Тухмии Туркия дар ҷадвалҳои мо хеле нодир ва ғайриоддӣ аст, зеро дар аксари ҳолатҳо индукро барои гӯшт парвариш карда мешаванд. Бале, дар мағозаҳои оддии хӯрокворӣ онҳо наметавонанд пайдо кунанд. Бо вуҷуди ин, ин тухмони паррандагон аз арзиши ғизоӣ ва таъми мурғи дигар пасттар нестанд, илова бар он, ки онҳо диета ва хеле муфид мебошанд. Дар пухтупаз, онҳо метавонанд бо ҳар гуна тарзи истифода аз тухмҳои паррандагон истифода бурда шаванд. Агар шумо ба ин маҳсулот дар таркиби хӯроки худ дохил шавед, барои зудтар фаҳмидани хусусиятҳои фоиданок, хусусиятҳои истифода, интихоби ва нигоҳ доштани ин шифобахшро ёд гиред.
Тухм дар Туркия чӣ гуна аст
Намудҳои асосии берунаи маҳсулот:
- Вазн: 70-80 г (бо синну соли парранда муайян карда мешавад).
- Андоз аз: баландии 5-7 см, паҳншавии он то 4-5 см аст.
- Shell: дорои сохтори зич, вале таркибпазир ва фишурда мебошад.
- Ранги: сафед ё шалғам, баъзан он метавонад меларзад, бо сояҳои муқоисашаванда алоқаманд бошад.
Бо сабаби он, ки ҳосилнокии индукро хеле паст аст (дар мавсими 10-25 адад) ва истеҳсоли тухм хеле дер меояд, нигоҳ доштани парранда барои гирифтани тухмии иқтисодӣ фоиданок нест ва дар байни соҳибкорон ҳавасманд нестанд. Аз ин рӯ, дар мағозаҳо ва мағозаҳо ин мағозаро харидорӣ карда наметавонанд. Барои аксари одамон, тухм Туркия, маҳсулоти лазерӣ, қиматбаҳо ва маҳсулоти арзон мебошад. Шумо метавонед онро танҳо дар хоҷагиҳои махсус, дар мағозаҳои хоҷагӣ ё бевосита аз одамоне, ки дар паррандагон парвариш мекунанд, ба даст оварда метавонед.
Медонед? "Чӯҷаҳои испанӣ" - ин гуна номгӯи Туркия дар Аврупо гирифта шуд. Амнести Интернешнл таваллуд шудааст ва ба шарафи Columbus табдил ёфта, паррандагон ба Аврупо омаданд ва дар саросари ҷаҳон ба даст оварданд. Он дар Испания буд, ки аввалин хоҷагиҳои тухмиҳо сохта шуданд, ки чаро онҳо паррандаҳои аҷибе доштанд.
Хусусиятҳои муфиди маҳсулот
Маҳсулот дорои бисёр моддаҳои витамини минералӣ, кислотаҳои равғанҳои молиданӣ, сафедаҳо ва равғанҳо мебошанд, ки ин барои организм фоиданок аст. 
Хусусиятҳои асосии маҳсулот:
- Холестерин дар тухмии Туркия «хуб» (лифофаҳои баландсифат), аз ин рӯ, маҳсулот ба вазъи дил ва хунрезӣ таъсир мерасонад.
- Аз сабаби гиперишрикӣ, маҳсулоти Туркия ҳатто барои кӯдакони то 1 сола ва одамоне, ки ба аллергия эҳсос мекунанд, иҷозат дода мешавад.
- Истеъмоли мунтазам ба таъсири равандҳои гидроэнергетикӣ таъсири мусбат мерасонад, бинобар ин истеҳсоли Туркия фоидаовар аст, ки барои одамони бо фарбењї мубориза бурдан фоидаовар аст.
- Одатан норасоии рагҳои рагҳои бактериявӣ (махсусан барои одамоне, ки бослотаҳо баланд мешаванд ва меъда ва gastritis) муфиданд.
- Натиҷаи системаи эмгузаронӣ.
- Танзими системавии асаб, бартараф кардани яхбандӣ ва хастагӣ.
- Тақвият додани устухонҳо.
- Беҳтар намудани ҳолати пӯст ва мӯй ҳангоми истифодаи берунӣ.
Бо сабаби ба миқдори ғизоӣ ва гиперматентизатсия маҳсулот тавсия дода мешавад, ки дар парҳези одамоне, ки бо бемории дарозмӯҳлат ё пиронсолӣ суст шаванд, тавсия дода мешавад.
Дар бораи тухм мурғтартар бештар омӯзед: чӣ фоида аст, оё хӯрок мехӯрад; тамғаи шаффофӣ; Чаро тухм бо ду бор, зардии сабз, хун; чӣ гуна ба тухм мурғ кардани ях; чӣ барои снарядҳои тухм ва чӣ гуна истифода бурдани он дар хўроки барои боғи боғ ва сабзавот муфид аст.
Туркия ва тухм мурғ: фарқияти он аст, ки тандурустӣ беҳтар аст
Умуман, тухм ва тухм мурғи Туркия хеле зич доранд ва хосиятҳоро доранд. Дар асл, аввалин калонтарин дар ҳаҷм ва вазн, ки бо андозаи худи парранда шарҳ дода мешавад. Онҳо инчунин дар ранг ва қобилияти ниҳонӣ фарқ мекунанд. Тухмии Туркия ба маҳсулоти тухмипарварӣ бо сабаби хушксолии хуб ҳисобида мешавад.
Чӣ тавр дар пухтупаз истифода бурдан мумкин аст
Шумо метавонед маҳсулотро бо ҳамон тарз истифода баред. Маҳсулоти Туркия пухта шудааст тухм ва қишрҳои ғарқшуда, онҳоро ба бозича ва салатҳои иловагӣ илова кунед, бихӯред, садақа, пухта ва пухта шаванд. Бо назардошти андозаи калон, тухм барои пухтупаз истифода бурда мешавад. шириниҳо, равғанҳо.
Ҳамчунин дар бораи хусусиятҳо ва истифодаи ашёи хоми тухмро хонед: дандон, хук, гиёҳ, шифобахш.
Бисёре аз онҳое, ки тухм меандозанд ва намаканд. Маҳсулоти Туркия намунаи мушаххас ё бӯй надорад, ки барои тухмҳои парранда намебошад. Ҳангоми табобати гармӣ, сафеда комилан сафед ва либоси сафед аст, ва зардии зарди сел зап мегардад. 
Дар мамлакатҳои мухталифи ҷаҳон чӣ чиз пухта мешавад?
Дар ошёнаҳои гуногуни халқҳои ҷаҳон, тухмии Туркия маҳсулоти хеле маъмул ва машҳуранд.
Барои мисол Испания Дасти ширини аз гулӯла ба сафедаи сафед, ки дар он меваҳои хушк ва хушбӯй илова карда шудаанд.
Португал омода кардани угроки тухм бо парранда хизмат мекунад.
Дар Норвегия Тухм анъанавиро барои пухтупази ошпаз ва тендер истифода мебаранд.
Дар Аз Англия Тухмҳои офтобии Виктория барои чошнии bechamel истифода мешуданд. Ҳамчунин муддати тӯлонӣ ба он бовар карда шуд, ки маҳсулотҳои Туркия ба сифати сӯзишворӣ асосан мувофиқанд. 
Оё хӯрокхӯрӣ хӯрдан мумкин аст?
Маҳсулотҳои тайёрнашаванда таъсири зарф ба масозунҳои меъда дорад ва alkali сатҳи кислотаҳоро коҳиш медиҳад. Хӯриши тухмии хом метавонад релефро осон кунад ва дар давоми ғафсшавии дарди абрҳоро кам кунад.
Бо вуҷуди ин, мутахассисон тавсия намедиҳанд, ки хомӯшии маҳсулот аз сабаби ғизоҳои ғизоӣ ва қобилияти «меъда» -ро истифода баранд, ки метавонанд ба нафаскашӣ оварда шаванд. Кӯдакон манъ кардани хўроки хўрокро манъ карда метавонанд!
Ин муҳим аст! Ҳангоми истеъмоли хом, хатари баланди сирояти вируселизҳо вуҷуд дорад. Оқибатҳои сирояти махсусан барои кӯдакон, пиронсолон ва одамоне, ки бо бемориҳо рӯ ба рӯ мешаванд, хатарноканд.
Чӣ қадар ба пухтан
Давомнокии пухтупаз аз ҳаҷми маҳсулот ва дараҷаи дилхоҳии тайёрӣ вобаста аст. Барои тухм миёна, 3-4 дақиқа кофӣ барои қаноатбахш, қаймоқи кремӣ ва 8 дақиқа барои пухтан сахт-судак аст. Намудҳои калонтарини пухтупаз барои 5-6 дақиқа ва 12 дақиқа лозим аст. 
Технологияи пухтупази дуруст:
- Пеш аз табобати гармидиҳанда, маҳсулот бояд дар зери об шуста шавад.
- Next шумо бояд ба тухм дар як saucepan гузошта, об резед, гармии миёна.
- Об барои тоза кардани тарқишҳо дар ниҳонӣ (1 tsp. Барои 1 литр).
- Кук барои 5-12 дақиқа, вобаста ба сатҳи дилхоҳ пухтупаз.
- Вақте, ки ба итмом, дар оби хунук барои 3-5 дақиқа барои беҳтар кардани ниҳонӣ ҷойгир кунед.
Мо маслиҳат медиҳем, ки дар бораи таркиби, арзиш ва истифодаи ҷигар ва ҷигареки Туркия хонем.
Чӣ тавр интихоб кардан дар вақти харидорӣ
Азбаски тухмҳо тухмии тухмдараҷа ва арзишманданд, шумо бояд бодиққатро як чизро интихоб кунед, то ки пулро ба фолмонда сарф накунед.
- Шабака бояд пок, бе рухсораҳо, парҳо ва дигар ифлоскунандаҳо бошад.
- Дар бораи ниҳонӣ набояд зарари механикӣ ва камбизоатӣ бошад.
- Кӯшиш кунед, ки маҳсулотро бичашед.
- Бо шалои нур, зардии бояд напартояд.
- Пеш аз пухтупаз, ширинро тафтиш кунед. Барои ин корро ба об пасттар кунед: тару тоза ва таркиби он дар сатҳи ё дар миёнаи зарф.
Ин муҳим аст! Дар хотир доред, ки дар охири тирамоҳ ва ибтидо ё миёна зимистон қариб ғайриимкон аст, ки маҳсулоти хушсифат, тозаи тозаи нӯшокии мавсимӣ қариб ғайриимкон аст.
Чӣ тавр нигоҳ доштан
Бо сабаби сохтори фуҷур ва пӯсидаи ниҳонӣ, маҳсулотҳои Туркия дорои як хусусият мебошанд - барои зуд фуровардани сангҳои дигар ва моддаҳо. Бинобар ин, дар давоми нигоҳдории тамос бо дигар маҳсулоти бо бӯи муайяншуда (моҳӣ, ситрусӣ, ҳанут ва хӯшаҳо, маҳсулоти тамоку, пиёз ва ғайра) бояд иҷозат дода нашавад. 
Дар шароити тару тоза, маҳсулот ба ду гурӯҳ ҷудо мешаванд:
- Диетатика, чунин намуди маҳсулотро то 10 рӯз тақсим мекунанд;
- ҳуҷраҳои ошхона. Метавонад зиёда аз 25-30 рӯз нигоҳ дошта шавад.
Маҳсулотҳои шустушӯй барои ғизо то 12 рӯз мувофиқанд. Дар ҳама ҳолатҳо, ҳарорати нигоҳдорӣ набояд аз +7 ° C зиёд бошад, намӣ бояд дар масофаи 60-80 фоиз бошад. Шумо метавонед маҳсулотро дар яхдон ё таҳхона нигоҳ доред. Агар пас аз истифода бурдани шумо роҳҳои тозакунанда дошта бошанд, онҳо метавонанд дар зарфе об ҷойгир карда шаванд ва дар яхдон барои 2-3 рӯз нигоҳ дошта шаванд.
Пайдо кунед, ки чӣ қадар тухм вазнин аст ва чӣ гуна тафтиши таркиби тухм дар хона (дар об).
Бешубҳа, мӯҳлати истеъмоли маҳсулоти сӯзишворӣ пас аз коркарди пӯст бо парафин, равғани растанӣ ё чарбуи он мумкин аст. Ин моддаҳо пӯстҳоро пӯшида, пешгирӣ кардани сангҳоро пешгирӣ мекунанд. Дар ин шакл, маҳсулот барои 90 рӯз дастрас аст. Бо вуҷуди ин, муолиҷа бояд на дертар аз 1-3 рӯз аз лаҳзаи вайрон кардани он анҷом дода шавад. 
Шумо инчунин метавонед маҳсулоти худро дар шӯргоҳ нигоҳ доред. Масалан, барои нигоҳ доштани тухмии дукарата 1 литр об, 1 tsp. намак ва 50 г зудӣ. Дар ин ҳалли маҳсулот метавонад то 4-5 моҳ дар деги сирдор ё шиша захира карда шавад. Бо вуҷуди ин, он бояд дар хотир дошта бошад, ки ниҳол бо ин услуб ноаён мегардад ва таъми бештар хусусӣ мегардад.
Медонед? Тухмшакл бо шумораи зиёди чашмаҳо - беш аз 7,500 фаро гирифта шудааст, ки онҳо барои нафаскашӣ ва гази мурғи мурғи оянда заруранд.
Кӣ ва чӣ гуна метавонад зарар расонад
Тавсия дода намешавад, ки маҳсулотро барои чунин бемориҳо истифода баранд:
- вайроншавии ҷиддии ҷигар, гурда, дил;
- вайрон кардани миқдори сафедаи сафеда;
- беэҳсоси шахсӣ.
Инчунин қайд кардан ба он аст, ки, сарфи назар аз хусусиятҳои парҳезӣ ва фоидаовар, маҳсулот бояд бо вазни зиёдатӣ ба таври ошкоро тамошо карда нашавад. Бинобар арзиши баланди ғизоӣ ва арзиши калорияи як порчаи дар як рӯз, аз он ба даст овардани фоидаи максималӣ аз маҳсулот хеле фаровон хоҳад буд. Тавре, ки мо пештар қайд карда будем, пеш аз хӯрдани тухм, шумо бояд шустушӯйӣ ва гармӣ барои беҳбуди беҳтари саломатӣ ва паст кардани хатари селонеллес қарор диҳед. 
Дар Амрико, тухми Туркия аз ҷониби қабилаҳои Ҳиндустон истеъмол карда шуд. Дар дунёи муосир, ин маҳсулот бо тухмҳои мурғии болаззат дастрас ва тозаи арзонтар пахш карда шуд. Бо вуҷуди ин, он маҳсулотест, ки барои ҷисми мо муфид аст. Агар шумо имконияти санҷидани ин ширин дошта бошед, як дақиқа ташаккур накунед!
