Калина

Чӣ тавр пухтан viburnum бо шакар: хўроки муфид барои зимистон

Бо сабаби муқовимати баланд ба ҳарорати паст, viburnum дар равобити мо хуб шинохта мешавад, ва буттаҳо, бо буттаҳои сурх шӯхӣ мекунанд, қариб дар ҳама шаҳрҳо пайдо мешаванд. Бо вуҷуди ин, на ҳама медонанд, ки илова ба намуди аҷоиб, меваҳои ин ниҳол низ хусусиятҳои муфид доранд. Мақолаи мо барои расонидани кӯмак дар истеҳсоли варақҳои гуногун бо viburnum ва шакл ба шумо кӯмак мерасонад.

Дар бораи манфиатҳои viburnum

Тамоми мӯъҷизаи хосиятҳои фоиданоки ин буттамева, асосан, ба таркиби витамини минералӣ ва минералӣ, инчунин мавҷудияти шумораи зиёди моддаҳои мухталифи биологӣ, аз қабили аминокислотаҳои аминокислотаҳо, pectins ва тенинҳо вобаста аст. Дар ин ҷо танҳо як қисми хурди рӯйхати бузурги ҳама хусусиятҳои судманди ин меваҳо:

  • кӯмак ба осонтар кардани интиқолҳои гуногуни вирусҳо ва системаи иммунизатсиониро фаъол месозад;
  • ба таназзули системаи рентгененталӣ мусоидат мекунад;
  • вақте ки берун аз он истифода бурда мешавад, табобатро ҷаббида, ба таври фаврӣ сироятҳои тозакунанда, акне ва дигар бемориҳои сироятҳои хурдро табобат мекунанд;
  • мусоидат ба равандҳои таъмири пӯст, мӯй ва чоҳҳо;
  • дорои хосиятҳои имкон дорад, ки ба истифодаи онҳо барои табобати бемориҳои гурдаҳо ва системаи эндогенӣ умуман имкон медиҳанд;
  • кӯмак барои қатъ кардани хунравии хурд;
  • вақте ки систематикӣ истифода мешаванд, онҳо ҳамчун антиепатриант фаъолият мекунанд ва барои бартараф кардани фишори равонӣ, стресс ва осебпазир осонтар мешаванд;
  • tonic умумӣ, навсозӣ ва таъсири шифобахши умумӣ доранд.

Бештар дар бораи манфиатҳои солимии viburnum (барои занон), аккосҳои viburnum, хокистар кӯҳ.

Омодашавии viburnum

Пеш аз оғоз кардани раванди омодагӣ бланка, шумо бояд дуруст ба буттамева тайёр кунед. Ин марҳила хеле муҳим аст, ва ҳеҷ ваҷҳ наметавонад онро бе таваҷҷуҳи он ба даст орад, зеро он бо гирифтани маҳсулоти пастсифат ё кам шудани мӯҳлати ҳаёти ҷовидонашон фарқ мекунад. Пеш аз ҳама, пас аз харид кардан, бояд аз ҳамаи буттамева бодиққат бош ва интихоби онҳое, ки намуди лаблабу, рангубор, инчунин сиёҳ, тӯъма, танг ва сабзро интихоб мекунанд. Ин марҳила барои кам кардани ҳузури маҳсулотҳои мухталифи моддаҳои мухталифе, ки метавонад мӯҳлати «ҳаёт» -и корҳоро камтар кунад, зарур аст.

Баъд аз ин, буттамева бояд зери об ҷорӣ кардани шустани шуста, кӯшиш кунад, ки ҳар як бодирингро шуста, зеро ба нигоҳ доштани лой аз буттамева метавонад тамоми маҳсулоти ниҳоӣ хароб шавад. Он гоҳ, ки шумо бояд ба обе, ки дар буттамева ба холӣ рехта, баъд аз он, ки шумо ба буттамева дар филиал харидаед, шумо бояд онҳоро ҷудо кунед, пас шумо метавонед раванди ташаккул додани блокро оғоз кунед.

Хӯрокро барои зардӯзиҳо барои зимистон санҷед.

Омода намудани қуттиҳо ва листҳо

Тайёр намудани қутт ва лимӯ дар стерилизатсияи пурраи онҳост, ки бо вуҷуди мураккаб шудани ин раванд, метавонад дар хона бо ёрии асбобҳои оддӣ ошёна бомуваффақият гузаронида шавад. Барои амалӣ намудани ин кор, шумо бояд як қуттиҳои оддӣ бо лаборатория барои безараргардонии банкаҳо ва як лавҳаи хурде, ки дар он лимитҳо стерилизатсия карда мешаванд, лозим ояд.

Ин муҳим аст! Пеш аз оғози раванди стерилизатсия, қуттиҳои хушк ва лимфаро бо хокаи хардал ё ҳалли содаи шустушӯй барои тоза кардани ҳамаи зарфҳои калон, ки аз ҳарорат баланд нест, зарур аст.

Ҷойгиркунии чойро бо нимтайёр пур кунед ва ба оташ гузоред. Пас аз об пажмурда, зарфҳои дар лаборатория гузошта ва дар ин вазифа барои 1,5-2 дақиқа нигоҳ доред. Баъди гузаштани вақти тақдими вақт, онҳоро бодиққат хориҷ кунед, бо плитаҳои ё пӯсти худро аз сӯхтан муҳофизат кунед. Бо lids, ҳама чиз ҳатто соддатар - танҳо онҳоро дар як панел пур аз об, сипас ба оташ гузошта. Баъд аз об дар ШМШ садақа - онро аз гармӣ хориҷ, обро холӣ ва хориҷ кардани зарф.

Дар hostess бисёре аз роҳҳоро барои пӯшонидани банкаҳо: бухор бар як тиреза ё чойник, дар танӯр, дар микроэгра, дар як дуйки дугона.

Калина, замин бо шакар

Ин табақ, пеш аз ҳама, хуб аст, зеро аксарияти аксарияти моддаҳои фаъоли биологӣ ва бинобар ин хусусиятҳои муфид, бетағйир нигоҳ дошта мешаванд. Мо ба шумо яке аз тарзҳои осонтарини истеҳсоли он пешниҳод менамоем.

Асбобҳои ошхона

Барои тайёр кардани ин маҳсулот, ба шумо ягон чизи мушаххас лозим нест, ҳама чизеро, ки шумо эҳтиёҷ доред, дар ҳар як ошхона пайдо кардан мумкин аст. Рӯйхат чунин аст:

  • Масоҳат:
  • pan;
  • spoon;
  • гармкунакҳо ва lids.

Компонентњо

Ин тайёрӣ шумораи зиёди компонентҳои гуногунро талаб намекунад. Шумо танҳо лозим аст:

  • буттамева viburnum - 0,5 кг;
  • шакар - 0,5 кг.

Ин муҳим аст! Вазни матнии компонентҳо ба ҳисоби миёна аз се нафар ҳисоб карда мешавад, аммо шумо метавонед вазни худро дар иродаи худ зиёд кунед, вале бе тағйир додани ҳиссаи 1: 1.

Қадам ба қадам бо раванди пухтупаз

Ҳамаи афзалиятҳои зикршудаи ин фишор метавонанд инчунин раванди пухтупази оддии оддиро дар бар гиранд. Он чизе, ки чунин аст:

  • Буттамева viburnum аз шохаҳои ба як деги бо деворҳои баланд ҷудо. Тавсия дода намешавад, ки ҳамаи буттамонро дар як вақт гузоред, вале онҳоро ба 5-6 тақсим намоед;
  • сипас ба миқдори ками шакар дар болои буттамева рехт, то ки он ба онҳо каме ғафс шавад;
  • бо истифодаи машғули картошка мева ва омехта бо шакар. Дар ин марҳила, шумо бояд бодиққат назорат кунед, ки на танҳо як Берри ягонаи худро фаромӯш накунед;
  • ба ҳолати дилхушии Калина бо шакар интиқол дода мешавад, ба зарфе, ки барои ҷойгиршавии қисми минбаъдаи буттамева ҷойгир аст;
  • Пас аз он ки ҳамаи viburnum хокистар шуд, илова кардани шакар ба он, агар зарурати он, ба танзим даровардани компонентҳо ба андозаи 1: 1, ва боз ҳам ҳама чизро бо spoon тақсим кунед;
  • Бо кӯмаки як spoon, интиқол додани маводи доруворӣ ба шартц стерилизатсия, ки метавонанд бо ҳам пошидани оҳан ва нейлон фаро гирифта шаванд.

Видео: Тарзи пухтупази равған бо viburnum шакар

Ҳамчунин дар бораи парвариши viburnum дар сайт хонед: навъҳои машҳури viburnum, шинонидан ва ғамхорӣ, барқароркунӣ.

Калина дар шак

Ин таҳаввулот барои истеъмоли кӯтоҳ кӯтоҳтар аст, аммо ба шумо имконият медиҳад, ки аз буттамева дар шакли қариб бе тағир наёбанд, ба ғайр аз илова кардани ҳаҷми ками шакар, ки метавонанд ҳангоми дилхоҳ шуста шаванд. Тавре ки маҳсулотҳои қаблӣ, ин омодагии хусусиятҳои муфиди меваҳое, ки ҳангоми табобати гармӣ гум шуда буданд, нигоҳ медоранд.

Асбобҳои ошхона

Мисли бо дорухати пешина, барои истеҳсоли ин холӣ, ягон таҷҳизоти махсус талаб намекунад, яъне:

  • гарм ва лимӯ;
  • spoon;
  • об метавонад диаметри миёна.

Компонентњо

Рӯйхати ҷузъҳо ҳама гуна тағйиротро дар бар нагирифтанд ва тақрибан онҳо боқӣ монданд - 1: 1. Ин дорухат хосиятҳои горизонталии шакарро тақозо мекунад, ки ба Калина имкон медиҳад, ки то 2-3 моҳ боқӣ монад. Рӯйхати компонентҳо ҳамон яканд:

  • буттамева viburnum - 0,5 кг;
  • шакар - 0,5 кг.

Медонед? Дар минтақаи мо, viburnum аз замонҳои қадим рамзи зебоӣ ангуштшумор ҳисобида шуда буд, ва ҳамеша як ҷузъи муҳими тӯри арӯсӣ буд. Ӯ ҷадвалҳо, гулҳо ва хӯрокҳоро шод намуд.

Қадам ба қадам бо раванди пухтупаз

Ҳама чиз ба зудӣ анҷом меёбад ва малакаҳои машқи меҳнатро комилан талаб мекунад. Ин чунин маъно дорад:

  • дар поёни қобилияти андозаи ба шумо лозим аст, ки бо шакар, дар ҳолати зарурӣ, бо истифода аз об барои осонтар кардани раванди пӯшида хоб кунед.
  • сипас ба буттаҳои бисёр дар қабати шакар гузошта, ки онҳо пурра пӯшанд, ва шакар аз чашм гум мешавад;
  • Як қабати шакар дар болои қабати viburnum резед, то ки viburnum аз зери он пӯшида нест;
  • то даме ки шумо viburnum ба итмом расонда, такрор кунед, дар айни замон, қабати якум ва охирини дар як кӯзаи он шакл бояд аз шакл иборат бошад. Гӯштҳои пурпеч ҳам бо ҳам пластикаи металлӣ ва металлӣ пӯшида мешаванд.

Видео: дорухат барои қабули viburnum дар шакар

Худро бо дорухои омодагӣ ва шифо додани хосиятҳои шарбати Kalin шинос кунед.

Калина бо шакар қубур

Ин дорухат аз дуюми қаблӣ фарқ мекунад, ки маҳсулоти дар натиҷа аз бисёр устухонҳо ва пӯсти буттаҳои viburnum маҳрум карда мешаванд, ки онҳоро бо мазмуни мушаххас, эътирофшуда эътироф мекунанд. Илова бар ин, маҳсулоте, ки дар асоси ин дорухат, ки дар ҳолатҳои қаблӣ гирифта шудаанд, ягон табобати гармӣ нагирифтааст, ки маънои онро дорад, ки ҳамаи хусусиятҳои муфидро нигоҳ медорад.

Асбобҳои ошхона

Ҳамаи онҳое, ки барои тайёр кардани ин дорухат заруранд, бешубҳа, ҳама дар хона доранд:

  • pan;
  • зебо ҷарима;
  • spoon or masher;
  • косаи тоза;
  • гармкунакҳо ва lids.

Медонед? Дар замонҳои қадим, viburnum аксар вақт дар гӯшаи сурхи коса пайдо шуда метавонад, зеро одамон мардумро ба чизҳои сиррӣ мефиристоданд ва бовар мекарданд, ки онро аз чашми бад ва рӯҳҳои бад ҳифз карда метавонистанд.

Компонентњо

Дар муқоиса бо ду таркиби пешин, ин таносуби алоҳидаи компонентҳо танаффус хоҳад шуд, ҳоло он 1 қисми Viburnum ва 2 қисмҳои шакар хоҳад буд. Аммо чунин тайёрӣ метавонад ҳамчун чошнии ширин ба чой истифода шавад, ё қариб ҳамчун роҳбандии анъанавӣ. Рӯйхати компонентҳо тағйир намеёбанд:

  • буттамева viburnum - 0,5 кг;
  • шакар - 1 кг.

Қадам ба қадам бо раванди пухтупаз

Истеҳсоли ин маҳсулот хеле кам шуда истодааст, ки дар баъзе ҳолатҳо боиси нороҳатӣ мегардад, вале маҳсулоте, ки дар натиҷа гирифта шудаанд, аз таркиби пештара дар таркиби ширин ва норасоии устухонҳо фарқ мекунанд. Раванди мазкур инҳоянд:

  • viburnum бодиққат шуста ва хушк карда шудааст, дар як ҷумбонидан бо ҳуҷайраҳои хуб, ки баъд аз он бо ғалла ё spoon ба як saucepan;
  • қошуқи пас аз қабати қаблӣ дар боғчаи хушк тоза карда шуд ва боз такрор шуд;

Ин муҳим аст! Лутфан қайд кунед, ки ҳаҷми моддаҳои гирифташуда аз вазни буттамевае, ки шумо аввалин шуда будед, фарқ мекунанд, аз ин рӯ, беҳтар кардани андозаи он бо шиша беҳтар аст.

  • сипас илова кардани шакар дар сатҳи 2 CUPS барои ҳар як шиша желли ба зарф бо velurnum jelly;
  • бодиққат ҳама чизро то ба мақоми молекулавӣ мутобиқ созад ва онро дар ҷойи торик, хунук ва ҷойгирнашаванда барои кӯдакон дар давоми ду рӯз тарк кунед;
  • мунтазам маҳсулотро барои шаклҳои пурраи тарозуаш тафтиш кунед ва онро такрор кунед;
  • маҳсулоте, ки ба зарфҳои стерилизатсияшуда тоза карда мешавад, ки метавонанд бо пуфакҳои пластикӣ ва металлӣ пӯшанд.

Видео: Равғани барои қабули viburnum бо шакар ќадпаст

Дар куҷо нигоҳ доштани корро анҷом диҳед

Бо дарназардошти он, ки дар ин бандҳо ягон консервативҳо истифода намешаванд, вале танҳо шакар, хосиятҳои муҳофизатӣ, ки ба таври оддӣ муътадил мебошанд, тавсия дода мешавад, ки онҳоро дар яхдон, дар резаҳо барои сабзавот нигоҳ доранд.

Ҳамчунин дар бораи даравидани буттамева шифобахш барои зимистон: гелос, гелос, currants, lingonberries, blueberries, cranberries, ангишт баҳр, chokeberries, yosht, gooseberries, sunberry, дулона, cornels.

Ҳарорати хубтаре, ки дар он бланкаҳо барои 4-5 моҳ қодиранд, аз 0 то +3 ° C мебошанд. Вақте ки дар ҷои гармшуда ҷойгир шудааст, ин давра 2-3 соат кам карда мешавад. Агар онҳо доимо дар як ҳуҷра бо ҳарорати хонагӣ бошанд ва офтоб ба онҳо меафтанд, ин давра то якчанд ҳафта кам карда мешаванд.

Шарҳи истифодабарандагон

Ман ин корро мекунам: ман ба буттамева тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт меравам, инчунин дорои афлесун (миқдори лампа, дар 1 килограмм буттамева) ва онро бо шакар 1: 1 омехта кунед. Ҳангоми нигоҳдорӣ аз устухон, ҳамаи ҷузъҳои муфид ба "мураббо"
Светлана
//www.woman.ru/home/culinary/thread/3926441/1/#m20724380

Калина бисёр фишори хунро паст мекунад. Ман чойро аз viburnum дӯст медорам, аммо зудтар ман онро менӯшам, сари ман зуд ба дарди сар меафзояд, ки фишори талх. Рақами як доруи зиддимикробӣ viburnum замин бо шакар аст.
Галина76
Нашрияҳо

Мо умедворем, ки дар ин нашрия роҳнамоӣ кунед, шумо метавонед ва худатон ва оилаатонро ба беҳтарин бланкаҳои viburnum омода созед. Ин маҳсулоти шуморо дар фасли зимистон на танҳо хушбӯй ва ширин, балки низ аз буттамева чорводорӣ тоза мекунанд.