Currant одатан бо ду намуди асосӣ алоқаманд аст - сиёҳ ва сурх. Аввалан, шумо медонед, чизҳои зиёди муфид, балки дар бораи хислатҳои бади ҳар як нармафзори худ мебошад. Сарпӯши сафед намуди хеле ками растанӣ аст, ва бо вуҷуди он, ки арзиши он комилан ба сурх "нисбӣ" -и сурх аст.
Калория ва таркиби химиявӣ
Пеш аз ҳама, он бояд қайд кард, ки фарқияти байни сурх ва сурх currants воқеан танҳо дар ранги аст, бинобар ин ду буттамева метавонанд ҳам дар ҳаммом дар тобистон тобистон ва дар ҷадвал метавонанд муваффақ шаванд.
Медонед? Номи буттаи он аз пайдоиши асри Рус мебошад. Истилоҳе, ки "аъмоли мо" аҷдодони мо ҳамон чизе, ки имрӯз "хушбахти бӯй" ("дӯхта", вале бо "аломати" аломати ") доранд. Касоне, ки ин заводро дар кишвар парвариш карда ё баргҳои он ба чой мерӯянд, аз бунбасти сарватманд ва гуворое,
Пенсилаи сафед ба хӯрокҳои каммасраф тааллуқ дорад: дар як килограмм меваи дар якҷоягӣ миёна дар бар мегирад 400 Ккал. 
Арзиши энергетикии маҳсулот:
- сафедаҳо - 5%
- равған - 4%;
- карбогидратҳо - 76%.
Аммо дар таркиби он, ин ниҳол, ҳарчанд пасттар аз currant сиёҳ, ҳанӯз як маҳсулоти хеле арзишманд ва муфид аст.
Илова ба нахи, нахи парҳезӣ, mono-disaccharides, pectin, ва хокистар, он миқдори зиёди чунин элементҳоро барои организмҳои зинда ҳамчун калий, фосфор, калтсий, магний ва sodium дорад. Инчунин дар оҳан аккумулятор оҳан вуҷуд дорад, миқдори он нисбатан хурд аст, аммо аз он гиламандтар аст.
Ин муҳим аст! Дар муқоиса бо ранги сурх дар таркиби, Берри сафед як пешравии назаррасро пеш аз нисфирӯзӣ дорад: он аз ҳама аллергена аст, зеро он пигментҳои сурх аст, ки ин омилҳои номатлубро дар ҷисми мо меорад. Бо ин сабаб, буттамева сафед хеле бехатар аст, ки ба кӯдакон аз сурхчаҳо рехтанд.
Ва, албатта, сухан аз манфиатҳои буттамева, мо асосан маънои витаминҳо. Дар currant сафед маблағи зиёди онҳо. Ҳамин тавр, бисёр витамини P ва витамини C дар ин брил вуҷуд дорад, бо назардошти он, ки яке аз олимони маҳсулоти сабзавот дар мазмуни ин моддаҳои фоиданок мебошад.
Ҳамчунин, дар нерӯгоҳи beta-carotene, витаминҳои A ва E, инчунин «намояндаҳо» -и гурӯҳи витамини B: thiamin, riboflavin, pyridoxine ва фолий фит.
Ин боварӣ дорад, ки буттамева сурх дорои антиоксидҳои табиӣ барои саломатии ҷисми мо зарур аст. Бештар дар бораи хосиятҳои шифобахши Клубничка, моторӣ, gooseberries, гелосҳо, princes, cornels, barberries, хокистар кӯҳ.
Сарпӯши сафед муфид
Фоида аз currant сафед ба ҳадди ақал душвор, ва амали фаъолонаи дар бадан пас аз хӯрдани маҳсулот дар якчанд дақиқа пайдо мешавад. 
Буттамева
Витаминҳое, ки дар мева мавҷуданд, инҳоянд: функсияҳои саломатӣ:
| Витамини C |
|
| Витамини А |
|
| Витамини П. |
|
| Витамини E |
|
| Витаминҳои гурӯҳи B |
|
Аз нуқтаи назари тандурустии ҷавони каме ҷолибе, ва дигар дар меваҳои сафед сафед вуҷуд дорад ҷузъҳо:| Таркиби минералии буттамева | Мусоидат намудан ба мушакҳои дил ва барқарор кардани иммунитет мусоидат мекунад |
| Pectins | Онҳо бадани ҷисмҳои токсикҳо, намак, металлҳои вазнин, холестиринҳои бадро доранд, ба меъдаҳои эфирӣ таъсири мусбат доранд. |
| Кислотањои органикї | Онҳо ба организм таъсири бад мерасонанд. |
| Cellulose | Сатҳи холестерин бад аст |
| Оксycoumarins | Паст кардани хиштҳои хун, беҳтар намудани ҳолати умумии системаи дилу рагҳо |
Мо тавсия медиҳем, ки бо хусусиятҳои судбахши буттамева торикӣ шинос шавем: блогерҳо, blueberries, blackberries, моторӣ сиёҳ, тут, сангҳои black, thorns, elderberries.
Баргҳо
Тавре ки аксар вақт бо растаниҳои шифобахш, на танҳо меваҳо, балки баргҳои низ дар currants сафед муфид мебошанд. Сукути аз онҳо ба ҳайрат меояд. манбаи витаминҳо, ки, вақте хушк баргҳои, нобуд нест (чунон ки дар давоми табобат гармии меваи он рӯй медиҳад).
Ҳамчунин, баргҳои ин бутта барои пешгирӣ кардани хунгузаронӣ истифода мешаванд ва шумо метавонед ҳам ашёи тару тоза ва хушкро истифода баред (дар ҳар ду ҳолат, 100 г барг бояд бо ду пиёла оби ҷӯшон рехта, барои якчанд соат бухорӣ карда, ним пиёла). Гирифтани як инфузия аз ду tablespoons се бор дар як рўз таъсири эффекти хуб медиҳад. 
Баргҳои currant сафед ба одамоне, ки аз кислотаҳо баланд доранд, нишон дода мешаванд. Дар ин ҳолат, онҳо тақрибан ду ҳафта шаробаи сафедро мепӯшанд ва як ним соат оби нӯшокӣ ним соат пеш аз хӯрок хӯрданд.
Ин муҳим аст! Меваву баргҳои currant таъсири зидди он кислотаҳои шарбати gastres доранд: буттамева афзоиш, ва баргҳои онро паст.
Иловаи рухсатии тару тоза ё хушк ба чой хоҳад рехт як растаниҳои беназири ва tonic шифобахш.
Омода барои зимистон
Сарпӯши сафед барои шириниҳо, шириниҳо ва дигар меҳмонхонаҳои хушсифат ба компонентҳои аъло тавсия медиҳад.
Роҳбандии currant сафед ва желли як маҳсулоти худфаъолият аст, зеро Берри хеле гиёҳ аст, вале шароб аз он, агар технологияи мушоҳида, рӯй берун хеле хуб. Ҳамчунин, ба Берри барои машруботи хеле нозук ва хушбӯй барои машруботи спиртӣ илова карда мешавад. 
Барои ҳадди аксар Аз ҳамаи ғизоӣ, currants сафед беҳтарин яхкардашуда ё хушк. Барои ин, ба буттамева бояд бодиққат интихоб карда, аз хӯшаи ҷудо, оби зери шуста шуста, дар colander пошида ва иҷозат дода мешавад, ки холӣ кунад. Сипас, ашёи хомро аз рӯи қуттиҳои коғаз то пурра хушк паҳн кунед.
Медонед? Сарпӯши сафед аз сиёҳии зиёдтаре ба даст меорад, ва дар айни замон он хеле паст аст ва беҳтар дар шакли ҳосилшуда, ки комёбии комилан ҳангоми ҳосили маҳсулот дар фасли зимистон мебошад.
Ғайр аз он, вобаста ба усули омодагӣ. Барои яхкунӣ, ба буттамева дар як қабати ягона оид ба сатҳи ҳамвор гузоред ва ба таркиби ҳаррӯза фиристед. Барои истифода бурдани яхкардашудаи яхкардашуда дар контейнерҳои махсус ва то дараҷа истифода бурдани ин формаро нигоҳ доред.
Шумо метавонед ба буттамева дар пиёлаҳои оддии пластикӣ озмоиш кунед, онҳоро бо филми пинҳонӣ пур кунед. Принсипи асосӣ: буттамева яхкардашуда бояд якҷоя бо қубурҳои бузурги яхкардашуда монанд набошад, то ки маблағи каме истифода набаред, ки онҳо бояд пурра карда шаванд.
Ин муҳим аст! Ҳеҷ гоҳ меваи рехтаро напушед, он ба талафоти пурра на танҳо пешниҳоди на танҳо пешниҳод мекунад, балки қисми зиёди хосиятҳои маҳсулоти он!
Барои хушк, мо ба буттамева дар қуттиҳои то он даме, ки онҳо пурра хушк мешаванд, ё онҳоро ба коркард ё конфигуратсия фиристед (дар ҳолати охир, мо ба буттамева дар гармии ҳадди аққал бо якчанд соат, баъзан баъзан омехта). 
Сарпӯши сафед, инчунин сурх ё сиёҳ, ба дигар намуди лавозимот имкон медиҳад, аммо он бояд фаҳманд, ки ҳангоми табобати гармӣ бисёр хусусиятҳои арзишноки буттамева гум мешаванд (пеш аз ҳама он кислотаи ascorbic вобаста аст).
Пас, барои аз як буттамева, ки онҳо бояд аз буттамева, онҳо бояд ба шуста, агар мехостанд, аз хӯшаи ҷудо ва дар ыуттии стерилизатсия. Паҳншавии 30% шарбати шакар дар сатҳи 1,5 литр барои 3 кг буттамева. Пас аз чанд дақиқа, напазед як шарбати каме ба сард, рехт, ба шартц steamed, стерилизатсияро дар ванна об барои 5-10 дақиқа, меғелонад.
Омӯзиши беҳтарин миёномадаи роҳбандӣ ва роҳбандии мизи шумо аз гелос, гиёҳҳои хушсифат, гиёҳҳои хушсифат, yoshta, viburnum, зардолу, себ, нок, помидор, physalis, харбузаро ёд гиред.
Ҷам Шумо метавонед мувофиқи ин дорухат хӯрок бихӯред: буттамева номаълум, шустагар ва хушкшуда бо шир дар 1: 1 миқдор хоб кунед (чуноне ки қайд карда шуд, currants сафед хеле ғурӯшанд, бинобар ин хубтар аз пушаймонии шакар нест). Бигзор кӯзаи барои як муддат истода, хубтар аст.
Сипас, шумо бояд ба оби тоза ба косаи мис ва ё сирдор рехтед (дар меъёри 0.5 л дар як 1 кг буттамева), илова шакар барои ҳалли 30%, ба напазед. Резед ба омехтаи шакар-меваи ба шарбат, гарм, кам гарм ва пухтан, то буттамева шаффоф. Резед дар бонкҳо стерилизатсия, меғелонад. 
Шумо инчунин метавонед дар currants дар шакли желли. Барои ин, шумо бояд ба мошини суфтакунанда ё blender, сипас пажмурда ё ҷӯякро бирезед, шарбати ширешро ғун кунед, то он даме, ки 25% шаробро гиред, гармии онро барои як дақиқаи як соат баъд аз ҷӯшидан, иҷозат диҳед, ки моеъи ин хушбӯй хуб аст.
Он гоҳ ба желе ба тайёр кардани хӯрокҳои стерилизатсияро тайёр кунед ва то меафтед. Аз пӯстҳо ва чуқурҳое, ки "номаълум" мемонанд, шумо метавонед витамини аҷоиби аъло ба даст оред: рехтани гилро ба оби ҷӯшон, бигзор онро бори дигар, сард, шиддат, илова кардани шакар каме лаззат кунед ва дар ҳавои гарм лаззат баред! 
Миқдори дигар асбобҳои хушкшудаи хушкшудаи хушбӯй: меваҳои ширӣ, маргарин, мармузадҳо, тасодуфҳо ва ғайра вуҷуд дорад. Ин ҳама дар бораи тасаввуроти шумо ва афзалиятҳои тамос аст.
Ва барои дӯстдорони хӯрокҳои хӯрокворӣ, шумо метавонед дар шакли тайёрӣ тайёр кунед чошн currants даъват (пур аз буттамева бо маринад, ки мувофиқи ҳамон дорухат, ки шумо барои пиёз помидор истифода бурда мешавад).
Дигар сайти дигар. Ҳама медонад Сосони Қафқозки аз ном ба исми ҳамон ном, ва аз набудани он, аз олу нест.
Машқи монанд метавонад аз ин алафи сафед сохта шавад. Мо дар як blender, currants, сирпиёз ва бодиён (3: 1: 1) халос. Иловаи намак ба бичашонем, инчунин шакар (якчанд tablespoons ба 300 г буттамева). Биёваред ба напазед, рехт дар бонкҳо, меафтад. Мо барои зимистон интизор ҳастем ва лаззат мебарем! 
Маҳдудиятҳо ва ихтилофҳо
Бодиринг мо дида мебароем ҳеҷ гуна ихтилоф вуҷуд надорад. Чуноне, ки қайд карда шуд, ҳатто аксуламалҳои аллергия ба он хеле кам (ба истиснои одамоне, ки ба витамини C ва баъзе моддаҳои дигар, ки маҳсулотро ташкил медиҳанд) беэътиноӣ мекунанд.
Бо вуҷуди он, ки аз меваҳои сафеда сафед мумкин аст, ки консентратсияи кислотаҳо дар системаи ҳозима ба таври ҷиддӣ зиёд карда шавад, онҳо тавсия дода намешаванд, ки ба миқдори номаҳдуд ба одамоне, ки бо рагҳои рагҳои рентгеногенӣ ба заминаи кислотаи баланд баланд мешаванд, бихӯранд. Бо мақсади пешгирӣ намудани бад шудани некӯаҳволӣ, хӯрокворӣ баъд аз хӯрокхӯрӣ ва бе тамошобин аз он баҳрамандтар аст.
