Имрӯз, карафс на танҳо ҳамчун як иловагӣ, балки инчунин фарҳанги асосии озуқаворӣ истифода бурда мешавад. Растан метавонад бо бадан бо бисёр чизҳои арзишманд, инчунин гуруснагӣ комилан мувофиқ бошад. Дар айни замон, сифати зироати ғалладона ба риояи механизми ниҳоӣ ва интихоби ин мўътадил вобаста аст. Мақолаи хусусиятҳои асосии ин корхона, инчунин дастурҳои муфассал барои омодасозии он муҳокима хоҳанд шуд.
Намудҳои карафс
Карафс як гиёҳи маъмули оилаи чатр аст. Танҳо 3 навъҳои ин карафс маълуманд: реша, барге ва пӯст. Дар бораи ҳар яке аз онҳо муфассалтар.
Реша
Решаи реша одатан ҳамчун намудҳои сабзавот, ки ба ташаккули лўндаи калон ва хеле серғизо нигаронида шудаанд, маъқул мешавад. Онҳо аз системаи асосии решавӣ инкишоф медиҳанд, ки бофтаҳои он метавонанд ғизо ҷамъ кунанд. Ин хусусияти зарурати физиологӣ мебошад, зеро барои мавсими оянда, ғӯзапоя гул аз tuber, ки дар он тухмҳо дертар хоҳад шуд. Қисми болоии растаниҳо бунёди қубурҳои печида, ки аксаран барои истеъмоли худ корношоям нестанд. 
Меваи карафс реша дар масофаи қариб 10 см дар диаметри аст, вале дар баъзе ҳолатҳо, гибридҳои махсусан самаранок метавонанд лўндаи калонтар истеҳсол кунанд. Ҷисми меваи дорои сохтори нисбатан заиф ва қавӣ, инчунин накҳати сабук мебошад. Бо арзиши ғизоии он, зироати реша аз картошка пасттар аст, дар ҳоле ки он аз як қатор сифатҳои мусбӣ фарқ мекунад. Ҳатто пас аз табобати гармӣ, селлюл дорои миқдори зиёди пайвастагиҳои гуногун ва антиоксидантҳо иборат аст.
Аксар вақт дар боғ ба воя мерасанд, навъҳои зерин:
- Бузурги Прага;
- Diamond;
- Cascade;
- Apple;
- Strongman;
- Анони
Медонед? Карафс антибиотикҳои табиӣ аст, зеро он дорои моддаҳои махсусест, ки метавонад таъсири зидди пешобдараҷа дошта бошад, бе ягон зарари ҷисмонӣ.
Лавҳаи
Навъҳои барге аз растаниҳо дар як қатор хусусиятҳои морфологӣ фарқ мекунанд. Онҳо натавонистанд ризомаҳои пурқувватро ташкил кунанд, аммо онҳо низ хушбӯй ва хушбӯӣ доранд. Ин яке аз растаниҳои аввалин аст, бинобар ин, бо бодиён ва parsley, он хеле васеъ ҳамчун либос ҷолибе барои ҳама навъҳои хӯрокҳои истифода бурда мешавад. Дар айни замон, ба ғайр аз дигар навъҳои карафс, баргҳои дорои маззаи хеле нозук ва рехташуда мебошанд. 
Чунин санҷишҳо як алафи хурде ҳастанд, ки бо решаи лоғар ва филиал, ки аз решаканӣ инкишоф меёбад. Арзиши асосии кишоварзони сабзавот баргҳои ҷавон мебошанд. Онҳо бо андозаи хурд (3-5 см дар диаметри), инчунин сохтори пинҳонӣ аз 3-5 майна фарқ мекунанд. Дар нерӯгоҳи бефоида аст, то он метавонад бомуваффақият ҳам дар боғ ва дар windowsill шинонда.
Аз ҳама навъҳои маъмул:
- Хушбахтӣ;
- Захар;
- Ягон;
- Самурай.
Дар бораи парвариши ва нигоҳубини барге аз барф дар бораи бештар омӯзед.
Сталинг
Карафсҳои карафс барои гиёҳҳои калон ва ашёи яти парвариш карда мешаванд. Мисли навъҳои барге, ба борик ғайриоддӣ ба як лўндаи калон, ки аксарияти маводи ғизоӣ дар бунёдӣ нигоҳ дошта мешаванд. Ин сабзавот хеле маъмул аст, он дорои арзиши баланди ғизо ва ғизо мебошад. 
Растаниҳо маҷмӯи филиалҳои сершумор, инкишоф аз rosette мебошад. Дар бунёдӣ дорои структураи стротегӣ, тақрибан 30 см дар баландии 2-4 см ва диаметри 2-4 см мебошад. Ранги сақф метавонад гуногун бошад: аз ҳар навъ сабз ба сафед ва ҳатто каме сурх. Дар боло аз ятиҳо баргҳои pinnately решакан, бо 3-5 lobes, на бештар аз 5 см дар диаметри.
Кӯзаи карафс ба зергурӯҳҳои зерин тақсим мешавад:
- ба зарурати шустагарӣ - танҳо дар сурати нигоҳубини мушаххас;
- худтанзимкунӣ - мустақилона бинед;
- сабз - дар сабз, ки ба ранги сафеди хусусӣ қодир нестанд, истифода бурда мешавад.
Ин муҳим аст! Кӯзаи карафс барои занони ҳомиладор монеъ мешавад. Дар таркиби он моддаҳое ҳастанд, ки метавонанд оҳанги uterusро, ки бо камхунӣ фароҳам овардааст, баланд бардорад.
Аксар вақт дар боғи шумо метавонед навъҳои зерин пайдо кунед:
- Gold;
- Малакул;
- Tango;
- Атлантит;
- Қудрати мард
Нишонҳои фарҳанги драхт
Муайян кардани омодагии карафс ба пахтазор хеле оддӣ аст. Аввалин чизе, ки шумо бояд диққати худро ба мавсими афзоиш равона кунед. Одатан, дар тавсифи навъҳои гуногуни он нишон дода шудааст, ки чанд рӯзи каме каме кам мегардад. Сипас, шумо бояд ба хусусиятҳои морфологии характери ҳосили пухта назар кунед. Намуди Leafy баъд аз он бурида мешавад, бинобар ин, кабудӣ ба андозаи оптималӣ расидан ва бунёди васеъ бо баргҳои сершумор аз як баромади пурқувват ташаккул меёбад. 
Борик кошта онҳо танҳо пас аз яти пурра пурра карда мешаванд, ва ҷисмҳои онҳо ҳангоми шикастани хаёли хоси худ, инчунин мӯй ва хушбӯй ба даст меоранд. Дар аксари намудҳо, сояи сабзии сабз аз яти ба сафед ё сабз ва сафед тағйир меёбад. 
Навъҳои реша тоза дар охири тирамоҳ, зеро ки барои сифати сифат ва сифати лўндаи, лўндаи бояд ҳамеша хуб ғизо, ва нӯги меваи бояд аз замин пайдо. Далелҳои асосии зарурати ҷамъоварии лўндаи ҳолати тухмҳо инҳоянд: қабл аз он, ки ба хушк шудани зард ва хушк баргаштан, зироат аз хоб бедор аст. 
Ҷамъоварӣ
Бисёриҳо аз ҳосили дуруст вобастаанд. Пеш аз ҳама, қобилияти интихоби давраи муносиби барои ҷамъоварии ҳосил ба сифати он, ки ба карафс барои худ муддати тӯлонӣ муддати кӯмак мекунад. Илова бар ин, он ба сифати ҳосили таъсир мерасонад, зеро танҳо дар ин ҳолат шумо метавонед сабзавотро бе ташвиши нохуш пайдо кунед.
Шартҳои сабзавот
Шартҳои ҷамъоварии ҳосил, пеш аз ҳама, вобаста ба пешравии зироат, инчунин намуди он вобаста аст. Ҳосили якуми карафс барге аз пас аз 60 рӯз ҷамъоварӣ мешавад, ва охирин - пас аз 80 рӯз. Ҳамин тавр, кабудӣ аз охири моҳи июл то аввали моҳи июл то моҳи августи соли ҷамъоварӣ карда мешаванд. Намудҳои сабзавот ба таври назаррас зиёдтар давр мезананд, зеро ин ба онҳо бояд на камтар аз 90-100 рӯз лозим шавад, пас ғӯзапоя аз моҳи август то охири моҳи октябр бартараф карда шаванд. Лублҳо барои драхт, вобаста ба гибридии, одатан аз 90 то 160 рӯз лозим аст, то онҳо аз аввали тирамоҳ, то сардиҳои аввал хориҷ карда мешаванд.
Ин муҳим аст! Қариб як моҳ пеш аз ҷамъоварии реша бо корд якбора, шумо бояд аз болои бомҳо дур кунед. Ин ба афзоиши ҳосили зироатҳои ғалладонагӣ ва инчунин ба даст овардани зироати беҳтар мусоидат хоҳад кард.
Қоидаҳои ҷамъоварӣ
Фарогирӣ бо таҷҳизоти ҷамъоварии карафс аҳамияти хеле муҳим дорад. Дар дастҳои дастӣ, кабудизоркунӣ ва меваҳо метавонанд ба бад шудани сифати дарав оварда расонанд. Барои пешгирӣ кардани ин, барои кабудизоркунии сабзавот (карафи барг ва печида) истифодаи як боғи яхкардашуда ё асбоби хӯрокворӣ, ки миқдори зарурии растаниҳоро бевосита зери реша бурида, як теппаи хурди болоии замин, 1-2 см баланд мекунад. 
Зироатҳои растаниҳо ҷамъоварӣ бештар меҳнат аст. Он аз тарафи кандани ё кашидани мева анҷом дода мешавад. Рӯйхат ҳангоми сабзавоти реша барои тайёр кардани хӯришҳои тоза барои пешгирӣ намудани зарар ба меваҳои ҳамсоя истифода бурда мешавад. Ҳангоми сабзиши омехтаи меваҳо сабзавотро кашед. Новобаста аз усули, карафс боздошта мешавад, то ки лӯндаҳо беқурбшаванда, бе ягон зарардида ва ғайрифаъол бошанд, дар акси ҳол дар давоми чанд ҳафта сабзавот ба ғорат оғоз мекунад.
Сатҳи минбаъдаи сабзавот
Сабзавотҳои сабзавот одатан барои ғизо истифода мешаванд, чунки онҳо дар ҳарорати хона зуд зуд вайрон мешаванд. Бо вуҷуди ин, агар дарав бо нишондиҳандаҳои мӯътадил хушнуд бошад, он бояд ба шароити махсуси нигаҳдорӣ тобеъ бошад.
Сатҳи сард ва яхкунӣ
Саткаҳои карафс аксар вақт дар яхдон ё яхдон нигоҳ дошта мешаванд. Petioles ва ё баргҳои бегона тоза, қисмҳои лалмӣ, решакан ва зарардида ва сипас аз решаҳои решаҳои коғаз бурида мешаванд. Пас аз он, кабудӣ дар халтаҳои пластикӣ, бо об пошида ва зич бо печонидани. Дар ҳарорати 0 ... + 5 ° С кабудӣ мумкин аст барои 30 рӯз пас аз ҳосили захиракунанда нигоҳ дошта шавад.
Медонед? Дар Юнони қадим, карафс барои мақсадҳои ороишӣ истифода мешуд, он барои ороиш додани евроҳо, инчунин гулчанбарҳои зебо истифода мешуд.
Бо вуҷуди ин, барои ин мақсад зарур аст, ки на камтар аз як маротиба ҳафтаро аз қисмҳои шустушӯӣ бодиққат тафтиш кунед. Барои захира кардани ғӯзапоя карафс ва баргҳо то миёнаҳои зимистон, бастаҳои бастабандишуда метавонанд ба таркиби кӯчонида шаванд, ва ҳарорат бояд на камтар аз 20 ° C бошад. Шумо метавонед лўндаи яхкардашуда ва решакан кунед, аммо дар ин ҳолат, сабзавот танҳо барои табобати минбаъдаи гармӣ мувофиқ меояд.
Ҳифз
Барои бисёре аз ин, як сирри боқӣ мемонад, ки чӣ гуна барои нигаҳдории карафс берун аз яхдон нигоҳ дошта шавад. Барои ин шумо метавонед ҳифзро истифода баред. Илова ба нигоҳ доштани сабзавот то мавсими оянда, шумо метавонед барои ҳар гуна хӯрокҳои гарм ва хунук пухтупази хушбӯй биёред. Растаниҳои консерва асосан бо порнография ё дегдон, аз ҷумла дар якҷоягӣ бо ҳама навъҳои сабзавот. Ғизодиҳӣ низ васеъ истифода шудааст, ва ҳам сабз ва сабзавот, сабзида ба растаниҳо, ҳамчун ашёи хом хизмат мерасонанд. 
Набудани решаҳои карафсҳои нав
Лаблабу интихобшуда дар як ҳуҷра, ки аз тарафи гармии гарм (+ 10 ... + 15 ° C), намӣ (70-80%) ва набудани офтоб тавсиф карда мешавад. Барои нигаҳдории кӯтоҳ, як яхдон барои ин истифода бурда мешавад. Пеш аз ин, сабзавот шуста, хушк ва бо филми пинҳон печонида мешавад. Дар яхдон, сабзавот реша метавонад то 10 рӯз нигоҳ дошта шавад. Барои нигаҳдории дарозтар, сабзавот ба таҳхона ё ба балкон интиқол дода мешавад. Мева дар як қабат дар қуттиҳои чуқур ҷойгир шуда, бо реги чӯб оби рӯизаминӣ фаро гирифта шудааст.
Ҳамчунин хонед, ки чӣ тавр ба нигоҳ доштани карафс барои зимистон.
Барои таъмини як микробиологӣ, оҷозкунандагон бо филми хилофона фаро гирифта мешаванд. Бо вуҷуди ин, дар ин ҳолат, онҳо бояд дар ҳадди ақал як маротиба дар як ҳафта вирус гиранд (филм барои муддате ҷудо карда мешавад). Дар фасли зимистон, карафс танҳо на танҳо парҳези шахсиро фароҳам меорад, балки бо витаминҳо ва маъданҳои фоиданок низ ғанӣ мегардад. Бо ёрии тавсияҳои тавсифшуда шумо метавонед на танҳо сабзавот ҷамъоварӣ кунед, балки бо сифати баландтарин имконпазир бошед, ки ҳолати асосии нигоҳдории сабзавот мебошад.
