Хизматҳои ҷорӣ фурсанданд: интихоби маҳсулот, ва аз ин рӯ хӯрокҳои, ки метавонанд пухта шаванд, бузург аст. Бо вуҷуди ин, муносибати онҳо ва хонаҳои оддӣ аз сабзавоти ҷамъоваришуда аз даст надоред.
Ин ҳамчунин ба лӯбиёҳо дахл дорад, ки агар коркарди хубе метавонад ба иловаи хӯрокхӯрии иловагӣ бошад. Яке аз ин компонентҳо аллакай хушк ва нахўд нахўданд, ки дорои тавсифи алоҳида мебошанд.
Фоида ва зарари хушкшавии хушк
Бисёр одамон медонанд, ки ин тестҳои оддӣ ба сафеда сарватманданд. Аммо ин танҳо бартарии онҳо нест. Дар таркиби он ҳамчунин фосфор ва калтсий, оҳан ва магний, инчунин бисёр маъданҳои дигар ва моддаҳо (аз ҷумла як қатор витамини B) дохил мешаванд.
Сафедаи растанӣ, ки дар лӯхтакҳо пайдо шудааст, яъне: лӯбиё (асбоб ва асфақт, фарогир), лӯбиё, лӯбиё, нахўдҳои муш ва ғайра. - Беҳтар аз ҷониби бадан бо якҷоягӣ бо ғалладчаҳо: биринҷ, даҳон, ҷувор, ҷав, гандум.Бинобар ин дорои ғизо, ин меваҳо дар шакли хушк дорои хислатҳои муфид мебошанд:
- кам кардани фишори хун;
- ҳавасмандкунии метаболис, хусусан фарбеҳро - бо истифодаи мунтазам, онҳо дар бадан ҷойгир нестанд;
- "knocking down" холестирин, пешгирии atherosclerosis;
- косиногенҳоро (аз ин рӯ, афзоиши вурравӣ ё пешгирӣ кардани навъҳои нави пайдошуда) хориҷ карда мешаванд;
- ҳамчун табобати ҳассос, кӯмак бо бемории гурда;
- Бо thanks to carotene бетағйир нигоҳ;
- сарашро дарди сар ва дандонҳо;
- аз ҳисоби витаминҳо тавозуни ғизоии пӯст, ки ба эстетикии он таъсир мерасонад;
- мустаҳкам кардани мӯй ва дандонҳо.
Ин муҳим аст! Дар захми peptic чунин маҳсулот танҳо метавонад ҳамчун як равған истеъмол карда шавад.Рӯйхати назаррас аст, ва он метавонад тасаввуроте, ки наботҳои хушк ба таври комил муфид бошад, гарчанде ки шумо бояд ба онҳо дар бораи зарари эҳтимолӣ аҳамият надиҳед. Ӯ инчунин дорои ихтилофоти ҷиддӣ мебошад, ки инҳоянд:
- илтиҳоби брутмӣ;
- бемориҳои илтиҳобии рагҳои бактериявӣ дар ҳар лаҳза;
- gout;
- холестератсия ва тробофильдий.
Инвентаризатсия ва таҷҳизоти хӯрокворӣ
Мо бояд ҳадди ақалро кам кунем:
- Оби оддии оддӣ (тарроҳии электрик низ мувофиқат мекунад);
- миқдори миёнаи миқдори калон;
- colander;
- Шабака. Он бояд пок бошад - агар ҷустуҷӯи ҳаво вуҷуд дошта бошад, онҳо бояд хориҷ карда шаванд;
- васеъшавии чарогоҳҳо;
- матои тоза;
- коғази қаблӣ.
Компонентњо
Ва ҳама чиз ҳарчи зудтар осонтар аст:
- нахўд сабз (500 г);
- об (1 л).
Вақти пухтупаз
Вақти пухтан 5-6 соат аст.
Ин барои хушконидани хушкӣ дуруст аст. Аммо хонашинҳои ботаҷриба якчанд усулҳои иловагиро меандешанд - аз ин рӯ, нахўд ба зуком сахттар мешавад, ки зиндагии зиндагии худро дароз мекунад.
Медонед? Аврупоиҳо ба нахўҳои сабз дар миқдори зиёди асрҳои XVII-XVIII сар карданд. Дар айни замон, он ба мӯд ва аломати оҳанги хуб буд.Бо қувваи барқ коркунанда каме душвор аст: бо чунин қисмат, хушккунӣ вақти бештар мегирад (дар маҷмӯъ, он метавонад то 12-16 соат гирад).
Кадом нахўд барои хушккунӣ мувофиқ аст
Ҳатто пеш аз хӯрдани нахи хушк дар шароити муқаррарии хона, шумо бояд интихоби дурусти ашёи хомро интихоб кунед. 
Барои сар кардан, дар ин зироат растаниҳо ба ду хат тақсим мешаванд: навъҳои мағзи сар ва ҷилд вуҷуд доранд. Аввалан барои хушккунӣ фикр кардан мумкин аст (гарчанде мағзи сари ин мақсад низ бад нест).
Барои боварӣ ҳосил кунед, ки шумо омода ҳастед, якчанд порчаҳоро гиред. Агар нахўд вақти кофӣ набахшид ва ба нокомии пурраи пурра расид, ин ба шумо лозим аст. Диаграммаи дигари оддӣ - бичашонем (муносиб барои хушк кардани меваи ҳамеша ҳама вақт ширин ва якчанд зич, бе маззаи ногаҳонии крахмал).
Ҳосили навҷамъовардашудаи сабзавот ба зудӣ сабусакҳо шудаанд, ва дарахтони худ ба таври ҷудошуда, тоза кардани меваҳои зараровар ва резинӣ. Фаромӯш накунед, ки "онҳо танзим" кунанд: он тақаллуб аст, ки онҳо тақрибан ҳамон андозаанд (калон - калон ва калон). Ин дараҷа бояд дар давоми пухтупаз риоя карда шавад.
Ин муҳим аст! Беҳтарин вақт барои ҷамъоварии садамаҳо дар 15-17 рӯз пас аз гули.Дар хотир доред, ки ҷамъоварӣ ва хушккунӣ дар як рӯз анҷом дода мешавад: фарқияти 5-6 соат дар байни онҳо иҷозат дода мешавад. Агар шумо ин равандро ба таъхир андозед, ин маҳсулот аксар вақт аз ҷуброни фоиданок маҳрум мегардад.
Қуттиҳои марҳилаи барои хушксозии нахўд дар танӯр
Ҳама чиз тайёр аст, шумо метавонед давом диҳед. Алгоритми зерин чунин хоҳад буд:
- Аввалан, корпартои об бо оби равон шуста мешавад. Дар баробари ин, об дар saucepan гарм намешавад.
- Вақте, ки оби ҷӯшон аст, мо ашёи хомро дар он ҷо мефиристем ва 2 (ҳадди аксар 3) дақиқаро қайд мекунем (ин барои кофтани онҳо кофӣ аст).
- Сипас фавран истеъмолро ба фурӯш гузоред ва дағалро дар оби хунук тоза кунед - ин аст, ки чӣ гуна онҳо ранги табиӣро нигоҳ медоранд.
- Ин пас аз ду дақиқаи дигар «ванна» дар оби ҷӯшон аст. Агар ба шумо наздик шавед, пас ин вақт об хоҳад буд (аломати тасдиқ, ки нахўд ба хушкӣ омода аст).
- Акнун он бояд ба матои тоза рехта шавад, ки дар он рутубат онро зудтар мекунад.
- Пас аз он, ки маҳсулот каме хушк карда мешавад, мо ба як нахурд дар як қабати равған пӯшида бо коғаз рехтем.
- Дар ин ҳолат ба танӯр дохил мешавад. Ҳарорати он барои хушкшавии хушкшудаи нахўдҳои дохилӣ дар ин марҳила бояд + 45 ... + 50 ° С бошад. Боварӣ ҳосил кунед, ки конвейер метавонад чунин режимро дастгирӣ кунад, қадами нонпазӣро дар як соат гузошта, онро дар хотир нигоҳ надиҳад.
- Баъд аз ин, корпоративро ба даст гиред. Вай бояд дар ҳарорати хона хунук карда шавад (1-1.5 соат). Бисёриҳо дар лаҳзае, ки нахӯдро дар қабати бурида рехтаанд ва онро бо пинҷи печида (ё ҳатто зери зери фишор қарор диҳед) мегузаронед: ин аст, ки чӣ гуна ғизо аз ашёи хом берун карда мешавад.
- Мо муносибати дуюмро пешкаш менамоем, ки пештар ҳарорати шишаро то 60 + 70 ° С баланд бардоштем. Нақша ҳамон аст: як соат бо гармкунӣ боқӣ мемонад. Ин бояд барои пурраи хушкӣ кофӣ бошад. Ин аст, ки дар ранги сабз торик ва пӯсти пӯсти он ба рӯи matte намоён аст. Агар чунин эътимод надошта бошад, шумо метавонед хушкро дар ҳамон як такрор такрор кунед.
Медонед? Пас аз он ки нахўд берун аз киштӣ ғалтид! Киштӣ "Dnepr", ки тавассути Босфор мегузарад, як сӯрохи хурд гирифт, ки осонтар аст. Аммо обе, ки ба толор ворид шуд, қуттиҳои лӯбиёҳоро, ки дарҳол ширин ва шиддат гирифтанд, буриданд. Натиҷаи он аст, ки ҳамаи дастаҳои дохилии қитъаи боркашонӣ (арматур пурра қатъ шуд).
Чӣ тавр дар хона нигоҳ доред
Ҳеҷ чизи ҳунар нест. Шакли асосӣ ин аст, ки пӯсти хушкро дар кӯзаи шишагини хушк кунед ва онро ба таври қатъӣ фаро гиред. Аммо ба зудӣ шитоб накунед, ки онро бо варақаи нонпазӣ нопадид карда, бигзор онро сард созед. Механизми меваҳо дар бонк "қубурҳои гармидиҳӣ", шумо хавфи сарпӯшро иҷро мекунед, ки ҳамаи корро ба поён мерасонад.
Фазои сабзиши беҳтарин албатта ба таҳхона аст. Аксар вақт, чунин захираҳо дар қуттиҳои пӯшида дар лавҳа пайдо мешаванд. Дар контейнер бояд рентгенҳои офтобро гиранд, талаботҳои дигар ҳарорати паст доранд. Ин маънои онро дорад, ки ҳатто як тарафе, ки "яхдон" -и яхдон аст, ки дар он шумо метавонед як сумкаи ҷомадониро бо маводи ғизоӣ ҷойгир кунед.
Мебошанд фаҳманд, ки нуқтаҳои ниҳоии хушкшавии занбурўр, себ, лимӯ, бананҳо, каду, Хоби, зукчини, сабзӣ, афлесун, гелос, шафтолу.
Чӣ метавон аз нахўд хушк пухта
Дар натиҷаи омодагӣ ҳамчун компонент дар бисёр хӯрокҳои истифода бурда мешавад. Дар байни онҳо: 
- шӯрбо ямоқи нарм;
- шӯрбоҳо бо самбӯсаҳо ва моҳӣ, занбурӯғҳо ва хукҳо - лӯбиёҳо дар шакли хушк ба таври комил тамаркуз мекунанд;
- шӯрбоҳои кӯдакон ё равған (ва хӯрокхӯрӣ ва бе ғизои ғизоӣ);
- шӯрбо анъанавӣ;
- самбӯса, ки илова ба занбурўѓњо;
- pies - ҳам пухта ва ҳам омехта;
- бриллерҳои ширин;
- кабудерет;
- ғизоӣ картошка mashed ва нахўд;
- нахўд;
- Дӯстдорони экзотик ба монанди dosas мебошанд (ин тухмҳо дар Ҳиндустон, дар асоси омехтаи лӯнҳо бо биринҷ;
- Бисёре аз онҳо ҳатто боз ҳам зиёдтар омӯхта, омӯзиши пухтупази растаниҳо дар заминаи нахўдҳои хушк доранд. Дар намуди зоҳирӣ, он мисли як патрона ба назар мерасад, аммо таъми таҷҳизоти амалан табобат аст.
Ин муҳим аст! Аксари ин ашёҳо ба нахўд, хокистарӣ дар як blender ё суфтакунандаи косибӣ ёд мекунанд.Тавре ки шумо мебинед, маҷмӯи ҳақиқӣ хеле хуб аст. Ғайр аз ин, бисёре аз ин хӯрокҳо на бештар аз 1,5-2 соат, ки метавонанд ба афзалиятҳои онҳо алоқаманд бошанд.
Акнун шумо медонед, ки чӣ аз сабз, аммо аллакай нахӯд хушк карда шудааст, ва чӣ раванди хушккунӣ чӣ гуна аст. Мо умедворем, ки ин маълумот ба хонандагони мо барои беҳтар кардани хӯрокҳои нав бо тарзи нави онҳо кӯмак мекунад. Дар ҳар рӯз лаҳзаҳои болаззат ва мусбатро гиред!
