Кадом мизи ҷашнвора, вале бе хӯрдани болаззат? Имрӯз дар мизҳои мо як ранг, болаззат, солим, ва муҳимтарини вақтҳои муосир, истеъмоли буҷа: карам дар якҷоягӣ бо иловаро! На танҳо карам сафед, балки низ сурх ва ҳатто гулкарам барои чунин маразинг мувофиқ аст.
Боварӣ надорам, ки snack ба номи ҷаҳонӣ, ё танҳо: халқ аст. Ранги махсус ба табақ меваи буридани медиҳад: иловаро. Аз ин карам бештар хушбӯй, дудила, боллазату болаззат. Биёед бубинем, ки чӣ тавр ӯ дар мақолаи мо лаззат бурд.
Хусусиятҳои маркетинг дар қисмҳои калон
Сабзӣ ва лаблабу, агар ин сабзавот дар дорухона мавҷуд бошанд, одатан ба ашёи хом ва шишабандӣ бароварда мешаванд. Агар сирпиёз дар дорухона мавҷуд бошад, он дар тамоми донаҳо ё биносту решакан карда мешавад. Баъзан карам бо pods ќаламфури гарм ҷӯшон.. Қаламфури метавонад ба ҳалқаҳо ё қубурҳо бурида шавад. Қаламфури Болғон - дар қабати сандан ё селляторҳо такрори уфуқӣ.
Тарафҳо ва дорухои хом
Бояд қайд кард, ки протсеси ва ҳавасҳои пухтупаз карам дар cricket дар иловаро. Карам баргаштан, ғайр аз fermented, хеле зуд пухтан, балки танҳо як чанд соат аст, drawn! Баръакс, sauerkraut, раванди ферментӣ, ки ба таври қобили мулоҳиза аст, ғолибан дар хонадони ҷавон хоҳишманд аст.
Он комилан тасдиқ аст, ки ҳатто як novice дар ошхона метавонад бо омода намудани карам интихобшуда. Танҳо нисфирӯзии нисбӣ дар ҳузури хӯрокхӯрӣ дар таркиби ашёи хом мебошад.
Харидории сирко хуб аст. Масалан, шумо метавонед ангурро истифода баред. Арзиши он, албатта, аз нархи себ оддӣ баландтар аст. Як шиша сирко 0,25 л - тақрибан 55 рубл. Аммо ин сирко ба лаззат, плостикҳои махсус ва якчанд мулоим.
Агар шумо ин гуна маҳсулотро дар мағозаи мӯй пайдо накардаед, пас сиркои оддӣ ба амал меояд. Хусусияти асосии он аст, ки тибќи дорухат риоя карданро риоя кунед ва сипас аз оташи дўзандагӣ тару тоза ва лаззат чанд моҳ пас омода!
Бо тамоми афзалиятҳои намоён, онҳо вазифадор аст, ки касонеро, ки аз бемории вазнинии меъда азоб мекашанд, огоҳ намоянд. Маводҳо мариновани диаграмма комилан гуногунро фарқ мекунанд, вале одамон бо кислотањо пасти шарбати gastric, онҳо, гулҳои, баръакс мебошанд, шумо бояд ба ёд ин. Агар шумо панкреатит, бемории шуш, ё реаксияи аллергияро ба ин маҳсулот дошта бошед, беҳтараш аз хӯрдани чунин ғизо худдорӣ кунед.
Интихоби сабзавот: сафед, рангорангӣ ё сурх?
Интихоби карам калиди муваффақияти хӯрокҳои болаззат дар мизи ҷашни зебост. Аксар вақт барои намакоб сафед ва сурх истифода бурда мешавад. Аммо дӯстдорони гулкарамӣ ҳеҷ гоҳ ноумед намешаванд: шумо онро барои дорухат мегиред.
- Карам сафед - Анбори витаминҳо. Он дорои як гурӯҳи A, C, PP, B ва U аст. Он витамини U аст, ки табобати карам барои бемориҳои рагҳои рентгененталӣ, шифо ва оксиген табобат мекунад. Ин сабзавот дорои оксидҳои зарурии органикӣ, инчунин:
- fructose;
- нахи;
- калий;
- калсий;
- оҳан;
- манган;
- iodine;
- фосфор;
- сулфур;
- zinc
Барои онҳое, ки дар як табақ хӯроканд, хабари хуб доранд: мазмуни калорияи карам ба 100 грамм дар як градус танҳо 56 ккал аст. Агар шумо 100 грамм ин хӯрок мехӯред, шумо 0.93 грамм сафеда, 3,7 грамм равған ва 4,5 грамм карбогидратҳо мегиред. Маълумоти иловагиро дар бораи калорияҳо, фоидаҳо ва хатарҳои карам дар якҷоягӣ дар ин мақола пайдо кардан мумкин аст.
Карам сурх инчунин барои маринад. Бо ва калон, дар намуди, он аз сафед танҳо дар ранги фарқ дорад: сарлавах ранги сафед ранга. Ин падида осон аст, ки шарҳ дода шавад: антиоксиании пигментӣ - филавониро дар бар мегирад.Маводи як антиоксидин пурқувват аст, ҳуҷайраҳои аз нобудшавӣ ҳифзшавандаро аз организм ҳифз мекунад. Афзалияти асосии ин карам: бо кӯмаки он, шумо метавонед фишорро ба таври муқаррарӣ тағйир диҳед.
Далели он аст, ки истеъмоли мунтазами ин карам ба барқарор кардани эстетикии равғанҳои хун мусоидат мекунад. Афзалияти дигари карамии сурх он аст, ки витамини C хеле возеҳ, ду маротиба, ва каротин - то 4!
- Гулкарам низ дороиҳои худ дорад. Иловаи асосии гулкарам: дар таркиби он 2 маротиба зиёда аз протеинҳои protein, нисбат ба сафед, ва витамини C - се маротиба бештар.
Карам сурх инчунин барои маринад. Бо ва калон, дар намуди, он аз сафед танҳо дар ранги фарқ дорад: сарлавах ранги сафед ранга. Ин падида осон аст, ки шарҳ дода шавад: антиоксиании пигментӣ - филавониро дар бар мегирад.Тавре, ки аз манотиқи сурх ва гулӯгиранда, эҳтимол ягона ягона аст: нархи он. Арзиш дар рахҳои дӯкони он аз сафи классикӣ баландтар аст.
Кадом синф барои гирифтани?
Саволи беэътиноӣ нест. Муносибат барои нигаҳдории дарозмуддат дар тару тоза, барои дона себ, набояд гирифта шавад. Онҳо сахт ва на дар ҳама заиф!
- Навъҳои карамаи сафед барои уқёнус:
- Шукргузорӣ 1305.
- Тӯҳфа
- Беларусӣ.
- Юлия F1.
- Аз навъњои карам сурх муносиб барои дезинфексия:
- Калибос.
- Дар бораи F1.
- Мошно.
- Родима F1.
- Навъҳои гармхона барои мувофиқат:
- Балдо F1.
- Бора.
- Vinson.
- Dachnitsa.
Чӣ тавр ба омехтаи роҳи классикӣ бо сабзӣ?
Пас, мо идома медиҳем. Шумораи компонентҳо ҳама метавонанд бошанд, аммо муҳим аст, ки эҳтиром ба меъёрҳо!
Анкета:
- метавонад бо иқтидори 3 литр;
- сарпӯш;
- pan;
- шаффофӣ;
- як корд
Компонентњо:
- Карам - 2 кг.
- Сабзӣ 2 адад.
- Сирпиёз - 1 адад.
- 4 барг гандум.
- Coriander - 1 tsp.
- Равғани офтобӣ - 0,5 литр.
- Об - 1 л.
- Намак - 2 tablespoons.
- Шакар - 3 tablespoons.
- Сирко 9% - 6 tablespoons.
Пухтупаз:
- Барои тоза кардани сари карам аз баргҳои резинӣ, шустани, борикро пӯшед, зеро он метавонад аз маззаи охири тайёркарда бадтар шавад. Омодагӣ ба ин тарҳ ба қисмҳои хурди бурида - чуноне ки хоҳед, тақрибан 3 см ҳар як порча, ҳамаи он ба дасти шумо вобаста аст.
- Сабзӣ бодиққат шуста. Пас аз тартиб додани об, ба доираҳои борик ё алоҳидаи доираҳо бурида мешаванд.
- Мошинро бо дастҳои худ сабзавотро дар як плазма бо сирпиёз биносту бурида, баргҳои халиҷ ва тухмиҳои coriander омехта кунед. Ногаҳон решакан Мо онҳоро дар як кӯзаи пешпайваста тайёр карда истодаем. Мо онро хеле зиқ мешуморем. Мо дар чунин тарз ҷойгир шудаем, ки фазои каме дар боло ҷойгир аст.
- Маринад. Напазед як литр об. Иловаи шакар, равғани растанӣ ва намак барои ҷӯшидани об. То охири пурраи шакар ва намак пурра тар кунед. 3 дақиқа кук. Пас аз се дақиқа, рехт дар сирко. Кук як дақиқаи дигар. Аз гармо дур кунед. Бигзор дучанд дақиқа истодаанд.
- Ҳоло, дар бораи чӣ гуна, дар асл, пору: рехт гарм (вале на ҷӯш накунед!) Маринад дар зарфе аз карам.
Идора: Барои пешгирӣ намудани деги аз маринад гарм аз шӯриш, ба он стерилизатсияи стерилизатсияро ба он ҷойгир кунед. Ин ҳиллаи каме бонки худро аз шустани он наҷот медиҳад.
Маринад ба чунин тарзи рехта бояд тақрибан ду сантиметрро ба канори гардан резад. Сарпӯши пӯстро фаро мегирад.
- Пас аз карам барои қариб як соат истода, он сард хоҳад шуд. Мо дар яхдон тоза мекунем ва як шабро тарк мекунем.
Аллакай дар аввали карам пўлод пўсти, snack folk мо мутобиқи тарҳи классикӣ омода хоҳад шуд. Бо муносибати хона, карам боқимонда метавонад дар яхдон бардошта шавад ё дар ҷои хунук. Пас аз он, ки он ҷо истироҳат мекунад, тазъифкунандагон!
A дорухавии зуд, бо сирко
Ҳар як hostess қувваи душвор аст. Меҳмонон ба хӯрокхӯрӣ омадаанд, ва ҳеҷ гуна истироҳати мувофиқе нест! Чӣ бояд кард Сипас карамро бо дорухат "Provencal" кунед! Сӯхташудаи хушбӯй ва хушбӯй!
Компонентњо:
- Карам: 2 кг.
- Сабзӣ 1 адад калон.
- Сирпиёз - 3-4 донаҳо.
- Шакар - 0,5 пиёла.
- Намак - 1,5 мл.
- Қаламфури сиёҳ 5 нахуд.
- Корманди асосӣ - 1/4 tsp.
- Карнавал - 3-4 чизҳо.
- Равғани зайтун 4 tablespoons.
- Сирко 9% 110 мл.
Пухтупаз:
- Омода намудани карам, чунон ки дар тарҳрезии классикӣ. Next, бурида ба карам ба иловаро. Биёед. Сабзӣ сабзӣ дар бузургтарин grater ё бурида ба иловаро борик. Семинаро аз тариқи матбуот мекушоед ё фурӯшед.
- Сабзавотро илова кунед, илова намак, шакар, равған ва ҳанут.
- Мо онро дар як плазаи сирпиёз гузошта, ва, боло, мо ба золимон гузоштем! Шумо намунаи обро барои намуна гузоштед.
- Друдро дар ҷои хунук фиристед. Пас аз чанд соат, appetizer як шарбати хуб медиҳад ва омода! Ба миз супоред, бо cranberries бошад.
Рӯйҳои иловагӣ барои карамии фаврии мариналӣ метавонанд дар ин ҷо пайдо шаванд.
Мо тавсия додаем, ки видеоро дар бораи карамфазурӣ дар қисмҳои тозакунӣ тамошо кунед
Чӣ тавр дигар хӯрокхӯрӣ кардан мумкин аст?
Дар асоси ин ду намуди хӯрок, шумо метавонед намудҳои гуногуни озуқаворӣ кунед.
Пораҳои карам бофташуда метавонанд хеле тез карда шаванд. Барои ин, шумо метавонед ба маринад аз ҳанут гарм, барои намак, масалан, ќаламфури пили, ё seasonings барои сабзӣ Корея илова кунед. Мо дар бораи усулҳои мо пухтупази себ бо сӯзанак ё торикӣ дар мақолаи мо навиштем.
Пораҳои калон бо лаблабу
Агар шумо бо лаблабу маринед, пас, пас аз дорухои асосии классикӣ, илова лаблабу ба карам ва сабзӣ. Барои 1 кг карам 1 сабзӣ ва 1 меваи хурди хурди зарурӣ лозим аст. Лаблабҳо ба қатори бурида. Маринад ба таври дақиқ дар тарҳрезии классикӣ. Бешубҳа, чунин карам дар мағозаи хароҷот чанд маротиба бештар аз версияи классикӣ зиёд аст!
Мо тавсия медиҳем, ки видеоро оид ба карамфинги бордор бо каналҳои лаблабу:
Ранг
Агар шумо қарор қабул кунед, ки меҳмонон ва гиёҳхорон гулӯхтаанд, пас як нуқтаи муҳимро дар хотир доред: пеш аз он, ки гулкарамкунӣ, обро дар як saucepan, намак ва гулкарам дар он 5 дақиқа дар бар гиред. Баъдан, дорухои классикиро риоя кунед.
Мо тавсия додаем, ки видеоро дар бораи чидани гулкарам бо иловаро сабзӣ тавсия диҳем:
Қаламфури гарм ва сирпиёз
Карам бо порчаи қаламфури зебо махсусан зебост. Қайд кардан лозим аст, ки ба андозаи фарқияти: 1 кг карам ба шумо 200-250 гр бояд, ќаламфури занги каме сурх. Онро ба шиша буред ва ба карам ва сабзӣ илова кардани пораҳо. Баъдан, дорухои классикиро риоя кунед.
Ширин
Баъзеҳо монанди ширини карам мерӯянд. Дар ин ҳолат, пас аз ризоияти классикӣ шумо бояд се, 5 tablespoons шакар илова кунед.
Интихоби имконот
Хизматрасонии озуқа хеле осон аст. Пошидани пиёз ба қисмҳои нисфи пластикӣ бо ғизо бурида мешавад. Пиёз афлесун карам афтидааст ва илова ба иловаи табақ хоҳад шуд! Шумо инчунин метавонед ин параметрро санҷед: равғани зайтун ё равғани офтобпараст, пиёз сабз илова кунед. Тару тоза ва зебо дида мешавад.
Ба карам тамошобин тамошо бо cranberries хизмат мекунад. Кӯшиш кунед, ки карам зардолу дар иловаро!
- дар Гурҷистон;
- дар Гури;
- дар Корея;
- бо beetroot.
Хулоса
Карам пӯсидае аст, ки ғизои ҷаҳонӣ аст, ки на дар хазина ҷойгир карда шудааст ва на буҷаи оила нест намекунад! Аммо чӣ тавр! Дар бораи он - ва мизоҷи миллӣ, дар нимхуски!
