Роҳҳои зотпарварӣ дар хонаводаҳо куштори ва буридани минбаъдаро дар бар мегирад. Нигоҳ доштани технологияи дурусти қатори ҳайвоноти ҳайвонот имкон медиҳад, ки пӯст ва косаи худро дар ҳолати хуб нигоҳ дошта, инчунин ба бичашидани гӯшт таъсири мусбат мерасонад. Чӣ тавр дуруст кардани қурбонӣ ва лошае тақсим мешавад, биёед бубинем.
Пеш аз кушода кори тайёр
Қаламфури буз бояд омодагии ҷиддӣ талаб кунад, ки марҳилаҳои асосии он баррасӣ мешаванд:
- Ваксинсия. Агар лутфан ҳайвонот дар бозор фурӯхта шаванд, пас пеш аз куштани, тақрибан баъд аз 3 ҳафта, ваксина ва муолиҷа бо доруҳои антелминтитӣ ва ҳашарот бояд анҷом дода шавад. Чунин фаъолиятҳо гиёҳҳоро аз таркибҳои гуногун, ки аз зарари дохилӣ ва берунӣ зарар дидаанд, муҳофизат мекунанд.
- Ҳокимият Рӯзе, ки пеш аз тартиботи пешазинтихоботӣ зарур аст, ки ба канали ғизоӣ барои озод кардани рагҳои рагҳои рентгенини он монеъ шудан лозим аст. Ҳогатҳои пур аз ғизо аз ҳарорати ҳайвони мурда суст шудаанд. Илова бар ин, хавфи баланди зарари ба меъдаҳо ва маҳсули он ба гӯшт тару тоза аст.
- Об Ба ҷои ҷои таъом додан, бузро бо миқдори кофии об таъмин мекунад, ки мувофиқи зотпарварони сарватманд, гӯшти тендер ва болаззаттарро гиёҳ мекунад.
- Камбизоатӣ Дарҳол пеш аз забти бузҳо баркамол, тавсия дода мешавад, ки он пӯшида шавад, бевосита гӯшти он дорои бӯи махсус, бениҳоят ногуворест, ки барои бартараф кардани мушкилот душвор хоҳад буд.
- Ҷой Дар баробари ин муҳим аст, ки ҷои тозае, ки ҳайвонҳо куштанд. Зарур аст, ки решаи "суббот" бо равшании дурахшон, дур аз дигар ҳайвонҳо пайдо шавад, бодиққат санҷида, аз асбобҳои хориҷӣ озод карда шавад, барои садақа кардани ҷасади махсусе, Ганҷина бояд дар чунин тарзи ҷойгир карда шавад, ки пояҳои поидаи бузҳо васеъ ва мустаҳкам мебошанд.
- Tools. Диққати махсус бояд ба интихоби воситаҳои барои забти пӯшидан пардохт карда шавад. Ихтиёрии беҳтарин ин корти сахт аст, бо рентгенӣ, бесарпаноҳ, сусти вазнин, ки метавонад дар дасти шумо мустаҳкам карда шавад ва дар рафти ҳодиса ғайрифаъол нест.
Ин муҳим аст! Дар вақти забҳ, зарур аст, ки вазъи саломатии ҳайвонҳо тафтиш карда шавад. Дар нишонаҳои мухталифи касалиҳо, тартиботи қатл бояд таъхир карда шаванд.
Чӣ тавр ба қатл кардани буз
Мақсади забти гандум ба гӯшти болаззат ва солим аст. Бо вуҷуди ин, дар рафти тартибот мо бояд дар бораи инсонияти он фаромӯш накунем. Якчанд технологияҳои асосии қатл мавҷуданд, ки дар онҳо мо маъмултарини онҳо ҳастем. 
Бо ҳайрат
Яке аз усулҳои аз ҳама инсондўстии қатлкунӣ пешакӣ як бузғола бо асп ё коверӣ мебошад. Нобудшавии асосии он дар раванди раҳо кардани хун мушкилоти ҷиддӣ аст. Чун қоида, дар мағозаҳои саноатӣ ё дар хоҷагиҳои калон, сангҳо бо пошидани мавҷҳои электрикӣ истифода мешаванд.
Ин муҳим аст! Дар ин ҳолат, вақте ки ҳайвонро ҳайратангезед, шумо бояд зуд ва қатъан амал кунед - шӯр, кушодани артераро ва дарҳол онро аз пояҳои пӯст мепӯшед. Ин ба зудӣ резиши хунро аз хун рехт.
Технологияи хонагӣ хеле оддӣ аст:
- Бо асп, чӯб ё дигар шоколадҳо ба сари сари он мезананд.
- Тоза гардани гардани гардан.
- Ласкаро аз резина боздошта, тамоми хунро тамоман хунук кард.
Бо пеш аз овезон
Барои куштори як буз бо усули овезон пешакӣ ба он тавсия дода мешавад, ки як пора-порае, ки ба кордҳои муқаррарӣ, ки шумо метавонед як печи хурди дақиқ кунад, истифода баред. 
Тартиб аз қадамҳои зерин иборат аст:
- Ҳайвоноти зинда дар болои сарчашмҳо сар мезананд, боғҳои ғафсшуда мепӯшанд.
- A blade якбора як пункт дар арат дар атрофи гардан.
- Бузургӣ дар ҳама ҳолат то ба хун ҷорӣ шуданаш мумкин аст.
Медонед? Тухм як ҳайвони зебо ва зебоест, ки аз ҷониби ҳатто тағйироти ночиз дар рафтор ва эҳсосоти host ҳис мекунад. Мутаассифона, растаниҳои ҳайвонот қодир нестанд, ки худро аз ферма аз хоҷагии худ бе хислатҳои худ маҳрум созанд, пас таваллудкунандагон истифодаи хадамоти сеюмро барои чунин ҳолатҳои нозук пешниҳод мекунанд.
Интиқоли уфуқӣ
Усули забҳ бо қабати уфуқии ҳайвон ба марҳилаҳои зерин асос меёбад:
- Пойҳои пешиву пушти чорвои мустаҳкам бастаанд.
- Қалам ба як паҳлӯ дар як тараф ҷойгир аст, то ки сар ва гардани он аз канори пойгоҳ паҳн шавад.
- Тақсимоти қобилияти барои ҷамъоварии хун, масалан, як ҳавзаи васеъ.
- Бо корд якбора, ҳаракати ростро гулӯла кард.
Бо садақа
Яке аз усули қатл кардани як бузғола дар асоси фишори пешакии худ мебошад.
Раванди мазкур бо чунин роҳ анҷом дода мешавад:
- Ногаҳон дар болои больён бардошта, дар баробари ин, онҳо сари сари онҳоро меафшонанд, сари сараш бардошта, бо даҳонаш бо даст бастааст.
- Ҳадафи, ҳаракати мунтазам зарфҳои асосии хунро дар гулӯл буриданд.
- Ҳайвон то он даме, ки ҳаракатро қатъ мекунад, мустаҳкам нигоҳ дорад.
- Ласк дар як чаппакӣ боздошта ва ҷараёни ройгони хунро таъмин мекунад.
Медонед? Гӯшти буз ба навъи анъанавӣ, маъмултарини гӯшт дар Африқо, Осиё ва Амрико мебошад. Ин ҷо дар байни ҳамаи маҳсулоти гӯштӣ беш аз 70% гӯшти гов истеъмол мекунад.
Чӣ тавр буридани лошае
Марҳилаи навбатӣ баъд аз забти ҳайвон ҳайрон мешавад. Ин амал хеле душвортар аст, ки аз як бузғола ҳам бикунед, зеро як воқеа талаб мекунад, ки ҳунари дастаҷамъона ва дақиқро талаб кунад. 
Буридани лошае вобаста ба алгоритми зерин амалӣ карда мешавад:
- буридаҳои бардавом, каме аз сатрҳои мушорикати мусобиқа, атрофи гулҳо ва даруни сагҳо;
- аз зарбаи асосии дароз, аз гардани он, ба воситаи peritoneum ва хотима бо анус;
- аз тиреза дар як доира бурида;
- бо истифода аз ду тараф, пӯст аз лошае дар самти "аз боло то поён";
- дар раванди пӯст, яъне, пӯст, кӯмак бо корд, ки ба шумо имкон медиҳад, ки пӯстро дар ҷойҳо ҷудо кунед;
- пас аз пӯст тоза карда шудааст, peritoneum дар якҷоягӣ бо хати сабук ба воя мерасанд, узвҳои дохилӣ аз ҷарроҳӣ, узвҳо, узвҳо, узвҳо, ҷигар, зукм ва ғайра мебошанд. Дар ин тартиб, онҳо хеле бодиққат барои пешгирӣ кардани таркиби меъда ва қабати болоии гӯшт кор мекунанд. Пеш аз пайдошавии ҷарроҳӣ зарур аст: аввал, гаҳвора, анус, ҷевонҳо, дуюм - мақомоти рӯдаи ҳозима (меъда, равған, меъда), сеюм - gallbladder ва ғадудҳо, охирин - ҷигар (бодҳо, ҷигар, дил);
- баъд аз ҷудошавии организмҳо, сатҳи дарунӣ бо оби хунук шуста, бо хушкӣ хушк карда шудааст ва боқимондаҳои рагҳо ва луобпардаҳо тоза карда мешаванд.
Бештар дар бораи маслиҳатҳо ва маслиҳатҳо барои бузҳои нав.
Чӣ бояд кард бо пӯст?
Баъди бартараф кардани пӯст аз лошае, он барои нигоҳ доштани он тавсия дода мешавад. 
Барои ин:
- он дар сатҳи пок, безараргардонидашуда, фаровон бо намак фаро гирифта мешавад;
- пӯст дар боло аст, бо намак дар қабати хеле ғафс;
- намак нозукро ба пӯст рехт, сипас бо решаи қисми дарунии дар миёна ҷойгиршуда;
- воҳаҳои тару тоза рост, фаровонӣ бо намак.
Дар ин шакл, пӯстро барои як ҳафта нигоҳ доред. Омода кардани мавод метавонад ба осонӣ тағйирёбии ранг муайян карда шавад: пӯст аз дохили рентгени зебо ба даст меояд. Ҳарорати нигаҳдории кӯҳ бояд на камтар аз 8 ° C бошад.
Ин муҳим аст! Агар тартиби нигоҳдории пӯст дар мавсими хунуккардашуда иҷро карда шавад, пас шумо бояд боварӣ дошта бошед, ки он хомӯш намешавад, зеро дар ин шакл ба сараш мезанад ва мекушад.
Хусусияти гӯшти гов
Новобаста аз он, ки мағозаҳо аз навъҳои гуногуни гӯшт пур мебошанд, барои дарёфти гӯшти гиёҳ дар доираи васеъ душвор аст. Гӯшти буз ҳам ба истеъмолкунандагони муосир намерасад, зеро он дорои як ҷузъи ҷузъҳои муфид аст, ки ба шумо имконият медиҳад, ки кори системаҳои гуногуни дохили ҷисми инсониро муқаррар созад.
Бичашед
Сарфи назар аз он, ки дарк намудани маззаи махсус ва хушбӯии гӯшти ганимат вуҷуд дорад, он бӯи беҳбуд ва бӯи бетараф мебошад. Як бӯи ногувор метавонад дар гӯшти гов бошад танҳо агар қоидаҳои асосӣ барои буридани часпҳо риоя намешаванд, вақте ки мундариҷаи рагҳои лаблабу ё рагҳои ҷисм ҳангоми ҷудошавии гӯшт афтодаанд. 
Қаноти ногувор ва сохтмонии ғайримуқаррарӣ дорои гови ҳайвон ё кӯҳна аст. Бо пӯсти дуруст, гӯшти гов ҷавон хеле зебо, тендер, хеле болаззат ва илова бар он, лазиз аст. 100 грамм маҳсулот дорои 216 ккал аст.
Арзиши ғизоии он чунин аст:
- сафедаҳо - 18-20 фоиз;
- равған - 16-18 фоиз;
- карбогидратҳо - 0%;
- об - 80%.
Шумо хоҳед донист, ки чӣ қадар шир як бузғола дар як рӯз меорад.
Натиҷаҳо
Таркиби химиявии равғани гӯшти гов ба доираи васеи сифатҳои он таъсир мерасонад.
Онҳоро дар бар мегирад:
- Витаминҳо: гурӯҳи витаминҳо B, А, E, PP.
- Аминоҳои аминокислота: линза, лизин, левин, треонин, tryptophan.
- Микро ва макронометрҳо: фосфор, натрий, сулфур, магний, ранге, хлор.
Бо вуҷуди ин, арзиши бузургтарин сафеда мебошад, ки зиёда аз 20% -ро ташкил медиҳад. Таркиби сафеда бо як қатор сафедаҳои бензол, ки аз ҷониби ҷисми инсон осебпазир аст, нишон дода шудааст. 
Бо гӯшти гӯшти мунтазам хӯрок мехӯред, шумо метавонед:
- муқаррар кардани фаъолияти органҳои ҳозима: ҷорӣ кардани ҳозима, меъда;
- пурзӯр намудани системаи масуният, баланд бардоштани вазифаҳои муҳофизатии организм;
- барқарор кардани функсияҳои системаи репродуктивӣ, аз ҷумла, гандурҳои prostate;
- паст кардани сатҳи холестерин дар хун;
- таҳкими деворҳои хунрезӣ, беҳтар намудани кори системаи дилу рагҳо;
- беҳтар намудани шароити пӯст, мӯй ва нохунҳо;
- норасоиҳои равандҳои метоболикӣ.
Зарар ва контейнерҳо
Барои хӯрдани гӯшти гиёҳ ҳеҷ гуна ихтилофоти махсус вуҷуд надорад. Танҳо манъи қабули гӯшти гушт ба тарбияи шахсӣ ҳисобида мешавад. Бо вуҷуди ин, тибқи омори расмӣ, чунин таъсироти манфӣ ба гўштҳои буз хеле нокифоя аст.
Ҳамчунин хонед, ки чӣ гуна муайян кардани ҳомиладорӣ дар хона дар хона.
Кўлҳо аз арзиши баланд дар хонавода ва манбаъҳои на танҳо маҳсулоти ширӣ, балки гӯшти парҳезӣ мебошанд. Бо вуҷуди ин, барои ба даст овардани тару тоза, хӯрокворӣ, бе бӯи махсус, бояд принсипҳои асосии буридани лампаҳо ва лабораторияҳо ҳангоми забҳ кардани ҳайвонот қатъ карда шавад.
