Ҷуворимакка барои дӯхтани калонсолон ва кӯдакон мебошад, аммо миқдори истеъмоли тару тоза аз ин маҳсулот хеле кӯтоҳ аст. Мутаассифона, ҷавонони ҷавон қобилияти нигоҳ доштани муддати дароз надоранд. Аммо шумо метавонед миқдори истеъмоли нахўдро то тобистонаи оянда васеътар кунед, агар шумо медонед, ки чӣ тавр ба коштани зимистон дар ғалладон ва дар cob Он гоҳ шумо метавонед онро барои салатҳои, хӯрокҳои тарафҳо ё танҳо бихӯред, онро судак, инчунин тару тоза.
Афзалияти фишор
Афзалиятҳои ин раванди саривақт дар зимистон инҳоянд:
- нигаҳдории ҳадди аксар витаминҳо ва ғизоӣ, ки дар ҷуворимакка мавҷуданд;
- истеъмоли солонаи масоҳати тару тоза;
- ки пасандозҳои назаррас, зеро нархҳо дар фасли зимистон барои косибони тару тоза хеле баланд ҳастанд, ва шумо наметавонед онҳоро дар ҳама ҷо пайдо кунед;
- имконоти навъҳои навсозӣ ва истифодаи минбаъдаи маҳсулот. Бо дарназардошти он, ки ҷуворимаккаҳо ҳам дар ғалладон ва ҳам дар чарбҳо ҷамъоварӣ мешаванд, имконоти истифодаи он барои хӯрокҳои гуногун васеъ мегардад.
Омодаи пешакӣ
Барои дубора ин маҳсулот, шумо бояд омодасозии шаклҳои шакардар ҳоле ки камолоти онҳо бояд миёна бошад. Агар шумо ҷуворимаккаҳои сиёҳро сар диҳед, таъми бадтар мешавад. Агар шумо барвақт интихоб кунед, ғалладонагиҳо ва либосе, ки мо ин маҳсулотро хеле зиёд дӯст медорем.
Яке бояд танҳо кафолатҳои дӯконро дӯхт, зеро дар давоми нигаҳдории дарозмуддат таъми он, ки шакар, ки дар ғалладонагиҳо ҷойгир аст, ба маводҳои крахмал табдил меёбад.
Роҳхат бояд бодиққат бошад. Дар рӯи он бояд нишонаҳои зарари, бемориҳо ва шаклҳои пӯсида бошанд.
Пеш аз оғози яхкунӣ, қисми гиёҳхӯрӣ ва мӯйҳои каҳкашаро хориҷ кунед, онро шуста ва шустагаред.
Медонед? Ҷуворимакка ба ҷаҳон маъқул шуд, ки ба Мексико, ки онро иншоот карда, ба тақрибан тақрибан 10 ҳазор сол пеш аз мелод ба воя расида буд. e (мӯҳлати дақиқ номаълум). Маълумоте мавҷуданд, ки 55 ҳазор сол қабл аз Мексика парвариш карда мешуданд, зеро он гандум ёфт ва синну соли он муайян карда шуд. Дар кишварҳои Аврупо, ҷуворимакка ба Кристофер Колпус шукргузорӣ кард, ки он орзуяшро меорад.
Фонтан
Дар якчанд роҳ роҳҳои карамро барои зимистон бор мекунанд. Биёед онҳоро ба таври муфассал дида бароем. 
Бе такрор
Аввал, фикр кунед, ки чӣ тавр ба ғалладонагиҳо дар фасли зимистон дар қубурҳо бе пухтани хӯрок хӯред Ин усули осонтарин ва зудтарин аст. Вақте, ки шумо роҳбарони зарурии карамро гирифта, шумо бояд баргҳои дур, бурида ба бунёдӣ, хориҷ ҳамаи мӯйҳои. Вақте, ки cobs хуб шуста ва хушк мешаванд, онҳо дар ZIP-гулҳо ё халтаҳои оддӣ пластикӣ ҷойгир шудаанд, баста ва ба яхдон барои оббозӣ ва нигаҳдорӣ фиристода мешаванд.
Усули хеле маъмул аст, зеро он камтар аз вақт истеъмол мешавад, вале дар айни замон, cobs ба бисёр фосила мегирад. Ин гуна харид барои онҳое, ки бо озмоишҳои хурд мувофиқ нестанд.
Бисёр хонашинҳо усули бозгашти худро барои оддӣ ва осонии он дӯст медоранд. Ҳамин тариқ, имкон дорад, ки маҳсулотро дар ҳама фасли зимистон омода кардан мумкин аст: блогер, клубҳо, гелос, себ, зардолу, помидор, нахўд сабз, eggplants, ва каду.
Бо blanching
Ин усули яхкунӣ вақти бештар мегирад, аммо ба шумо имкон медиҳад, ки маҳсулотро баъд аз он, ки он ба шумо тааллуқ дорад, бихӯред. 
Усули пошхӯрӣ метавонад як намуди «шиддатнокии» маҳсулотро пеш аз фиристодани дубора фиристад, ки имкон медиҳад, ки бичашонем, намуди ошпазӣ ва фоиданокро фароҳам орад.
Дар давоми ин тартибот зарурати киштзорҳои пиёзро тоза кардан лозим аст дар оби ҷӯшон бимонед ва напазед барои 5 дақиқа, сипас зуд ба ШМШ бо оби хунук бештар, ки илова мукааб ях.
Ин муҳим аст! Дар давраи он, ки ҷуворимакка дар оби ҷӯшон ё оби хунук аст, зарур аст, ки қубурҳо пурра ба об партофта шаванд, пас аз пухтани хӯрокхӯрӣ ва хунуккунӣ баробар аст.
Сарварони сард дар оби хунук бояд тақрибан 3 дақиқа бошанд, пас шумо бояд бо дастмоле бо коғаз хушк кунед.
Қуттиҳоро дар тарозуи ҷойгиршавии ЗИП ё пластикаи пластикӣ ҷойгир кунед.
Лӯбиёҳоро озод кунед
Афзалияти асосии чунин як яхдон воқеан он аст, ки шумо дар макони дезинфекси имконпазирро захира карда метавонед ва метавонад дар муқоиса бо қубурҳои зиёди масолеҳ бештар ғалла гирад.
Қатъи ин усул раванди пешакӣ ба пешакӣ фиристода мешавад.
Мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки худро бо усул ва беҳтарин дорухонаҳо барои помидор, бодиринг, зуччини, сурх ва гулкарам, брокколи, помидор, қаламфури, пиёз, сирпиёз, нахўд сабз, резинӣ, карафс, лӯбиёи лӯбиё, фабрикӣ, horseradish, равған, салм.
Андешидани раванди марҳилаи ҳосили хом барои хўроки чорво:
- Аввалин чизе, ки ба кор кардан аст, озод кардани курси аз баргҳо ва мӯи.
- Ҳамаи cabbages хуб шуст ва онҳоро бо дастмоле коғаз хушк кунед.
- Дар корти буридани, бо корд якбора, шумо бояд ғалладонаро аз сари сари худ бурида, ба таври бодиққат имконият диҳед, ки ҳаракати мунтазамро оғоз намуда, аз болои болоравии решавӣ ва фурӯши он сар карда,
- Гранҳо ба контейнерҳои ЗИП-пластикӣ ё пластикӣ интиқол дода мешаванд ва дар як яхкарда барои нигаҳдорӣ ва нигоҳдории минбаъда ҷойгир карда мешаванд.
Медонед? Ҷуворимакка на танҳо зард ё сафед, ки мо онро дидем. Дар ҷаҳон бо навъҳои сурх, арғувон, сиёҳ, ва яке аз аввалин ҳақиқат метавонад як навъҳои гуногунсоха, ки бо номи "Glass Gem" ном дорад, номбар карда шаванд.
Шумо инчунин метавонед ғалладонагиҳо, пеш аз онҳо-problinshiru ях. 
Афзалияти ин усули ҳақиқӣ будани он аст, ки ғалладона метавонад барои пухтупаз, бе табобати қабати гарм истифода шавад. Аммо дар айни замон, ин вариантро шарҳ додан мумкин аст.
Диск ва таҳрир кардани меню зимистон оддӣ аст: омода барои кабудии оянда ва гиёҳҳои ҷолиб: пиёз сабз, сирпиёз сабз, бодиён, parsley, cilantro, аругула, спанак, sorrel.
Марҳила ба марҳила ба марҳилаи марҳилаи омода намудани ғалладона барои оббозӣ дар ин роҳ:
- Аввалин чизе, ки бояд иҷро шавад, ин аст, ки гӯши ҷуворимакка аз баргҳо ва мӯйҳо, шустани шустани хушк ва хушк.
- Next, шумо бояд ба cabbages дар оби ҷӯшон, ба тавре ки об пурра пӯшонидани онҳо - ва напазед барои 5 дақиқа.
- Дар ҳоле, ки ғалла омода карда мешавад, шумо бояд пеш аз омода кардани tankро бо оби сард ва яхбандӣ ғамхорӣ кунед.
- Пас аз 5 дақиқа, шумо бояд ба зудӣ ба зарфҳо ба як контейнер бо оби хунук ва ях баред.
- Баъди он ки блистер пурра хунук карда мешавад ва он қариб 2 дақиқа мегирад, онро аз об тоза кунед ва онро бо дастмоле коғаз хушк кунед.
- Дар буридани буридани, бо кӯмаки корд зада, шумо бояд ғалладонаро аз косаи бурида, сар аз боло ва хушхӯю бедор кунед.
- Дар ғалладонагиҳо дар ЗИЛ-контейнерҳо ё контейнерҳои пластикӣ бирезед, дар девор барои дубора ва нигоҳдории минбаъда фиристед.
Шумо чӣ қадар захира карда метавонед
Касоне, ки сабзавот ва меваҳоро пароканда кардаанд, ақаллан як бор медонанд, ки чӣ тавр онҳоро барои зиндагии онҳо сарф кунанд, аммо дар бораи муфассалтар дар бораи чӣ тавр ҷуворимакка дар дезинфексияи зимистонро дида мебароем.
Сабзавотҳои пухташуда аксаран зиндагии зиндагии яквақта доранд, аммо маҳсулот ба истиснои истисно, шумо метавонед онро дар дӯшка барои на бештар аз он нигоҳ доред 8 моҳоё он протокол ё на, оид ба cob ва дар ғалладонагиҳо вуҷуд дорад.
Ин муҳим аст! Он бояд дар хотир дошта бошад, ки он барои такмил додани маҷмӯъ бо ғаллаҳое, ки боре борон бор карда шудааст, тавсия дода намешавад, бинобар ин лозим аст, ки онро дар як вақт истифода баранд.
Чӣ тавр defrost
Ҷуворимаккае, ки пештар пухта буд, (новобаста аз он ки дар куб / лӯбҳо аст), defrost дар микрометри тавсия карда мешавадбо роҳи баромадан ба ҳолати резинӣ. 
Инчунин усулҳои танаффус аз он вобаста аст, ки чӣ гуна шумо ният доред, ки дар оянда истифода бурдани доғдориро истифода баред. Агар шумо ба ғалладон, равған, ё дигар табақе, ки тавассути раванди табобати гармӣ мегузарад, сипас дарав гиред шумо наметавонед defrost, ва яхкардашуда илова кунед.
Ҷуворимакка дар cob, ки пештар корношоям шуда буд, тавсия дода мешавад, ки қисман тозиёна ва ба ШМШ фиристода шавад.
Тавсия дода мешавад, ки гарм кардани маҳсулоти дуддодашуда тавсия дода шавад, ки онро дар ҳарорати хонагӣ тарк кунад, чунки гуногунии бактерияҳо метавонанд дар он инкишоф ёбанд.
Роҳи дигари осонтар барои defrost ин аст, ки киштзор дар яхдон. Пас, раванди танаффус тадриҷан фаро мерасад, аммо ҳарорати дуруст боқӣ мемонад, ки бактерияҳоро инкишоф намедиҳад.
Бехатарии мева ва Берри як пораи "тобистон", ки дар фасли зимистон хеле зарур аст. Омӯзонидани беҳтарин аз меъ- барои растаниҳои себ, нок, олу, blueberries, lingonberries, Клубничка, gooseberries, currants (сурх, сиёҳ), yoshta, chokeberries, ангат баҳр, тарбуз.
Чӣ тавр ва чӣ қадар ба пухтан
Он бояд на танҳо ҷуворимакка, ки пеш аз яхкунӣ пешпазак карда нашавад, зарур аст.
Биёед бубинем, ки чӣ тавр пухтан ғаллаҳое, ки дар куб Маслиҳат додан лозим аст, ки ба cobrs ба якчанд дақиқа бирезад, то ки онҳо каме сабзида, ба онҳое, ки барои 40 дақиқа пухта мешаванд, фиристанд. 
Дигар чизи маҳсули яхкардашуда дар донаҳо - шумо бояд пеш аз пухтупазро пешгирӣ кунед. Бо вуҷуди ин, шумо бояд бидонед, ки чӣ қадар бояд пухтупази яхкардашуда пухта шавад, то ки онро болаззат, тару тоза бошад. Гандум дар ин форм бояд барои 20 дақиқа пухтан, онҳо бояд ба оби ҷӯшон намакин фиристанд.
Ҳамин тариқ, мумкин аст, ки роҳҳои гуногунро бо ғаллаҳо ғизо диҳед, чизи асосӣ ин аст, ки кадом як беҳтарин беҳтарин аст. Раванди омодасозӣ на ҳама вақт мушкил аст, танҳо барои тавсия додани баъзе тавсияҳо ва маслиҳатҳо бо мақсади ба даст овардани кӯшишҳо ва кӯшишҳо ва ғайра.
