Як намуди навъҳои гуногуни спиртӣ, ки фаъолона на танҳо дар пухтупаз, балки дар тибби анъанавӣ, ки барои афзоиш додани онҳо манфиатдоранд, фаъолона истифода мешаванд. Бисёре аз онҳо ба якдигар монанданд, аз ин рӯ, ҳайратовар нест, ки дар бисёр мавридҳо бо таърифҳо вуҷуд доранд. Ин мақола хусусиятҳои заҳрогин ва решакан, тафовути онҳо ва доираи имконпазирро дарбар мегирад.
Шарҳ додан
Cumin - як ниҳол бисёрсола ё дучониб, ки якчанд намуд дорад. Аз ҳама маълум аст, ки навъҳои маъмул, сиёҳ ва қаҳваранг дар пухтупази хушбӯй истифода мешаванд. Баргҳои онҳо бисёр мулоим ҳастанд, гулҳо аз ҳар ду ҷинс, ё қисман staminate, гул дар сояҳои сурх, сурх ё сафед, вобаста ба намудҳои алоҳида мебошанд. Арзиши хоса аз меваҳои каме дуртар аз риштаҳо бо решаканҳои кампеч иборат аст. Дар дохили онҳо тухмиҳо, бӯи ва бичашонем, ки меваҳои анисаи монанд доранд. 
100 грамм тухмии хушкшудаи хушк иборат аст:
- 333 ккал;
- 26% (сафедаи рӯз);
- 17% фарбеҳ;
- 17% карбогидрат.
Илова бар ин, онҳо витаминҳо A, C, E, K, гурӯҳи B (B1-B4, B6, B9) доранд; macronutrients аз ҷониби калий, калтсий, магний, симптом, фосфор; элементҳоро дар шакли оҳан, ранга, селен, мис.
Захираҳо ва растаниҳои тропикӣ ба намуди зоҳирӣ монанданд, бинобар ин аксар вақт каҷкорӣ вуҷуд дорад.
Медонед? Кумин аксар вақт одамонро дар вақти мавҷудияти тамаддуни қадими Миср (тақрибан 4000 сол пеш аз милод) истифода мебурданд. Бо вуҷуди ин, баъзе кашфиёти археологиҳо таърихи қадимтарини навъҳои хушбӯйро тасдиқ мекунанд, чунки тухмии он дар натиҷаи табдилоти Neolithic and Mesolithic, ки тақрибан 8000 сол доранд, маълуманд.
Бо вуҷуди ин, байни онҳо фарқиятҳо вуҷуд доранд, масалан:
- Кумин аз чӯҷаҳои бештар фаровонтар аст, бинобар ин, inflorescences бисёр umbellate вуҷуд дорад;
- дар аввалин ҳолат, зарфҳои барге аз оҳан бештар аст, дар ҳоле ки аксарияти рухсатии шинонидашон васеъ ва parsley монанданд;
- Бисёр зироатҳои пӯлод аз бехҳои тропикӣ баландтар мешаванд;
- зира - як ниҳол ё бисёрсола, вале коркард метавонад танҳо дар як сол парвариш карда шавад;
- дар аввалин ҳолат, меваҳо индустрӣ ва танг аст (якчанд ёдгориҳои моҳонаи беназири), ва дар дуюм, онҳо офтоб ҳастанд ва бештар мисли чормағзҳои каме ҳастанд;
- Умуман калорияи тухмии тухмии тухмии баландтарини ширин аст.
Хусусиятҳои Корбигарӣ
Кормандони кӯҳии маъмули киштиронии яксолаи ҳамон як оилаи умумиҷаҳонӣ мебошад. Қисми болои сабзавотии киланро номбар карда шудааст ва тухмиҳо мурдагон номида мешавад ва онҳо бештар дар соҳаҳои гуногуни фаъолияти инсонӣ истифода мешаванд: пухтупаз, косметология, парфузор ва доруҳои алтернативӣ.
Аз нуқтаи назари ботаникӣ, ин як нерӯгоҳи нисбатан паст аст (то 70 см), бо шохаҳои branching наздик ба боло. Тақсими барге аз алафҳои бесадо - васеъ-печида, ба таври ҷудошуда пӯшида, нигоҳ доштани питаолитҳои дароз. Дар минтаќаи миёна ва болоӣ - онҳо сессия, пинҳон шудаанд. Дар давоми гул (июн - июл ё август - сентябр), inflorescences umbellate ташкил карда мешаванд, бо гулҳои хурди аксаран сафед ё pinkish, 3-4 мм дароз. Мевае, ки бо тухмиҳои дорои шакли ovoid-spherical, бо ресмонҳои рост ва каме ғарқшавӣ дорад.
Маълумоти бештар дар бораи таркиб ва хосиятҳои coriander.
100 грамм тухмии хушк ва хокаи дорои растанӣ:
- 298 ккал;
- 17% (кӯмаки ҳаррӯзаи) сафеда;
- 20% фарбеҳ;
- 18% карбогидрат.
Илова бар ин, зарур аст, ки ҳузури чунин ҷузъҳои муҳимро қайд намоем:
- витаминҳои C, B1-B3;
- калсий;
- магний;
- фосфор;
- оҳан;
- калий;
- натрий;
- zinc;
- мис
- манган;
- селен.
Ин хеле осон аст, ки витамини каме аз заҳрдор хеле камтар аст, бинобар ин, ин факт бояд ба тафовутҳои дар боло зикргардида бошад.
Дар акси ҳол хусусиятҳои фарқкунанда дар ҳамон ҳолат мемонанд:
- сохтори гуногуни баргҳои ду растанӣ;
- фаровонии ғайриқонунии гул;
- фарқиятҳои дар баландии бутта ва шакли меваи;
- фарқият дар таркиби калория ва химиявии чиркин ва заҳра.
Медонед? Coriander баъзан "klopovnik" номида мешавад, ҳарчанд он ба ҳашарот алоқамандии бевосита надорад. Далели он аст, ки дар давоми гул дар завод рехтани мушаххас, якбора ҳузури ин ҳашароти зараррасон.
Сарчашмаи ду растанӣ
Хусусиятҳои ҳар як ин растаниҳо барои ҳазорҳо сол ташаккул ёфтаанд ва асосан ба муҳити парвариши заҳрогин ва тобовар табдил меёбанд. Мутаассифона, бисёре аз маълумотҳо аз таърихи пайдоиши онҳо ба ин рӯз нигоҳ дошта нашудаанд, аммо дар баъзе ҳолатҳо маълумоте, ки дар он таҳияи тасвири таърихӣ мушоҳида мешавад, вуҷуд дорад.
Coriander. Натиҷаи дақиқи ин нома номаълум аст, вале эҳтимол меравад, вируси Вавилон-шарқӣ. Дар Аврупо, муаллими асри I дар асри I пайдо шудааст. Бисёре аз таърихчиён бо ғалабаи Рум алоқаманд буданд (он боварӣ дорад, ки румиён заводро ба ҳудуди Британияи муосир меорад). Дар он ҷо дар асрҳои XV-XVII (давраи ҷуғрофиҳои ҷуғрофӣ), тухмҳо ба Амрико, Зеландияи Нав ва Австралия афтодаанд.
Нишондиҳандаи шоколад дар қаламрави Русия танҳо дар асри XX дар адабиёт ёфт шудааст ва номи қадимии "Кишница" нишон медиҳад, ки он ҷо аз Шарқ оварда шудааст. Рушди оммавии фарҳанг дар қисмати марказии Русия ба 30-уми асри XIX наздиктар шуда, пас аз он сокинони гирду атрофи он ба он таваҷҷӯҳ зоҳир карданд. Имрӯз, корношоям қариб дар ҳама ҷо парвариш ёфтааст ва дар он ҷо кишт нашудааст, он водор мекунад (масалан, дар Осиёи Марказӣ ва Қрим).
Ин муҳим аст! Сарфи назар аз мавҷудияти тухмиҳои заҳрдор дар фурўши ройгон, аксар одамон мардумро дар майдон ҷамъ мекунанд. Дар чунин мавридҳо, шумо ҳеҷ гоҳ аз сифати олии худ боварӣ надоред, аммо агар шумо ҳанӯз хавфро қабул кунед, танҳо ҷойҳои муҳити атрофро барои ҷамъоварӣ, дур аз роҳҳо ва иншооти саноатӣ интихоб кунед.
Cumin. Дар фарҳанг, дар ин марҳила ин ниҳол ба пеш аз замони мо, ки дар ҳудуди Осиёи Миёна эҳсос мешуд, оғоз ёфт. Илова бар ин, яке аз қадимтарин пешгӯиҳо дар Аврупо ба шумор меравад, ки он дар фарҳанги асри IX муаррифӣ шудааст. Дар дунёи муосир киштиҳои зебо дар Венгрия, Булғористон, Дания, Полша ва дигар кишварҳои аврупоӣ, аз он ҷумла парвариш дар қисми шимолии Иёлоти Муттаҳидаи Амрико ва кишварҳои Шарқи Наздик ё Миёна ҷойгиранд.
Дар ҳудуди Русия давраи давраи қаблӣ, тухмии тухмҳо аксаран аз намудҳои ваҳшӣ парвариш карда мешаванд ва дар шароити майдон таҷрибаи тухмипарварӣ дар соли 1929 аз Ростов-Нихичиванский таҷрибаи таҷрибавӣ оғоз ёфт. Дар Украина, зироатҳои асосии заҳрдор дар минтақаҳои ғарбӣ ба вуқӯъ меоянд. 
Хусусиятҳои муфид
Таркиби кимиёвии заҳрогин ва коркардкунанда метавонад ба хусусиятҳои муфиди онҳо таъсири манфӣ расонад, ки баъдтар одамонро барои мақсадҳои гуногун истифода бурд. Тавсифи асосии ин паррандагон хеле фарқ мекунанд.
Cumin
Хусусиятҳои шифобахши инъикоси растаниҳо инҳоянд:
- Ҳавасманд кардани истеҳсоли шарбати меъда;
- кам шудани шиддатнокии ҷараёни fermentation дар рӯда ва барқароршавии мушакҳои он;
- муқаррароти системаи ҳозима;
- истеҳсоли шири синф;
- таъсироти ширин ва нозук;
- кам кардани эҳсосоти вазнин дар давраи давраи занон ва ҷойгиркунии кӯдакон;
- кам кардани саратон, зуҳуроти бемориҳои меъда, меъдаҳои меъда ва бемориҳои gallbladder.
Мо маслиҳат медиҳем, ки дар бораи хусусиятҳои фоиданок ва истифодаи заҳрдорӣ муфассалтар омӯзем.
Барои мақсадҳои косметикӣ ва фахрӣ, нафақаи ғизоӣ васеъ истифода бурда мешавад, ки таъсири он ба ҳолати умумӣ ва матои пӯст таъсир мерасонад. Илова бар ин, он антисептикҳои табиӣ аст, ки равандҳои реинатсионалиро пеш мебаранд ва ҳатто дар ҷисми инсонҳо кирмҳо ё дигар паразитҳоро бартараф мекунанд. Барои мақсадҳои профилактикӣ, намунаи нафтӣ барои пешгирии бемории сил, онкологӣ ва хунук истифода шудааст.
Coriander
Агар дар сурати пештар хосиятҳои тухмии ниҳолҳо назаррас бошанд, пас рухсатии чап низ барои одамон муфид хоҳад буд. Ба ғайр аз маҳсулоти тухмии онҳо, онҳо барои таркибҳои тару тоза истифода мебаранд, зеро ин роҳи беҳтарин барои нигоҳ доштани ҳамаи витаминҳо ва маъданҳои фоиданок мебошад. 
Хусусиятҳои асосии мусбии ин фарҳанг иборатанд аз:
- таъсири bactericidal (бо сабаби ин, ниҳол одатан дар табобати пробкаҳои шифоҳӣ) истифода мешавад;
- мустаҳкам кардани деворҳои дарунрав;
- сатҳҳои шакар дар хун;
- мутобиқат ба сатҳи холестерин;
- суръатбахшии ҳозима;
- муқаррар кардани ҳолати эмотсионалӣ;
- суръатбахшии равандҳои барқароркунӣ дар gallbladder, ҷигар;
- такмил додани хосиятҳои бичашонавии маводи мухаддир;
- таъсири нурафканӣ;
- хусусиятҳои гемостатикӣ.
Ин муҳим аст! Сатҳи истеъмоли ҳаррӯзаи рухсатии чапгарӣ 35 г мебошад, ва тухмиҳо на бештар аз 4 г ба як калонсолон ва шахси комилан солим мебошанд.
Хусусиятҳои барнома
Ва заҳри, ва корпартои хуб дар пухтупаз, тибби алтернативӣ, косметология, ва ҳатто фахрӣ; Бо вуҷуди ин, дар ҳар сурат, хусусиятҳои махсуси истифодаи фарҳангҳо бояд ба назар гирифта шаванд.
Дар пухтупаз
Дар пухтупаз, заҳмати ҷудогона асосан ҳамчун замимаи ҷолибе ба хӯрокҳои гуногун ва нигоҳдории он пайдо шуд, аммо он имкон надорад, ки на фақат тухмиҳо, балки реша ё печҳои барге, ҳам дар шакли умумӣ ва ҳам дар шакли замин истифода шаванд. Баргҳои тару тозае, ки дар салатҳои саломатӣ ва иловаи зебо барои хӯрокхӯрии гӯшт ва панир мебошанд, мебошанд.
Тухмиҳои фарҳангӣ аксар вақт ҳамчун seasoning ҳангоми хӯрокҳои моеъ (шӯрбо, ҷуворимакка), инчунин ба гўшт ва сабзавот истифода мешаванд. Илова бар ин, аксаран тухмиҳои заминии таркибҳои тасвиршуда ба маринад, ҳангоми пошидани помидор ё бодиринг, инчунин sauerkraut илова карда мешаванд. Аксар вақт, шумо метавонед дар маҳсулоти нонпазӣ ва маҳсулоти қаннодӣ истифода баред: тортҳо, пиёлаҳо, мурғҳо ва ғайра аз нӯшокиҳои спиртӣ, барои истифодаи заҳрдор аз ҳама заҳмати квасс ва пиво.
Coriander дар саноати косибӣ дар шакли гиёҳҳои хушк ва хушкшуда ё тухмиҳо истифода бурда мешавад. Қисми сабз дар салатҳои, салютка, моҳӣ ва сабзавот истифода мешаванд, инчунин ба салқинҳои гуногун, ки барои хӯрокхӯрӣ (масалан, гулаш, хасиба ё хуккардашудаи хук) дохил мешаванд. Гиёҳҳои коркарди хушк дорои арзиши махсус аст, зеро он бо қутбнамои бештар номаълум аст.
Набудани тухмиҳои coriander аз хусусиятҳои бичашонавии кабудҳои он фарқ мекунад (он дорои сояҳои лимуи заиф аст), аммо ин танҳо ба истифодаи он дар консерваи ҳосили ва гӯшти гӯшт: пухтаҳои пухта, карам, помидор, эҷоди моҳӣ, гӯшт ва панир маҳсулоти консервшуда.
Ин муҳим аст! Агар имконпазир бошад, шумо бояд ҳамаи меваҳои шоколадро харид кунед ва пеш аз он ки бевосита онҳоро истифода набаред, тухмиҳои онро бубахшед. Барои хубтар гардонидани он, тавсия дода мешавад, ки онҳо каме дар як ШМШ frying хушк (на бештар аз 1-2 дақиқа), ва сипас сард.
Coriander бичашонем ва оризии лӯндаҳоро (махсусан, нахўд ва лимф) баланд мебардорад. Дар истеҳсоли маҳсулоти нонпазӣ ва маҳсулоти қаннодӣ, нақши рагҳои хушбӯй намоиш дода мешавад ва аксар вақт дар таркиби пухтупаз, шактҳо, гинабшҳо пайдо мешаванд. Ҳамчунин тухмиҳои фарҳангӣ дар саноати ҳасиб ва яке аз ҷузвҳои асосии квасс ва пиво (махсусан дар кишварҳои Аврупо) хизмат мекунанд.
Дар тибби халқӣ
Истифодаи зира ва коркарди дорувори анъанавӣ дар пухтупаз хеле васеъ нест, балки дар ин минтақа низ фароҳамоварии фаровон вуҷуд дорад. Масалан, заҳроӣ барои сулфидан, шампайкарии шуш ва бронхҳо, бемориҳои меъда ва бемориҳои gallblader муфид аст. Илова бар ин, тухмии ин корхона беҳбудӣ ва беҳбуд бахшидани тамоми равандҳои ҳозима, хусусан бо услубҳо ва зуҳуроти вазнин дар меъда.
Тухмии зироат аксар вақт ба ҷамъоварии ҳашароти заҳролудшавӣ ва таъсири орд, инчунин инфузияҳо барои занон дар давраи давраи синамаконии кӯдак муфид аст, зеро онҳо ба беҳтаршавии шир мусоидат мекунанд. Дар decoction алаф аз ин ниҳол, кӯдакон аксаран бӯй мекунанд.
Оё шумо медонед, ки равган ва сабзавот як ниҳоланд, аммо номҳои гуногун?
Тухмиҳои кафшеркунӣ аксар вақт барои decoctions ва infusions, ки кӯмак мекунад, барои табобати ихтилоли асаб ва бемориҳои системаи ҳозима. Илова бар ин, дистрибии ғалладон тавсия дода мешавад, ки барои cystitus, hemorrhoids, flatulence ва ҳатто баъзе проблемаҳои dermatological истифода шавад.
Дар баробари ин, таъсири мусбии тухмиҳои корношоямӣ дар системаи дилу рагҳо ва фаъолиятҳои ҷисмонӣ, ҳатто бо ёрии онҳо шумо метавонед бӯи нохуши нӯшокиҳои спиртӣ ва аз байн рафтанро бартараф кунед. Бо вуҷуди ин, барои ба даст овардани фоидаи ҳадди аксар аз завод, он барои истифодаи тухмии худ, балки равғанӣ ба онҳо фоиданок аст.
Дар косметика
Ҳарду дастгоҳ ва коридор барои мақсадҳои косметикӣ истифода мешаванд, асосан дар шакли равғанҳои муҳим, ки метавонанд ба косметикаи мавҷуда (крема, лимӯ, чубчаҳо, гелҳо ё шампона) илова карда шаванд ё бо дигар равғани фоидаовари иловагӣ илова карда шаванд ва маҳсулоти нави ғизоӣ мӯй Вақте ки худпарастӣ ва кремсҳои худпарастӣ, илова бар пояҳои равғанӣ, шумо метавонед яхмос, тухм, орди гандум ва панир ҳатто коғазро истифода баред, дар асоси онҳое, ки композитҳо ба охир расанд, барои пӯсти пӯст, инчунин пневматикӣ ва пигментҳоро тоза кунед.
Дар асоси равғани худ, онҳо аксар вақт пӯсиҳои тару тоза тайёр мекунанд, ки ба хориҷ шудан, бодомез ва беҳтар шудани намуди рӯшноӣ мусоидат мекунад. Якчанд milliliter of чунин равған дар шампун ба тақвият додани мӯй кӯмак мерасонад, онро равшан ва ҳаловат мекунад. Омехтаи равғани ангишт ва зайтун, ба маскани мӯй барои мӯй илова карда, дар мубориза бар зидди пӯст ва партовҳо кӯмак мерасонад.
Ин муҳим аст! Ҳангоми истифодаи ҳар гуна равғанҳои муҳим, ҳамеша ба таври дақиқ тафаккури назоратӣ дорад, зеро алоқа бо пӯсти миқдори зиёди чунин маҳсулот метавонад боиси сӯхтан ё сӯхтан ба сатҳи он гардад.
Нигоҳдорӣ ва зарари имконпазир
Ҳангоми вайрон кардани қоидаҳои иҷозатдодашуда ё рад кардани қоидаҳои истифода ва истеъмоли заҳрдор ё корношоям, Натиҷаҳои номатлуби имконпазир имконпазир аст, ки дар онҳо бештар дар:
- реаксияҳои аллергӣ (шадидан ё варам, ҳуҷайраҳои сулфа);
- вазнинии мушкилоти мавҷудаи саломатӣ (масалан, баромадан аз сангҳо бо оҳолитазис);
- шир, ҷойгиркунӣ.
Дар одамони солим ин гуна ҳолатҳо хеле каманд, аммо агар дар аввал мушкилот вуҷуд дошта бошад, пас шумо набояд дар чунин вайронкуниҳо ҳайрон шавед.
Қатъи асосӣ барои истифодаи заҳрдор ва шоколад дар бар мегирад:
- ҳассосияти инфиродӣ ба ин растаниҳо;
- мушкилоти ҷиддии рагҳои рагҳои минералӣ (захми меъда, gastritis), алалхусус дар давраи ҳолатҳои фавқулодда;
- urolithiasis ва ҳузури сангҳо дар бандҳо ё gallbladder;
- мавҷудияти узвҳои органикӣ, вале аксаран дар аввалин трансплантатсия, ки хавфи рад кардани баданҳои баданҳои хориҷӣ махсусан бузург аст;
- давра пас аз саратон ё даруни дил, ягон дахолати ҷарроҳӣ.
Дар баъзе мавридҳо, ин ихтилофҳо сахтанд, дар баъзе ҳолатҳо ба истиснои қоидаҳо, аммо барои ба саломатии шумо осеб расонидан осонтар нестанд, беҳтар намудани бехатарии онҳо ва бозхондани хўрока ва хӯрокҳои махсус.
Агар шахсе солим бошад, аз хӯрдани заҳрдор ё шохдор ҳеҷ гуна оқибати манфӣ нахоҳад дошт. Баръакс, дурустии истифодаи ин маҳсулот метавонад вазъи саломатии худро беҳтар намояд, дар айни замон тақвият додани функсияҳои муҳофизатии бадан ва таъсири манфӣ ба ҳолати интегрисҳои пӯст.
