Сир дар муддати тӯлонӣ ва некӯаҳволӣ ҳамчун як ҷузъи озмоишҳои гуногуни меҳнатии ашёи хасташавии замини мо сохта шудааст. Аммо чанд нафар одамон медонанд, ки чӣ гуна маслиҳатҳои фоиданок ва зараровар, ғизоҳои сирпиёзро дар худ пӯшониданд. Биёед, ин масъаларо якҷоя дида бароем.
Сираки заҳрдор: Намоиш ва тамос
Намудани маҳсулоте, ки ба анҷом расонида мешавад, вобаста ба он, ки чӣ тавр шумо таркиби равғанро оғоз кардед: оё он пурра гаштааст, ё ки шумо пештар онро дашном медодед, онро бо ёрии пӯсти пӯсида ё тавассути қуттии сиёҳ пиёда мекардед. Илова бар ин, ба инобат гирифтани он, ки намуди ниҳоии маҳсулот низ дараҷаи растаниҳо низ таъсир хоҳад гирифт: ин раванд бештар ва давомноктар аст, торикии ниҳоӣ оқибат рӯй хоҳад дод. 
Медонед? Селл ҳамчун як ниҳолшинонӣ 5 ҳазор сол пеш дар Ҳиндустон ба воя расида, дар он ҷо ба Арманон шукргузорӣ намуд. Бо вуҷуди ин, он вақт он ҳамчун маҳсулоти озуқаворӣ бо сабаби бӯй ва тамизии он истифода намешуд.Маҳсулоте, ки дуруст тайёр карда мешавад, бӯи муайян намебошанд ва хусусиятҳои ширини он ба самтҳои бетараф таъсир мерасонанд. Дар натиҷаи табобати гармидиҳӣ, ин табақ хусусияти табиии ширин ва хусусияти қаноатбахшро аз ҳамарӯзаи хоси он маҳрум мекунад.
Ба таври мухтасар аз манфиатҳои сирпиёз
Ҳамаи хосиятҳои ин корхона бо сабаби моддаҳо дар таркиби он. Бояд қайд кард, ки маҳсулоте, ки пухта шудааст, нисбат ба ҳаммоми нави худ дорои хислатҳои муфид аст. Дар поён шумо тавсифи мухтасари таркиби ва хусусиятҳои судманде аз сирпиёзро кашида метавонед.
Дар бораи фоидаҳо ва истифодаҳои сирпиёз бештар донед.
Бемории
Дар таркиби сирпиёз нисбат ба дигар сабзавот хеле хурд аст, миқдори об танҳо 60% мебошад. Карбогидратҳо то 33% ҳаҷми боқимонда, 6-9% сафедаҳо мебошанд. Тақрибан 0.5% ба равған дода мешавад. Қисми зиёди қисмҳои қуттиҳои гуногун - то 25% -ро ташкил медиҳанд. 
Маводе, ки доруҳои антиоксидант, antitumor ва хосиятҳои зиддимикротикӣ медиҳад, алисин номида мешавад. Хусусиятҳои органолептикии ин маҳсулот ҳузф дорад, ки дар таркиби он миқдори кофии равғани заҳрогин (то 0,8% массаи умумӣ) медиҳад.
Медонед? Дар асрҳои миёна, одамон боварӣ доштанд, ки сирпиёз аз ҷойи қувваҳои бад ҳимоя карда метавонад, бинобар ин, дар канори дари хона ба даруни хона пӯшида шуд.
Хусусиятҳои муфид
Дар байни хосиятҳои муфиди аз ҳама маъмули ин маҳсулот ин қобилияти табииро барои вайрон кардани микроорганизмҳои гуногуни зараровар ва патогенӣ таъкид менамояд. Илова бар ин, бо сабаби моддаҳои мухталифи биологии фаъол, ки дар таркиби сирпиёз мавҷуданд, он ба хун омехта мусоидат мекунад, ки онро барои пешгирӣ намудани вирусиозмаш воситаҳои беҳтарин истифода мекунад.
Истеъмори мунтазами сирпиёз метавонад дараҷаи холестерин хунро коҳиш диҳад ва инчунин коҳиши фишори хунро коҳиш диҳад. Он ҳамчунин ба таназзули системаи рентгененталӣ мусоидат мекунад ва хатари ҳамлаҳои дил ва фишорро коҳиш медиҳад. 
Мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки кадом бемориҳоро бояд сирпиёз истеъмол накунанд.
Новобаста аз хосиятҳо дар коркарди гармӣ гумон аст: аз сирпиёз резинӣ муфид аст
Ҳар гуна табобати гармидиҳӣ ба талафоти қисмии маҳсулоти асосии ибтидоии он бо сабаби вайроншавии баъзе моддаҳои фаъоли биологӣ мусоидат мекунад. Сир аст, истисно нест, балки баъд аз пошидан онро таъми махсус, ширин ба даст меорад, аммо қисми зиёди дороиҳои мӯъҷизавӣ аз даст меравад.
Ғайр аз ин, баъзе олимон муайян карданд, ки дар ҷараёни пошидани сирпиёз дар равған дар равғани офтобпараст, махсусан ночиз, он метавонад шумораи зиёди решаҳои решаҳои озод ва дигар маҳсулоти хуруҷро озод кунад, ки вақте ҳангоми истеъмоли миқдори зиёди истеъмолкунандагон боиси рушди бемориҳои гуногун мегардад oncology.
Ин муҳим аст! Ҳангоми пошидани сирпиёз, кӯшиш кунед, ки офтобпараст равған ё равғани зайтунро истифода баред - бинобар ин истеъмоли ин маҳсулотро коҳиш медиҳед.
Роҳҳои пошидани сирпиёз
Дар байни усулҳои аз ҳама маъмули ин маҳсулоти дар хона истиқоматкунанда, дугонагӣ вуҷуд дорад: дар панел ва бо ёрии танӯр ё оташдон. Натиҷаи истифодаи ҳар ду усули якхела аст, ба истиснои ҳолат дар ҷараёни пухтани таркиби модда аз моддаҳои зарарноки гуногун.
Сиёҳ хушк истифода бурда мешавад, ки ба табақ нон ва бӯи махсус диҳад.
Дар ШМШ
Ин усули омодагӣ мӯҳлати хеле кӯтоҳро мегирад, аз ин рӯ, агар шумо дар захираҳои муваққатӣ маҳдудият дошта бошед, онро истифода баред. Дар ин ҷо алгоритми пухтупаз ин аст:
- Андешидани сир, онро ба донаҳои инфиродӣ тақсим ва онҳоро пӯст.
- Ба миқдори ками равған ба шӯр илова кунед ва донаҳо дар он ҷо гузоред.
- Дар зарфи гарм дар оташаи мобайншаклро ҷойгир кунед, як контейнерро пӯшед ва интизори лаҳзае, ки равған пажмурда мешавад.
- Кам кардани гарм ба кам ва fry сирпиёз, ба шӯр баъзан.
- Вақти пухтан аз 10 то 25 дақиқа аст. Нишонҳои хӯроки пурраи хӯроки нисфирӯзӣ дар муқоиса бо тақрибан нисфи тақрибан ва ташаккули ғилофаки руддонист.
Дар танӯр
Ин усули омодагӣ яке аз маъруфтарин аст, зеро он ба шумо имкон медиҳад, ки шарбати афтида ва дӯзандаи зебои маҳсулотро нигоҳ доред. Вақти зиёдтар аз усули пештара гирифтан лозим аст, аз ин рӯ, кӯшиш кунед, ки вақти пурраи пухтупазро ҳисоб кунед, агар шумо мехоҳед, ки дар сари миз нишастед.
Роҳҳои беҳтаринро барои ҷамъоварӣ ва нигаҳдории сирпиёз дар зимистон санҷед.
Дар ин ҷо дорухат аст:
- Нӯшидани ҳарорати дар танӯр то 180 дараҷа.
- Хориҷ аз ҳама сутунҳоро аз сирпиёз дур кунед, вале сарашро ба илтиҳо ҷудо накунед.
- Ба решаи боло решакан кунед, ки ҷисм намоён аст.
- Сипас сирпиёзро дар рехт ё онро дар як қолаби хурд ҷойгир кунед, сипас онро бо миқдори ками равғани зайтун резед ва бо намак пошед.
- Сир дар танӯр ва оҷур барои 40 дақиқа ҷойгир кунед.
Дӯкони дандон бояд хеле мулоим ва садақаи рудиро ба даст оранд. Агар шумо мебинед, ки маҳсулот ҳанӯз омода нест, шумо метавонед онро дар танӯр 10 дақиқа ҷудо кунед.
Дӯкони дандон бояд хеле мулоим ва садақаи рудиро ба даст оранд. Агар шумо мебинед, ки маҳсулот ҳанӯз омода нест, шумо метавонед онро дар танӯр 10 дақиқа ҷудо кунед.
Ин муҳим аст! Оё шитоб накунед, ки равғанеро, ки дар он пӯст пухтаед, рехтед. Он дорои накҳати аҷоиб ва бичашонад. Он барои бомуваффақият омода намудани хӯрок ва пухтаҳои гуногун истифода бурда мешавад.
Рақам ва суръати ҳаррӯза
Таркиби ин маҳсулот дорои ҷузъҳо нест, ки ҳатто дар контентҳои назарраси ҷисми худ ба шумо зарар расонида метавонанд. Бо вуҷуди ин, бояд ба назар гирифта шавад, ки парҳези ягон каси солим бояд мутавозин бошад ва шумораи зиёди хӯрокҳои гуногунро дар бар гирад. Танҳо пас аз он имконпазир аст, ки шахсе аз ҳама маҳсулоте, ки дар менюи ҳаррӯзаи худ ба даст овардааст, фоидаовар бошад.
Одатан, табибон тавсия намедиҳанд, ки на бештар аз 6-7 дандонҳои ин маҳсулотро дар як рӯз истифода баранд. Маблағи калон ба ҷисми шумо зарар расонида наметавонад, аммо, маводи ғизоӣ, ки дар миқдори сирпиёз, ки барзиёданд, барзиёданд, ба таври лозима намераванд ва танҳо тавассути рагҳои рагҳои рентгенӣ мегузаранд.
Оё аз зарбкунандаҳои сирпиёз ягон фоида вуҷуд дорад?
Бисёриҳо боварӣ доранд, ки ситораҳои сирпиёз, ки бе он мавҷудияти заводи растанӣ имконнопазиранд, беш аз як бевосита ба сирпиёз беэътиноӣ мекунанд. Бо вуҷуди ин, таҷриба нишон медиҳад, ки онҳо на танҳо фоидаовар дар хӯрокхӯрӣ истифода бурда метавонанд, балки аз ҷиҳати ҷисмонӣ низ фоида меоранд.
Роҳҳои сирпиёз на танҳо дар пухтупаз, балки барои табобати бисёр бемориҳо истифода мешаванд.
Рав
Вирусҳои сирпӯшӣ дорои миқдори зиёди витаминҳо мебошанд, аз ҷумла А, PP, C, B6 ва B12, элементҳои фоиданоке, инчунин моддаҳои гуногуни биологии фаъол бо хосиятҳои зиддисаридӣ. 
Одамоне, ки ин маҳсулотро мунтазам мехӯранд, гузориш медиҳанд, ки он ба тозагии ҷисмонӣ мусоидат мекунад - ҳар ду намуд ва ҳолати умумӣ беҳтар аст. Корҳои рентгенстатикӣ беҳтар аст, хатари atherosclerosis ва тробоза кам карда шуда, эҳтимолияти бемориҳои гуногуни мавсимии вирус кам карда мешавад.
Фриданд
Мисли сирпиёз, фоидаҳои равғанҳои пухта каме дар баъзе мавридҳо дар натиҷаи раванди табии коҳиши консентратсияи моддаҳои фаъоли биологӣ дар онҳо ва танзими ҷузвҳои комплекс ба соддатаринҳо коҳиш меёбад. Ғаллаҳо ба раванди пухтупаз илова карда шуданд, ки ба коҳиши иловаи лавозимоти табии оварда мерасонанд. 
Одамоне, ки дар мағозаи талафот машғуланд ва ин маҳсулотро ҳамчун хӯрок истифода мебаранд, шумо инчунин бояд диққати худро ба он мебандад, ки дар охири асбоби пухта ба мазмуни калорияи онҳо илова карда мешаванд. Ин нишондиҳандаи мазкур аз 24 ккал дар як 100 грамм маҳсулот дар хӯшаҳои хом ба 90-95 ккал дар пухта мерасад.
Зарар ва контейнерҳо
Пеш аз ҳама, шумо бояд ба он диққат диҳед, ки ба монанди дигар маҳсулоти ғизоӣ, сирпечи офтобӣ метавонад боиси ташаккули энергияи аллергиякунанда дараҷаи вазнини гуногун гардад, то антиоодемия. Аз ин рӯ, агар шумо аз аллергия ранҷед, пас шумо ҳангоми истифодаи ин маҳсулот бояд эҳтиёт бошед.
Ин маҳсулот барои истифода аз ҷониби касоне, ки аз gastritis, захми peptic азоб мекашанд ва панкреатит дар шаклҳои шадид, зеро он метавонад боиси афзоиши ранҷ ва бад шудани зуҳуроти дигари беморӣ гардад. 
Сир дар таркибаш, албатта, таъсири баде ба организми мо дорад. Бо ин компонент ба ин хӯрокхӯрӣ илова кунед - ин ба комёбиҳои наву зебои тару тоза ва шаклҳои косибӣ табдил хоҳад ёфт, инчунин ба тамоми бадан фоида меорад.
