Sauerkraut дар витаминҳо сарватманд аст, ки ба таъсири рентгени инсоният таъсири мусбат мерасонад. Табақ осон аст, ки тайёр кунад, вале хонадони мутахассисон медонанд, ки мувофиқи тақвими моҳона барои ин раванд рӯзҳои мусоид мавҷуданд. Pickles, дар рӯзи дуруст ҷамъоварӣ, болаззат ва дароз нигоҳ дошта мешаванд.
Чаро карамро дар тақвими моҳиён ҷамъоварӣ мекунад?
Вақти навбатӣ натиҷаи ниҳоӣ ба бор меорад. Дар асоси таҷрибаи дарозмуддати аҷдодон, чунин муқаррар карда шудааст:
- Бо моҳ ва пурраи моҳона, сабзавот ҳам нарм, ҳам ширин ва ҳам бо бисёр луоб.
- Дар 5-6 рӯз пас аз маҳсулоти нави моҳӣ, ғизоӣ ва болаззат ҷамъоварӣ карда мешавад.
Ҳама чизро шарҳ додан мумкин аст, ки марҳалаи моҳвора ба фаъолияти организмҳои зинда, аз ҷумла микроорганизмҳо, ки ба он ферментатсия рух медиҳад, алоқаманд аст.
Медонед? Истеъмоли мунтазами ҷамъоварии сабзиш ба вазъи системаи ҳозима, инчунин системаҳои эмгузаронӣ ва дилтангӣ таъсири мусбӣ мерасонад.
Тайёр намудани ашёи хом дар тақвими моҳона
Оғоз кардани сабзавот дар моҳи октябр тавсия карда мешавад. Барои сокинони минтақаҳои ҷанубӣ, аз ҷумла Ульяновск, давраи мусоид аз жалбкунии пухтупаз ба ноябри соли гузашт.
Технологияи паразитӣ чунин аст:
- Роҳҳо шустани, хориҷ лаблабуи, рехт.
- Сабзӣ дар хокистарӣ ранг карда шуд.
- Сабзавотҳо омехта шудаанд ва намакин мешаванд.
- Дар контейнер паҳн кунед ва зери юғи ҷойгир кунед. Дар ҳарорати хонагӣ 2-3 рӯз тамошо кунед.
- Кафк, ки дар вақти тозакунӣ ташкил карда шудааст, мунтазам тоза карда мешавад.
- Пас аз 3 рӯз, маҳсулот ба яхдон кӯчонида мешавад.
Дар рӯзи 7-уми рӯз табақ тайёр аст. Маҳсулоте, ки дар ҳисоби ҳисобҳо гирифта шудаанд: 1 сабзӣ дар як кило 3 кг карам.
Видео: Чӣ тавр ба помидор карам
Кай барои беҳтарин карам дар соли 2019 аст?
Дар поён рўйхати рӯзҳои мусоид ва номукаммал барои пухтупаз сабзавот аст.
Рӯзҳои мусоид
Шумо метавонед рӯзҳои тозаро оғоз кунед:
- Январ - 14, 15;
- Феврал - 11, 12;
- Март - 7, 11;
- Апрел - 8;
- Май - аз 6 то 18;
- Июн - аз 4 то 16;
- Июл - 15, 16;
- Август - 12;
- Сентябр - 9;
- Октябр аз 1 то 12;
- Ноябр - 11, 28;
- Декабр - 5, 9.
Ин муҳим аст! Барои парвариши, илова ба марҳилаи моҳ, рӯзҳои мувофиқи «мард» - ҳафта, сешанбе, шанбе.
Рӯзҳои истироҳат
Рӯзҳои истироҳат инҳоянд:
- Январ - аз 18 то 31;
- Феврал - аз 19 то 28;
- Март - аз 21 то 31;
- Апрел - аз 23 то 30;
- Май - 8, 9, 10, 13, 14;
- Июн - аз 17 то 30;
- Июл аз 25 то 31;
- Август - аз 15 то 30;
- Сентябр - аз 22 то 28;
- Октябр - аз 20 то 25;
- Ноябр - аз 16 то 21;
- Декабр - аз 13 то 19.
Маслиҳатҳо барои salting муваффақ
Blank cabbage бештар фоиданок аст, агар шумо ин тавсияҳоро истифода баред:
- Оё сабзавотро хурд накунед, онҳо нарм ва бениҳоят намезананд.
- Дар ҳарорати хонагӣ сару либосро сар кунед.
- Дар тӯли раванди драйзавӣ, мунтазам аз кафкир хориҷ карда мешавад.
- Пирс давра ба давр бо чӯб чӯб - ин ба шумо имкон медиҳад, ки табақро бо оксиген сӯзад ва намакобӣ ва ферментатсияро таъмин кунад.
- Тара интихоби чӯб, шиша ё помидорро интихоб мекунад. Қуттиҳои алюминий баръакси онанд, ки дар он маҳсулоти онҳо оксидкунӣ оғоз меёбад, ки бо плостики мушаххас хос аст.
Мо тавсия медиҳем, ки чӣ гуна интихоб кардани беҳтарин навъњои карам барои намакоб ва fermentation.Sauerkraut - як табақ, ки дар давоми сол мувофиқ аст. Маҳсулот ғизои ғизоӣ дорад, ва дар айни замон дорои миқдори ками калория аст, ки онро ба парҳез ва парҳезӣ илова мекунад. Раванди пухтупази помоварро хеле осон аст. Пас аз тақвими тақвимӣ барои соли 2019 пайравӣ кунед, ва табақе рӯй медиҳад.
