Дар бораи бисёре аз шампан, бисёриҳо косаи худро беҳтар мегардонанд. Ин як шаробест зебо ҳисоб мешавад, аммо мардон низ бо хушнудӣ менӯшанд. Мо ба он факт медарорем, ки ин нӯшидан танҳо дар мағозаҳо пайдо мешавад ва он танҳо аз шарбати ангур ё маводи ширин сохта шудааст. Он рӯй медиҳад, ки шумо метавонед аз шампан дар хона аз компонентҳои хеле содда, ки асосии он барг ангур аст, кунад.
Компонентҳои ҳатмӣ
Касоне, ки шампанро бо дастони худ карданд, қайд мекунанд, ки он хеле тазъиф ва солимтар аз нӯшидан дар мағозаи харид. Бале, нарх хеле арзонтар мешавад, чунки ҷузъҳои зарурӣ арзон аст ва дар ҳар хона мавҷуд аст. Барои тайёр кардани шампан дар хона бояд баргҳои ангур, об ва шакар талаб карда шавад. 
Шояд шумо хушк шудаед, хамиртуруши, шароб, хушк ё баъзе ангурро ба кор баред. Баргҳои ток метавонанд ҳар гуна сурат гиранд, вале коршиносон тавсия медиҳанд, ки ин навъи техникӣ, вале навъҳои сершумори растаниҳо истифода баранд. Аз ин рӯ, шароби ширин дорои маззаи хушбӯй аст, Chardonnay, Sauvignon, Aligote, Riesling, Saperavi, Cabernet, Мускат ба шумо қобили мулоҳиза хоҳад кард.
Сирри офаридани шароб аз ангур Изабеларо меомӯзед.
Дорухои хушсифат
Мо гуфта метавонем, ки як тарзи универсалӣ барои шампан кардани хона вуҷуд дорад. Шумо метавонед онро бо илова кардани ҷузъҳои гуногун иваз кунед, аммо онҳое,
Омодагии барге
Ҷузъи асосӣ, ки ба нӯшидани фарқиятҳои гуногун, албатта, баргҳои дод. Онҳо бояд тару тоза бошанд, дар намуди болотаре болаззат, бе нуқтаҳои зард ва афзоишҳо. Беҳтар барои гирифтани рухсатии миёна. Ҷавонон ҳанӯз шарбати кофӣ нагирифтаанд, ва пиразан аллакай онро аз даст медиҳад ва хушк мешавад. Шумо бояд ба ҳар як варақа барои ҳашароти зараррасон ва бемориҳо бодиққат тафтиш кунед, чунин рухсатиҳо барои дорухона барои шампанй дар хона мувофиқ нестанд.
Медонед? Дар як шиша шампан аст, 49 миллион футбол.
Зарур аст, ки сангро аз барге ҷудо кунед ва онҳоро ба ҳам пошед. Баъдан, обро ба андозаи 6 литр барои як килограмм баргҳо тайёр кунед. Беҳтар аст, ки филтр ё имконпазир бошад, оби баҳор. Баргҳои омода бояд дар оби ҷӯшон меандозанд. Ин аст, ки барои бартараф кардани вирусҳо ва микроорганизмҳо имконпазир аст.Ангушти мо дар як деги қариб 10 литр ҷойгир кунед. Баъзеҳо маслиҳат мекунанд, ки каме онҳоро дуздӣ мекунанд, вале ин зарур нест. Мо дар оташ сӯхта истодаем, 6 литр обро, вақте ки он пажмурда мешавад, рехт баргҳои он. Марҳилаи якум ба итмом мерасад. 
Бештар
Барои муддате, баргҳо бо об бояд ба воя мерасанд. Он одатан мегирад 3-5 рӯз. Зарф кардани зарф бо чизи гарм аст ва онро дар ҳама ҷо дар хона ҷойгир кунед. Баъзеҳо мегӯянд, ки беҳтар аст, ки ба офтоб дилпур бошад. Аммо ин комилан дуруст нест, зеро хатари қолаби дар офтоб дар рӯи замин вуҷуд дорад.
Баъд аз вақти инфузия гузашт, баргҳо тоза карда шуданд. Онҳо бояд нӯшокиҳои спиртӣ диҳанд. Дар моеъи онҳо, ки онҳо истифода мешаванд, филтр ва шакар дар сатҳи шиша дар як литр илова кунед. 
Ин муҳим аст! Барои сукути баргҳои cookware алюминий истифода набаред. Раванди оксидкунӣ оғоз меёбад ва нӯшидан бад мешавад.
Ферментатсия
Тавсифи растаниҳо барои шаффоф кардани шаробест, ки асосан аз нӯшокиҳои спиртӣ, ё валангор, бояд дар муддати муайяни шароитҳои муайян фарбеҳ карда шавад. Барои ин, он ба зарфи fermentation рехта мешавад. Он бояд чунин бошад, ки он ба номе, ки ном ё номгӯи об аст, гузошта шавад.
Қобилият метавонад як кӯзаи се-литр, як шиша барои fermentation шароб, як лона бо зарфҳои мӯҳр ва як сӯрох дар боло. Масалан, барои тайёр кардани fermentation дар хоҷагиҳои якум ва дуюм нигаред. 
Дар кӯзаи се-литр, wort ба боло напазад, балки дар бораи се-чоряк, шумо бояд ӯро барои ферментатсиякунӣ тарк кунед. Шумо метавонед кӯзаро бо пакети пластикӣ фаро гиред, то ки барои парвоз дар ҳаво ҷойгир шавад ва дар гардани кӯзаи он пайваст шавед. Дар қуттии шумо бояд якчанд сӯрохҳои хурдтарро диҳед. Дар давоми fermentation, газҳо ба боло ва берун тавассути онҳо.
Дар хона, шумо метавонед аз моторӣ, себ, ангур, currants сиёҳ, равғанҳо, олу, compote ва ҳатто роҳбандии шароб.Роҳхати оддии тиббӣ низ метавонад барои пӯшонидани пӯст хизмат расонад. Он дар гардани кӯзаи гузошта шудааст ва танҳо дар сурати, илова карда мешавад. Он ҳамчунин барои сӯхтани газҳо сӯрохҳои хурдро медиҳад. Аммо дар шиша барои шароб шумо метавонед як мӯҳр об диҳед. Хориҷ дар фарш гузошта мешавад, як сӯрох ба он гузошта мешавад. Ин тарҳ ба таври қатъӣ нигоҳ дошта мешавад. Дигар охири сӯзан ба зарфҳои об меафтад.
Ин контейнер бо wort ҷойгир аст, ки дар ҷои гарм, ҷои торикии торик ҷойгир карда мешавад ва раванди fermentation оғоз меёбад. Пас аз панҷ рӯз шумо бояд диққат диҳед, ки чӣ қадар шитоб дорад. Агар нишонаҳои fermentation, яъне кафш, ҳис ва бӯи хоси он бошанд, пас ин раванд хуб меравад. Агар ин нишонаҳо мавҷуд набошанд, пас бо илова кардани компонентҳое, ки шумо мехоҳед беҳтаринро парастед, беҳтар карда шавад. Шумо метавонед якчанд tablespoons аз хамиртуруши хушк, беҳтараш шароб, ё нисфи шиша мавиз, ё то як килограмм ангур пажмурда.Медонед? Шаклҳо барои шампан метавонад аз 200 мл то 30 л бошад. Агар онҳо аз 3 литра калонтар бошанд, онҳо номҳои аломати Китоби Муқаддасро номбар мекунанд.
Пас аз панҷ рӯз аз fermentation, моеъ бояд омехта ва ба ferment то ба бист рӯз ҳафт рӯз. Баъзеҳо маслиҳат медиҳанд, ки 40 рӯзро давом диҳанд, вале аксаран дар як вариант яктарафа мекунанд. Сирри нӯшокии мо тайёр аст.
Тозакунӣ
Пеш аз он ки шумо шампанро дар хона тайёр кунед, ба шумо лозим аст, ки контейнерҳоро, ки дар он рехтед, нигоҳ доред. Тавсия дода мешавад, ки ин шишаҳои шишагиро истифода баранд, аммо шумо инчунин метавонед пластери озуқаворӣ гиред. Дар нӯшидани нӯшокии филтр филтр шудааст ва ба контейнер мепартояд, ки гардани шиша холӣ аст. Дар пластикӣ низ, бояд ба баъзе фазои таркам. Ин аст, ки барои ҷойгир кардани газ, ки ҳанӯз ҳам дар шампан аст. Зарфҳо сахт хушк мешаванд ва ба ҷойи сард торик мешаванд.
Ин муҳим аст! Агар пластикаи сифатан каме бошад, он метавонад шампанро маззаи ногувор диҳад.
Сифати дурусти шаробҳои карбонатсионӣ
Ширини тару тоза низ метавонад амудӣ ва уфуқӣ нигоҳ дошта шавад. Мутахассисон имконияти аввалинро интихоб мекунанд. Њарорати тавсияшаванда барои љамъоварии ларзиш бояд на бештар аз 16ºС бошад. Боришоти эҳтимол баъд аз 2-3 ҳафта, вале дар ҳолатҳои хеле кам ба амал меояд. Оқибат, нӯшокӣ сабуктар мегардад ва баъд аз се моҳ шумо метавонед онро санҷида тавонед. Барои таъми шадидтар, он барои нигоҳ доштани шампан барои то як сол тавсия карда мешавад. 
Агар шумо ҳеҷ гоҳ кӯшиш намекард, ки дар хона шампан кунад, тавсия дода мешавад, ки шумо аввал онро каме кам кунед. Он нӯшидани нӯшокиҳои бениҳоят беҳуда аст, баъзан он қайдномаи себӣ дорад. Нӯшокиҳо аз қуттиҳои ошпази он каме қавӣ ҳастанд. Зебоии он аст, ки дар ин ҳолат шумо маҳсулоти воқеии табииро истифода мебаред ва обро бо шароб ё шароб истифода намебаред.
