Гарчанде ки тухмҳои дудкӯб дар маъруфияти помидор хеле паст аст, онҳо тӯли зиёди худро дар бозори худ соҳиб шуданд.
Дар бораи рахҳои дӯконӣ, дар саҳифаҳои маҷаллаҳои маъруф ва Интернет, мо метавонем бисёр иттилоотро пайдо кунем, ки он фоиданокии онҳоро тасдиқ мекунад, зарурати ворид кардани онҳо дар хӯроки ҳаррӯза барои нигоҳ доштани вазифаи хуби ҷисмонӣ.
Бо вуҷуди ин, дар якҷоягӣ бо шумораи зиёди хосиятҳои фоиданок ва шифобахш, бисёре аз олимон дар тухмҳо ва камбудиҳо пайдо шуданд, онҳо ҳатто барои ҷисми инсон хатарноканд. Барои пешгирӣ кардани фаъолият, мо ҳар як ин вазифаҳоро омӯхта хоҳем кард ва мо ҳамзамон ва бартарии тухмии нонпазиро мехӯрем.
Маълумот дар бораи манфиатҳо ва афзалиятҳои дигари тухмии ниҳоӣ
Чаро тухмҳои бӯҳронҳо аз ҳама тарафҳо шукр мегӯянд?
Аввалан, сабаб ин аст, ки миқдори зиёди витаминҳо ва микроэлементҳо, ки симптозаи хурд метавонад бадани инсонро ҷуброн кунад.
Дуюм, ин маҳсулот ҳамчун калорияи паст, ки ҳамаи фавриёне, ки аз тарзи либоспӯшӣ ва пайравӣ аз тарзи ҳаёти солим саркашӣ мекунанд, ҳисобида мешаванд. Дар ин сифатҳо, тухм мурғ хеле пасттар аст ва онҳо танҳо аз сабаби арзон будани онҳо мехоҳанд.
Ин чист? моддаҳои фоиданок Оё онҳо қисми тухмии нанговаранд?
Мувофиқи витамини минералӣ ва маъданҳои фоиданок, тухмҳои кӯҳӣ метавонад як Klondike воқеан ном дорад:
- Онҳо дорои витаминҳои A, B1, B2, инчунин PP мебошанд. Дар як тухм хурд, онҳо дудилаанд, ки 2 маротиба бештар аз тухм мурғтар аст.
- Меъёрҳои ҷудогона дар онҳо ҳатто 5 маротиба бештар аз тухм мурғи оддӣ доранд. Махсусан, тухмҳои тӯҳфаҳо дорои оҳан, калтсий, калий ва фосфор ҳастанд.
- Окситҳои аминокислотаҳо ба монанди гликин, лизин, тозосин ва треонин. Аз ҷумла, ин аст, ки аз сабаби тозосин, ки тухмии ғалладона дар чунин косметикӣ ба даст овардан мумкин аст, чунки ин компонент пигментҳои пӯстро ташкил медиҳад, ки ин зуҳуроти ранги пӯсти солимро ба вуҷуд меорад.
Тухмҳои тўлониро табобат кардан мумкин аст: онҳо ба чӣ кӯмак мекунанд, ки ба бадани одам кӯмак кунанд?
Омили муҳими ҷисми инсон қобилияти ба даст овардани ғизо, балки ғизои солим мебошад. Дар ин ҷо тухмии дегча метавонад ба чунин гурӯҳ ҷудо карда шавад.
Яке аз сифатҳои аввалине, ки бояд диққати худро ба он равона кунанд, қобилияти паст кардани ҳаҷми холестерин дар организм таъсир мерасонад. Агар шумо онҳоро бо мурғ муқоиса кунед, охирин, баръакс, танҳо метавонад ба ташаккулёбии он мусоидат кунад.
Таҳқиқоти махсуси олимон нишон доданд, ки арзиши маҳсулот тавсиф шудааст, инчунин қобилияти ба таври самараноки фаъолияти системаи асаб таъсир мерасонад. Ҳамин тариқ, тухмии тухм дар ғизо барои одамоне, ки аз ҳолати депрессивӣ азоб мекашанд, ё баръакс, дардоварии аз ҳад зиёд тавсия дода мешавад.
Далели он аст, ки компонентҳо дар таркиби тухмии дандонҳо ба танҳоӣ шӯранд ё фаъол нестанд, балки ҳам равандҳои сустӣ ва монеаро устувор месозанд, ки ба зудӣ аз як давлати дигар ба зудӣ интиқол дода мешавад.
Iron, калий ва фосфор, ки қисмати ин маҳсулот мебошанд, барои эҷоди алоқаи байни ҳуҷайраҳои эндогенӣ, яъне хотираи инсон мебошанд.
Дар ин маврид ҳамчун агенти профилактикӣ аз тухмҳои ғафлатгӯшона фаромӯш карда мешавад барои одамони кӯҳна тавсия дода мешавад, ва барои рушди равандҳои зеҳнӣ ва дигар марбут ба ёддошт - кӯдакони хурд.
Нақши муҳим дар тухмҳои тасодуфӣ дар фаъолияти системаи ҳозима ва фаъолияти дил мебошад.
Якум, истифодаи ин маҳсулот фишорро тағйир медиҳад, ва дуюм, онҳо метавонанд дар организм ҳамчун агенти зиддибӯҳронӣ ва агенти immunomodulatory амал кунанд. Бинобар ин, тухмҳои дандонҳо барои одамони гирифтори бемориҳо тавсия дода мешаванд ва пас аз бемориҳои ҷисмонӣ заиф мешаванд.
Онҳо барои одамони зерин фоида мебинанд, ки аз чунин бемориҳо азоб мекашанд:
- Анемия
- Бемории дил.
- Сармоҳои доимии такроршаванда.
- Asthma Bronchial
- Gastritis, ва дигар мушкилот дар системаи рагҳои рентгенӣ.
- Бемории зайтун.
Баъзе сарчашмаҳо иттилоот медиҳанд, ки тухмпӯшакҳо метавонанд ба равандҳои тоза кардани ҷигар ва гурдаҳо кӯмак расонанд, ва бо диабети ёрӣ расонанд.
Онҳо ба онҳое, ки дар наздикии корхонаҳои калон зиндагӣ мекунанд, тавсия медиҳанд, ки партовҳои сахтро ба ҳаво партоянд. Далели он аст, ки тухмии дандонҳо ҳатто радионуклидҳои вазнинро аз бадан ба кӯмак мерасонанд.
Ин чизи аҷоиб аст Хӯрдан ҳатто ҳатто ниҳонӣ тавсия дода мешавад тухм.
Дар он аст, ки 90% таркиби он карбонати сафед аст. Дар айни замон, он хеле осонтар ва зудтар ба чен кардан, ҳатто доруҳои махсусе, ки метавонанд дар дорухонаҳо харидорӣ намоянд.
Ғайр аз ин, ба ғайр аз калтсий, тухмпӯшҳо дар зичи мис, мис, сулфур, флюорит ва ҳатто синӣ мебошанд. Барои ҷуброни норасоии калтсий, он дар шакли задашуда истифода мешавад, ва ҳатто барои кӯдакон, занони ҳомила ва заноне, ки аз меноманд, тавсия дода мешаванд.
Чунин маҳсулоте, ки бисёре аз ғизоро баррасӣ мекунанд, дар зебоии мӯйҳо ва нохунҳо, қувваи устухон хеле хуб инъикос меёбанд. Ба эътиқоди он, ки ҳангоми ҳомиладорӣ истифодаи тухм тамоми тухмҳои заҳролудро заҳр медиҳад.
Тухмии тухмии хомро хӯред: оё иҷозат дода шудааст?
Фикри он, ки тухм бояд хомӯш карда шавад, бо изҳороти зерин дастгирӣ карда мешавад: бе табобати гармӣ, қариб ҳама маҳсулоти он маводи ғизоӣ доранд. Бинобар ин, умуман ин метавонад тавсия дода шавад.
Аммо ҳанӯз, як хатар вуҷуд дорад, яъне, salmonellosis.
Агар тухм бо ин беморӣ мубталои он бошад, он метавонад ба бадани инсонӣ таъсир расонад, ки хеле ногувор аст.
Бинобар ин, он аст, ки ба хӯрдани хўроки хўрока танҳо аз истеҳсоли худ, ки дар истеҳсолоти саноатӣ мавҷуд аст, хеле осон нест, ки ин гуна чизҳоро риоя кардан осон нест ва ҳамаи истеҳсолкунандагон ин қадар ихтиёрӣ мебошанд.
Тухмии тўлонї - як ќисми зарурии ѓизои мардон
Албатта, на ҳамаи одамон ин қоидаҳоро риоя мекунанд, зеро ҳама чиз дар бораи имконоти ин маҳсулот намедонад. Бо вуҷуди ин, бисёриҳо ҳатто метарсанд, ки бандари тухмиро як қувваи калони қувваи барқ ва ҷавонон ва махсусан табобатро барои мардон даъват кунад.
Сарчашмаҳои машҳури илмӣ ҳатто ба таҳқиқоте шаҳодат медиҳанд, ки ба тухмии нохунак имкон медиҳанд, ки бо Viagra ҷойгир шаванд, ва ҳатто баландтар. Албатта, чунин 100% ба мисли маводи мухаддир ба назар мерасад, ки ба назар мерасанд, аммо он имкон медиҳад, ки дар тӯли солҳо қувваи худро нигоҳ доштан ва афзоиш пайдо кардан мумкин аст.
Далели он аст, ки компонентҳои тухмии дандонҳо ба вазифаҳои репродуктивии ҷисм таъсири мусбат мерасонанд.
Тандурустии зан ва тухмии нанговар
Ҳангоми ҳомиладорӣ, организми занон хеле фаровон аст, зеро зарурати витамини фоиданок ва унсурҳои пайгирӣ танҳо на танҳо вай, балки ҳамчунин кӯдакаш мебошад. Дар ин ҳолат хеле муҳим аст, ки хӯрок напӯшонад, аммо каме муфид аст.
Махсусан, чунин тухмҳои нанговар, инчунин садафҳои онҳо мебошанд. Ва албатта, ҳеҷ чиз наметавонад ин тухмро дар вақти помидор иваз кунад.
Тавсифи манфии тухмҳои ниҳоӣ, ки шумо пеш аз истифодаи онҳо медонед, чӣ гуна аст?
Ka аҷиб нест, вале амалан ҳеҷ чизи беҳтарин дар ҷаҳони мо дар бораи тухмии нанговар нест. Дар ҳақиқат, дар миқдори зиёди доруҳо ҳатто дору заҳролуд аст ва агар мо фоидаву зарари тухмро тасвир карда тавонем, қувваи дуввум метавонад бештар ба назар гирад.
Таҳқиқоти байналмилалӣ оид ба таъсири тухмии ноком дар баданҳои инсон нишон доданд, ки онҳо камбудиҳои зерин доранд:
- Пеш аз он, мо навиштем, ки тухмҳои кӯҳна ба муқобили маводи ғизоӣ дар сатҳи ҷисмонӣ мубориза мебаранд, вале бисёри олимон баръакси баҳс мекунанд. Далели он аст, ки ин маҳсулот низ дорои холестерин аст, гарчанде ки дар хусусиятҳои он аз ҷисми мо аз тухм мурғ мегирад.
Бинобар ин, агар шумо холестерин дошта бошед ва дараҷаи баланд бошад, беҳтар аст, ки онро таҳдид накунед ва ин маҳсулотро тарк кунед. Далели он аст, ки агар ин мавод дар бадан дар як миқдори хеле калон ҷамъ шавад, пас эҳтимолияти пинҳон кардани зарфҳои хун ва ташаккули клетҳои хун зиёд мешавад.
Ҳамин тариқ, ин тухм ҳатто ба онҳое, ки аз atherosclerosis азоб мекашанд, тавсия дода намешавад.
- Мо аллакай иқтидори salmonellaро зикр карда будем, вале гуфтем, ки он танҳо бо хӯрдани тухмии нонпазӣ дар давлати хом баста мешавад. Аммо, агар тухм ҷӯшон анҷом наёфтааст, яъне, шумо онро хӯрдед, нарм ва садақа пухта, пас ин хатар ҳоло ҳам боқӣ мемонад.
Як маротиба дар рӯда, ин беморӣ метавонад якҷоя бо карбогидратҳо ва спиртҳо, ки баъдтар ба истеҳсоли оксидҳо ва газҳо оварда мерасонад. Оқибати хеле баланд ва оқибатҳои ҷиддӣ.
Инчунин қайд кардан зарур аст, ки бактерия метавонад ба тухм на танҳо аз тухмҳои бемор, балки аз тариқи сохтори пӯсидаи пӯсти тухм ба худ гирад. Аз ин рӯ, боварӣ надоред, ки на танҳо чораҳои зарурии таъмири гармӣ, инчунин нигоҳдории маҳсулотҳои тавсифшуда.
- Дар бораи изҳороте, ки тухмии деги ҷигар метавонад ҷигарро тоза кунад, низ вуҷуд дорад. Гарчанде, ки умуман, тухм наметавонад ба ин орган таъсир расонад, вале зардии онҳо сабаби рехтани gallblader мегардад. Дар натиҷа, аз сафар баромадан мумкин аст.
Илова бар ин, агар ҳатто дар садақагарӣ сангҳо вуҷуд доранд, беҳтар аст, ки чунин тарзи ҷолибро дар тухмҳои ниҳоят пешгӯишударо тарк кунед.
Инчунин шавқовар аст, ки дар бораи ғизо кардани дегчаҳо хонед.
Оё дуруст аст, ки тухмҳои кӯҳӣ дар ҳақиқат парҳезӣ мебошанд?
Ғизо метавонад танҳо вақте ки онҳо ба истеъмоли истеъмолашон мувофиқат кунанд, даъват карда шаванд. Дар акси ҳол, агар шумо ба ин маҳсулот хеле комёб шавед, оқибатҳои он метавонад боз ҳам тағйир ёбанд.
Баъд аз ҳама, ҳамон тавре, ки арзиши энергияи сӯзанҳо тасвир шудааст, хеле баланд аст ва ҳатто дар 10 дақиқа хӯрок хӯрдан як масъалаи хеле оддӣ барои шахси оддӣ аст. Бинобар ин, агар онҳо ба воя расанд, фарбеҳӣ намегирад.
То он даме, ки таги тухмро дубора ғунҷонанд, то ки онҳо аз заҳри заҳролуд рӯ нагарданд?
Бо вуҷуди ин, тухмҳои помирӣ дар муддати хеле кӯтоҳ нигоҳ дошта мешаванд, танҳо 5-7 рӯз.
Баъд аз ин давра, онҳо бадтар мешаванд ва метавонанд бо заҳролудшавӣ бо заҳролудшавӣ заҳролуд кунанд. Ҳамин тариқ, он аст, ки хӯрдани тухмии нанговар танҳо тару тоза бошад.
Ҳамчунин, беэътибории тухми мурғ дар нигоҳдории тухмии нанговар нақши муҳим мебозад.
Агар шумо ҳангоми харидани он ки ягон таркиб ё таркибро бинед, беҳтар аст, ки чунин тухмро дар бар гиред. Баъд аз ҳама, кудакони Салмонело метавонад ба тухм ба тухм ворид шаванд, ҳатто дар дохили ҷилд, дигар микроорганҳо, ки барои одамон хатарноканд, метавонанд ба воситаи тиреза гиранд.
Ҳатто дар ҳузури тарқишҳо, тухм ба таври тадриҷан хушк шуданро оғоз мекунад, ва дар ҳарорати баланд он бедор мешавад.
Оё аксуламалҳои аллергияро ба тухмҳои куҳан имконпазир аст ва онҳо ба кӯдакон дода мешаванд?
Мувофиқи таҳқиқоти бисёре, ки ин маҳсулот аллергияро ҳатто дар хурдтарин кӯдакон ба вуҷуд намеорад. Педиатрҳо ҳатто тавсияҳои тухмии нимкураро дар диотасияи кӯдакон пешниҳод мекунанд. Бо вуҷуди ин, бо сабаби ғайриимкон будани ин маҳсулот барои организмҳои мо, он метавонад ҳатто аллергиякунанда ва махсусан организмҳои кӯдакон бошад.
Дар таркиби тухмии дандонҳо як элементи called ovomucoid вуҷуд дорад. Он метавонад аллергияро хеле вазнин кунад, ҳатто дар калонсолон.
Бо ин сабаб, шумо бояд тухмии тухмиро бо кӯдакони синну соли нимсола пешгирӣ накунед, зеро дар давоми ин давраи инкишоф, кӯдакон метавонанд ба ҳама гуна маҳсулоте,
Бо вуҷуди ин, кӯдак метавонад ба чунин маҳсулот омӯхта шавад.
Агар зан занашро шир диҳад, пас аввал вай бояд аз як худаш хӯрок бихӯрад. Агар кӯдак ба тухм ҷавоб намедиҳад, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки ӯро бо тухмаш аз шир каниз гузоред, вале бевосита дар шакли хуб омода карда мешавад.
Шумо инчунин метавонед ба кӯдакон ба мутахассисон нишон диҳед ва муайян намоед, ки кадом маҳсулоти ва моддаҳои он аллергиянд.
Ғайр аз ин, мо метавонем дар бораи маҳсулнокии инфиродии маҳсулот гап занем, вақте ки як кас метавонад дар як килограмм чизеро гирад, ва ҷисми дигараш онро рад мекунад. Ин чизи аҷибе нест, ва шумо набояд дар бораи саломатии ҷисми худатон фикр кунед.
Чӣ бояд кард: хӯрок ё тухмро пазед?
Қарор дар бораи чунин тарзи алоҳида мебошад. Ин ҳамеша кӯшиш мекунад, ки кӯшиш кунед, ва агар шумо аз он худро бо salmonella заҳролуд кунед, шумо метавонед бактерияҳои хатарнокро мисли шир ва гӯшт пайдо кунед.
Аммо, азбаски мо намехоҳем, ки аз ин маҳсулот розӣ набошем, пас тухмро низ метавон яке аз ҷузъҳои парҳезии ҳаррӯзаи мо гашт. Шакли асосӣ ин қоидаҳои зеринро истифода мебарад:
- Бодиққат ба зиндагии тиллои тухмиро бодиққат нигоҳ кунед.
- Боварӣ доштани беинсофиро.
- Қоидаҳои нигаҳдории заруриро риоя кунед.
- Пеш аз хӯрок хӯрдани табобати гармкунӣ
Чӣ тавр ба пухтан ва хӯрдани тухм quail?
Пухтан ин тухм бояд комилан ҳамон тавре, ки мурғи оддӣ бошад, бошад. Танҳо вақти таъхири фаровонӣ фарқ мекунад, зеро андозаи онҳо хеле хурдтар аст. Пеш аз пухтупаз, тухм пеш аз яхдон бардошта, шустани шуста ва ба об гузошта мешавад. Шумо бояд то ҳадди имкон тайёр бошед, ки вобаста ба ҳолати шумо лозим аст:
- Тухмии сиёҳ судак дар 1-2 дақиқа аз оғози оби ҷӯшон дар saucepan омода хоҳад шуд.
- Тухмҳои ниҳоӣ судак дар 5 дақиқа пухтаанд.
Ғайр аз ин, усули дигари пухтупаз ба тухмии нохонда - дар як халта истифода бурда мешавад. Он дар он аст, ки тухм ба оби хунук фурӯ резад, ба напазед оварда, фавран аз оташ хориҷ карда мешавад. Ба панел бо оби гарм онҳо бояд барои ним дақиқаи дигар нигоҳ дошта шаванд, ҳатто баъд аз он, ки оби хунукро тоза кунед.
Чӣ қадар тухмҳои ниҳоӣ метавонанд хӯрданд, то ки ба бадани шумо зарар расонанд?
Аввалан, шумо бояд худро бо қадами калорияи ин маҳсулот шинос кунед ва пеш аз он, муайян кунед, ки чӣ қадар шумо метавонед ба таври зиѐд ба нишонаи худ хӯрдед.
Пас, 100 грамм тухм дорад:
- 168 Ккал.
- 12 грамм равған.
- 13,1 грамм сафедаҳо.
Бо дарназардошти он, ки вазни як тухм танҳо 10-12 грамм аст, пас шумо метавонед аз ин миқдори энергия бо хӯрдани 10 дона. Аммо, дар асл, сатҳи ҳаррӯзаи одам хеле баланд нест, бинобар ин кофӣ танҳо 1-2 тухм дар як рӯз хӯрок мехӯрад.
Чунин як вояи ҳатто барои озуқавории серистеъмоли хӯрокворӣ хеле маъмул аст, дар ҳоле ки баданатон бо таъминоти витаминҳо ва минералҳо пурра таъмин карда мешавад.
