Одатан, мо аз шаробе, ки аз ангур истеҳсол карда шудаанд, истифода мебарем. Дар бадтарин - аз себ. Аммо сагҳои Осиё медонанд, ки он барвақтест, ки ҳикмат, саломатӣ ва дарозмуддат медиҳад. Дар мақола мо тавсиф кардем, ки чӣ тавр ба ислоҳи оддӣ дар хона чӣ гуна шаробро шир диҳем.
Интихоб ва тайёр намудани олу
Ба тайёр кардани шароб, албатта, барои тайёр кардани мавод зарур аст. Мо бояд аз олам баргаштан аз дарахт ва каме хурмо мемирем. Аломати асосии омодагӣ ба пӯсти каме баста аст.
Медонед? Plum - манбаи бисёр витаминҳо (A, B, C, P, PP, E ва K) ва унсурҳои трафик (мис, оҳан, йод, синк, калий). Ин меваҳо дорои pectin, нахи, антиоксидантҳо ва дигар моддаҳои фоиданок мебошанд. Истифодаи теппаҳо беҳбуди беҳбудиро пешгирӣ намуда, бар зидди бемориҳои онкологӣ муҳофизат мекунанд, ҷавононро зиёд мекунад.
Чизҳои буттавка набояд аз бактерияҳои зинда, ки шаробро бо fermentation табобат диҳад. Аммо он хуб аст, ки ба зироат тоза кунед. 
Хӯред, дар зироатҳои офтоб ҷойгир кунед, бояд аз тухм тоза карда шавад. Ҳамин тавр он осонтар мегардад, ки шарбати ширин. Илова бар ин, сагҳо дорои моддаҳои зараровар мебошанд, ки маҳсулотро хароб мекунанд. Аз ин рӯ, меваҳои тайёранд, ва ҳоло мо метавонем дар бораи он ки чӣ тавр ба шароб аз блом.
Қуттии классикӣ
Мо бевосита ба офариниши шароб табдил медиҳем.
Омодашавии шарбат (афшура)
Дар муқоиса бо тайёр кардани шароб аз олу аз хона дар он аст, ки ғунҷоиши афшура. Ин ҳама дар бораи pectin, ки шарбати афшура ва онро хеле ғафс мекунад. Бинобар ин, афшура дар ин роҳ ба даст меояд:
- Зарур аст, ки ҳамаи буттамева дар як косаи калон ба намуди зардоба. Картошкаҳои mashed бояд бодиққат карда шаванд.
- Пас шумо бояд обро ба андозаи 1 то 1 бирезед.
- Баъд аз омехта кардани контейнер бо матои тоза ба якчанд рӯз, танҳо якчанд рӯз мемонад.
- Фермент бояд дар ҳарорати 20-25 ° C ҷойгир шавад.
- Омезиши омехтаи мунтазам пас аз 8-10 соат.
Пас аз 3 рӯз зарур аст, ки холӣ кардани моеъ, ва селлюлоза натиҷа - фишор ва аз шарбати он аз ғадуд. Ин тартибот беҳтарин дар матбуот гузаронида мешавад. Аммо шумо метавонед онро дастӣ истифода баред.Якҷоя афшура бо моеъи резинӣ. Акнун шумо бояд шакар илова кунед. Норасоии шакар
- барои нимпазирӣ (нимсола) - 300 грамм дар 1 литр шарбати;
- барои ширин - 350 гр;
- барои хушк - қариб 200 г
Таркиб ва шакар шаробро ба зарбҳои fermentation рехт. Ҳоло ҳама чиз барои ферментӣ омода аст.
Ин муҳим аст! Гудоз бояд зарфро аз ¾ бештар пур кунад.
Ферментатсия
Тухмии ферментӣ бо шарбат пур карда мешавад. Акнун ҳама чизро бо қуттии гидротатсия мӯҳр кардан зарур аст. Агар он набошад, як пӯлоди резинӣ мунтазам бо як пункт дар яке аз ангуштҳо анҷом меёбад.
Шустани об метавонад аз қубуре, ки қисми он дар зарф ва қисман ба зарфе об оварда шудааст, мумкин аст. Сипас carbon dioxide ройгон раҳо мешавад, ва ҳаво ба киштӣ ворид намешавад. Кӯзаи коғазро бо ҷои рости торик ҷойгир кунед. Ҳарорати хубтар барои fermentation 23-25 ° C аст. 
Раванди fermentation тақрибан 40-50 рӯз аст. Дар айни замон, бекоркунии ферментатсия метавонад бо қатъ намудани гази карбон гази карбон муайян карда шавад. Резед ва шираи feragaed fermented. Равғани сафедро ба зарфи нав гузаред, ва акнун нӯшокиҳо ба пухта мерасад.
Омӯзед, ки чӣ тавр ба шоми шароб аз сиёҳҳои сиёҳ, себ, ангур, таркиб ва мураббо.
Драйзер
Гирифтани шиша ва онро дар ҷои торик барои парвариш. Решаи шолӣ шир аз ангур ё себ давом мекунад.
Намунаи якум баъди 4-6 моҳ хориҷ карда мешавад. Аммо дар айни замон он ҳанӯз ҷавон аст ва баъзе боздошта мешавад. Барои ноил шудан ба омодагӣ ва оромии ниҳоӣ, шумо бояд дар давоми 3 сол интизор шавед.
Шарти нигоҳдорӣ
Шароби шаробдор шуста шудааст ва дар мағоза ё ҷойи сард торик нигоҳ дошта мешавад. Он дар давоми 5 сол дар чунин шароит захира карда шудааст. 
Кай вақт ман шароб менӯшам?
Санҷиши якуми шаробаи ҷавон метавонад дар давоми шаш моҳ пас аз анҷоми fermentation тоза карда шавад. Аммо беҳтар аст, ки як сол ё ду сол пеш аз камолот азоб кашем. Ин давра дар он аст, ки он тамос ва хушбӯии ҳақиқии худро ба даст меорад, ки худро комилан ошкор мекунад ва ба шумо имконият медиҳад, ки аз он баҳраманд шавед. 
Дигар таркибаҳо
Пеш аз он ки шароби шифобахши оддӣ тасвир шудааст. Дар поён мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна истифода бурдани панелҳои дигар дар хона бо истифодаи дорухои оддӣ.
Шароити табии аз олам
Мо бояд ба:
- зироат - 10 кг;
- об - 8 л;
- шакар - 1,5 кг;
- мавиз - 2 кг.
Медонед? Одамон, ки мунтазам истеъмол мекунанд, шароб доранд, ҳатто бо бемории дил. Шино хавфи дилхушии дилро то 40% ва хавфи ҳачми ҳосили ҳассос ба 25% коҳиш медиҳад.
Хушк кардани нисфи ҳаҷми об, бо риштаи пӯшида, дар гармии ҳаво ҳаракат кунед. Пас аз 10-12 соат, омехта. Дар як дақиқа шакар шакар ва мавизро ба об бароред. Дар муддати якшанбе ба давида меравем.
Сирати афшураро аз олам (тавре ки дар боло тавсиф шудааст) ва бо об омехта кунед, ки мавиз буд. Иловаи шакар боқимонда. Омехта ба омехтаи fermentation. 
Ин муҳим аст! Ҳадди аққал ¼ қобилияти бояд холӣ бошад.
Бо қулф ё шиша об пӯшед. Ҳангоме, ки газ қатъ мешавад, пӯстро пошед ва ба як шиша барои парвариш пӯшед. Пас аз 3-4 моҳ, нӯшидан мумкин аст пӯшида ва дар як махф барои нигаҳдошт. 
Шумо эҳтимол дорад, ки дар бораи беҳтарин навъҳои зард, колоновидный ва олами Чин хонед.
Ширини кабуд
Ин як дорухат хеле оддӣ барои қабули шароб шир аст. Барои он лозим аст:
- зироатҳои - 8 кг;
- оби пок - 1 л;
- шакар растанӣ - 1 кг.
Тӯҳфаҳо аз лой тоза кунед, вале онҳоро шуста нашавед. Нуқтаи буттамева ва бо оби гарм фаро мегирад. Ба олами бо матои пӯшед ва барои якчанд рӯз гузоред. Мониторинги мунтазам.
Иловаи шакар ба афшура пахш кунед. Резед ба шиша ва мӯҳр. Баъд аз fermentation, рехт, шароб ба машки, Корк ва дренаж ба таҳхона. Пас аз муддате шумо метавонед онро фош кунед. 
Шарофати шадид
Таркиби тайёр кардани нӯшокӣ:
- зироат - 1 кг;
- шакар - 0.4 кг;
- спирт - 0,3 л;
- об - 2 л.
Хориҷ аз устухонҳо аз олотҳо. Омода намудани як шарбати аз 1 пиёла шакар ва 1 литр об. Напазед ба шарбат ва ба он бирезед, ба буттамева. Пӯлодро пӯшед ва пӯшед. Пас аз 8-10 соат шарбат метавонад рехта мешавад. 
Аз оби боқимонда ва шакар, боз як шарбатро гиред. Тартибро бо баргҳо такрор кунед ва рехтани шарбати натиҷаро ба ҳамон косаи ҳамчун қисми якуми шарбат рехт. Илова ба спирт ва 2 ҳафта ҷудо кунед. 
Филтратонро филтр кунед, ба пӯчоқҳо рехтед ва ҷойгир кардаед, ки дар як пӯст ба воя мерасанд. Нӯшокӣ аз шишаҳои қаблӣ қавитар мешавад. Он метавонад муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад ва ба сифатҳои замонавӣ такмил диҳад. 
Тавре ки шумо мебинед, тайёр кардани шохаҳои ширӣ, дорухате, ки мо овардем, хеле оддӣ аст. Ин нӯшидан бо лоф мезанад, на танҳо шумо, балки меҳмонони худро.
