Лингонberry, ё, ки чун аҷдодони мо онро номида, мурғи ҷовидонӣ, бисёриҳо барои арӯсии ҷолиби он, дӯзандаи ширин ва хосиятҳои шифобахши арзанда хеле дӯст медоштанд. Сиёҳҳои гуногуни мева, ҷӯшон, шўрбои шадиди шадиди борикро дар гӯшаи табиии одамоне, ки солимии онҳоро нигоҳ медоранд ва мехоҳанд, ки солҳо ва солимтарини солим бошанд.
Бичашед
A хурд, вале бениҳоят хушбӯй ва бениҳоят ҷолиб, lingonberry барои хусусиятҳои муфиди худ ва бичашонад маълум. Бо шарофати он, ӯ дар ошхона ҷойи махсусро шоистаи худ кард. 
Берри, бо ғилофи он, мазза ва маззаи каме, барои тайёр кардани омодагии гуногун барои зимистон, масалан, таркиб, буттамева дар шарбат, миксерҳо, нигоҳдорӣ ва ғайра истифода бурда мешавад. Ковул дар шарбат бе тайёр кардани хӯрок дар талаботҳои махсус аст.
Беҳтар аст, ин гуна буттамева ба монанди буттамева, gooseberry, currant (сиёҳ, сафед, сурх), ангиштсанг, большевикҳо, cranberries, princess, goji, тут, ангур ва олу гелос.
Он чӣ шумо дар ошхона ҳастед, дастгоҳ ва асбобҳо
Дар раванди омода кардани бланкаҳо барои зимистон шумо бояд таҷҳизоти ошпазии зеринро тай кунед:
- чуқурӣ (помир ё шӯрча) барои пухтупаз ва буттамева;
- шиша барои хушк кардани меваҳо ё ҷӯйҳо;
- зарфҳои шишагин барои нигаҳдории бандҳо.
Компонентҳои ҳатмӣ
Барои шарбати lingonberry ба компонентҳои зерин лозим аст (барои як кӯзаи):
- lingonberries тару тоза - 180 г;
- шакар - 90 г;
- оби пок - 60 мл.
Калиди ба самаранокии хушсифати, болаззат ва солим ба таври дуруст интихоб карда мешавад, мурғи пухташуда.Хусусиятҳои интихоби маҳсулот
Меваи левонона дар давоми давраи дренажии пурраи он ҷамъоварӣ мешавад, вақте ки буттамева ранги сурхро пурқувват мекунад. Дар айни замон ин миқдори ниҳоии кислотаи benzoic дар меваи, ки барои ҳифзи меваи масъул масъул аст, мебошад.
Ҳангоми интихоби маҳсулот бояд ба ранг ва матои он диққат диҳед. Агар буттамева хеле сурх ва ториктар аст - онҳо рафтаанд ва онҳо барои муддати тӯлонӣ намерасанд. Ин беҳтар аст, ки афзалиятро ба меваҳои каме бетаҷриба диҳад, аммо сабз нест. 
Берри сабзавот беқувват аст, инчунин бояд харид карда шавад, зеро он аз аввал аз тамоюли беҳамто фарқ мекунад, ва дуюм, он метавонад дар ҳама ҳолат нигоҳ дошта шавад ва дар якчанд рӯз он бад хоҳад шуд.
Ин муҳим аст! Дар буттамева худашон суст нашаванд. Бинобар ин, вақте ки меваи сабзавот мефурӯшад, онҳо умед надоранд, ки онҳо аллакай ва баркамол хоҳанд шуд.
Қабл аз марҳамат бо аксбардорӣ
Паҳн кардани lingonberries дар шарбат дар хона осон, барои ин шумо бояд дастуроти зерин риоя кунед:
- Бо буттамева бо об тоза карда, ҳамаи меваҳои пухта, муомилаҳо, алафҳо, баргҳо, хушк дар дастмоле ё истифодаи ҷумбониданро тоза кунед.
- Буттамева дар як saucepan, онҳоро бо шакар фаро мегирад, илова об ва зарфро дар оташ гузошта.
- Кӯшиш кунед, ки омма дар гармии кам барои 10-15 дақиқа, бигзор онро напазед.
- Баланд бардоштани ҳарорати, ба буттамева ба напазед, балки напазед.
- Хомӯш омехта, онро бо зарфҳои шишагини қабати стерилизатсияро, пур аз lids.
- Дар танӯр 150 градус бордор карда шуд, дар зарфи 15 дақиқа дар мавзеи «консентрат» гармкунакро бо гармкунӣ гузаронед.
- Бо контейнер бо буттамева равған кунед, ба болои дастмоле, Ба сардӣ иҷозат диҳед.
Лингонberry дар шарбат: чӣ илова кардан
Барои бичашонадани бензолаки карбамид бештар шиддатнок, ғайриоддӣ ва хушбахтона, компонентҳои гуногун ба он илова карда мешаванд.
Шарбати лимӯ
Афшураи лимӯ lingonberries ба мазза incredibly тару дод ва таъми таъми бо Маслиҳат аз ситрусӣ. Барои пухтан lingonberries бо шарбати лимӯ, шумо бояд бигирад:
- аграрӣ - 1 кг;
- шакар - 300 г;
- шарбати лимӯ ба бичашонем;
- об - 400 мл.
Медонед? Бетон Lingonberry - дарозмуддат, ӯ, мисли дарахт, метавонад то се сол зиндагӣ кунад.
Технологияи пухтупаз:
- Буттамева бодиққат бишавед, онҳоро дар дастмоле хушк кунед.
- Меваи дар як кӯзаи шишагини хушк пӯшед.
- Напазед шарбати шакар дар як saucepan алоҳида: рехт, шакар ба об, илова шарбати лимӯ, напазед, бигзор барои як кам, тобовар.
- Мева бо шарбати омодаро бирезед, зарфро пӯшед, онро дар яхдон ё дар ҷои сард торик гузоред.
Себҳо
Тавре ки илова ба лампаҳои lingonberry, себ комил мебошанд. Барои тайёр кардани як шалғамчаи кислотаи дар як шарбати бо себ, ки тавсия дода мешавад, омода кардани компонентҳои зерин тавсия дода мешавад:
- аграрӣ - 5 кг;
- себ - 1 кг;
- шакар - 1 кг;
- об - 5 л;
- дорчин - 7 г;
- Карнавал - 2-3 адад.
Сатҳи пухтупаз:
- Линганчиёнро шуста, навъ, хушкро хушк кунед.
- Шарбати шакар дар кук: косаи шакар ба об гузошта, дона ва дорчинро гузоред. Напазед барои 5 дақиқа, сард, шиддат.
- Равған себ, бурида ба марказ, бурида ба чор қисмҳо.
- Як қабати lingonberry 5-7 см дар як контейнер калон калон, сипас як қабати себ. Пас, якчанд қабатҳои қиматбаҳо, ва охирин бояд cranberries бошад.
- Левонberry-себ ба сатил рехт. Бо болоравии ҳар гуна вазн, то он даме, ки онро баланд намекунад.
Хусусият ва қоидаҳо барои нигаҳдории кор
Беимондаҳо бояд дар яхдон, таҳхона, таҳхона ё дар торикии дигари салқин нигоҳ дошта шаванд. Мева дар шарбат ё шарбати худ ба нигаҳдории дарозмуддат итоат намекунад, онҳо бояд дар 2-3 моҳ истеъмол карда шаванд.
Барои нигаҳдории дарозмуддат он аст, ки ба бодиринг sterilize. Ҳамин тавр, он метавонад дар як ҷой дар торик дар ҳарорати хона ҷойгир карда шавад ва тақрибан як сол нигоҳ дошта шавад.
Муфассалтар дар бораи чӣ гуна омода кардани lingonberries барои зимистон бештар.
Меваҳои хушк хуб нигоҳ дошта мешаванд. Онҳо дар як оташдон гарм хушк карда шудаанд, дар як контейнер чӯб гузошта, бо коғазҳои коғазӣ оид ба боло фаро гирифта шудаанд.
Дар фасли зимистон, ба буттамева тару тоза аз lingonberries ҷашнгирӣ, зарур аст, ки ба онҳо шустани онҳо, sort, онҳо, пӯсида, ва хушк дар дастмоле.
Тамоми меваи хушк дар сабад ё чӯб чӯб гузошта, дар ҷои торик, хунук ҷойгир карда шудааст. Бо ин усул, маҳсулот метавонад то 60 рӯз давом кунад.
Дар бораи манфиатҳои lingonberries
Lingonberry буттаи бисёрсолаи хурди хурди хурди хурокворӣ аст. Ин бутта дорои рахи бофташуда, ки барояшон рухсатии лӯхтаки шохаҳои бениҳоят дурахшон ҷойгир шудааст. Дар баландии навдаҳо аз 15 то 40 см фарқ мекунад. 
Дар нерӯгоҳи бо гулҳои хурд сафед. Буттамева аввал дар нимаи тобистон, дар атрофи июл, дар давоми моҳи июли соли ҷамъоварии дуюм ҷамъоварӣ мегардад. Дар буттамева дар андозаи хурд, сурх ва карбон, таъми талх ва ширин.
Медонед? Дар лотинӣ калимаи "lingonberry" маънои "токзор аз кӯҳи Фригий Ида" аст. Имони боварӣ дошт, ки дар ин ҷойҳо парвариши паррандапарварӣ Kibel, ки сарвари он бо заҳмати аҷибе аз буттамева ғарқ шудааст, зиндагӣ мекард.
Ин аст, ки ҳеҷ чизе нест, ки говҳо ба табиб барои тамоми бемориҳо муроҷиат мекунанд, ки таркиби химиявии беназири он дорои намудҳои гуногуни доруҳои арзонтарини арзанда мебошад. Ин манбаи бисёр витаминҳо, микро ва микробиҳо мебошад.
Мувофиқи он, ки меваҳо таъсири манфии бар зидди якчанд намудҳои варидҳои ситрусӣ нишон медиҳанд, аз ҷумла, бартари сафеда, рагҳои colon, сервитӣ.
Таркиби химиявӣ
Бартариҳои буттамева дар таркиби карбогидратҳо, кислотаҳои органикӣ ва органикӣ, каротин, тенинҳо, моддаҳои биологӣ фаъол мебошанд, ки ба бартараф кардани мушкилоти зиёд алоқаманд бо кори системаи рентгененталӣ, рагҳои пешоб, системаҳои дилу рагҳо ва асабҳо мусоидат мекунанд.
Он комилан мустаҳкам ва қобилияти эмкунӣ медиҳад, дорои хосиятҳои зиддибӯҳронӣ, антиоксидант, хосиятҳои зидди бактериявӣ мебошад. 
Арзиши ғизоии меваи мазкур аз тарафи:
- сафедаҳо - 0,7 г;
- 0,5 грамм;
- карбогидратҳо - 9,6 г.
Дар айни замон, мазмуни калорияи маҳсулот хеле хурд аст, танҳо бо 43 ккал барои 100 грамм буттамева.
Витамини ва маъдани кӯҳии lingonberry инҳоянд:
- витамини a. Бозсозии пӯст беҳбуд мебахшад, равандҳои метоболикиро тағйир медиҳад, пиршавии пӯстро пешгирӣ мекунад;
- витамини C. Мустаҳкамкунии ҷисм, муқовимати худро ба омилҳои гуногуни манфии беруна афзоиш медиҳад ва дар равандҳои оксиген иштирок мекунад;
- витамини E. Резиши оксигенро ба ҳуҷайраҳо тақвият мебахшад, деворҳои қуттиҳои хунро тақвият медиҳанд, дараҷаи холестеролро тақвият медиҳад, хатари бемориҳои дилу рагҳо кам мешавад;
- гурӯҳи витаминҳо B (riboflavin, niacin, thiamine). Онҳо дар соҳаи синтези сафеда фаъолона иштирок мекунанд, коркарди системаҳои асабҳои қалбакӣ, қалбакӣ, истеҳсоли энергияро масъуланд;
- оҳан. Он ба рушди камхунӣ монеа эҷод мекунад, системаи иммуниро қавӣ мегардонад, ба шумо имкон медиҳад, ки зуд барқарор кунед, энергияро таъмин мекунад;
- фосфор. Он фаъолиятҳои ҷисмониро фаъол мекунад, дар равандҳои гидротелитӣ иштирок мекунад, кӯмакпулиҳои зиёди маъданҳои фоидаовар мерасонад;
- калтсий. Доруҳои устухон ва зарфҳои хунро тақвият мебахшанд, ба ташаккули дурусти гелелин мусоидат мекунад, кори системаи мушакиро муқаррар мекунад;
- магний. Он механикии меъда ва фаъолияти системаи асабро муқаррар мекунад, хастагӣ ва стрессро осебпазир мекунад, депрессия ва нофармониро тамошо мекунад, деворҳои хунро тақвият медиҳад;
- manganese. Рушди дурусти ҳуҷайраҳои баданро таъмин месозад, кӯмак мекунад, ки мис, мис ва оҳанро ғанӣ гардонад, аксуламалҳои муҳими enzymaticро фаъол мекунад.
Илова бар ин, буттамева дорои оксидҳои органикӣ - молик, литр, tartaric, lactic, salicylic, succinic, инчунин шакар, равғанҳои фаврӣ ва tannins. 
Хусусиятҳои муфид
Дар натиҷаи таркиби табиӣ, буттамева ба бисёр системаҳои бениҳоят таъсири мусбат мерасонад. Яке аз хусусиятҳои асосии меваи он қобилияти муҳофизат кардани сирояти вирусии рагҳои ҷарроҳӣ мебошад.
Сатҳи буттамева дорои таъсири манфӣ, антисептикӣ ва офтобӣ аст, барои мубориза бурдани агентҳои натиҷаҳои вирусҳои бактериявӣ, пешгирӣ намудани ташхиси cystitis, urolithiasis, pyelonephritis кӯмак мекунад.
Омодагии чунин растаниҳо, аз он ҷумла: mordovnik, ҷунбиш, зарфҳои оббозӣ, тиллоӣрез, калон, sturgeon, safflower ва червил низ ҳамчун торих истифода мешаванд.
Lingonberry барои бартараф кардани дарду ва илтињоб дар тарбод, артрит, артрит, gout самарабахш аст. Ин воситаи самарабахш барои баланд бардоштани ҳифз, коҳиш додани хатари шамолкашӣ мебошад.
Истифодаи мунтазами буттамева ҳолати шадиди шифобахши шафофро беҳтар мекунад, пешгирӣ намудани хунравии ҳезумро пешгирӣ мекунад, мӯй ва толорро тақвият медиҳад. Афшураи Lingonberry барои ҳалли ғадуд, бемориҳои гуногуни мақомоти ҳозима.
Меваи растанӣ барои беҳтар намудани бинӣ истифода мешавад. Онҳо метоболизмро суръатбахш мегардонанд, таъсири ҷовидона доранд ва пешрафтҳои барвақтро пешгирӣ мекунанд. 
Новобаста аз он, ки ҳамаи онҳо метавонанд аз безарарсозии шикам истифода баранд
«Буттамеваҳои бесамар» одатан ҳамчун дорувориҳои табиӣ барои мубориза бо бемориҳои гуногун амал мекунанд. Бо вуҷуди ин, категорияҳои одамон - занони ҳомила ва помидор, кӯдакон - барои истифода бурдани маҳсулот бояд пешниҳод карда шаванд.
Ҳомиладор ва помидор
Дар сурати набудани беэҳтиромӣ ё аллергиягӣ, аломати фарбеҳӣ барои заноне, ки дар ин ҳолат истифода мешаванд, иҷозат дода мешавад. Дар баъзе мавридҳо, духтур онро бо мақсадҳо тасвир мекунад.
Ин муҳим аст! Зарур аст, ки маҳсулотро дар як семоҳаи аввали ҳомиладорӣ бо ғамхории бузург бихӯред, зеро он метавонад оҳанги заҳролудшударо вайрон кунад. Мева тавсия дода мешавад, ки ба қисмҳои хӯрокпазӣ илова карда шаванд.
Барои пешгирии норасоии витаминҳо ва канданиҳои фоиданок, барои занони ҳомила дар як рӯз як каме буттамева лозим аст. Онҳо таъсири таъсироти сустирода доранд, аз ин рӯ ба таври бодиққат бартараф кардани онҳо ва пешгирӣ кардани намуди онҳо.
Афшураи лингобирӣ проблемаҳои бо ҳозимаро бартараф месозад, хатари таъсири манфии омилҳои берунаро коҳиш медиҳад ва дар давраи хунуккунанда метавонад иваз кардани доруворӣ. 
Дар давраи синамаконӣ, барои зане, ки дастгирии системаи эмгузаронӣ ва тавозуни зарурии витаминҳо муҳим аст, аз ин рӯ, барои ин мақсад ба он растаниҳои тару тоза аз ковеллҳо ё омодагӣ аз он ба парҳез илова карда мешавад.
Маҳсулотҳои лингонбурӣ ба нигоҳ доштани қувва ва энергия дар моддаҳо, хоболудӣ, мубориза бо депрессия ва бетартибиҳо мубориза мебаранд, дастгирии фаъолияти муқаррарии системаи асаб ва рагҳои рагҳои атрофро дастгирӣ мекунанд. Илова бар ин, онҳо ба ҳолати пӯст, нохунҳо ва мӯй таъсири мусбат мерасонанд.
Меваи шикамро бояд ҳангоми партофта партофта шавад:
- аллергия;
- таҳаммулпазирии шахсӣ;
- фишори хун.
Инчунин тавсия дода мешавад, ки истеъмол кардани маҳсулоти баъд аз кӯдак се моҳ бошад. Қисми якум бояд дар як шабонарӯзи бодрим маҳдуд бошад, тадриҷан афзоишро зиёд кунад.
Барои кӯдакон
Ба меваҳо дар таркиби кӯдакон бояд дохил нашавед, вале дар шакли нӯшокиҳои ширӣ, афшура, шир ва ғайра.
Ин муҳим аст! Дар шакли маблағ барои табобати бемориҳои гуногун, масалан, фарбеҳ, decoctions, lingonberries метавонанд кӯдакон аз 12 сол истеъмол карда шаванд.
Беҳтар аст, ки дертар кӯдакони яксола аз шиносҳои лингонбера шинос шавед. Миқдори якум бояд бо вояи хеле хурд оғоз кунад. Ҳангоми набудани реаксияи манфии организм ба маҳсулоти нав, қисми он метавонад зиёд карда шавад.
Мева тавсия дода мешавад, ки якҷоя бо дигар буттамева, меваҷот ё қисмҳои хӯрокҳои гуногун: салатҳои, нӯшокиҳои ширӣ, puddings, кабудерелҳо ва ғайра. 
Зарфҳо ва contraindications буттамева
Дар баъзе мавридҳо, истифодаи lingonberries хилофи. Мева ва афшура аз онҳо бояд аз парҳез бо меъдаҳои меъда ва gastritis бо кислотаи баланд, гипотерея, urolithiasis, холестерит, кӯдакон дар давоми як сол бекор карда шаванд. Бо буттаҳои ғамхорӣ бояд аз ҷониби одамоне, ки ба аксуламалҳои аллергия мерасонанд, истифода бурда шаванд.
Бояд дар хотир дошта бошад, ки Берри, дар минтақаҳои ифлоскунанда афзоиш, қодир ба ҷамъоварии моддаҳои зараровар, заҳролуд, металлҳои вазнин. Ин аст, ки чаро шумо бояд танҳо маҳсулотеро, ки дар минтақаҳои бехатарии экологӣ ҷамъ оварда шудааст, ва сифати он боварӣ ҳосил намоед.
Ин барои шумо муфид хоҳад буд, ки чӣ гуна ба парвариши lingonberries дар dacha, инчунин гуногунии навъҳои он.
Табибон истеъмоли маводи мухаддирро пешниҳод намекунанд, ки дар он лингонberry ё вертолётҳо дар он ҷо ҳузур доранд, фавран пас аз хӯрдани он, онҳо дар хӯроки холӣ ё пеш аз хӯрок истеъмол мекунанд. Азбаски меваҳо қобилияти сарфи хунро доранд, онҳо баъд аз ҷарроҳӣ, ё ҳангоми хунравии дохилӣ наметавонанд хӯрокхӯрӣ кунанд. 
Lingonberry як Берри хушк, ки метавонад танҳо бо таъми бад, балки бо як қатор тамоми ҷузъҳои муфид лутфан аст. Истифодаи доимии буттамеваҳои хом, афшура, шир ё қисмҳои эминӣ системаи иммуниро тақвият мебахшад ва беҳбудии худро беҳбуд мебахшад, ки он барои баланд бардоштани сифати зиндагии инсон имкон медиҳад. Вале лаззати шириниҳои фоиданоке, ки шумо дар ихтилофоти эҳтимолии худ фаромӯш накунед.
