Аксари одамон механданд, танҳо решаи реша доранд, вале шубҳа надоранд, ки баргҳои лаблабу низ фоидаҳои зиёд меоранд. Аксар вақт, дар болои тухмҳо ба парҳези ҳайвонот ворид мешаванд, аммо бо донишу фаҳмиши муайян, шумо метавонед ба осонӣ аз хӯроки сабзавот ва болаззат истифода баред.
Афзалияти истифодаи популяҳо чӣ гуна аст ва оё воқеан ба ин қисми решавӣ диққат додан лозим аст, биёед кӯшиш намоем.
Таркиб ва арзиши ғизоҳои пӯсида
Хосиятҳои фоиданоки баргҳои лаблабуи аз ҷониби аҷдодони мо пайдо шудаанд, ки яке аз онҳо метавонад барои хӯрдани хӯрокҳои бисёре қарздор бошад. Илова ба ин парҳезҳо ба мардуми мо кӯмак карданд, ки солимии худро дар муддати тӯлонӣ нигоҳ доранд, ки аксаран аз сабаби мавҷудияти кислотаи ascorbic (мубориза бурдан ва мустаҳкам намудани capillaries), инчунин кислотаи фоликӣ (системаи ҷарроҳӣ ва системаи асабӣ) фаъол карда шудаанд. 
Илова бар ин, дар байни ҷузъҳои муфид аз болои пиёзҳои бояд ҷузъҳои зерин дохил шаванд:
- Витаминҳои гурӯҳи B - B1, B2, B6, B9 - барои моддаҳои ғизоӣ масъул мебошанд ва барои фаъолияти мӯътадили системаи асабонӣ, тақвияти системаи эмгузаронӣ, фаъолияти самараноки дил ва дигар мақомоти дохилӣ заруранд.
- Витамини А (бисёр дар он дар рухсатии лаблабу) аст, барои ҷашни саривақтии ҳуҷайраҳои пӯст, сусти визуалӣ ва кори ҳамоҳангсозии системаи ҳозима.
- Витамини PP (равғанҳои нитотиникӣ) - бевосита ба равандҳои redox, ки барои метоболизияи равған зарур аст, инчунин низ ҷамъоварии холестиринро дар хун ва пешгирӣ кардани метоболизм беҳтар мегардонад.
- Минералҳо - магний, оҳан, алюминий, мис, калтсий, хлор ва дигар микроэлементҳо барои фаъолияти мунтазами бадан заруранд.
- Flavonoids моддаҳое ҳастанд, ки фаъолияташонро пешгирӣ мекунанд, ҷисмҳои пайвастагиҳои зарароварро беҳтар намуда, метоболизмро беҳтар менамоянд.
- Кислотањои органикї, каротиноидњо ва аминокислотањои аминокислотањо мебошанд.
Хусусиятҳои муфид аз пӯстҳои лаблабу
Агар мо дар бораи хусусиятҳои судманди рухсатии лаблабуда гап занем, ҳамаи онҳо бевосита ба таркиби он вобастаанд. Ҳамин тавр кислотаи фолий дар парҳези зани ҳомиладор ҷойгир аст, зеро он барои пешгирӣ кардани пайдоиши мушкилот бо рушди intrauterine ҳомила кӯмак мекунад. 
Каротиноids ки ба рӯъёи инсон таъсири мусбат доранд, пешгирии хуби пешгирии бемории саратон, алалхусус ва рагҳои рагҳои пӯст, коҳиш додани бемории табларзии дил мебошанд. Choline - таъсири генетикӣ ба ҳолати ҷигар ва бартараф кардани сўхтани равғании он. Маводи Pectic онҳо ба фаъолияти бактерияҳои зараровар рӯпӯш мекунанд, ки таъсири он ба метаболизм таъсири мусбат мерасонад ва истифодаи мунтазами чунин кабудӣ аз шумо аз atherosclerosis наҷот хоҳад ёфт.
Истифодаи доимии рухсатии лаблабак барои ғизо ба саломатии умумии бадан мусоидат мекунад, яъне:
- норасоии ҳозима (қабатҳои лаблабуи, решаҳои рентгенӣ, таъсири нурафкании шадид дорад ва ба меъдаҳои тухмҳо, рагҳо ва дигар намудҳои зараровар кӯмак мерасонад);
- танзими метаболизм (суръатбахшии метаболизатсияи чарбҳо, истеҳсоли афшураҳо ва ферментҳо);
- rejuvenation кардани ҳуҷайраҳо ва бофтаҳо (ҷузъҳои муфиди пӯсидаҳо ба ташаккули ҳуҷайраҳои нав мусоидат мекунанд, ҳавасмандгардонии равандҳо ва инкишофи бофтаҳо, бо ин васила коҳиши пиршавии организмҳо);
- такмил додани фаъолиятҳои дил (мазмуни баланди витаминҳо, махсусан B9, ба таври ройгон ба ҳолатҳои хунгузаронӣ таъсир мерасонад ва ба маҳлулҳои хунрезӣ ва пластҳои холестерин мусоидат мекунад).
Медонед? Аввалин борҳо дар лӯлиёне, ки дар Русия ба асри X-XI баргаштаанд, аммо ин сабзавот танҳо дар асри XIV паҳн шуда буд ва тақсимоти навъҳо ба хӯроки чорво ва ғизо ҳатто дертар - дар асри XVII рӯй дод.
Истифодаи хосиятҳои табобатӣ дар болои доруҳои паранда дар тибби анъанавӣ
Теппаҳои лаблабу, яъне манфиатҳои он ва зарари имконпазир, барои сабабҳои хуби объекти афзоиши зиёдтари боғдорон гаштанд. Таҳқиқоти хусусӣ ҳамчун асос барои ташкили тухмиҳои фоиданоке, ки бо истифода аз баргҳои ин зироат решавӣ алоқаманданд, хизмат мекарданд.
- Барои мисол, барои табобати қабзро таҳия инфузия: 1 tbsp. A spoonful аз баргҳои мазлумонро тару тоза бо як шиша оби ҷӯшон рехт ва барои 40-60 дақиқа баста. Омодагӣ маънои онро дорад, ки дар як поя 3-4 бор дар як рӯз (пеш аз хӯрок) қабул кунед.
- Бо шиддати сахт ва миқдори зиёди магистралӣ ба рухсатии пӯхташаванда, ки дар шакли фишурдашуда ба масоҷидҳо истифода мешаванд, ва гилхоке, ки аз баргҳо ба даст меоранд, то 15-20 дақиқа истифода мебаранд. Илова бар ин, як варақи пӯсти хуб шинонда дар муолиҷаи conjunctivitis кӯмак мекунад, ки барои он ба чашм дода мешавад.
- Агар шумо аз дардҳое, ки бо намуди ҷуворимакка ва ташаккули тарқишҳо дар пойҳо азоб мекашанд, барои кофтани ин гуна минтақаҳо бо шарбати мемурад ё барои сӯзонидани селлюлоза ба онҳо дар шакли фишурда кофӣ аст. Муддати чунин амалиёт ба суръати табобат вобаста аст.
- Баргҳои лаблот барои заноне, ки аз маститҳо азоб мекашанд (хатарҳои ин беморӣ эҳтимолан ба ҳамаи ҷинсҳои одилона маълум аст) муфид аст. Барои тайёр кардани агенти терапевтӣ, барои варақ кардани варақа ва ҳар рӯз ба мӯҳрҳои дар сандуқ барои 30-40 дақиқа мувофиқ аст.
Умуман, пӯстҳои лаблабуи манбаъи ночизи минералҳо ва витаминҳо, ки ба беҳтаршавии ҳолати ҷисмонӣ мусоидат мекунанд, ин маънои онро дорад, ки шумо бояд чунин маҳсулоти муфидро аз даст надиҳед.
Ин муҳим аст! Ҳосили баргҳои реша пеш аз он, ки дубораи ниҳоии он ба ҳосили манфӣ таъсири манфӣ мерасонад. Ҳарчанд аксаран бо сабзавот шинондани роҳҳо танҳо бо мақсади ба роҳ мондани боқимондаи растаниҳо ба таври ройгон заруранд. Шумо инчунин метавонед ба фурӯшандаи ҷавон дар фурӯш, ки дар он дар якҷоягӣ бо қисми зеризаминӣ меравад.
Чӣ тавр истифода баргҳои пиёз дар пухтупаз
Тавре, ки маълум шуд, баргҳои лаблабуи аксар вақт дар тайёр кардани хӯрокҳои гуногун истифода мешаванд, ҳатто тайёрии онҳо барои зимистон ғайриоддӣ нестанд. Пеш аз истифода бурдани, бомҳо шуста шуста (ҳамеша дар ҳар ду тараф), бо як корд тез мезананд ва бо оби ҷӯшон шикастаанд. Бо шарофати ин тартиб, баргҳои мулоим, тендер ва пурра аз мазза махсуси лаблабус халос.
Равғани растанӣ бо себ, лимӯ ё афшураи анор, инчунин барои қабули салатҳои помолорҳо, гарчанде сметана, сехи майонез ё сиркоҳои balsamic хоҳад як алтернативаи хуб хоҳад буд, ва барои сабзавот, он бо шалғамчаи, бодиринг ва карафс.
Тухмҳои пашм аксар вақт дар тайёр кардани курсҳои якум ва дуюм истифода мешаванд (бо ин мақсад аксар вақт барои ҷамъоварии ҳосилҳо) истифода мешаванд: толор, окро, голодник, гӯшт ва сабзавот, гӯштҳои гӯшт. Инчунин барои пур кардани торт ҳамчун асос хуб ҳисоб карда мешавад. Барои ҷамъоварии зимистон, он метавонад бофташуда, хушк, садақа, сабзавот ё бо дигар сабзавотҳо нигоҳ дошта шавад, то он вақте ки дар мавсими хунук истифода бурдани мақсадҳои ғизоӣ истифода мешавад (масалан, илова ба камера ё омехта).
Мо мисолҳои якчанд намуди хӯрокро бо лабҳои лаблиро пешниҳод менамоем.
- Барои тайёр кардани хӯриш, дубора ба бомҳо шустани он, бурида ба тасмаҳои дароз ва рехтани оби ҷӯшон барои чанд дақиқа, пас обро холӣ кунед ва бигзор онро барои муддати дароз (то он даме, ки комилан сард). Баъд, як пиёз ба нисфи-ҳалқ, бурида ба parsley ва сир ва chop ба чормағз. Ҳамаи компонентҳои номбаршуда бояд омехта бошанд, илова кардани равғани хурди сабзавот ва adjika ҷолиб, ва сипас намак. Хӯриш мувофиқи ин дорухат имкон медиҳад, ки организми шумо тамоми витаминҳои фоиданок ва микроэлементҳои мавҷударо дар баргҳои мемонад.
- Шӯрбо мурғ бо лаблабу лаблабу омода мешавад. Аввал шумо бояд шустани хуби мурғро, онро дар як қабати об гузоред ва ба напазед оваред. Сипас фолро хориҷ кунед ва 20 дақиқа пухтупазро давом диҳед. Баъд аз ин, шумо метавонед сабзавот, ки қаблан сабусакҳо, ва сипас буриданд: картошка - равған, пиёзҳо - ҳалқаҳо, ва сабзӣ бо grater. Пиёз бо сабзӣ бояд каме пухта шавад (то бӯи тиллоӣ) ва ба мурғ дар якҷоягӣ бо картошка илова карда шуд. Беҳтарин навдаи шустушӯй ва пӯсида, ҷои худро дар шӯрбо мегузоранд. Вақте, ки гӯшти тайёр аст, онро аз шӯр гирифта, устухонҳоро бурида, бурида ва баргашт. Намак ва seasonings ба таъми, ки пас аз он панҷ дақиқаи дигар пухта ва барои нуриҳо барои ним соат тарк карда мешаванд.
Медонед? Грецияҳои қадим хеле қадр ва зироатҳои решавӣ шарҳ доданд, ки ҳамаи тӯҳфаҳо ҳамчун аломати сипосгузорӣ дар шакли лаблабуи нуқра пешниҳод карда шуданд.
Истифодаи пӯстҳои лаблабу dietsetics
Баргҳои лаблабу барои хӯрокпазӣ парҳези сабзавоти сабзавот, махсусан, аз сабаби мазмуни баланди нахи мебошанд. Бинобар ин, истифодаи чунин ашёи хӯрокҳои зуд ба таври кофӣ рӯ ба рӯ мешавад, ва ин клетҳои иловагӣ ба таври иловагӣ илова карда намешаванд. Масалан, шумо метавонед як хӯриш аз қабатҳои лаблабу, ки дар он компонентҳои асосии бодиринг, салат сабз, шалғамчаи, спанак, кабудӣ ва чормащз мебошанд. Илова бар ин, шумо метавонед онро бо хӯрокҳои дигари дӯстдоштаатон ба шумо маъқул кунед. 
Зарфҳо ва contraindications лаблабу лаблабу
Баргҳои лаблабак дорои хосиятҳои муфид мебошанд - ин як далел аст, аммо барои истифодаи он баъзе ихтилофҳо мавҷуданд.
Ҳамин тавр, болоҳо барои одамон (на барои табобат, на ҳамчун ҷузъи хӯрокҳо) тавсия дода намешавад, ки аз бемориҳои зерин азоб мекашанд:
- шир - ҳамаи қисмҳои растаниҳо таъсири нохуш доранд;
- илтиҳоби шадиди шалғам ва гурдаҳо - рухсатии лаблабу метавонад urine афзоиш диҳад;
- зардӯзи ҷигар ё гепатитит - суръатбахшии равандҳои метаболишуда дар бадан зиёд кардани вазнин ба ҷигар;
- gout - имконияти васеъшавии мушкилот вуҷуд дорад;
- геморидҳо - номувофиқатии он аз таъсири шиддати низоъ;
- гипоттония - помидор коҳиш додани фишори хун;
- беэътиноёбии инфиродӣ - сарфи назар аз он, ки аллергия аз гилемҳои болаззат аст, ҳамчун як ҳодисаи нодир аст, вақте ки он ба аксуламалҳои аллергӣ зуҳур мекунад, пеш аз он, ки пешакӣ санҷида шавад, тавсия дода мешавад.
Ин муҳим аст! Танҳо 100 грамм помолорҳо дар бораи 0,67 мг кислотаи oxalic, ки бо калсий ва фосфор алоқаманданд, ба ташаккул додани кристаллҳои сусттар мусоидат мекунанд. Бо гузашти вақт, ин метавонад сангҳои гурдаҳоро сар кунанд.Теппаҳои лаблабу низ метавонанд ба ҷисми одамоне, ки антиоагуланокҳоро истифода мебаранд, ба монанди витамини K, ки дорои консентратсияи модда дар хун мебошанд, таъсири манфӣ мерасонад.
Тиллои пӯст: тайёр кардани маводҳои тиббӣ
Агар баъд аз ҳама иттилоот дар бораи фоидаҳо ва хатарҳои рухсатии пӯст, шумо хоҳед, ки омодагиро барои зимистон омода созед, на танҳо барои хӯрокхӯрӣ, балки барои мақсадҳои тиббӣ истифода баред, пас шумо бояд донед, ки танҳо баргҳои ҷавон бо petioles барои чунин бланкаҳо мувофиқанд.
Шумо метавонед захираҳои худро дар фасли зимистон тавассути тозакунӣ, яхкунӣ, тозакунӣ, консерва ва хушккунӣ нигоҳ доред. Инчунин зарур аст, ки фаҳмед, ки ягон табобати гармӣ ба миқдори маводи ғизоӣ, ки қисмҳои органикии мураккабро хароб мекунад, хеле кам меафзояд.
Аз ин рӯ, барои истифодаи доруворӣ, беҳтар аст, ки ҳифзи муҳити гармидиҳӣ, истифодаи мунтазами он барои набудани унсурҳои зарурӣ дар фасли зимистон ҷуброн карда шавад.
Илова бар ин, танҳо фикри ғизоӣ ба маҳсулоти аз ҷиҳати экологӣ дӯстдошта аз боғи шумо аллакай тандурустӣ меорад, қобилияти ба соҳибон дар давоми тирамоҳу зимистон илова мекунад.
Баргҳои хушк ва petioles барои тайёр кардани маводи мухаддир шифобахш фавран пас аз пешпазири пешакӣ ба таври дилхоҳ дода мешаванд. Азбаски дар бисёре аз равғанҳои фарбеҳ мавҷуд нест, хушккунӣ асосан дар ҳарорати то + 60 ° C гузаронида мешавад. Тартиби метавонад дар биноҳои махсуси хушккунӣ, дегхраторҳо, бо вентилятсияи шадид ё танҳо дар сояҳо, аз он ҷумла усулҳои хушккунӣ, ба истиснои хушккунӣ дар зери офтоб, ба ин мақсадҳо мувофиқанд.
Агар шумо мехоҳед, ки пашшаи дору ҳамчун доруи шифобахш истифода барад, пеш аз он ки онҳоро пешакӣ хушк кунед, пешкаш кунед. Бо вуҷуди ин, дар баъзе ҳолатҳо дуруст ва безараргардонӣ (масалан, ҳангоми эҷод кардани фишурдаҳо). Ин тайёрӣ вақти зиёдеро талаб намекунад, зеро ҳама чиз зарур аст, ки ба болоравии хубҳо ва баъди хушккунӣ (дар якҷоягӣ бо буриданиҳо) шустани онҳо, онҳоро печонидани онҳо ба болҳои пластикии хурд дар якчанд қисмҳои хурд.
Ин муҳим аст! Мехоҳед, ки чунин омодагӣ танҳо дар ҳарорати паст нигоҳ дошта шавад, бе шикастани партовҳо. Пас аз баргҳои сабз яхбандии лаблабу бо яхбандии нав тамоми хусусиятҳои судиро гум мекунад.Тухмҳои лаблабу на танҳо хӯрокҳои худро нағз меноманд, балки инчунин онҳоро хушбӯй мекунанд, ва ин ба сарфи назар аз он, ки хусусиятҳои муфиди он ба саломатии шумо таъсири мусбат мерасонад.
