир истифода мешаванд, ки фишори хунро коҳиш медиҳанд ва бетағйир нигоҳ доштани капиликҳо. Каротен дар ниҳол дорои беҳтарин ба пӯст ва луобпардаи беҳтарин таъсир мерасонад. Бисёр озуқаворҳо маслиҳат медиҳанд, ки пиёз-batunро истифода баранд, агар метоболизм пажмурда шавад, сангҳои гурда, бемориҳои ҷигар, бо дизентерия, гут, гипертония ҳастанд.

Чӣ тавр истифода бурдани пиёз бод дар тибби анъанавӣ

Пиёз-batun татбиқ мешавад дар табобати акне. Барои ин кор, бурида 50 г пиёз, 250 мл оби ҷӯшон бирезед. Мехоҳед, ки 1 соат давом диҳед, пас шиддат гиред ва барои шустани он муроҷиат кунед.

Шинохтани истифодабарии пиёзу сабз бо табларза, бемориҳои рӯдаи ҳозима ва хун. Барои ин коркарди пиёз ва 70% машруботи спиртӣ ба 1: 4 ба ҳар як контейнер илова кунед. Шумо бояд дар бораи ҳафт рӯз ислоҳ кунед, пас шиддат ва 15-20 дона 50 мл бо оби хунук бинӯшед.

Tincture пиёз batun аз даст ба даст аз хастагӣ ва хастагӣ. Барои 80 г дар пиёз ва 200 мл оби ҷӯшонатон ба шумо лозим меояд. Пас аз ним соат, пас аз хӯрок хӯрдани сӯзишворӣ ва 200-250 мл 2 бор дар як рӯз.

Истеҳсоли гилхок бодиринг, шумо метавонед сақфро сар кунед. Ин афзоиш ва ҳавасмандсозии мӯйро беҳтар хоҳад кард. Бо истифода аз як пиёз пиёз дар асоси мунтазам, муқовимати бадан ба сироятҳои гуногун имконпазир аст.

Медонед? Пиёз-batun дорои хосиятҳои спиртиқии хуб аст, то он аст, ки барои хӯрок дар фасли зимистон фоиданок аст.

Пиёзҳои пухта

Бисёри одамон фикр мекунанд, ки чӣ тавр пиёз дар пухтупаз истифода бурда мешавад. Ин мисли пиёзи оддӣ аст, аммо сифати баланди он баландтар аст.

Он ба теппаҳои гарм, гӯшт ва моҳӣ барои нарм кардани таъми иловагӣ илова карда шудааст. Пиёз - batun хуб бо kebabs меравад. Ҳар як хӯриш метавонад ин ниҳолро пурра намояд.

Хӯриш бо батареяҳои пиёз

Барои яке аз вариантҳои равған бо батареяҳои пиёз ба шумо лозим меояд:

  • пиёзҳо - 200 г;
  • кабудї;
  • 2-3 кабуд;
  • сметана ½ пиёла ё равғани растанӣ - 2 tbsp. Бештар

Оғоз ба сабзавот, сабзавот ё равған илова кунед ва хуб омехта кунед.

Фанатҳои равғании тару тоза ва ширин метавонанд тухмии дигарро истифода баранд:

  • пиёзҳо - 150 г;
  • себ сабз - 2-3 дона.
  • чормащз кӯбанд - 1 tbsp. л.
  • шарбати себ тару тоза - 2 tbsp. л.
  • равғани растанӣ - 2 tbsp. л.

Биносту chop the batun пиёз, grate себ, ҳама чизро мувофиқи дорухат ва омехта кунед.

Бо равғани пиёз бинӯшед

Вақте ки шумо пиёз-batun ба қубур илова, таъми табақ хеле ғайриоддӣ аст.

Баргҳои ва яти (500 г) бояд ба дарозии тақрибан 3 см бурида, напазед дар оби намак, сипас дар colander пӯшед.

Сипас пиёз бо сабусе, ки 2 tbsp иборат буд. Бештар помидор помидор, об, 1-2 дона сирпиёз ва орд (1 tbsp.), пухта дар равған.

Ин муҳим аст! Пиёз - batun аз тарҷумаи "Allium fistulosum" тарҷума шудааст. Баргҳои хашмгинии растаниҳо бениҳоятанд ва гулӯла, ба монанди рахи сиёҳ. Тарҷумонҳои шарқӣ фарбеҳро аз пиёз-batun аз пиёз дар қисмҳои болоии барге фарқ мекунанд. Агар он шакли формати "O" дошта бошад, ин аст, ки батарея, агар ҳарфи "D" як фурӯзон аст.

Нигоҳдорӣ ва усулҳои пиёз пиёзро ҷамъоварӣ мекунанд

Пиёз-batun мумкин аст дар палатаи яхдон, дар контейнер нигаҳ дошта шавад, танҳо бо оғози он бояд шуста шавад ва хушк шавад. Аз ин рӯ, ӯ метавонад тақрибан панҷ рӯз баста шавад. Рӯйхати пиёз ва хушкшудагон дар як муддати кӯтоҳ зиндагӣ мекунанд. Дар бораи усули нигаҳдории дарозмуддати батареяҳои пиёз дар поён оварда мешавад.

Пиёз пӯсти хушк

Се роҳ барои пошидани пиёз хушк вуҷуд дорад:

  1. Дар решаҳои решаканшуда, баргҳои қавӣ ва қисмҳои сафед. Тӯҳфаҳо бояд шуста ва хушк, сипас ба дарозии 4-5 см бурида ва дар як ҷумбонидан, ки бо дока гузошта. Ҳамаи ин дар зери бино ҷойгир шудааст. Ҳангоми хушккунӣ, батарея баъзан бояд омехта мешавад.
  2. Ба парҳоро тоза кардани растаниҳо ба сумкаҳо ва ба он дар як рахти дар ҷои абрешим ва доруворие овезон кунед.
  3. Тӯҳо тоза бояд ба 2 см бурида ва дар танӯр дар 50 ° C на бештар аз 3 соат хушк карда шаванд. Он гоҳ онро гирифтан ва онро дар ҳавои кушод то 10 соат хушк кунед.

Бодиринг пиёз намакин

Барои 1 кг пиёз, 200-250 г намак лозим аст. Шустани ва парвариши парҳоро решакл кунед, онҳоро дар як контейнер гузоред ва илова намак ва омехта кунед. Сипас дар ыуттии стерилизатсияро пӯшонед, бодиққат то даме, ки шарбати пайдо шавад, ва рехт бар равғани равғани растанӣ, сипас онро резед. Дар ҷои хунук нигоҳ доред.

Пиёзи пиёз (пиёз)

Барои такрорӣ ба шумо лозим меояд: 1 кг пиёз, 3 барг халиҷ, 10 г, allspice, 1 л об ва 100 грамм намак. Ҳама ба як косаи гузошта, резиши хунук резед ва бо яхдон наздик шавед. Сипас тирезаро гузоред, бори худро гузоред ва барои ҳар як ҳафта ва нисф дар ҳарорати хона пардохт кунед. Баъд аз мӯҳлати fermentation дар ҷои хунук гузошта.

Пиёзи пиёз (кабуд)

Шумо бояд ба: растаниҳои сабз, 1 литр об ва 100 г намак. Намакоб бояд судак ва сард карда шавад. Пиёзро шуст, онҳоро хушк кунед ва дар colander ҷойгир кунед, дар намакоб 5 дақиқа мехобед.

Сипас пиёзро дур кунед, каме ғафс кунед ва бодиққат дар шартц стерилизатсияро вайрон кунед. Пӯшед зарф ва дар як ҳуҷра дар як рӯз. Пас аз як рӯз, агар зарур бошад, дараҷаи брендро тафтиш кунед - илова кунед ва дар ҷои хунук ҷойгир кунед.

Бодиринг пиёз пиёз

Барои пур кардани batun пиёз ба шумо лозим аст: 1 кг пиёз, 1 литр оби гарм, 125 г намак, 800 мл 6% сирко, 20 г бод, 1 tsp. тухмҳо, 1 tsp. allspice ва шакар.

Пӯсти он ба шустани хушк ва хушк, 3-4 см дароз карда мешавад, сипас ба намакоб резед ва дар ҷои хунук барои якчанд рӯз, баъд резиши намакоб ва пиёз дар бастабандӣ ҷойгир кунед. Напазед, ки моеъ, рехт, ба шартц, сарпӯш, sterilize ва меғелонад.

Пиёз дар ғилоф пиёз

Пиёз сабзавот бояд ба шуста, биносту решакан кунед ва дар як saucepan гузоред. Пас шумо бояд ба намак ба таъми худ, об илова кунед ва барои чанд дақиқа напазед, сипас онро бар банкаҳо резед ва меафтед.

Зарур аз пиёз batun

Бисёриҳо боварӣ доранд, ки пиёз бадан метавонад бадани инсонро бад кунад, аммо ин ҳақиқат нест. Танҳо кимиёвҳое, ки дар коркарди гармхона истифода мешаванд, метавонанд ба одамон таъсири бад расонанд. Дар нерӯгоҳи мумкин аст бо пеститсидҳо, ки пас аз он мумкин аст як вояи бузург Нитрат бошад.

Нитратҳои организми инсонӣ хеле вазнин нестанд, зарари он метавонад бо унсурҳои тозакунӣ, ки дар меъда аз нитратҳо ташаккул ёфтаанд, оварда расонад. Ҳангоми ворид шудан ба нитратҳои хун метавонад боиси гуруснагӣ оксиген гардад. Истифодаи пиёзҳои пиёз барои одамони дорои таҳқироти инфиродӣ манъ аст.

Ин муҳим аст! Истифодаи батарея пиёз барои одамони гирифтори захми меъда ё захми duodenal, gastritis ва илтиҳоби меъда мебошанд. Истифодаи аз ҳад зиёди завод метавонад боиси сар задани саратон гардад.

Пӯсти пиёз яксола аст, ки барои организми инсонӣ манфиатбахш аст ва метавонад бо витамини арзон таъмин бошад, он метавонад танҳо барои одамони гирифтори бемориҳо зараровар бошад. Бо омодагии худ, шумо метавонед баданатонро бо маводҳои муфид дар фасли зимистон пур кунед.