Меса дар пухтупаз хеле маъмул аст ва барои саломатӣ хуб аст. Бо вуҷуди ин, вақте ки меваи хушк мефурӯшад, боварӣ нест, ки ҳифзшаванда, пестисидҳо ва дигар кимиёвӣ вуҷуд надоранд ва онҳо арзон нестанд. Дар мавсими нархи орди навзод хеле баланд нест, бинобар ин, мо чӣ гуна интихоб кардани роҳи дурустро барои хушкӣ ва чӣ гуна дуруст нигоҳ доштани қоқ дар хона интихоб хоҳем кард.
Чӣ тавр интихоб кардани олу барои хушкӣ
На ҳама навъҳо меваҳои хушкро хушк мекунанд. Мева бояд ширин, селлюлоза қавӣ ва бетартиб набошад. Бинобар ин дараҷаҳои боло Зироатҳо барои хӯрокхӯрӣ - «Венгрия» ё «Ренклод» мебошад.
Ин муҳим аст! Танҳо тамоми меваҳо бе зарар, дандон ва тирезаҳо интихоб мешаванд.Онро бо якчанд гурӯҳ тақсим кардан мумкин аст: калонтар онҳо дар муддати ин хушк ба хушкӣ хушк карда мешаванд.
Чӣ тавр тайёр кардани мева
Меваҳои шустани шустаҳоро тоза кунед ва барфро бо баргҳо тоза кунед. Санг метавонад бартараф карда шавад - хушккунӣ зудтар зудтар мешавад, аммо тамоми олами хушкшаванда тамғаи зебо доранд ва ғизои бештарро нигоҳ медоранд.
Дар шароити саноатӣ меваҳои пеш аз хушккунӣ Blanched: Барои як чанд дақиқа ҳалли содаи нонпазӣ барои якчанд дақиқа кӯтоҳ кунед. Бинобар ин тарқишҳо дар пӯст, ки ин бухоршавӣ аз тарӣ афзоиш медиҳад.
Пас аз пошидан, олу бо оби хунук doused ва бо коғаз коғаз хушкед ё дар як матои гузоштанд.
Медонед? Агар шумо ният доред, ки қоқро барои мақсадҳои қаннодӣ истифода баред, баргҳои бо шарбати шакар (450 грамм шакар дар як килограмм меваи) рехтед ва ба напазед.
Чӣ тавр хушк дар хона дар хушкӣ
Якчанд роҳҳо мавҷуданд: хушккуниро дар танӯр, хушккунандаи барқ, дар офтоб ва дар микроэдравӣ хушк мекунанд. Ҳар яке аз онҳо дорои маҳдудиятҳо ва афзалиятҳои худ мебошад: дастрасӣ, вақт, хароҷот. Биёед онҳоро ба таври муфассал тафтиш кунем. 
Дар танӯр
Мева барои тайёр кардани варақаи нонпазӣ (агар шумо онҳоро бурида, сипас барои пешгирӣ аз шарбати об резед). Зироатҳои дар танӯр гузошта, ба пеш 45-50 ° C ва онҳоро дар он ҷо барои 3-4 соат хушк кунед.
Пас аз он, онҳо бояд ба ҳарорати хонагӣ сард шавед ва онҳоро дар танӯр гузошта, ин вақт ба ҳарорати 65-70 ° C гарм карда мешавад. Дар он ҷо барои 4-5 соат нигоҳ доред ва боз сард. Дар марҳилаи охир, дар ҳарорати аз 80 ° C то хушкмева хушк кунед.
Медонед? Агар шумо қоқ мехоҳед, ки сиёҳ ва тобнок бошад, 15 дақиқа қабати хушккунӣ, ба ҳарорати 100-150 рост меояд °Аз он вақт инҷониб, меваҳои матоъ дар рӯи олами карамелизӣ мебошанд ва он дорои мазмуни карамелӣ ва равшании карамелиро ба даст меорад.
Дар коркарди электрикӣ
Зироатҳои омодашуда ҳамвор дар канори қолеъҳои электрикӣ (агар онҳо бурида шаванд, сипас пӯст кунед). 3-4 соат дар 45-50 ° C ҷойгир кунед, 3-4 соат дар 65-70 ° C, бояд онро боз дошта бошед, то даме ки тайёред, дар 75-80 ° s Барои хушксолӣ якбора мунтазам паллетҳо.
Дар microwave
Бешубҳа, бо ин усули вақти хушк кардани ҳар як гурӯҳи якбора камтаринро мегирад, аммо дар айни замон зеркашӣ кардани теъдоди калони зироатҳо кор намекунад.
Ҳамин тавр, меваҳои дар як сатр дар табақаи ҳамвор ҷойгиршуда, ки дар як маконгоҳи микромавҷ истифода мешавад. Дараҷаи қудратиро таъин кунед 300 В ва 5 дақиқа ба микробест бардоред. Баъд аз ин, санҷиши омодагии маҳсулотро ҳар 30 сония давом медиҳад, то қадами хушкро давом диҳед.
Ин муҳим аст! Ҳангоми пухтупаз дар микродеса, он хеле осон аст, ки онро хушк ба он хушк бошад. Раванди мазкур бояд мунтазам назорат карда шавад!
Дар офтоб
Ин аст, ки дарозтарин, вале дар айни замон бештар Роҳи оҳан Оғозҳои баҳорӣ барои зимистон. Зарфҳои набуред, ки дар нисфи бо буридани-дар чойи чӯбӣ ё металлӣ бо коғаз гузошта ва онро дар офтоб ҷойгир кунед.
Барои муқовимати оханҳо ва дигар ҳашаротҳо, онро бо машки дар боло қайдшуда фаро гиред. Мева давра ба давра барои хушк беҳтартар гардонед. Раванди мазкур аз 4 то 7 рӯз мегирад. Дар шаб, аз пӯст аз кӯча хориҷ, то ки шабнам дар қубурҳои хушк нест. 
Тарзи тайёр кардани меваи хушкро муайян кунед
Қоқ тайёред Электрости, тағйирёбанда, даст ба дасти даст надиҳад, пӯст набояд ҳангоми сӯзондани пӯст нест шавад. Он бояд нарм бошад, вале тар нашавад. Азбаски он барои ба даст овардани хушкшавии меваи ҳамон мушкил аст, сатҳи тарӣ дар маҳсулот ба анҷом мерасад, он метавонад дар зарфҳои шишагин ҷойгир карда шуда, бо якчанд пластикӣ мӯҳр карда шавад.
Дар айни замон, рутубате аз олами каме бедор карда мешавад, ки аз талафшударо ба даст меоранд. Бонкҳо бояд давра ба давра шӯранд. Агар косенсия дар деворҳо шакл кунад, он маънои онро дорад, ки қоқ тайёр нест, ва он бояд хушк шавад.
Буттамева ва меваҳо хушк мешаванд, ки ба организм бо маводи ғизоӣ дар фасли зимистон кӯмак мерасонанд. Кӯшиш кунед, ки барои гелос зимистон хушк, решаҳои ваҳшӣ, дандон, гиёҳҳои хушк, сиёҳ, себ, нок, зардолу.
Чӣ тавр дар хона нигоҳ доред
Меваи хушк дар коғаз ё катонҳои коғаз дар як торик, хушк, хунук, аз нури бевосита, масалан, дар паноҳгоҳ ё яхдон нигоҳ дошта мешаванд.
Шумо инчунин метавонед дар зарфҳои шиша ё пластикӣ бо як зарфҳои қатъии муҳофизатӣ бар зидди бандҳо ва дигар ҳашаротҳо муҳофизат кунед. Мӯйҳои дурусти пухта бо нигоҳдории дуруст нигоҳ медоранд ва хусусиятҳои судмандро нигоҳ доранд 12 моҳ.
Мастакҳо бо дастони шумо пухта мешавад, то шумо тобистони тобистона дар шеърҳои ками меҳнати худ шавед: дар гӯшт ва гӯшти паранда, пирожниҳо, қошуқчаҳо, пиёлаҳо, косерҳо, орд ва яхмос. Ва ҳатто танҳо барои гирифтани шираи хушк ба чой дар як шоми зимистон хотираи гармии тобистон аст.
