Чӣ тавр ба чидани карам? Якчанд чанд хӯрокҳои оддӣ ва зуд зуд

Агар шумо помидорашро бо хӯрокҳои гуногун пухта, онро барояшон хеле болаззат ва тендер пешкаш менамоед, сарфи назар аз он ки шафтолу ба он филфил илова кунед. Дар поён таркиби беҳтарин барои таркиби сабзавоти чинӣ зуд ва осон аст.

Дар мақолаи шумо барои хӯрдани картошкаи чинӣ бо ҷигар ва қалам бо сабзавот, бо равған, сирко ва ҳатто бо нок. Кӯшиш кунед ва беҳтаринро барои худ интихоб кунед! Ва инчунин сирфан дар бораи чӣ гуна нигоҳ доштани ин табақ барои муддати тӯлонӣ ва чӣ бо шумо метавонед бихӯред.

Хӯриш хусусиятҳои

Пеш аз он ки тухмҳо пошидани он, дар оби шӯр оби салқин ҷойгир карда мешавад, ин баргҳои тангро мепарваронад, ва ҳашаротҳои гуногун, ки метавонанд дар байни қабатҳои баргҳо хароб шаванд, нобуд мешаванд. Сипас сангеро буридед. Дар охир, сабзавот дар зери об шуста мешавад.

Қадам ба қадам бо дастурҳои пухтасозӣ

Интихоби шадид

1 дорухат

Компонентњо:

• 1 сарвари карам Пекин;
• 2 адад ќаламфури гарм;
• 1 адад ќаламфури занги сурх;
• 10 дона сир;
• 1 tsp коркарди замин;
• баъзе ќаламфури хоки сурх;
• 1 tsp намак.

Ҷараёни salting ин аст:

1. Сардори карам ба 4 адад меафтад; агар сабзавот хурд бошад, шумо онро ба 2 адад бурида буред.
2. Акнун намакоб тайёр аст, намак омехта - 80 г, об - 1 л. Об пешакӣ аст ва намак илова карда мешавад. Пас аз хунукии хунук, карам рехта мешавад. Баъд аз ин, як юғест ба болои карам, масалан, обанбори калон, ва ҳамаи ин барои якчанд рӯз мондааст.
   Бояд қайд кард, ки карам бояд пурра дар намакоб бошад.
3. Пас аз 2 рӯз шумо бояд ба карам, каме ғунҷонанд ва коштандаро ба ленинҳо буред.
4. Дӯкони сирпиёз ва қаламфури (ҷолибу болаззат) бо якҷоя ҷойгиранд. Корриант дар он ҷо илова карда шудааст.
5. Ҳоло ин тамоми омма бо карам бурида мешавад.
6. Пас аз он, ки мазҳаб боз танзим карда мешавад, карам дар ҷои гарм барои 2-3 рӯз барои fermentation ҷойгир аст.
7. 1-2 бор дар як рӯз ба шумо лозим аст, ки ба омехта карам.
8. Дар рӯзи сеюм, карам метавонад дар шартц гузошта, бо lids мӯҳр ва ба яхдон фиристода шуд.

2 дорухат

Шумораи маҳсулот метавонад якхела бошад.

1. Баргҳои карам тару тоза бо намак пошида мешаванд.
2. Баъд аз он, ҳама чиз ба зарфҳои чӯбӣ ё ШМШ пӯсида мешавад.
3. Намакоб низ омода карда шудааст: 50 грамм намак дар оби гарм (1 литр) пароканда карда мешаванд. Дар моеъ судак ва сард карда мешавад.
4. Сабзавот бо намакоб рехта мешавад ва агар баргҳо шино кунанд, теппаи болои боло ҷойгир аст.
5. 2 рӯз ҳамаи ин дар ҷои гарм аст.
6. Марҳилаи дуюми salting - ин омехтаи омехтаи якбора аст.
   • Барои ин, дар асоси ҳисобкунаки 2 кг карам, сари сардори сирпиёз ва 1 лакали пиёла истеъмол кунед.
   • Ин компонентҳоро якҷоя кунед.
   • Тавре ки ҷӯшон, шумо метавонед гамбӯсиён ва ќаламфури заминро ба омехта илова кунед. Ҳамчунин як tablespoon равғани растанӣ илова карда шудааст.
7. Баъд аз карам дар оби равон шуста шуд.
8. Кофист, ки карамро бо чӯбҳои хурди бо дасти худ пора кунед.
9. Акнун омехтаи ҷолибу карам дар Чин омехта шудаанд ва дар зарфҳои шиша ё пластикӣ ҷойгиранд.
10. Хуб хуб ба зарф ва гарм барои рӯзе гарм нигоҳ доред. Табақ тайёри дар хунук ҷойгир аст, ки он дар муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешавад.

Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда Видео дорухат барои нонпазӣ ҷолиби карам Пекин

Барои зимистон

Барои зимистон, карам аст, ба таври зерин.

Омода кардани компонентҳо:

• Муштарии миёна барои карам.
• 1 tbsp. намак.
• 5 tbsp. Бештар шакар
• 80-100 мл. 9% сирко.
• 1 лампаҳои бодиринг.

Пухтупаз:

1. Карам ба тасмаҳо бурида, пиёла - ба мукааб хурд.
2. Карам, қаламфури ва намак дар як косаи чуқур.
3. Дар ҳоле, ки косаи дар яхдон сард, омода кардани намакоб аст. Сиркои бо шакар омехта ва пеш аз ҷӯшидани газро дар бар гиред. Баъд аз он, моеъ мо ба карам ҷамъовардашуда рехта, ҳама чиз хуб омехта шудааст ва дар як кӯзаи пешпайваста мерӯянд.
4. Сипас омехта каме омехта. Одатан аз шарбати карам ба ҳамаи косаи гарм рехта мешавад.
5. Баъд аз пӯшонидани кӯзаи бо зарф, онро дар оби ҷӯшон барои 15 дақиқа бимонед.
6. Баъд аз ин, контейнер мӯҳр баста мешавад ва зери хокистарӣ мегузарад.

Ҳангоми гармии хунуккунӣ, он метавонад дар маринад ё ҷои дигар нигоҳ доштани маринатсияҳо нигоҳ дошта шавад.

Бо сабзавот

1. Дар ин дорухат, сабзӣ илова карда шудаанд (500 гр). Он гил барои сабзӣ Корея.
2. Сабзӣ омехта бо сирпиёз (2 сар) ва карам (2 кг) ба қисмҳои хурди бурида менӯшанд.
3. Дар намак дар асоси об (1 л), сирко (1 мб), намак (3 тбпи), равғани растанӣ (200 мл), шакар (200 г), қаламфури (1/2 tsp. ) ва барг Бей (3 адад). Ин тамоми омехтаи ба як садаф оварда мешавад.
4. Тарҷумаи минбаъда дар тарзи муқаррарӣ сурат мегирад.

Бо ҳанут

• 1 кг карам;
• 1,5 литр об;
• намак (40 г);
• 300 грамм ќаламфури занги;
• 4 кг бодиринг;
• сирпиёз (1 кнопка);
• 10 мл чошнии лимӯ;
• Баъзе коршиносон;
• баъзе зеварҳо;
• баъзе намак;
• як рози ќаламфури сиёҳ.

Карам мувофиқи нақшаи муқарраршуда тайёр карда мешавад, танҳо ба ҳама спецсили дар боло зикршуда ба омма сирпиёз - аквариум илова карда мешавад.

Бо сирко

Salting бо сирко барои зимистон дод:

1. Резед 1.2 литр об ба ШМШ, илова 1 tbsp. намак ва 100 грамм шакар.
2. Пас аз ҷӯшидани, 0,1 л сирко cider себ илова ба об илова карда мешавад. Пас аз 15 дақиқа, намакоб аз гармӣ тоза карда шудааст.
3. Карам ба қисмҳои калон бурида шудааст.
4. Пафтан аз ќаламрави ќаламфури большина бояд ба тасмаҳо бурида шавад.
5. Як пиёлаи пиёз ба зиреҳҳо бурида мешавад.
6. 1 Қаламфури гарм бо хокистарӣ аст.
7. Акнун шумо ҳама чизро хуб омехта карда, онро дар бонкҳо мегузоред.
8. Болотар аз поёни он бо равған гарм пур мешавад.
9. Бонкҳо барои нигаҳдорӣ дар ҷойи алоҳида сабт карда мешаванд.

Бо нок

Нокҳо бояд интихоб кардани навъҳои сахт, сабз. Аз ин рӯ, онҳо намакро намебинанд. Маҳсулотҳои зеринро тайёр кунед:

• Сардори карам.
• 2 нок хурд.
• 3 дона сирпиёз.
• 5 парҳоро пиёз сабз.
• Решаи зайтун - 2,5-3 см.
• Қаламфури сурх заминро каме.
• 4 tbsp. намак ҳамвор.
• 200 мл.

Сипас шумо метавонед намакро оғоз кунед:

1. Сабзавотҳо решакан шудаанд, вале на хурд.
2. Нокҳо сабусакҳо шудаанд ва ба қисмҳои лоғар бурида мешаванд.
3. Акнун ноком ва сабзавот ҳама бо намак пошидаанд.
4. Баъд аз он, об ба боло рехта, ҳама чиз барои як шаб монда мешавад.
5. Сипас, обе, ки заҳролуд ва себро пӯлод бурида, пиёз ва сирпиёз ба сабзавот илова карда мешаванд.
6. Баъд аз тайёр кардани намакоб мувофиқи нақшаи стандартӣ ва гарм ба карам рехта мешавад. Дар зарфи 3 рӯз гарм шавед.
7. Пас аз се рӯз, шумо метавонед ба қуттиҳои рехта, онҳоро дар ҷои хунук ё сард ҷойгир кунед.

Чӣ тавр наҷот ёфт?

Барои нигоҳ доштани карам дар Чин дар давоми нигаҳдории дарозмуддат, гармкунакҳо дар ҷои хунук нигоҳ доред. Ин метавонад яхдон ё мағоза бошад.

Чӣ метавон истифода бурд?

Тухмии намакинӣ метавонад ҳамчун хӯриш ба хӯрокҳо хизмат карда метавонадБарои ин, онро бо равғани растанӣ ва ҳалли пиёз решакан кунед.

Хулоса

Ин сабзавот бо якчанд намуди иловаҳо - сабзавот, мева, тару тоза. Агар шумо як тасаввур ва дониш каме илова кунед, шумо як табақаи ғайримуқаррарӣ ва ибтидоӣ мегиред, ки дар мазмуни он ба дорухои стандартӣ бо карам чинӣ дода намешавад.