Карам дар муддати тӯлонӣ маълум шуд, ки инсон аз хӯрокхӯрии бештар истеъмол мекунад.
Дар табиат, беш аз панҷоҳ навъи ин сабзавот вуҷуд дорад.
Бо навъҳои маъмултарини карам, аксҳо ва номҳои онҳо дар ин мақола ҷорӣ карда мешаванд.
Белокочанская
Фарҳанги маъруфтарин ва машҳур дар паҳлӯҳои мо. Тавре, ки инкишоф меёбад, он як баргҳои сабзии сабзиш, мудавварро мутақобилан зич мекунад. rosette. Сабзавот дорои миқдори зиёди витаминҳои гурӯҳи B, каротин ва кислотаи ascorbic мебошанд. Навъҳои гуногуни шинонидан ва драхт аст, қариб ҳама навъҳои тобистон хуб паст.
Навъҳои дер-драхт ба таври беҳтарин захира карда мешаванд, ки имконияти истеъмоли маҳсулоти бой дар витамини C ва дар фасли зимистон - вақти бемориҳои сард мебошад. Аз рӯи таркиби он, зебоии сафед, бо истифодаи мунтазам, таъсири муфид ба рагҳои рагҳои минералӣ, бемориҳои дил ва бемориҳои дилфиребӣ мегузарад.
Дар пухтупаз, ин барнома хеле гуногун аст: шумо метавонед қубур, напазед, оҷил, шир, равған, тару тоза ва шарбатро аз сабзавот истифода баред.
Медонед? Мувофиқи пости қадимии юнонӣ, сарпарастии winemaking, Дионисус, бори якум ҷунбиши шикастаи подшоҳи Троак бо сихори ангур дар ҷомеа маҳкум шуд. Подшоҳ натавонист ба ғурур тобад, подшоҳ ба гиря даромад, ва аз ашки вай чашмаш ба чашм расид, ки дар он ҷо "Капутум" номида шуд. Бояд қайд кард, ки дар осори романтии романӣ, сабзавот аз қатраҳои дандонҳо, ки аз сардори Ҷипитент афтоданд (дар асрҳои Юнуси қадим - Зеус).
Рӯйхати сурх
Карам бо рухсатии сурх-зӯроварӣ монанди як сафед сафед як хешованд - як rosette мизи мудаввар, зеро ранги рухсатии даъват сурх.
Илова бар витаминҳо, он дорои бисёр шаконҳои муфид, сафеда, элементҳои йод ва минералӣ (калтсий, калий ва магний) мебошанд. Истифодаи мунтазами он фишорро, кислотаи меъда ва метаболизмро фаромӯш мекунад.
Ин бештар маъмулан барои истифода аз сабзавот дар салатҳои, гарчанде он низ ғалладона ва ғалладона аст.
Фарҳанги дӯстдоштаи меҳрубон офтоб, рентген мунтазам, ҳарорати ҳаво тоқат мекунад.
Ранг
Солона, ташаккулёфтаҳои сершумори сершумори тирезаҳои атроф дар гирди қабати сангшудаи branched. Саломатӣ ва болаззат низ маҳсулоти гипералгетикӣҲатто дар кӯдакон ғизодиҳанда тавсия дода мешавад. Мол дар намакҳои оҳан, фосфор, калий, калтсий; Витаминҳо B, кислотаи ascorbic ва niacin. Истехсоли пухта, пухта, пухта, бодиринг ва намак барои зимистон истифода бурда мешавад.
Ин муҳим аст! Ҳангоми парвариши зироат, он орзуест, ки сояҳои сунъиро эҷод мекунад, то сари роҳҳо бо нуқтаҳои қаҳваранг сӯхта нашаванд.
Брокколи
Яке аз аксарияти хӯрокхӯрӣ намудҳо карам Брокколи - растании солона, дар танаи марказии ғафс, бо бисёре аз ятимон, помидорҳо аз навдаи сабз мебошанд. Ин як сабзавоти дӯстдоштаи ҳам мардон ва ҳам беморони онҳо мебошад: мазмуни калорияи маҳсулоти тару тоза 34 ккал аст.
Сабзавот дорои таъсири зидди antioxidant, баланд бардоштани самаранокӣ, кӯмак ба бартараф кардани toxins. Шумораи шумораи зиёди аминокислотаҳо, витаминҳо, сафеда ва нахи.
Вақте, ки парвариш, фарҳанги талаб намекунад, он оромона тобовар тобовар, аз офтоб ва гарм нест. Дар пухтупаз, брокколи судак, пухта, пухта ва маринад, барои зимистон гурезанд.
Медонед? Математикаҳои қадимии Юнони қадим, Пиагорор, ҷавондухтари ӯ дар қаҳрамони олимпӣ буд. Баъдтар ӯ қайд кард, ки ӯ дорои салиби неки худ ба карам буд.
Савой
Ин аст, ки дар оилаи худ аристократ аст: сароғози қариб комилан «дар либоси пӯст», ки баргҳои торикии сабз торик бо рагҳои сафед рахна мекунанд. Мисли тамоми оила, пур аз витаминҳо ва минералҳо, сафедаҳо ва шакарҳо мебошанд. Ин як сабзавоти бузург барои салатҳои, пур барои pies ва базаҳои барои карам аст.
Баргҳои нармии он муддати тӯлонӣ муддати карамро нигоҳ намедорад, вале вақте ки парвариш кардани он камтар аз он аст, ба ҳамлаҳо ва тарс аз хушксолӣ ва шабнам.
Наздиктарин карам дар оилаи Cruciflora оксум, vesper, levkoy, katran, radish, аругула, шалғам, horseradish.
Kohlrabi
A гуногуни карам, бештар мисли шалғам бо баргҳои. Ранги санг метавонад сабз, сабз ва арғувон бошад. Он зебо, ширин ва софтертар аз шалғам, бо селлюлоза сафед боллазд. Меваи сарватманд аст витаминҳо, нахи, минералҳо, fructose ва sucrose, ки барои одамони гирифтори диабет фоиданок аст. Намак меваи кохилӣ асосан дар салатҳои.
Дар нерӯгоҳи фавран дар майдони кушода кошта мешавад, он дӯст медорад, нуриҳо ду маротиба дар як мавсим ва зебо нигаҳдорӣ.
Ин муҳим аст!Вақте ки пухтааст, чизи асосӣ дар вақти дарав, то он даме, ки ҷисм сахттар аст.
Брюссел
Намудҳои гуногуни карам ба таври худкор ба ҳайрат меоянд, масалан, sprouts дар Брюкселҳо меафзояд. Дар муддати кӯтоҳ, баъзан аз як метр, борик дар sinuses байни баргҳои минералњо на бештар аз 5 см дар kochanchiki диаметри. Набудани фарҳанг дар давраи дарозмуддати парвариш, балки дар айни замон дар оилааш бештар аз уқубат пурқувват аст ва ҳеҷ гуна ғамхорӣ карданро надорад. Ҳосили хуб дар таҳхона нигоҳ дошта мешавад, барои сабзавот зимистон мумкин аст ях карда шавад.
Равғани Mustard дар таркиби сабзавот медиҳад, ки он мазза nutty, карам судак судак аст, ки як delicacy.
Пекин
Пекин - байни салқин ва салатҳо салиб аст. Вай дурахшон аст ширин астБо дароз, боллазату шањдбори, баргҳои сабз сабз. Қисмати таркиби баргҳо ва сутунҳо дар онҳо сафед мебошанд.
Ҳарду навъҳои барг ва карам дар салатҳои, молҳои нонпазӣ, курсҳои дуюм ва аввал, намакин ва бодиринг истифода мешаванд; онҳо аз якдигар дар бораи зироатҳо фарқ мекунанд. Аввал аввал дар аввали баҳор ва тобистон истифода бурда мешавад. Дуюм - дертар барои ҳосили дар тирамоҳ. Растаниҳо зуд зуд меафзояд - дар давоми ду моҳ шумо метавонед ба замин бичарем.
Чин (варақ)
Яке аз беҳтарин навъҳои карам ҳамчун манбаи дарозмӯҳлат баргҳои Чин аст. Инҳо баргҳои дар як rosette ҷамъовардаи сароб карам, ки аз қабати қабатҳои он ҷамъоварӣ мешавад. Баргҳои он сабз дурахшон, oval ou Сабзавот дорои бисёр витаминҳо, минералҳо, аминокислотаҳои аминокислотаҳо, аз ҷумла либос, ки ба организми моддаҳои зараровар мусоидат мекунад, иборат аст. Фарҳанг метавонад дар хона, парвариши кабуд дар фасли зимистон. Дар пухтупаз, баргҳои тару тоза истифода мешаванд, бо сабзавот дигар сабзида, судак шуданд.
Калал
Ҳама намудҳои гуногуни карам, ки ба акс нигаред, на камтар аз ҳама дар бораи ин сабзавот фикр кунед. Карандаш, дароз, ба монанди чизи нохунак, ба баргҳо бе сарлавҳаи санг меафзояд ва дар рангҳои гуногун пайдо мешаванд: сабз, сурх, арғувонӣ. Парвариши ин намуд, махсусан сояи дурахшон, шумо метавонед боғи биҳиштро низ ороиш диҳед.
Дар пухтупаз, танҳо баргҳо истифода мешаванд, аммо барнома хеле гуногун аст: салатҳои, курсҳои дуюм ва аввал, қубурҳо, пухтупаз ва пухтупаз. Баргҳои бо гӯшт, парранда, ҳамчун бино, намак ва намак, ки хушк ғизо.
Карам аз ҷониби халқи қадим қадр карда шуд, ва ҳоло фарҳанг ва навъ ва навъҳои он дар саросари ҷаҳон парвариш карда мешаванд. Ин як сабзавоти болаззат ва сабзавот аст ва барои ҳамаи табақаҳои аҳолӣ дастрас аст. Он ба осонӣ ба воя аст, он метавонад тару тоза нигоҳ дошта ва барои оянда нигоҳ дошта, шумо метавонед бисёр хӯрокҳои шавқовар пухтан.
