Мобинакҳо чорвои хушк мебошанд, ки одатан барои муътадил кардан, реаксияҳо, витаминҳо (буттамева тару тоза, замин бо шакар) истифода мебаранд, тарозуҳо, шарбатҳо, ё фақат яхкардашуда истифода мешаванд. Шояд ҳама медонанд, ки на танҳо шириниҳои ширин, балки шаробро аз моторӣ додан мумкин аст. Буттамева барои ислоҳ кардани шароби малахи хушбӯй дар хона, дар бораи худ истифода мебаранд. Моторӣ барои ин бузург аст - он хушбахт, ширин, хушбӯй, хушбӯй ва гулобиранги ранг аст, бинобар ин, нӯшидан танҳо ба болаззат намерасад, балки дар айни ҳол дар ҷомашӯӣ зебо дар ҳама миз.
Кадом малина барои қабул кардани шароб мувофиқ аст
Помидор, ҳатто ҳатто overripe, буттамева нарм мекунад, шумо метавонед як каме Берри мазлумонро мегирад, вале напазед ва, албатта, бе икистон, mildew ва ҳашарот.
Ин муҳим аст! Мобинакҳо таъсири fermenting хуб доранд, беҳтар аз бисёре аз буттамева ва меваи, аз он ки мазмуни хамиртуруши ваҳшӣ дар рӯи он. Аз ин рӯ, пеш аз он ки шумо оғоз ба шустани моторӣ, истода, ва ин корро накунед, ҳамаи хамиртурушро шустед. Моторӣ барои шароб шуста намешавад!
Чӣ тавр ба шароб моторӣ дар хона
Якчанд маротиба аз меъ- Чӣ тавр ба шароб малина - аз буттамева тару тоза, консерва, яхкардашуда, ки шумо метавонед бо шаробҳои гуногун дар хона истифода баред.
Натиҷа ҳамеша якхела мешавад - шумо ба арвоҳи малакаҳои зебои табиӣ, гарчанде ки машруботи спиртдор, бо дасти худ ва бе ягон чизҳои пухта пухта мешавад.
Рӯйхати компонентҳои зарурӣ
Шарбати шаробпарастӣ аз рӯи усули оддии содда сохта шудааст. Шир ба буттамева, об ва шакар эҳтиёҷ дорад. Аз компонентҳои ҳама, ки ҳама.
Медонед? Шумо метавонед дар шароб танҳо на танҳо мӯйҳои гулобӣ, балки низ зард ё сиёҳ бигиред, баъд ранги нӯшокии ширинӣ ба сурх ё сурх рӯшан мешавад. Шумо инчунин метавонед ба буттамева якҷоя карда шавад - шумо ҳар вақт сатилро аз ҳар як соя тоза месозед, вобаста ба он ки чанд рутбаи рангҳои махсус истифода бурда мешавад.
Намудҳо: 3 кг моторӣ - 2,5-3 кг шакар растанӣ ва 3 литр об.
Омодагии шарбат
Бисёре аз массаи шакар ба нисфи об рехта, ба оташ гузошта, сахт дилхоҳ, шӯравии шакарро пароканда мекунанд, аммо на ба напазед. Сипас аз гармӣ дур кунед ва шарбатро ба ҳарорати хунук нигоҳ дорад.
Ин муҳим аст! Ҳарорати ширин муҳим аст - агар шумо ба моеъи хеле гарм ба моторӣ бирезед, хамиртуруши мемирад ва ҳеҷ fermentation нест.
Хусусиятҳои fermentation шароб малина
Хусусияти хусусияти моторӣ ба он аст, ки он бе фишор илова карда мешавад ва метавонад ҳамчун шири себ аз дигар буттамева хизмат кунад. Аз ин рӯ, шароб аз он - Ин раванд хеле содда аст.
Гирифтан шароби малах дар хона
Дар шарбати хунукшуда ба моторӣ пеш аз задашуда (мазлумон) рехта мешавад. Беҳтар аст, ки бо истифодаи бензин ба даст овардани моторӣ ба таври дастӣ беҳтар бошад. Маш ба буттамева метавонад потенсиал ё tolkushkoy бошад, ва бењтараш на металл - чанг ё пластикї. Шумо метавонед шаробро ба ferment дар як тирезаи сирдор бо як зарф қатъии дур, вале ин аст, одатан дар як шиша калон (5 - 10 л) анҷом, инчунин tightly пӯшида.
Ин муҳим аст! Омехта бояд қобилияти на бештар аз 2/3, ва дар муқоиса бо ҳаҷми 1/2 бошад.
Омехтаи омехта барои 7-10 рӯз дар нисбатан сард - + 19-20 ° C, дар ҷои торик, дар айни замон он бояд ба 2-3 маротиба дар як рўз (дар шиша) сўхта мешавад, то ки ба шир надиҳед. Пас аз 7 то 10 рӯз шуста мешавад, моеъ бояд якчанд маротиба аз зарфе, ки ба оксиген пайвастагӣ дорад, бояд бо оксиген пайваст шавад (ин бояд ба таври суст ва бодиққат имконпазир бошад). Ва сипас як гурӯҳи нави шарбатро (аз нимаи дуюми шакар ва об) омода намуда, ба омехтаи қабати паранда илова кунед.
Ин муҳим аст! ҲБо вирусҳо ва лавозимоти зарурӣ пешакӣ тартиб диҳед, бо дарназардошти он, ки чӣ қадар литр шаробҳои мӯйҳои хушсифатро интизоред. Ҳамчунин, онҳо бояд чунин андоза дошта бошанд, ки ба осонӣ ва шубҳанок набошанд, напӯшанд, шаробро рехтанд.
Баъд аз илова кардани қисми дуввуми шарбат ба варақ, дар як зарф бо шиша ё обпартобӣ нигоҳ доштан мумкин аст. Барои шиша, шумо метавонед пӯлоди тиббии оддӣ бо сӯрохи пӯхташуда то се вақт (3-4 ҳафта) ду фраксияро ҷудо кунед - фармудаи fermented моторӣ ва моеъи равшан кушода мешаванд. Нобуд кардани wort, қабати ғафс ва ғафсаро ғун кунед, ва моеъи дигар дар зери об мӯҳр гузошта, ба об гузошта мешавад. Иваз кардани як мӯҳри об метавонад як контейнерҳои резинӣ бо сӯрох гардад, ки дар он қубурҳои қубурӣ ҷойгир шудаанд, ки шиша дар як контейнер бо об мемонад.
Ин муҳим аст! Тубе, ки газро аз шиша ҷудо мекунад, ҳамеша бояд боқӣ монад ва бо моеъ наравад.
Аз ин рӯ, шароб ба он то он даме, ки пардаҳо дар об тамоман тамоман тамом намешавад, яъне то он даме, ки истеҳсоли газ дар шароб бозистад. Пас аз он, шароб қариб ба гардан ва ширин шуст. Шин тайёр аст. Аммо дар ҳоле ки он ҳанӯз ҷавон аст, он пурра ранг ва пас аз 4-6 моҳ тамос хоҳад кард. Онро дар ҷои хушк нигоҳ доред - дар яхдон, дар Веранда, дар таҳхона (на хом). Шаклҳо ҷойгир карда намешаванд, вале дар як қатор ҷойҳо ҷойгир шудаанд, то ки моеъ дар дохили чапи чанг ба даст меорад.
Ин муҳим аст! Вақте, ки чуқур дар поёни шиша пайдо мешавад, шароб бояд филтр карда шавад ва бори дигар такрор шавад.
Шумо метавонед қобилияти ба шароб илова кардани 50-60 мл спирти / 0,5 л ширро илова кунед - ин на танҳо нӯшиданро ислоҳ мекунад, балки ба монеаи минбаъдаи он монеа мешавад: шароб аз шир хориҷ намешавад ва хуб нигоҳ дошта мешавад.
Бо роҳи, дорухат барои як дорухат барои шарбати малина аз буттамева яхкардашуда қариб ки ҳамон. Таносуби таркиби компонентҳо якхелаанд ва илова ба fermentation илова карда шудааст. хамиртуруши. Ва моторҳо яхкардашуда бояд на танҳо пурра рехта шавад, балки дар ҳарорати хонагӣ бошад - барои ин, мумкин аст, ки дар оташ дар як лаҳза гарм карда шавад.
Дар дорухат барои қабули шароб малина аз роҳбандии
Шарбати ширини асал ҳамчун бодиринги хушк ҳамчун хушбӯй аст.
Ин ҳам аз роҳбандии хуби хушсифат ва аз шакар ҳам омода карда шудааст, ҳамчунин шарбати ширин ва fermented.
Барои пухтупаз чӣ лозим аст
Барои шароб дар асоси мувофиқати моторӣ сатр дар хона шумо бояд 1 литр мураббо ва вобаста ба фарогирии он (зичии), 2-2,5 л об, 40-50 г шароб ё хамиртуруши хамиртуруш лозим аст. Азбаски роҳбандии аллакай бо шакар аст, илова кардани он зарур нест, вале шумо метавонед як каме шакар мечашонед.
Медонед? Умуман, шакар бештар дар шароби fermentation шароб аст, ки қавӣ ба нӯшокии анҷом хоҳад буд.
Раванди қабули шароб моторӣ аз роҳбандӣ дар хона
Дар роҳбандӣ бо об шӯр ва барои ҳарорати 2-2,5 рӯз дар ҳарорати хонагӣ чаппа карда, омехта ё омехтаи омехта як маротиба дар як рӯз. Сипас, хамиртурушро пӯшед ва онро дар як контейнер барои 6-8 рӯз гузоред ва боз ҳам филтр кунед. Акнун контейнер бо қуттиҳои гидротелӣ, дӯзандагӣ бо қубуре, ки ба об оварда шудааст, пӯшида мешавад ва интизории раванди fermentation барои қатъ шудан (то 5 ҳафта). Вақте ки шароб тайёр аст, шиша пур кунед ва онҳоро нигаҳ доред.
Агар таназзул ва ширин, пас он низ як усули мувофиқ, ки аз он дар зимистон сард, на дар мавсими, ба шароб. Аммо чизи асосӣ аст, ки роҳбандии танҳо дар оғози fermentation буд: агар он аллакай идора ва нобуд карда, онро бияфкан.
Хориҷ аз роҳбандии малакаҳои fermented чунин аст: 1 литр роҳбандии, 50 г мавиз, то 2,5 л об, 100-150 гр шакар. Роҳпаймоӣ бо об, илова нанӯшед (!) Болаззат ва нисфи хидмати шакар, хуб омехта. Дар муддати 8-10 рӯз дар ҷои гарм дар як контейнер бо сӯрох бо зарфе дар зарф ё шиша бо дастпӯшаки пӯсида дар гардани худ гузоред. Сипас, филтр кунед, илова кардани шакар боқимонда, таҳрик кунед ва барои 4-5 ҳафта баста шавад. Баъд аз fermentation барои нигаҳдорӣ пӯшид.
Ин муҳим аст! Гиёҳхорон, монанди моторӣ тару тоза, шустани он - дар сатҳи он фунгаи майдаи табиӣ барои fermentation зарур аст.
Чизҳои дигар ба буттаи моторӣ илова карда мешаванд
Шир шарбат мумкин аст мувофиқи нархномаи на танҳо аз моторӣ танҳо тайёр карда шавад. Донорҳо (сафед, сурх, сиёҳ), себ, олу, гелос, ангур ё мавиз ба он илова карда мешаванд. Комбинатҳои гуногуни буттамева ва меваҳо бичашонем ва накҳати шавқоварро пешкаш мекунанд. Дар асл, шароби малах дар асоси дорухои ҳар гуна омодагӣ, дар ҳама ҳолат, бидуни мушкилоти махсус омода шудааст. Танҳо қадам ба қадам, мунтазам бо қаллобҳои зарурӣ бо wort кор кунед, ва дар охири он як шаробе, ки бо дастҳои шумо тайёр карда мешавад, биёед.
