Дар байни ҳамаи навъҳои пиёз, ҷои махсусе, ки сиёҳ slyzun, ки низ ҳамчун mangyre, drooping, glandular шинохта аст. Боварӣ дорам, ки он номи асосии худро барои пинҳонкории фаъолонаи шарбати ҳангоми буридани ниҳол гирифта буд. Онҳо мегӯянд, ки ин ашкҳо ба назар мерасанд. Он на танҳо ҳамчун як ниҳолшинонӣ дар боғҳои сабзавот мерӯяд, балки дар кӯҳҳо дар хоки сангӣ ва дар соҳили шарқии Шарқу Ғарб пайдо шудааст.
Таркиби кимиёвии slizuna пиёз
Зиндагии пиёз аз рӯи тавсифи дорои миқдори зиёди пайвастагиҳои ғизоӣ дорад, бинобар ин, ба ғайр аз ороишӣ, барои хосиятҳои шифобахши аълосифтӣ.
Медонед? Ин навъи пиёз дорои равғанҳои муҳим дар муқоиса бо дигар навъҳо дорад. Бинобар ин, он бедтар, талх ва бӯи бесамар аст. Ҳатто фарзандон инро бо хурсандии калон мехӯранд. Баъд аз буридани, парҳоро пиёз таркиби онҳо ва табобатро барои як ҳафта нигоҳ медорад.
Таркиби slizuna пиёз дорои гуногун аст микро ва макротронитҳо. Инҳо оҳан, манган, ранге, никли, калий, намакҳо, флитонcides, flavonoids, кислотаҳои triterpenic ва дигарон мебошанд. Шакар дар он тақрибан 3%, каротин - тақрибан 1,5% аст. Ҳамчунин витаминҳо PP, B1, B2, C ва дигарон доранд. Ҳамаи онҳо аз ҷониби бадан комилан ғизо мегиранд ва бо истифодаи мунтазами пиёз метавонад таъсири табобатӣ дошта бошад. Дар айни замон растанӣ дар калорияҳо паст аст - 100 г дорои 32 ккал аст.
Хусусиятҳои муфиди сардиҳои пиёз барои саломатӣ
Бинобар он, ки мазмуни баланди витамини В ва оҳанро, slizun пиёз пиёз барои табобати камхунӣ истифода бурда мешавад. Илова бар ин, он гемоглобинро меафзояд, деворҳои қуттиҳои хунро тақвият медиҳанд, таъсири гемостатик дорад, он муқовимати баданро ба ҳамаи навъҳои сироятёбанда афзоиш медиҳад, иштибоҳ мекунад.
Таъсири мусбии он ба рагҳои бадании инсон муайян карда шуд. Афшураи Мусус деворҳои меъдаро шифо медиҳад, илтиҳоби илтиҳобро барқарор мекунад, функсияҳои махфиро барқарор мекунад, рагҳои рӯдаи ғадуди беҳбудро беҳтар мекунад. Он дар муолиҷаи gastritis, ulcers меъда истифода бурда мешавад. Он ҳамчунин барои мушкилоти дандонҳо истифода мешавад: ҳезум, хунрезӣ.
Ин муҳим аст! Пиёз парҳезҳои шифобахшро ҳам дар шакли хушк ва яхкардашуда нигоҳ медорад. Он метавонад ба сабзавоти дигар сабзавот илова карда шавад, ва шумо метавонед мустақилона тозакунӣ, тозакунӣ ва сабзавот.
Slizun пиёз дорои хосиятҳои regenerative доранд. Маводи пластикӣ дар шифохонаи босуръати ҷароҳатҳо, пешгирии сирояти онҳо мусоидат мекунад. Ба шарофати витаминҳо B, самаранок дар табобати бемориҳои организмҳои хун ва тарбияи тирод истифода бурда мешавад. Ин сатҳи холестеринро дар хун тағйир медиҳад, кори дилро дастгирӣ мекунад.
Пиёз дар пухтупаз
Ин навъи пиёз ки ба навъҳои равған хосанд. Масалан, равған хеле болаззат аз пӯстҳои пиёз (200 г), пиёз (100 г), салат барг (200 г), parsley (100 г), 2 тухм судак шудааст. Parsley сабз ва slizuna биносту бурида, тухм низ биносту бурида, баргҳои салат ба тасмаҳои, ва пиёз бурида - ба ҳалқаҳо. Ҳамаи ин бо омехта, либоси майонез ё сметана, намак ва қаламфури ба тамошо меафтанд.
Аммо онҳо онро на танҳо дар салатҳои истифода мебаранд. Дар пухтупаз, пиёз - slizun дар тайёр намудани хӯрокҳои гӯштӣ, баҳрӣ, сабзавот гарм, аввал истифода бурд. Он ҳамчун ҷароҳат ва дигар сабзавот истифода мешавад.
Медонед? Баргҳои ҷавон аз пиёз хеле зуд меафзояд, то он метавонад дар тамоми фасли гарм истифода шавад. Навдаҳои аввали дар аввали бањор пайдо мешаванд, ҳамон лаҳзае, ки барф мерезад, ва охирин метавонад сардиҳои тирамоҳро сайд кунад. Аммо ҳатто дар тирамоҳ рухсатии ҳамчун тендер ва боллазатӣ дар тобистон монд. Дигар плюс - ниҳол хеле кам ба бемориҳо дучор меояд.
Slizun пиёз дар дигар дорухон истифода бурда мешавад. Масалан, шумо метавонед бо ӯ як қутбнамои аҷибе оваред. Биносту chop 50 г пиёз ва spasserovat дар равған, сипас илова 20 г parsley биносту бурида. Иловаи намак ва ќаламфури ба бичашонем, рехт, тухм, бо шир (3 адад ва 100 мл, мутаносиб). Фай дар ду ҷониб.
Усулҳои пиёз ва сабзавот
Барои омода кардани пиёзҳои пиёз мумкин аст бо тарзҳои гуногун: хушк, пору, пору, ferment ё илова ба маҳсулотҳои дигар илова кунед. Шумо метавонед танҳо навдањои сабз, балки инчунин лампаҳои истифода.
Ин муҳим аст! Баргҳои пиёз-slizuna бурида як маротиба дар ҳар ду ҳафта тавсия дода мешаванд. Пас, шумо дар онҳо мазмуни витамини C, шакар, ва баргҳои худ хоҳад кард. Илова бар ин, он навдањои лампаро пешгирӣ мекунад.
Вақте ки пиёз дар майдони кушод парвариш карда шавад, тавсия дода мешавад, ки онро барои хӯрдани соли сеюми ҳаёт хӯрок диҳад. Пас аз он, ки ӯ ғизои ғизоӣ гирифт. Барои бланкаҳои паррандагон 25 - 27 см дароз мекунанд, онҳо дар ҳавои хушк кор мекунанд.
Барои пиёз пиёз, баргҳои бояд шуста шаванд, бурида тақрибан 10 см ва blanch барои тақрибан ду дақиқа дар оби ҷӯшон бурида шаванд. Сипас дар зарфҳои стерилизатсия гузошта ва рехт marinade. Омехтаи маринад аз 50 грамм намак, 100 мл сирко 9%, 50 г шакар дар як литр об омода карда шудааст. Бонкҳо то як муддат рӯпӯш мекунанд.
Барои пиёз аз пиёз намакоб дар таркиби боло омода карда шудааст. Пӯчида, решакан ва пиёзҳои blanched дар як косаи сирдор паҳн ва рехт, намакоб сард. Сипас бо дока, дар болои зарф ё табақ ҷойгир кунед ва бо боркунӣ пахш кунед. Қобилият бояд як ҳафта дар ҷои гарм нигоҳ дошта шавад ва сипас дар хунук тоза кунед.
Барои пошидани пиёз баъд аз шустани панҷ дақиқа дар оби намак таъмид (50 грамм намак дар як литр об). Сипас баромада, иҷозат дод, ки холӣ ва хушк шавад. Баъд аз ин, бурида ва паҳн кардани варақаи нонпазӣ дар офтоб ва ё дар танӯр дар ҳарорати 50-60 ° C хушк мешавад. Пиёз давра ба давра, бо қисмҳои хушк пошида мешаванд.
Ҳамаи ниҳолро дар фасли зимистон ҷамъоварӣ кардан мумкин аст. Сипас, бе кушодани замин аз он, ниҳол дар қуттиҳои гузошта ва дар нигаҳдорӣ дар нигаҳдорӣ фиристода мешавад. Дар соли оянда он метавонад барои кушодани нав истифода шавад.
Сионҳои Slyuz - ниҳол асал
Бисёр одамон медонанд, аммо сиёҳ slyzun ҳамчун ниҳол асал арзёбӣ аст. Он дорои гулҳои зебо бо мазмуни фаровони нектар аст, бинобар ин, ҳашарот, аз ҷумла занбурҳо, бо омодагӣ ба он мераванд. Тақрибан 100 гектар асал аз як гектар кишти пиёз хориҷ карда мешавад. Дар асали ҷавон, шумо ҳанӯз қайдоти пиёзро мефаҳмед, аммо баъд аз он, мебахшед, онҳо нобуд мешаванд. Honey худ дорои рентген зард, сабук, вале шаффоф каме. Он ба донаҳои хушк канда мешавад.
Контентонӣ ва зарари имконпазир
Чуноне ки аллакай зикр гардида буд, саёҳат дорои манфиати зиёд аст Ӯ низ ихтилофот дорад. Бале, онҳо каманд. Он дар давоми ҳолатҳои вазнинии бемориҳои gastrointestinal, инчунин дар ҳолатҳои беасоси инфиродӣ гирифта намешавад.
Мутаассифона, имрӯз шумораи ками одамон имрӯз дар бораи арзишҳои тиббӣ, озуқаворӣ ва ороишии пиёз-сессия мебошанд. Он дар каме дар боғҳо дида мешавад, баъзан дар катҳои гул истифода бурда мешаванд, зеро он ба болоравии гулӯлаҳои гулҳо медиҳад. Вале онҳое, ки ба бичашонед, пиёзҳо қадр карда наметавонанд, вай дар боғи худ беэътиноӣ карда наметавонад.
