Манго чӣ гуна калон мешавад? Ин саволро шояд ҳар касе, ки меваҳои тропикии экзотикиро бори аввал озмудааст, додааст. Растанӣ бо меваҳои гӯшти - афлесун ё сурх, хушбӯй ва боллазат, дар дохили турши ширин ва дар берун сабзранг-сурх - ин дарахт ё бутта аст? Меваҳо аз кадом кишварҳо ба рафьои супермаркетҳо бурда мешаванд? Ва оё имкон дорад, ки дар хона тухми меваҳои манго - тухмиҳои меваҳои манго парвариш карда шавад?
Манго - растании мевагӣ ва ороишӣ
Манго, ё манфифер, ҳамчун растании мевагӣ ва ороишӣ парвариш карда мешавад. Дарахтони ҳамешасабзи Mangifera indica (Ҳинду Манго) ба оилаи Сумаховҳо (Анакардиум) тааллуқ доранд. Онҳо гиёҳҳои сабзранги дурахшон доранд (ё бо ранги сурх) ва ба андозаи калон мерӯянд. Аммо бо навдаро дуруст ва мунтазам метавонад хеле паймон.
Гули дарахти манго гулҳои фаромӯшнашаванда аст. Он бо inflorescences гулобӣ-panicles калон, ки накҳати беназирро хориҷ мекунад. Аз ин рӯ, ниҳол на танҳо ба хотири ба даст овардани мева, балки барои истифода дар тарроҳии ландшафт (ҳангоми зебо кардани боғҳо, майдонҳо, қитъаҳои шахсӣ, гармхонаҳои хусусӣ, консерваторияҳо ва ғайра) парвариш карда мешавад. Аммо, мақсади асосии он дар кишварҳои содиркунанда, пеш аз ҳама, кишоварзӣ мебошад.
Ҳамин тавр сабзро (Филиппинӣ) манго парвариш мекунад
Кишварҳо ва минтақаҳои рушд
Мангифера аз тропикҳои намии Ассам дар Ҳиндустон ва ҷангалҳои Мянма омадаанд. Он дар байни ҳиндуҳо ва дар Покистон сарвати миллӣ ҳисобида мешавад. Он дар Осиё тропикӣ, дар ғарби Малайзия, дар ҷазираҳои Соломон ва шарқи Архипелаги Малай, дар Калифорния (ИМА) ва тропикии Австралия, дар Куба ва Бали, Канарейка ва Филиппин парвариш карда мешавад.
Ҳиндустон бузургтарин таъминкунандаи манго дар ҷаҳон ба ҳисоб меравад - ҳамасола ба бозор беш аз 13 миллиону ним тонна меваҳоро таъмин мекунад. Манго дар Аврупо - дар ҷазираҳои Канария ва Испания парвариш карда мешавад. Шароити беҳтарин барои ниҳол - иқлими гарм бо борони аз ҳад зиёд. Сарфи назар аз он, ки дар рафҳои супермаркетҳо шумо метавонед афшураи манго аз қавми Арманистонро пайдо кунед, манғифер дар Арманистон афзоиш намеёбад.
Шумо метавонед бо вай вохӯред:
- дар Тайланд - иқлими кишвар барои растаниҳои тропикӣ комил аст; мавсими ҳосили манго аз апрел то май аст ва Тайҳо аз меваҳои пухта лаззат мебаранд;
- дар Индонезия, инчунин дар Вали, мавсими дарав дар манго тирамоҳу зимистон аст, аз октябр то январ;
- дар Ветнам - зимистон-баҳор, аз январ то март;
- дар Туркия - манфифер он қадар маъмул нест, аммо калон мешавад ва дар миёна ва ё охири тобистон пухта мешавад;
- дар Миср - манго аз аввали тобистон, июн, то пухта расидан, то моҳи сентябр, ҳатто ба дигар кишварҳо содир карда мешавад;
- Дар Русия - дар ҷануби Ставропол ва дар қаламрави Краснодар (Сочи), аммо на ҳамчун як ниҳол ороишӣ (дар моҳи май мешукуфанд ва дар охири тобистон мева медиҳанд).
Меваҳои манго ҳиндуҳо ба дарахт
Насл зиёда аз 300 намуд дорад, баъзе навъҳо якчанд ҳазор сол пеш парвариш ёфта буданд. Дар кишварҳои тропикӣ шумо метавонед мангонҳои Алфонсо, Бауно, Квинӣ, Пажанг, Бланко, бӯи бӯйшакл, шишабандӣ ва ғайраҳоро санҷида бароед, дар Русия мангоҳои Ҳиндустон бо баррел сурх, ва мангияи Осиёи Ҷанубӣ (Филиппин) сабз мебошанд.
Мангифер ба хунук хеле ҳассос аст, аз ин рӯ онро дар фазои миёна танҳо дар ҳуҷраҳои тафсон парвариш кардан мумкин аст - боғҳои зимистона, гармхонаҳо, гармхонаҳо. Дарахтон ба нури зиёд ниёз доранд, аммо онҳо ба хок бой лозим нестанд.
Дар дарахтони ҷавон, ҳатто кӯтоҳмуддати ҳарорати ҳаво аз панҷ дараҷа сард ба гулҳо таъсири манфӣ мерасонад ва меваҳои онҳо мемиранд. Мангои калонсолон ба сардиҳои хурд дар муддати кӯтоҳ тоб оварда метавонанд.
Видео: чӣ гуна манго парвариш меёбад
Дарахти дарозумр
Дарахтони сояи манғии дорои тоҷи васеи мудаввараш то бист метр ва ё бештар аз баландӣ, хеле зуд рушд мекунанд (агар онҳо гармии кофӣ дошта бошанд ва намӣ он қадар баланд набошад) ва умри дароз доранд - дар ҷаҳон ҳатто намунаҳои сесола мавҷуданд, ки онҳо ҳатто дар чунин синну сол қобили таваҷҷӯҳ ҳастанд мева оваред. Дастрасӣ ба об ва минералҳои фоиданок дар хок ба ин растаниҳо тавассути решаҳои дароз (асосӣ), ки дар зери чуқурии аз панҷ то шаш ё ҳатто нӯҳ то даҳ метр ба воя мерасанд, дода мешавад.
Мангоҳо дарахтони ҳамешасабз ва навдарахт нестанд, хеле зебо мебошанд. Онҳо тамоми фаслҳои сол ороишӣ мебошанд. Баргҳои мангоҳои баркамол дарозранг, сабзранги торик ва дар зери он хеле сабуктар мебошанд, бо рахҳои намоён намоён, зич ва дурахшон. Гиёҳҳои ҷавон аз навдаҳо ранги сурх доранд. Inflorescences ба panicles шабоҳат доранд - пирамида - шумораи онҳо то ду ҳазор зард, гулобӣ ё норанҷӣ ва баъзан гулҳои сурх. Аммо танҳо чанде аз онҳо (ду ё се дар як inflorescence) pollinated ва мева медиҳанд. Мебошанд навъҳое, ки тамоман гардолудкуниро талаб намекунанд.
Inflorescences пирамида аз Манго
Дар шароите, ки намӣ зиёд мешавад, бо боришоти зиёд, мангифер самаре намедиҳад. Вақте ки ҳарорати ҳаво (аз ҷумла шабона) поёнтар аз дувоздаҳ дараҷаи паст фаромада, меваҳо баста намешаванд. Дарахтони манғ ба гул кардан шурӯъ мекунанд ва танҳо пас аз шаш ё шаш соли ниҳолашон мева медиҳанд. Дар шароити гармхона ё дар хона, шумо метавонед гулҳо ва меваҳои як манфиро дидан мумкин аст, агар ниҳолҳо пайванд ё пайванд карда шаванд. Ва дар айни замон, параметрҳои зарурии намӣ ва ҳарорати ҳаворо риоя кунед, нигоҳубини дуруст кунед.
Дар кишварҳое, ки мангифер мерӯяд, тамоми ҷангалҳои манго ташкил мекунад ва ба ҳамон зироати кишоварзӣ, ки барои мо хос аст, масалан, гандум ё ҷуворимакка. Дар шароити табиӣ (дар ваҳшӣ) растанӣ метавонад сӣ метр баландӣ дошта, диаметри тоҷро то ҳашт метр дошта, баргҳои лансолатиаш то чил сантиметр дароз шаванд. Мева пас аз гардолудкунии гул дар тӯли се моҳ, бингаред.
Танҳо дар шароити кишт ду зироати манго ба даст овардан мумкин аст, дарахтони ваҳшии манго дар як сол як бор мева медиҳанд.
Ҳамин тавр мангифер мешукуфад
Мева мева
Намуди ғайриоддии дарахтони мангифер ҳамеша таваҷҷӯҳи сайёҳонро, ки бори аввал ба кишварҳои тропикӣ ташриф меоранд, ҷалб мекунад. Меваҳои онҳо дар навдаҳои дароз (тақрибан шаст сантиметр) падид меоянд - panicles қаблӣ - ду ё бештар аз ҳар кадом, шакли дароз доранд (каҷ, ovoid, ҳамвор), дарозии бисту ду сантиметр ва тақрибан ҳафт сад грамм.
Пӯсти мева - тобнок, ба монанди муми, вобаста аз намуди растанӣ ва дараҷаи пухта расидани мева - бо рангҳои гуногуни зард, норанҷӣ, сурх, сабз ранг карда мешавад. Дар охири меваҳо izҳои гулҳо намоёнанд. Пӯст аз он қобили қабул ҳисобида намешавад, зеро он дорои моддаҳое мебошад, ки аксуламалҳои аллергияро ба вуҷуд меоранд.
Ҳиндуҳо ва осиёҳо манғоро дар тибби хонагӣ истифода мебаранд - онҳо доруи самараноки халқӣ ба ҳисоб мераванд, ки хунравиро қатъ мекунад, мушакҳои дилро тақвият мебахшад ва фаъолияти майнаро беҳтар мекунад. Мангҳои интихобкардаи пухта як сатҳи дурахшон доранд, бе доғҳо ва каҳваҳо (ранги пӯст аз навъ вобаста аст), гӯшти онҳо сахт нест, вале на он қадар мулоим, боллазату шањдбори, хушбӯй, бо сохтори нахдор. Меваи меваи хушккардашуда метавонад дар коғаз торик тунук печонида шавад ва дар ҷои гарм гузоред. Пас аз як ҳафта, пухта хоҳад шуд ва барои истифода омода мешавад.
Дар Ҳиндустон, мангифер дар ҳама гуна дараҷаи камолот хӯрда мешавад. Меваҳо бодиққат шуста, бо корд аз устухон ҷудо карда, пӯст пошида ва ба иловаро буридаанд. Ё онҳо нисфи меваҳоро бевосита дар пӯст ба шакли мукааб буриданд.
Меваҳои Манго ба мукааб ё иловаро бурида мешаванд.
Дар оилаи мо ҳама мангоҳоро дӯст медорад. Мо онро тару тоза мехӯрем ё селлюлоза меваҳоро дар якҷоягӣ бо дигар меваҳо барои smoothies ё smoothies витамини, суфле, мусс, пудингҳо ва маҳсулоти пухташудаи хонагӣ истифода мебарем. Он рӯй хеле болаззат. Дар салатҳои манго, он хуб бо маҳсулоти баҳрӣ ва синаи мурғ меравад. Аммо ман дар парвариши дарахт аз насл муваффақ нашудам, гарчанде ки онро якчанд маротиба санҷидаам. Далели он аст, ки барои интиқоли меваҳои тропикӣ пурра пухта нашудааст ва тухмҳо пас аз ҳамеша ҷасур мешаванд.
Манго чӣ мечашад?
Шояд маззаи манго бо ҳеҷ каси дигар муқоиса карда нашавад - он хос ва нотакрор аст. Баъзан хушбӯй, боллазату шањдбори ширин, баъзан бо кислотаҳо гуворо ва тароватбахш. Ин ҳама аз дараҷаи падид мева, гуногунӣ, минтақаҳои афзоиш вобаста аст. Масалан, дар мангоҳои Тайланд бӯйи хушбӯи сӯзанбарг мавҷуд аст. Мувофиқатии селлюлоза аз ҳама меваҳо ғафс, нозук, то андозае зардолуро хотиррасон мекунад, аммо бо мавҷудияти нахҳои растанӣ. Пӯсти манго дурахшонтар аст, гӯшти мева ширинтар хоҳад буд.
Афшураи Манго, агар он тасодуфан ба либос пӯшад, шуста намешавад. Устухон аз селлюлоза суст ҷудо шудааст. Селлюлоза тухмии растаниҳоро (тухмҳо дар дохили мева) аз зарар муҳофизат мекунад. Он дорои шакар (бештар аз пухтааст), крахмал ва пектин (бештар дар сабз), витаминҳо ва минералҳо, кислотаҳои органикӣ ва дигар муфидҳо мебошад.
Мангои пухтааст дорои миқдори зиёди витамини C мебошанд, ки онҳо турши ширин доранд. Мангҳои пухта ширинанд, зеро онҳо дорои бисёр қанд (то бист фоиз) ва кислотаҳои камтар (танҳо ним фоиз) мебошанд.
Мангифера дар хона
Манго ҳамчун растании ороишӣ метавон дар як хона ё хонае парвариш кардан мумкин аст, аммо на дар як хонаи косибӣ ва ё тобистон (агар сайт дар минтақа бо иқлими тропикӣ ва субтропикӣ набошад). Барои парвариши хонагӣ навъҳои мургони манго гиред. Дарахтони манғ низ аз устухони меваи харидашуда мерӯянд. Аммо мева бояд пурра пухта шавад.
Ниҳолҳои ҷавони манго, ки дар хона парвариш карда мешаванд
Мангифера бо кишти тухмиҳо, эмкунӣ ва вегетативӣ паҳн мешавад. Растании ҳосилхези гумон аст, ки мешукуфад ва мева диҳад, аммо ҳатто бе он он хеле эстетикӣ писандида менамояд. Аз рӯи адолат, бояд қайд кард, ки ниҳолҳои пайвандшуда дар шароити дарунӣ, гармхона ё гармхона на ҳамеша ҳосил медиҳанд.
Мангоҳои мурғ дар шакли дарахтони зич дар баландии аз якуним то ду метр меафзоянд. Агар шумо растании оддиро аз насл шинонед, пас барои навдаро ташаккули мунтазами тоҷ лозим меояд. Дар шароити мусоид, мангифер хеле босуръат меафзояд, аз ин рӯ, одатан онро дар як сол ба як деги калон кӯч кардан ва солона якчанд маротиба навдаро буридан лозим аст.
Дар давраи рушди босуръат, тавсия дода мешавад, ки растаниҳоро моддаҳои минералӣ бидуни бордоршавӣ ва равшании кофии манго дар хона бо ятиҳои борик ва баргҳои хурд мерӯянд. Дар тобистон, тоҷи дарахти манго пошидан лозим аст. Дар зимистон, мангиферро ба манбаи гармӣ наздиктар ҷойгир кунед.
Видео: чӣ гуна дар хона манго аз санг парвариш кардан
Манго дарахти тропикист, ки меваҳои лазиз, боллазату шањдбори хушбӯй медиҳад. Парвариш дар кишварҳои дорои иқлими гарм, на он қадар намнок, ба ҳавои сард таҳаммул намекунад. Мангифера инчунин дар хона ҳамчун растании ороишӣ парвариш карда мешавад, аммо баъзан мешукуфанд ва мева медиҳанд - танҳо дарахтони пайвандшуда ва бо дарназардошти параметрҳои зарурии иқлимӣ.
