Артишок дар маҳалли мо меҳмоннавоз аст. Парвариши он, албатта, барои мисол дар шароити гармхона имконнопазир аст, аммо иқлими равобити мо ин сабзавотро ба шароитҳои афзоянда қонеъ намекунад. Он дар кишварҳои дорои иқлими гармидиҳӣ гармтар аст: Испания, Юнон, Италия, Амрикои Ҷанубӣ ва дигар кишварҳои ҷануб. Ин мақола барои таҳия намудани ҳамаи саволҳои шумо дар Артишок, хосиятҳои шифобахш ва контейнерҳо ҷавоб дода шудааст.
Тавсифи мухтасар
Артишок ба гензи растаниҳои оилаи Астова вобаста аст. Он дорои inflorescences аз андозаҳои калон аст, ки дар қисмҳои он ҳамчун хӯрокҳои гуногуни ашёи хом ва доруворӣ истеъмол мешаванд. 
Дар асл, арсаи озуқаворӣ гул гул аст, ки дар вақти ҷамъоварӣ нашуд, диаметри он ба 7.5 см баробар аст, ки аз тарозуи таркиби андозаҳои начандон калон иборат аст.
Медонед? Номи юнонӣ барои ин ниҳол Cynara аст. - дар Тарҷумаи аслӣ маънои "саг" аст, ки он бо далели он, ки миқёси меваи он дандонҳои саг дар сохтори онҳо ва сахтӣ ба назар мерасад.Ин алафи бисёрсола бо усули рост, паст аст. Баргҳо хеле васеъ мебошанд, шакли шакли feathery доранд, бо ҷӯякҳои кӯтоҳи поёнии поён фаро гирифта мешаванд, як решаи заҳра ба реша наздиктар мешаванд.
Артишок калонсолон ба назар монанди thistle назар мекунанд, чунки гули он бо селлюлоза гулҳои арғувон ё кабуд ҳамроҳ карда мешавад.
Бо алафи бисёрсола низ дохил Nemesio, rudbeckia, gelihrizum, Volzhanka, Corydalis, phlox, alyssum, Heuchera, aster шарќии, dahlias, acanthus, arnica кӯҳ, tiarellu, chickweed, сарву spurge, hemlock, гург aconite, дастаи хорпушт.
Калория ва таркиби химиявӣ
Барои хубтар фаҳмидани манфиати Артишок барои бадан, шумо бояд аввал бо таркиби кимиёи худ шинос шавед. Аз навъҳои Артишок, ки дар Фаронса ва Испания истироҳат карда мешаванд, ғизои пасттарро дар бар мегиранд ва танҳо 47 кг дар як 100 грамм доранд. 
Артишок судак аз якчанд усулҳои миқдори калорияноктарини ашёи хом - 53 ккал барои 100 гр.
Медонед? Дар Африқои Австралия ва дар баъзе кишварҳо дар Амрикои Ҷанубӣ, ин корхона ба алафҳои бегона табдил меёбад ва ба таври васеъ нобуд мешавад.Дар меваҳои ин корхона дорои миқдори зиёди карбогидратҳо (тақрибан 15%), сафедаҳо (3%), равғанҳо (0.1%), инчунин фосфатҳо ва намакҳои гуногуни оҳан ва калтсий мебошанд. Витаминҳо, ки дар таркиби он дохил мешаванд, витаминҳо B1, C, B2, P ва B3, инчунин каротин ва inulin мебошанд.
Дар таркиби миқдори хеле назарраси кислотаҳои органикӣ - хлороген, гликолит, гликерион, кино ва кафеикӣ иборат аст. Баргҳои дар қабати болоӣ ҷойгиршуда дорои миқдори зиёди равғанҳои муҳим мебошанд, ки меваи як маззаи хушбахти махсусро медиҳад. 
Фоидаҳо ва хосиятҳои шифобахш
Ин меваҳо солҳои дароз барои хосиятҳои шифобахшаш маълуманд. Масалан, дар Россия дар асри 18 барои табобати беморони селлюл ва гипо тавсия дода шуд, зеро он боварӣ дошт, ки ин маводи мухаддир дорои хосиятҳои пӯсти холестерикӣ ва бемориест, ки аз ҷониби тадқиқоти муосир тасдиқ карда шудааст.
Ҳоло маълум аст, ки иқтибосҳои ин завод хусусияти хосро дар ҷигар, системаи дифференсия ва гурдаҳо, ки онҳоро барои табобати бемориҳои спиртӣ зарур аст, мефиристад.
Ин муҳим аст! Барои гирифтани ҳадди аксар аз хӯрдани ин маҳсулот, он бояд зудтар пас аз тайёр кардани хӯрокхӯрӣ, зеро баъзан баъд аз он, ки inflorescences онро darken ва молҳои муфид кам мекунанд.Шўрбои Артишок аз рўи дорухои маъмул омода карда шудааст, ки барои кам кардани миқдори оксигенҳои оксиген ва холестирин дар хун. Онҳо инчунин метавонанд бӯи бениҳоятро аз тиреза хориҷ карда, барои баланд бардоштани самаранокии мардон ва ҳавасмандкунии ҷалби ҷинсӣ дар занон истифода бурда шаванд.
Ариза
Артишок, бо сабаби маззаи махсус ва хосиятҳои судманди он, истифодаи он на танҳо дар соҳаҳои гуногуни доруворӣ, балки дар пухтупаз.
Яке аз барномаҳое, ки ба таври васеъ, вале замимаҳои имконпазири ин корхона истифода мешаванд, ҳамчун чарогоҳ барои чорво истифода мешаванд.
Дар пухтупаз
Хӯришҳои Артишок бояд рӯзи ҳамон рӯзе, ки хӯрданд, хӯрданд. Бо вуҷуди ин, пеш аз он ки шумо хӯрокро сар кунед, ҳанӯз ҳам лозим аст, ки тайёрӣ бинед. Ин ба лаззат бурдани сарбории он, ки хеле душвор аст ва талаб мекунад, ки малакаҳои муайяне дошта бошанд.
Дар бораи истифода дар пухтупази meds, chabra, сирпиёзи ваҳшӣ, карафс, sverbigi, пиёз-слизуна, монарх, роколол, плитрантус, momordiki, lagenaria.Барои оғоз кардани он аст, ки ҳамаи баргҳои баргҳои берунаро ва велилине, ки дар зери онҳо қарор гирифтаанд, ва сипас каме баргҳои дохилӣ гарданд.
Артишокҳо пӯст ба қариб ҳама гуна пухтупаз таҳия карда мешаванд: frying, pickling, қуттиҳо, тозакунӣ ва онҳоро ҳамчун қисмҳои ҷудонашавандаи пур барои pies, omelets ва pizza истифода мебаранд.Роҳи осонтарини он аст, ки напазед меваи он, пас аз он, ки онҳо метавонанд бо табақ алоҳида хизмат кунанд.
Ин муҳим аст! Барои нигоҳ доштани эспрессҳо дар муддати тӯлонӣ, тавсия дода мешавад, ки шумо онҳоро дар як ҳалли об бо миқдори ками кислотаҳо ё сирко барои муддати дароз гузоред.
Дар тибби халқӣ
Аз замонҳои қадим, табибони халқ ба ин маҳсулот бо мақсади табобати рӯйхати бузурги бемориҳои гуногун истифода бурданд. Масалан, афшурааш дар якҷоягӣ бо асал фаъолона барои табобати бемориҳои гуногуни сафедаи хушк истифода мешавад: стоматолог, тарқишҳо дар забони кӯдакон дар давраи кӯдакон ва рагҳо.
Эҳтимол, истифодаи он дар табобати даҳон, бо заҳролудшавии гуногуни алкалоид ва мушкилот дар флюорасозӣ. 
Аз замонҳои қадим Ветнамиҳо чойи офтобӣ барои хосиятҳои муфид, ба монанди қобилияти он, ки паст кардани шадиди пӯсти меъда ва меъда ва таъсири ангезаҳои бесамарро арзёбӣ карданд.
Дар косметика
Қобилияти шарбати зардобӣ барои барқарор кардани решаҳои мӯйҳо аз замони қадимтарин юнони қадим маълум аст. Ӯ на танҳо барои табобати алопектори алоҳида, балки ҳатто барои пурра табобати ин беморӣ мубориза мебарад.
Барои табобати ин беморӣ, он тавсия дода мешавад, ки ба афшураьои ин меваҳо ба решаҳои мӯй резанд ва на барои якчанд соат шустани он.
Илова бар ин, масса бо истифодаи афшураьои ин корхона фаъолона дар косметология истифода бурда мешавад, зеро он таъсири ьамроьии ьавасманд дорад. 
Миқдори монанд дар асоси гили сафед дар асоси тарҳрезии оддии зерин мумкин аст: пас аз омехта кардани гил бо об, зардии 20-25 мл шарбати Артишокро ба он илова кунед. Мастака ба анҷом расонида шудааст, ки дар пӯсти рӯи миз барои муддати кӯтоҳ истифода бурда мешавад.
Мазмуни доруҳои анъанавӣ
Барои табобати atherosclerosis, экспонати экологӣ ҳамчун агенти choleretic аст. Барои истеҳсоли он, шумо бояд 170-200 меваи ин ниҳолро гиред ва онҳоро бо мошини суфтакунандаи гӯшт ё blender гиред.
Маҳсулотҳои дигар метавонанд ба маҳсулоти натиҷавӣ барои баланд бардоштани хусусиятҳои он, масалан, 20 г шакар мева, 12 г гиёҳҳои банан, 8 г гена, 7 г тухмиҳои fennel ва 20 г поруи хушк.
Он гоҳ ҳама чиз бояд бодиққат омехта, 40 фоизи машруботро бирезед ва 2 ҳафта дар ҷои хушк дар ҳарорати + 23-25 ° C Баъд аз ин, истихроҷ метавонад аз чуқурӣ резед ва ба контейнерҳои сиёҳии сиёҳ барои нигаҳдорӣ рехтаед. 
Эзоҳе, ки ба даст оварда шудааст, барои 1 tablespoon 3 бор дар як рўз, 1,5 соат баъд аз хӯрок дода мешавад.
Tincture дар асоси ин меваҳо дар ҳамон тарҳ омода карда шудааст. Андешидани 0,5 кг рухсатии Артишок хушк ва бо 1 литр 40% алкулӣ пур. Баъд, биёед дар муддати 14 рӯз дар ҷои торик ва хунук кашед, ки баъд аз он шумо ба маҳсулоти тайёр тайёред.
Ин восита тавсия дода мешавад, ки 3 маротиба дар як рўз, пеш аз истифодаи 100 мл об пошида шавад.
Омода кардани ашёи хоми доруворӣ
Барои истеҳсоли ашёи хоми доруворӣ асосан баргҳо ва инфилодҳо истифода мебаранд, баъзе табибони анъанавӣ инчунин тавсия медиҳанд, ки решаҳои ин ниҳол ҷамъоварӣ кунанд, аммо тадқиқоти муосир беэътибории доруворӣ аз онҳо таъмин карда шуданд.
Ҳосили талх дар мавсими баҳор рух медиҳад. 
Беҳтарин давраи барои ҷамъоварии ҳосили аст, давраи давраи гули, дар ҳоле, inflorescences тавсия дода мешавад, ки фавран пас аз гулҳои шукуфтани. Артишокӣ барои муддати тӯлонӣ омода нестанд, пас тавсия дода мешавад, ки омодагии омодасозии фавриро баъд аз анҷуман, ва аз ҳад зиёд метавонад хӯрдан мумкин аст.
Контентонӣ ва зарар
Артишок дорои миқдори зиёди полуфенол аст, ки селлюл ва ташаккули шор бо рагҳои аломатиро инкишоф медиҳад. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки онро бо ашхосе, ки аз коллективҳо, дискинерияи дискинезия ва хололитритисӣ азоб медиҳанд, истифода баред.
Ин хӯроки серғизоро барои одамоне, ки нахи сабзавотро намеписандад, махсусан шаклҳои баркамоли он намебинанд, зеро баргҳои он дорои миқдори зиёди онҳо мебошанд.
Бо вуҷуди ин, артиши ҷавон дар ҳаҷми хурд дорои хосиятҳои монанд нестанд ва онҳо метавонанд бехатар истифода бурда шаванд. 
Илова бар ин, ин сабзавот имкон дорад, ки фишор кам шавад, аз ин рӯ одамоне, ки аз гипоттония дучор мешаванд, аз истифодаи ин маҳсулот худдорӣ мекунанд.
Шахсоне, ки аз аллергия ва хӯроки гуногуни ғизоҳои ин маҳсулот азоб мекашанд, манъ аст.
Мо умедворем, ки ин мақола ба шумо кӯмак карда метавонад, ки ба саволҳои шумо дар бораи арча ва манфиатҳои он кӯмак расонад. Пеш аз он ки қарор кунед, ки асбобро истифода баред, ё онро табақ онро бихӯред, рӯйхати контейнентҳоро барои истифодаи он бодиққат хонед. Шириниҳо
