Эҳтимол байни ҳамаи говҳои ширӣ дорои маъруфтарин аст.
Баъд аз ҳама, ин ҳайвонҳо қодиранд, ки ҳар рӯз танҳо бо ҳосилнокии фосила ба мо лутфе бигиранд ва аксар вақт барои гӯшт мераванд, ва гӯшти гов аз онҳо низ арзиши баланд дорад.
Аксар вақт, чунин говҳо дар хоҷагиҳои калон, ки ширашон ба растаниҳои калон мерасонанд. Аммо, барои хонаводаҳои алоҳида, онҳо каме мувофиқ нестанд, зеро талабот ба шираи хона, новобаста аз бӯҳронҳо ва вақти сол устувор аст.
Дар поён мо бо сиёҳ ва шириниҳои ин зебои ширӣ шинос мешавем ва дар бораи хусусият ва маҳсулнокии онҳо муфассал мегӯям.
Ҳамаи маълумоти муҳим ва зарурӣ барои селексионерон оид ба говҳои сиёҳ ва сафед.
Таърихи зот ва аҳолии маъмултарин
Барои ба даст овардани чунин гиёҳҳо бо чунин маҳсулнокии ширӣ, интихоби хеле дарозмуддати чорводорӣ, инчунин гузарондани зоти русии маҳаллӣ бо говҳои сиёҳ ва сафед аз марзи Dutch.
Дар натиҷа, шумораи зиёди гурӯҳҳои минтақавии ин ҳайвонҳо офарида шуданд ва фарқиятҳои байни баъзеҳо аҳамияти калон доранд.
Фарқияти асосӣ ин аст, ки онҳо аз намудҳои волидайни гуногун, инчунин дар шароити гуногуни иқлими хусусият ва ғизогирӣ истеҳсол карда шудаанд. Баъд аз ҳама, ҳадафи асосии ҷабҳаборон зироатҳои навъҳои сиёҳ ва сафедро аз говҳои якгуни зардобӣ заҳролуд карданд.
Дар байни зотҳои модарии маҳаллӣ барои гузариш истифода мешуданд:
- Забони бузурги русӣ.
- Zauralskaya.
- Грей дар Украина.
- Сибир.
- Осиёи Марказӣ.
Имрӯз, панҷ калонтарин аҳолӣ аз говҳои сиёҳ ва сафед шинохта мешаванд, аз ҷумла: яке аз бузургтарин маркази (аз гиёҳҳои марказии русӣ), Балтик, Сибир ва Урал мебошад.
Ва аҳолии панҷум аз намояндагони минтақаҳои гуногуни иқлимӣ ва минтақавӣ - Белорус, Украина, Осиёи Марказӣ ва қисматҳои минтақаҳои Транскавӣ мебошанд. Мо диққати худро ба он равона мекунем хусусиятҳо се насли пешқадами ҳайвонот тасвир шудаанд:
- Сагҳои сиёҳ ва сафед аз гурӯҳи марказӣ ба андозаи калонтарини санҷидашуда ва бештар маъмуланд.
Вазни духтарон аз 550-650 килограмм аст. Чунин нишондиҳандаҳои бузурги массивҳои ҳайвонот аз намояндагони навъҳои гӯшти маҳсулот нисбат ба шир иборатанд, ки сиёҳ ва ширин доранд.
Ин факт нишон медиҳад, ки гурӯҳи марказӣ низ дар ҳосилнокии гӯшт устувор аст. Дар сохтмон, гурӯҳе тасвиршуда хеле мураккаб аст, ки берун аз зебо хеле зебо аст.
Диққати махсус бо пойҳои кӯтоҳ, ки бо чунин вазни бузург ҳайратовар нест. Аммо на танҳо аз вазн, гурӯҳи мазкур низ ҳосили баландтар дорад, ки метавонад 5500-6500 килограмм дар як давраи синамаконӣ дошта бошад.
Аммо камбудиҳои ин насли садақоти сиёҳ ва сафед мазмуни пасти ширини онҳост - танҳо 3,6-3,7%.
- Намояндагони насли Урал аз зоти сиёҳ ва сафед дар вазн ва сохтмон сабуктаранд.
Ҷисми онҳо хушк ва зич доранд, вазни онҳо аз 500 то 600 килограмм аст. Камбизоатии ин говҳо нисбат ба пойҳои баландтар нишон медиҳанд.
Маҳсулнокии шир низ каме баъд аз гурӯҳи қаблӣ (5000-6000 кг), вале дар муқоиса бо маводи фарбеҳ, шир аз гови Урал аз сифати баланд - 3.8-3.9% мебошад.
- Гурӯҳи Сибирии чорвои сиёҳ ва сафед бо вазни лаблабуи он хурдтар аст - танҳо 450-550 килограмм.
Чунин як созмони хурд ҳанӯз қобилияти ба миқдори зиёди гӯшти гов ширин дорад.
Гарчанде, ки дар як сатҳ аз қабатҳои қаблии қабатҳои қаблӣ вуҷуд дошта бошад, он баланд аст: дар давоми як давраи синамакӣ 4500-5000 кг шир, миқдори фарбеҳро 3,7-3,8 фоиз ба даст овардааст.
Ду гурӯҳи гуруҳои сиёҳ ва сафед, ки намоиш дода нашудаанд, дар хусусиятҳои худ миқдори муайяни онҳо мебошанд, гарчанде ки онҳо дар боло зикр нашудаанд, ки дар боло дар маҳсулот ва маҳсулнокии гӯшт пасттар мебошанд.
Бояд қайд кард, ки сарфи назар аз номҳои минтақавии гурӯҳҳои сиёҳу сиёҳ, ҳамаи онҳо метавонанд ба шароитҳои гуногуни иқлимӣ ва обу ҳаво нигоҳ дошта шаванд.
Ҳамаи хусусиятҳои говҳои сафед ва сафед: чӣ чизи дигар дар бораи зот фарқ мекунад?
Илова бар он касоне, ки дар боло тавсиф шудаанд, ин зот низ чунин хусусиятҳо дорад, ки хусусияти ҳамаи аъзои он, новобаста аз гурӯҳи минтақавӣ хос аст. Пеш аз ҳама, ин усул ва хусусиятҳои он:
- Уддер дорои як пиёла пиёла, ки андозаи калонашро (на камтар аз 120 сантиметр дар girth) нишон медиҳад ва пайвастагиҳои сахтро ба мақоми гов нишон медиҳад.
Ин ҳам хеле васеъ аст, ки дар поёни уфуқӣ дорад, аммо дар айни замон барои ширдиҳӣ имконпазир аст ва ҳангоми ҳаракат кардан ба ҳайвонот дахолат намекунад.
Пӯсти ниҳоӣ хеле паҳнкунанда аст, ки ба он имкон медиҳад, ки ҳангоми рехтани шир тақсим карда шавад ва пас аз шир додан.
- Бинобар сабаби ба миксҳоҳо дар масофаҳои мухталиф ҷойгир кардани он, udder asymmetrical мегардад. Аз ҷумла, як ҷуфт аз як пистони пушти дигар ба як ҷуфти ҳамешагӣ, ки ба раванди ширдиҳӣ бо ҳар ду тараф ва дастгоҳ таъсир намерасонад.
- Индекси udder хеле баланд аст - 43-45%.
Ин нишондиҳанда яке аз муҳимтарин барои аҳволи ширӣ мебошад, зеро ин нишондиҳандаи миқдори ширро аз ду қабзҳои қаблӣ ба миқдори умумии шир, ки аз гов истеҳсол шудааст, нишон медиҳад.
Чунин нишондиҳандаи баланд, чун дар ин зот, нишондиҳандаи семоҳаи якҷояшудаи ҳосилхезӣ ва ҳосилнокии баланди зотҳои намояндагони зотиро нишон медиҳад.
Чанде пас, сайдҳои сиёҳ ва сафед бо физикаи хеле қавӣ метавонанд фарқ кунанд. Рақам дар ҳайвонот низ хеле сахтгарчанде нисбатан осон аст. Лотҳо қавӣ ва устувор, дуруст муқаррар карда мешаванд.
Эҳтимол, ин хусусият ба намояндагон аз аҷдодони руси маҳаллии худ интиқол дода шуд. Ҳамчунин, шумо бояд ба як қабати хеле ҳамвор ва қисми болоии ҷисм диққат дихед ва пушти сар кунед. Сандуқи ҳайвонот низ васеъ ва чуқур аст.
Қатъан хеле заиф аст, ки қариб ҳамаи намояндагиҳои навъи маҳсулоти ширин аст. Бузургии ин говҳо хеле дароз аст, аммо мутаносибан.
Ранги ин говҳо табиатан сиёҳ ва шӯранд. Барои аксари аксҳо, ранги онҳо ва ранги пӯсти сиёҳ, бо лӯхтакҳои поёнии сафед, макони думи ва нуқтаи сафед дар майдони клавишаҳо мебошанд. Пӯст хеле паст аст, дар зери он дар фасли зимистон як қабати ғафси бофтаҳои равған одатан ҷамъоварӣ мешавад.
Тавсифи параметрҳои намояндагони зироатҳои сиёҳ ва сафед
Дар қариб ҳамаи ҳайвонҳо, параметрҳои одамони навъи мардон нисбат ба шахсоне,
Аз ин рӯ, агар массаи гулкунандагони ин зот аз 450 то 650 килограмм фарқ карда шавад, пас массаи говҳо - аз 650 ва зиёда аз 1000 килограмм. Дар муқоиса, баландии якум одатан аз 130 сантиметр зиёд нест ва баландии дуюм ба ҳисоби миёна 132 см аст.
Дар байни параметрҳои дигари муҳим баҳогузорӣ:
- Доираи сандуқи солона дар масофаи 67 сантиметр аст.
- Роҳҳои пӯст - аз 39 то 41 сантиметр.
- Шабака дар гарт дар 178-182 сантиметр аст.
- Дарозии бадан аз 153 то 158 сантиметр аст.
- Дар Мазли васеи бадан 45-46 сантиметр аст.
- Муайян кардани метакарпус 19-20 сантиметр аст.
Афзалиятҳои асосӣ, ки бояд ба соҳибони ояндаи говҳои сафед ва сафед
Албатта, хубтар мебуд, ки якчанд маротиба зиёдтар мешунавам, аммо бо вуҷуди ин, бо дониши ҷолиби дониши ҳамаҷониба шумо имконият медиҳад, ки шумо аз худ бипурсед.
Бешубҳа, афзалияти муҳимтарини истеҳсоли шир ва мувофиқати нигоҳ доштани хоҷагиҳои калон ва инфиродӣ мебошад.
Аммо, бештари мушаххас хусусиятҳо намояндагони ҳайвоноти сиёҳ ва сафед:
- Мутобиқати хуб ба шароитҳои гуногуни иқлими чорводорӣ.
Омехтаи генҳо аз намояндагони маҳаллии минтақаҳои гуногун имкон медиҳад, ки ин чорпоёнро дар минтақаҳои ҷанубу шимолӣ низ нигоҳ доранд. Ин селексионерон ба кӯшиши ноил шудан ба зоти сиёҳ ва сафед саъй карданд.
Бо вуҷуди ин, ба мамнӯъгоҳҳои растаниҳо дар тӯли тамоми сол давом додани ройгон иҷозат дода намешавад, зеро онҳо ба ҳарорати ҳаво мутобиқат намекунанд. Дар ҳавои гарм, ба онҳо бисёр об ва паноҳгоҳҳои махсус лозим аст.
- Истеъмоли изолятсия ба таъсири бемориҳои гуногун.
Ин хусусият метавонад ба муҳимтарин нуқтаи аҳолияш вобаста бошад, зеро он барои гови ширӣ муҳим аст. Далели он аст, ки ягон беморӣ ба ҳайвонот таъсири манфӣ мерасонад, он ҳамеша истеҳсоли ширӣ дорад.
Сиёҳҳои сиёҳ ва сафед ба бемориҳои вирусии умумӣ, инчунин ба барангехтани гелогияи гепатитӣ тобовар мебошанд.
Маститҳо ва бемориҳои нафаскашӣ аз ҷониби шахсони алоҳида ба таври мӯътадил таҳаммулпазиранд, одатан бе мушкилот. Субҳи имтиёзот инчунин дар ҳайвоноте, ки аз ҷониби шири модар меафтанд, зоҳир мегардад.
- Истифодаи хуби хӯроки сабз барои минтақаҳои калони чарогоҳ, силос ва садақа.
Барои як гов ҳосили хуби шир бояд бошад хўроки хеле хуб, бо истифода аз витамини сабз хеле зиёд имконпазир. Бинобар ин, дар фасли тобистон, ҳайвонҳо беҳтарин дар чарогоҳҳои кушода, ки онҳо «тоза» хоҳанд шуд.
Дар айни замон, чунин ғизодиҳӣ барои онҳо барои сметаи муқаррарӣ кофӣ аст. Дар зимистон, силос ва хасбеда бояд асосҳои парҳезиро ташкил диҳад, ҳарчанд илова намудани сабзавот ва консентратҳо низ ба ҳосилнокии умумӣ таъсир мерасонад.
- Қобилияти шахсони алоҳида барои осон шудан ба вазн ва шир.
Ин омил барои онҳое, ки сигорро дар минтақаи дигар харидан мехоҳанд, хеле муҳим аст. Ин барои шумо ягон мушкилоте эҷод намекунад, зеро ҳайвон метавонад бе ягон мушкилот интиқол дода шавад ва пурра рушд кунад.
Ҳамчунин, намояндагони зироат ба осонӣ ба тағйирёбии ноустувор дар шароити обу ҳаво, давомнокии борон ва хушкшавии дарозмуддат мутобиқат мекунанд.
- Афзоиши ҳайвонот.
Ин сел аз гов аст, на танҳо хеле зуд ба даст овардани вазни худ, балки хеле зуд ба омодагӣ барои буридани ва гелос гелос.
Ба синни якунимсола расидан вазни зиёда аз 400 килограммро ба даст овардан, пеш аз оғози фаъолияти ҷинсӣ оғоз карда мешавад, пас, галаҳои аввал одатан аз 2-4 моҳ пештар аз онҳое, ки аз дигар зотҳо сар мешаванд, оғоз мекунанд.
Ҳамзамон, онҳо хусусиятҳои хуби модариро нишон медиҳанд, муносибати бениҳоят ба фарзандони худ ғамхорӣ мекунанд. Таваллудкунӣ одатан осон аст, бе кӯмак. Буренка ҳатто дар давоми 10 соли оянда дар ин ҳолат фаъолияташонро давом медиҳад, дар ҳоле ки истеҳсоли шир кам намешавад.
Инчунин шавқовар аст, ки дар бораи беҳтарин зотҳои гов хонед.
Инчунин қайд кардан ҷоиз аст, ки гов нишон медиҳад, ки барои ширдуши мошин хеле хуб аст. Ин ба он мусоидат мекунад муносибати хуби пӯсидаҳо ва дарозии аълои он барои дастгоҳ.
Инчунин, барои ин масофа аз udder ба қабати, ки дар он 61 сантиметр аст. Гузашта аз ин, бо сабаби истифодаи мошинсозии ширин, раванди ширдиҳӣ ба миқдори камтарини вақт кам шуда истодааст, зеро шир аз якчанд навъҳо зуд ва осонтар мегардад.
Ҳамчунин ба ин васила мусоидат мекунад табиати оромии ҳайвонотки ба осонӣ садоҳои сунъӣ мутобиқат мекунанд. Вақте ки шири ширӣ низ мушкилоти рӯшноии худро намеёбад, зеро як зани танҳо дар дасти шумо мувофиқ аст, зеро дарозии онҳо 5-6 сантиметр аст.
Шир аз фишори нисбатан хурдтар сар мекунад, хусусан, агар udder пур аст. Аз сабаби ин хусусият, муносибати ѓайриқонунӣ барои парвариши ҳайвоноти ин зот боиси пайдоиши чунин беморӣ ба мисли мастит хеле кам аст.
Корҳои парвариш ва чорводорӣ дар робита бо ин зот то ҳол идома доранд. Онҳо асосан ба баланд бардоштани мазмуни шир оварда мерасонанд. Ҳангоми бо дигар зотҳо гузаштан, говҳои сиёҳ ва сафед сарчашмаи генофонди эмгузаронӣ, мутобиқшавӣ ва системаи пуриқтидори масуният мебошанд.
Намудани нишондиҳандаҳои дар боло номбаршуда чӣ гуна аст: нишондиҳандаҳои аз ҳама дақиқ
Ҳосилнокии шир ҳамчун меъёри асосӣ барои талабот ба чорво
Агар мо ба инобат гирем, ки дар байни ҳамаи садаҳои ширӣ дар Россия, ин говҳои сиёҳ ва сафед, ки ҳиссаи калон доранд, (ки 53%) аст, пас мо метавонем хулоса кунем, ки ҳосилнокӣ хеле баланд аст.
Агар мо ба натиҷаҳои истеҳсоли шир комилан комилан ҳамаи насли зоти ҷамъбастиро гузорем, пас, миёна аз рӯи нишондиҳандаи ҳосили шир 5,5-8,5 ҳазор кило шир аст.
Дар айни замон, маводи фарбагӣ одатан аз 3,4 то 4.2 фоиз ва нишондиҳандаи миқдори сафеда дар шир аз 3 то 3,4 фоиз фарқ мекунад.
Инчунин муҳим аст, ки сӯзанҳои сиёҳ ва сафед шӯршавии хеле хуби шир доранд. Вақте ки бо ёрии дастгоҳи махсус дар як дақиқа шир додан мумкин аст, шумо метавонед аз 1,2 то 1.4 кг шир биёред.
Хусусияти ҳосилнокии гӯшти зоти
Маълум аст, ки ҳар як ҳайвон дар ҷои аввал арзиши баланди гиёҳҳои хуб ва хусусан вақте ки ба гов меояд. Бинобар ин, сарфи назар аз сатҳи highcotic аз чӯҷаҳои, говҳои сиёҳ ва сафед барои истифода бурдани ё барои забҳ кардан истифода мешаванд.
Арзиши он ҳатто гўшаи он говҳое, ки ба камолот расидаанд.
Далеле, ки маҳсулнокии гӯшти ин зот баланд аст, метавонад ба воситаи вазнҳои шахсӣ, нишондиҳандаҳое, ки мо аллакай дар боло зикршуда фаҳмем. Аммо он ҳамчунин қайд мекунад, ки ҷавонони сиёҳ ва сиёҳ қобилияти ба даст овардани вазни хеле зуд доранд.
Пас, агар дар таваллуд, говҳо вазни 35-40 килограмм дошта бошад, пас вақте ки бо шири сина ғизохӯрӣ ва илова намудани ғизо аз 15-16 моҳ вазни онҳо ба 420-480 килограмм мерасад.
Агар шумо ба хушкӣ одатан ба ҷавонон муроҷиат кунед, афзоиш аз 600 то 800 грамм дар як рӯз хоҳад буд, ва бо равғани шадиди он тақрибан 1 килограмм хоҳад буд.
Аллакай дар синни 1,5-2 сол, говҳо одатан барои гӯшт иҷозат дода мешаванд. Ҳосили хуршед аз як лошае ягона метавонад аз 50 то 60% бошад. Ин нишона ба сангҳои хеле нури ҳайвонот мусоидат мекунад.
Сифати гов аз сагҳои сиёҳ ва сафед гирифташуда қаноатбахш ҳисобида мешавад. Ин хеле фарбеҳ ва болаззат аст, аммо мувофиқи меъёрҳои асосии хусусиятҳои бичашонавии ин намуди гӯшт ҳанӯз ҳам ба нишондиҳандаҳои дилхоҳ нарасидааст.
