Бичашавии баҳр, ранги рангини зебои дурахшон, оромонаи зебо - он ҳама дар бораи tincture гелосии машҳур дар саросари ҷаҳон. Якчанд дорухурҳои асосӣ барои гелосурҳои гиёҳхӯрӣ мавҷуданд: нӯшокии классикии классикӣ ва tincture бе спирт.
Интихоби буттамева
Талаботи қатъӣ барои интихоби буттамева гелос нест, қариб ҳама гуна муносиб аст. Хусусияти асосии он аст, ки меваҳо пухта, хушк, хушбӯй ва хушбахтанд.
Имконияти беҳтарин - навъҳои ширин ва ориз. Мева аз тару тоза, яхкардашуда ё хушк истифода бурда мешавад. Мева меваи хушк, дастраси тамоми сол, барои бештар аз меваи тару тоза (ба истиснои fermentation табии) мувофиқ аст.
Монаҳои тилло ба анҷом ғафсии нур (мазза бодом гуворо) медиҳанд. Вобаста ба дорухат ва афзалиятҳои тамос, устухонҳо бардошта мешаванд ё бароварда мешаванд. Дар хона, устухонҳо метавонанд бо пинтаи бехатар нигоҳ доранд. 
Медонед? Дар сессияи гелос як миқдори назарраси кислотаи пруссид ва сиидид аст. Бо алоқаи дароз бо машрубот, ин моддаҳо ба организми одам таъсири бад мерасонанд.
Чӣ тавр ба гулӯсии спиртӣ дар хона дар хона
Барои истеҳсоли tincture класс дар бораи гелос, пеш аз ҳама, буттамева гелос, шакар ва машрубот талаб карда мешавад. Буттамева дар бораи ҳама гуна машруботи азиме, арақ, коняк, моҳшор ё машрубот.
Фаромӯш накунед, ки ба сифати спирти диққат диққат диҳед. Кӯшиш кунед, ки истеъмоли спирттарин арзон набошад. Vodka бояд бидуни ягон иловагиҳо бошад. Шакар беҳтар аст, ки ба таври кофӣ ҷуброн карда шавад, зеро он бояд зуд зуд вайрон нашавад.
Пас, биёед бубинем, ки чӣ тавр ба хонаи хлори хушбӯй дар хона бино кунед.
Рӯйхати компонентҳои зарурӣ
Мо бояд ба:
- 1 кг ҷавғани гелос ё тару тоза;
- 320 г шакар;
- 0.45 л / 450 г машрубот (арақ, коғаз, моҳшор ё 45% алкогол).
Раванди пухтупаз
- Аввал шумо ба буттамева гелос podvyalit лозим аст. Мо аз меваҳои тару тоза ё яхкардашуда парҳез мекунем ва онҳоро дар офтоб барои якчанд рӯз тарк мекунем. Варианти дигар ин аст, ки меваи дар танӯрӣ барои 5-6 соат дар ҳарорати 60-80 ° C Бо шарофати хушкшавии буттамева тарк рутубати барзиёд, ки обҳои тропикиро месозад. Бо вуҷуди ин, ин қадами ихтиёрӣ ҳаст, шумо метавонед онро ба даст оред.
- Аз устухони мева тоза кунед.
- Мо селлюлро дар бонкҳо тақсим мекунем, илова шакар ва барои чанд соат то меваи дод шарбат медиҳад.
- Мо алкоҳолро ба қуттиҳои омодашуда, пӯшидаҳои lids, хуб шӯр ва интиқол ба як соя ва гарм (15-25 ° C) барои 15-18 рӯз.
- Баъдан, мо якчанд маротиба мо ба моеъи натиҷавезро тавассути дока таманно мекунем, то шаффоф гарданд.
- Tincture пӯхта омода. Сир дар як ҳуҷраи сард торик нигоҳ доред. Ҳаёти рангаи корӣ 3 сол аст.
Ин муҳим аст! Тавсия медиҳанд, ки ба шумо наёфтани буттамева. Ҳамчунин, кӯшиш кунед, ки аз паси борон дарав гиред. Агар меваи ифлос бояд шуста шавад, ба буттамева бо хамиртуруши шароби ғизоӣ харидорӣ кунед (дар ҳеҷ куҷо пахш намешавад).
Забони гелос бе водка ва спирт
Баъзан шарбати гелос дода мешавад бе иловаи арақ ё витамин. Ба ҷои ҷои машруботи спиртӣ истифода баред. Технологияи истеҳсолӣ - нисбат ба нахустин парванда душвортар аст. Дар натиҷа нӯшокиҳои спиртӣ шароби шадид дорад. Роҳҳои нӯшокии спиртӣ мавҷуд нест ва таъми нӯшокии спиртӣ хеле қаноатбахш аст (қувваи аз 12 фоиз зиёд нест).
Шумо метавонед аз шохаҳои Изабелла, моторӣ, себ, yoshta, blueberries ва ҳатто маҷмӯа, роҳбандӣ, шираи шарбатро дар хона бинӯшам.
Барои пухтупаз чӣ лозим аст
Барои рехтани равған ва спирти шумо лозим аст:
- 3 кг меваи гелос;
- 1.2 кг шакар;
- 400 мл об.
Чӣ тавр дар хона бинӯшам
- Гелос пухта бояд сабусакҳо шавад.
- Дар поёни банкаҳои се-литр 300 грамм шакар хоб кунед. Next, алтернативӣ, қабатҳои гузошта гелос ва шакар боқимонда.
- Ба обе, ки барои ҷамъоварии об ҷамъоварӣ кунед. Об ба гардан намегузарад, аммо ба дӯши он, чунки кафк ва газ дар давоми давраи fermentation озод карда мешаванд.
- Гурги тиббӣ дар гардани кӯзаи гузошташуда гузошта мешавад. Пайвастшавӣ бо қадами ё ранги резина. Дар яке аз дастпӯшҳои ангуштшумор, аввал шумо бояд як сӯрохро бо як варақ диҳед. Ба ҷои иваз кардани қуттиҳои рехтани мӯҳри об иҷозат дод.
- Мо фошро ба як торикӣ ва гарм (18-28 ° C) интиқол медиҳем ё онро бо матои ғафс нигоҳ медорем. Пас аз 2-3 рӯз бояд кафк. Гургол бояд каме ғизо диҳад, ва мӯҳрбаҳои об бояд сӯзанакҳои пуркунандаро оғоз кунад. Ин аломатҳо нишон медиҳанд, ки раванди fermentation одатан давом дорад.
- Infusion одатан дар атрофи 25-55 рӯз давр мезанад. Сипас пӯлод шикаста мешавад, ва мӯҳри об қатъист. Ҳангоми қариб ҳамаи кафк аз байн меравад, ин сигналест, ки шумо метавонед ба марҳилаи оянда гузаред.
- Тирезаро ба балонҳои нав кашед, кӯшиш кунед, ки аз боқимондаи селлюлоза гелосро халос кунед.
- Таркиби моеъ барои 2 рӯз дар як контейнери пӯшида.
- Равғанро тавассути якчанд қабатҳои дока об кунед.
- Гармчашма шуста (беҳтарин аз шиша торик), бо роҳбандҳои транзитӣ пӯшида аст.
- Мо безараркунӣ ба яхдон ё таҳхона бо ҳарорати 5-15 ° C интиқол медиҳем. Барои беҳбуд бахшидан ба бичашонем, мо обро дар чунин шароит тақрибан 50 рӯз нигоҳ медорем.
- Хӯроки гелос дар ҳуҷраи сард ва торик. Ҳаёти рангаи бренд - на зиёда аз 3 сол.
Ин муҳим аст! Барои пешгирӣ кардани шарбати гелос бо қолаби ё дигар микроорганизмҳо, бояд банкаҳо бо оби ҷӯшон стерилизатсия карда шаванд. Илова бар ин, бодиққат чидани буттамева, аз меваи ширин халос. Ҳама кор танҳо бо дасти шуста анҷом дода мешавад.
Дар дорухона барои танбал: лоақал гелосуран оддӣ
Шабакаи гелосӣ дар хона бо тарҳи тасдиқшуда ва оддӣ сурат мегирад. Дар ин ҳолат, бартараф кардани сӯхта аз меваи гелос талаб карда намешавад. Илова бар ин, раванди истеҳсолот хеле содда аст, ки он ҳадди аксар вақт ва кӯшишҳои шуморо талаб мекунад.
хосиятҳои шифобахш гуногуни доранд tinctures растанињои доруворї - Paeonia officinalis, bezvremennika, goutweed чормағз Manchurian, aquifolium Mahonia, anemone, aconite, Розмари, мӯҳри Сулаймон, feathery kalanchoe, periwinkle, арчаҳо, малах, Potentilla чормағз сафед, goldenrod, равғани шом primrose, calendula .Компонентҳо (як косаи се-литр):
- 1 кг меваи гелос;
- 3 кг шакар растанӣ;
- 1 литр арақ.
- Буттамева, шакар ва арақ дар як шиша. Тақвимро ба зарфе кашед ва ба ҳуҷраи абрнок интиқол намоед. Ҳарорати дар ҳуҷра бояд дар байни 20-25 ° C фарқ кунад. Қатъи tincture барои 30 рӯз. Батареяро ҳар бор 2-3 рӯз сар кунед.
- Дар нӯшидани нӯшокӣ тавассути якчанд қабатҳои канори филтр филтр карда мешавад.
- Нӯшокии ширӣ ва бо роҳбандҳои тозакунӣ баста аст. Шишаҳо бояд дар таҳхона ё яхдон бошанд. Ҳаёти истеъмолӣ зиёда аз 3 сол аст.
Медонед? Коғази гулхонаӣ аз қабили қадимтар аз антигриҳо ҳамчун мӯзаи аълосифат барои мизи идона хизмат мекунад. Ин нӯшокӣ дар Украина дар замони Ҳетманат тайёр карда шуд. Баррелҳои чӯб бо гелос пур ва бо асал сафед пур шуданд. Он гоҳ баррелҳо якчанд моҳ дар қум ё замин ҷойгир буданд. Он нӯшокии спиртӣ хеле хушбӯй шуд.
Ба як tincture гелос дар хона дар як jug калон хизмат кунед. Пеш аз он ки хизмат ба пеш равад. Он бо ордҳои гуногун, шоколадҳо ва меваҳо омехта мешавад. Аз он вақт аксаран коктейлҳои хушбӯй бо хушбӯй (дона ва дорчин) тайёр карда мешаванд.
Пошидани низ илова ба чой гарм дар як spoon илова шуд. Он иммунитетро мустаҳкам мекунад, кӯмак мекунад, ки сулфаи аз даст рафтанро беҳтар кунад, хобро беҳтар мекунад. Ба рехтани гелос хун рехт ва сатҳи оҳанро дар он зиёд мекунад.
