Карбуло як брилли дӯстдоштаи, ки дар тобистон хушбахтӣ ва тарӣ медиҳад. Ин витаминҳо, микроэлементҳо ва дигар моддаҳо ба одамон фоидаовар аст. Аммо чӣ бояд кард, агар зимистон омад, ва бе ин буттамева "ягон роҳ"? Дар ин мақола мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба таври оддӣ тарбузҳо дар банкҳо дар фасли зимистон омода карда мешаванд, то ки онҳо рӯйпазиранд ва солим шаванд.
Картошка ҳамчун ғизо
Коҳиши кофӣ нест, вале тарбузҳо на танҳо ҳамчун ширини ширин дар тобистон истифода мешаванд, балки инчунин ҳамчун оташи хуб барои давраи зимистон истифода бурда мешавад. Ин буттамева тазмин карда, дар зарфҳои ғалладонагӣ ҷамъоварӣ мекунанд, ва бисёриҳо аз онҳо бештар аз помидор ва бодиринг ҷамъоварӣ мекунанд.
Буттамева консерваҳо дар соҳаҳои ба даст омада, ҳамчун помидор ҳамчун помидор, ба шарбат дар онҳо ширин аст. Ҳамчун як preservative дар чунин маринадҳо аспирин, кислотаи лимуи ва сирко истифода бурда мешавад.
Аз ин Берри омодагии гуногун барои зимистон месозад:
- маринад;
- консерва;
- афтидааст;
- намак;
- тайёр кардани роҳро ва таскинро омода созад.
Чӣ тавр интихоб кардани маҳсулот
Тарбуз барои salting бояд сабз, хурд ва каме беқувват бошад. Агар шумо ин гуна Берриро интихоб накунед, тайёрӣ ба jel-мон мешавад. Вазни бади иншо - 2 кило.
Далели он, ки меваи болаззат аст, метавонад тарқишҳоро дар рӯи он нишон диҳад. Ҳамчунин, намунаеро дар бар гиред, ки дар он нуқтаҳои торикӣ ҷойгир шудаанд, чунки онҳо барои бандҳо мувофиқ нестанд.
Тагйир додани нохолиси ноустувор нест, агар ҳадди ақал як порчаи ин меваҳо ба дегча меафтад.
Ин муҳим аст! Ин беҳтар аст, барои истифода буридани буттамева бо гулобиранги, селлюлоза сурх. Мева бо як шакли шаффофи шакар ранга муносиб нестанд. Беҳтарин интихоб кардани буттамева бо қабати борик.
Стерилизатсия барои хӯрокхӯрӣ
Тарбузҳо метавонанд ду тарз нигоҳ дошта шаванд - бо ва бе безарарсозӣ. Унсурҳои якум дар марҳилаи яктарафа вақти зиёдтар мегирад. Биёед ба дорухои классикӣ барои тарбияи тарбуз бо стерилизатсия дар як қобил назар.
Барои захира кардани сабзавот ва сабзавот дар фасли зимистон биноҳо барои тайёр кардани печак, сӯзишворӣ, сирпиёз, зуччини, қаламфури, карам сурх, лӯбиёи хушк, бодинҷон, parsley, horseradish, parsnip, celery, rhubarb, гулкарам, помидор нигаред.
Компонентњо
Барои пароканда кардани буттамева талаб мекунад:
- бонкҳо (шумо метавонед се-литр қабул кунед, шумо метавонед литрро истифода баред, он ҳамчун як hostess аст);
- фаро мегирад.
Метод барои 1,5-2 кг маҳсулоти истеҳсол карда шудааст, ки барои такмил додани ин маҳсулот зарур аст:
- 1,5-2 кг тарбузу пухтааст;
- 70 мл% 9 сирко;
- литр об;
- як ва якбора қариб намак;
- се tablespoons шакар.
Медонед? Рафтани тарбуз тайёр аст. Шумо метавонед онро то он резед - пору, аз роҳ ва роҳбандии он. Ва тухмиҳои тарбуз метавонанд хӯрданд, пеш аз fry.
Қадам ба қадам бо дастурҳои қадам
Бо мақсади ҷамъоварии бодом, шумо бояд ба:
- Дар кӯзаи рехт литр об.
- Иловаи намак, шакар ва ба напазед.
- Напазед барои 10-15 дақиқа.
- Иловаи 70 мл сирко, омехта.
- Буттамева бишӯед, хушк кунед.
- Бурида ба иловаро (ба тавре, ки ба онҳо дар шартц гузошта шуд).
- Резаи гармии гарм бо мева.
- Пӯшед lids ва стерилизатсияро барои 20 дақиқа.
- Баъди гирифтани онҳо ва ролик.
- Хориҷ кунед ва пӯшед як пӯси гарм.
- Баъди он ки бонкҳо хунук карда шаванд, онҳоро ба ҷойҳои нигаҳдорӣ барои мӯҳрҳо интиқол диҳед.
Бе безарарсозӣ
Ин меваҳо метавонанд барои зимистон ва бе безарарсозӣ шинонда шаванд. Ин усули тайёр кардан осон ва зуд аст. Биёед интихоби тарбузҳои консервабарорро бе безарарсозӣ баррасӣ намоем. 
Рӯйхати молҳо
Барои нигоҳдории тармафароӣ бе безурётӣ, шумо бояд бигиред:
- 3-литр;
- мӯҳрҳои мӯҳр;
- оби ҷӯшон.
- Маҳсулот - шумо бояд танҳо пухта гиред. Картошка сабз хоҳад шуд.
- Чор tablespoons шакар.
- Як tablespoon намак.
- 2 лавҳаи аспирин (кислотаи acetylsalicylic).
- A буридаи лимӯ, аз zest сўхта.
- Ҳамчун ҷарима, шумо метавонед донаҳо, дорчин, чиркин, tarragon, allspice ва ранг илова кунед. Фанатҳо аз ҷашни зебо метавонанд бобогии гармии гармро бо суръати як пӯлоди як дона тиреза илова кунанд.
Пухтупаз
Барои seaming, шумо метавонед буттамева ва заиф, ва thick-skinned. Тайёр кардани чунин дӯконҳо хеле осон аст:
- Шакли се-литр барои шустани хушк ва хушк. Стрингенсия зарур нест.
- Агар шумо қарор қабул кунед, ки илова кардани ќаламфури сурх дар ролик аст, пас шумо бояд онро дар поёни он гузоред. Қаламфури бурида намешавад, ба таври пурра гузоред. Агар ќаламфури дар печидан набошанд, меваи тиреза намешавад. Агар peppercorn решакан ё шуста шавад, пас аз селлинг сӯхта мешавад.
- Мева тайёр кунед. Буттамева, хушк ва chop. Тавре, ки ин роҳро буридааст - бурида қисми болоии худро дар шакли як сарпӯши ва ҳамон аз поён. Дар нисфи бурида. Баъд, ба нимқутлҳо бурида. Ва сипас ҳар як ярмаркаро тақсим карда мешавад. Ҳар як порча бояд чунин андоза бошад, ки он метавонад тавассути гардани кӯзаи худ гузарад. Метавонед, ки порчаҳои тарбузаро пахш кунанд ва тазкир диҳанд, чунки ҷисм болаззат ва болаззат аст.
- Баъдан, ҳар ду равғанин ба ҳар як контейнер илова кунед.
- Ҳар се деги шакар дар ҳар як деги гузошта мешавад.
- Дар як контейнер рехт як tablespoon намак.
- Дар ҳар яки онҳо як буридаи лимӯ, аз пӯст ва пӯст, сабусакҳо бе сангҳо гузошта шудаанд.
- Бонкҳоро бо оби ҷӯшон резед.
- Гирифтед ва резед.
- Дар зарфҳои борпечшуда бо зарф пӯшед. Бӯи гармро пӯшед.
- Пас аз он ки обанборҳои хунукшуда (тақрибан рӯзи дигар), онҳо метавонанд ба таҳхона, махфӣ ва ҳуҷра нигоҳ дошта шаванд.
Медонед? Дар соли 1981, дар Зансуки дар Ҷопон, як деҳқон барои нигаҳдории маҷмӯӣ чорвопарвариро дарбар мегирад.
Қоидаҳои нигоҳдорӣ
Агар шумо метавонед тарбуз каме тару тозаро барои соли нави нав нигоҳ доред - консерваҳои консерваю сабзавот як варианти хуб аст. Буттамева консерва дар банкаҳо метавонанд то як сол нигоҳ дошта шаванд.
Буттамева печонда шудаанд дарозтар нигоњ дошта мешаванд, аммо, дар принсипи, мањсулоти гилеми селлетї бояд на бештар аз як солу ним сол нигоњ дошта шавад. Шумо эҳтимол ба шумо имконият надоред, ки буттамева боғча то баҳор захира карда шавад.
Ин бо шароитҳои нигаҳдории хеле зиёд алоқаманд аст, ба монанди он, ки бланкаҳо то мӯҳлати маҳдуд хӯранд. Барои pickle ин буттамева, истифода яхдон ё ниҳоне.
Ин муҳим аст! Нигаҳдории дар ниҳоне, ки меваи намакин бояд баррелҳои чӯбӣ талаб кунад. Агар сирко ҳангоми salting меваи истифода бурда мешавад, пас онҳо бояд танҳо дар яхдон ё ниҳоне захира карда шаванд.
Мева решакан бояд дар як ҷой ҳамчун намакин нигоҳ дошта шавад. Шумо метавонед буттамева дар зарфҳои ва дар баррр. Буттамева печонидашуда аз намакҳо танҳо дар навъҳои махсус, аз қабили зтерин, сирпӯш фарқ мекунанд. Ин фишурдаҳо мӯҳри монандро доранд, он беҳтар аст, то онро истифода баред.Барои хӯрдани антисемиҳо дар фасли зимистон дар бонкҳо ва дигар контейнерҳо (бе безурётӣ), баъзе аз онҳо дар мақолаи мо ошкор карда шудаанд.
Истифодаи ин таркибҳо бо ёрии дӯстдоштаи дӯстдоштаи дӯконҳо, хондани аксҳои фотоэффектӣ, шумо метавонед муддати тӯлонӣ сарфа кардани ғуборро сарф кунед ва дар шаби сард дар зимистон баҳра баред.
