Хӯроки чорво пухта: чӣ тавр пухтан ва хизмат кардан? Фоидаҳои хӯрок ва марҳила аз рӯи нармафзор

Гулкарам як зироати сабзавот, ки дар Русия ба Кэтрин II табдил ёфт. Дар муддати тӯлонӣ, хусусияти бичашонавандаи чунин сабзавот танҳо аз ҷониби сарбозони сарватманд қадр карда мешавад.

Имрӯз, ҳар як имконият дорад, ки дар қафои онҳо, дар мағозаҳои наздик харидорӣ намуда, онҳо гулкарамро бихаранд.

Чӣ аз хӯрокхӯрӣ барои он мумкин аст? Ва чӣ беҳтар аст бо як сабзавоти монанд? Next, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан гулкарам барои як табақ тараф ва чӣ илова ба он болаззат.

Фоида ва зарар

Ғайр аз ин, агар мо дар бораи мундариҷа дар ин маҳсулот аз равған, сафедаҳо ва карбогидратҳо гап занем, онҳо низ ҳангоми рафъи табобати гармии карам ба боло ё поён тағйир медиҳанд. Шумо метавонед таносуби аниқи ин параметрҳоро дар ҷадвалҳои поён мебинед.

Чӯҷаи муфид чӣ гуна аст? Он дорои:

• витамини H;
• витамини PP;
• витамини K;
• витамини E;
• витамини A;
• витамини D;
• микроорганизмҳои гуногун (магний, натрий, фосфор ва ғ.);
• унсурҳои гуногуни ҷустуҷӯӣ (занг, оҳан, мис).

Гулкарам 2 баробар зиёдтар аз витамини С аз карамини сафед иборат аст.

Илова бар ин, Бо шарофати сохтори тафтишотии шадид, гулкарам осонтар аст, ва бинобар ин, ба шумораи инсонии шумораи зиёди маводи ғизоӣ оварда мерасонад.

Аз ин сабаб ин хӯрокворӣ аз ин маҳсулот барои кӯдакон, инчунин калонсолон, ки бемориҳои зерин доранд, тавсия дода мешавад:

• захми меъда;
• gastritis;
• бемории ҷигар;
• бемориҳои равғанӣ.

Мо ба тамошои видео дар бораи фоидаи гулкарам пешниҳод мекунем:

Тарафҳои марҳила ба марҳила

На ҳама дӯст медоранд, ки дар ошхона бисёр вақт сарф кунанд. Ин сабабест, ки барои хӯрокҳои болаззат ва болаззат барои хӯрдани хӯрокҳои гуногун, ки вақти каме барои пухтупаз (барои маълумоти бештар дар бораи хӯрокҳои боқимондаашон дар инҷо пайдо мешаванд) аст. Яке аз онҳо ба гулкарам бо шампунҳо пухта шудааст.

Гирифтани:

• Карамҳои карам - 400 г;
• занбурўѓњо - шампронњо - 200 г;
• сабзӣ - 1 адад;
• баргардед пиёз - 1 адад;
• сметана - 3 tbsp. л.
• намак ва ҳанут мечашонем.

Қуттиҳои марҳилавӣ:

1. Ҳамчунин хуб гулкарам.
2. Баргҳои бурида, пораҳо ба наворҳоро disassemble.
3. Резед ба деги об, ба оташ гузоред.
4. Тарғи inflorescences дар оби ҷӯшон, пухтан барои 3 дақиқа.
5. Обро тавассути colander резед, карамро бо оби сард бишӯед.
6. Сабзӣ ва пиёзро шуст, онҳоро пӯст кунед.
7. Grate ба сабзӣ дар grater coarse, пиёз ба мукааб хурд бурида.
8. Гузариши ШМШро дар бар гиред, равғани равғани растаниро рехтед.
9. Fry ба пиёз ва сабзӣ то Браун тиллоӣ.
10. Ҳамчунин шампунҳо шуста мешаванд.
11. Онҳоро ба ғафсии миёна дохил кунед.
12. Иловаи занбурўѓњо ба сабзӣ ва пиёз, намак ва ќаламфури мечашонем.
13. То он даме, ки об аз занбурўѓњо берун меояд, омехта кунед.
14. Иловаи карам судак ба ШМШ.
15. Ҳамаи компонентҳоро таҳрик кунед, агар зарур бошад, ҳанутро илова кунед.
16. Иловаи сметана ва бигзор сабзавот барои 2-3 дақиқа бар гармии паст.
17. Хӯроки гарм пухта.

Мо ба шумо пешниҳод кардани варақаи видеоӣ барои пухтупаз бо занбурўѓњо:

Бо макарони: ҳатто кӯдакон дӯст медоранд

Оё имконпазир аст, ки сабзавот дар чунин роҳе, ки кӯдакон низ онҳоро мехӯранд, имконпазир аст? Албатта, шумо метавонед, агар он макарони бо панир ва бо "каме ногаҳонӣ".

Омодагӣ:

• Макарон, ки кӯдаки дӯст медорад - 200 - 300 г;
• карам - 200 - 300 г;
• орд - 2 - 3 tbsp. л.
• ҳама панир сахт - 200 г;
• Шир - 400 - 500 мл;
• равған - 70 - 100 г;
• намак ва ҳанут (лозим аст).

Чӣ тавр пухтан:

1. Омода кардани карам, ки дар дорухат пештар.
2. Онро барои 7-10 дақиқа напазед ва онро дар colander дафн кунед.
3. Бодиринг ба макарон.
4. Дар равған ё лимуи хурди фарбеҳ ва орд гудохта.
5. Тӯрҳо дар оташ ва хушхӯю, шӯред доимо, илова ба шир илова кардани шир.
6. Ба напазед биёед.
7. Кам кардани гарм ва тобистонро то 5-7 дақиқа то тобистон торикӣ кун.
8. Агар зарур бошад, намак ва ҳанут илова кунед.
9. Grate панир ба grater нек ва илова ба чошнии гарм.
10. Якҷоя макарони судак ва гулкарам дар як табақ, рехт, чошнии омехта.
11. Хуб омехта ва хизмат кунед.

Мо пешниҳод менамоем, ки дорухои видеоро барои пухтупаз бо макарон дидан намоем:

Ғизои барои девона: илова ярмаи

Дар дорухат барои караме бо гулкарам, дар поён нишон дода шудааст, барои ҳамаи онҳое, ки симои худро мушоҳида мекунанд, муфид аст. Ин гуна табақро ба парҳези худ ворид кунед ва худатон дидед, ки чӣ тавр компонентҳои солим ба шумо кӯмак мекунанд, ки вазни вазнинро ба даст оранд.

Гирифтани:

• карбон - 200 г;
• гулкарам - 200 г;
• спанак - 100 - 150 г;
• Рӯдакӣ - 1 адад;
• лимон - 1 адад;
• равғани зайтун;
• намак ва ҳанут (агар имконпазир бошанд, истифодаи онҳо бояд кам карда шаванд).

Пухтупаз:

1. Тозараи карам, бурида баргҳои, disassemble сари ба inflorescences.
2. Пиёз шустани, тоза, бурида ба ҳалқаҳо нисфи.
3. Шамъро пӯшед бар гармии миёна, равғани зайтун бар он бардоред.
4. Пиёз ва карам дар ШМШ гузошта, илова кардани ҳанут, fry то хӯрокҳои пухта.
5. Кислотаи помидор бо истифода аз ҳар як дорухати фоиданок.
6. Баргҳои спанакро шуст, онро ба тасмаҳои хурд буред.
7. Ба сабзавоти омода дар ширин шӯр, илова кардани ҳама чиз барои 5 дақиқа.
8. Лимӯро шустед, онро дар нисфи бурида, аз як ним писта афшура.
9. Шарбати лимӯ ба сабзавот илова кунед.
10. Мундариҷаи ШМШ дар бангдона, ҳама чизро хуб омехта кунед.

Мо пешниҳод менамоем, ки дорухои видеоиро барои пухтани гулкарам бо мурғон дидан кунед:

Бо биринҷ - зуд, бомаза ва солим.

Дигар доруи оддӣ, зуд ва сабзавот - биринҷ бо гулкарам. Барои омода кардани чунин табақ, шумо бояд ба:

• биринҷ ғалладона дароз - 250 г;
• карам - 250 г;
• помидор - 2 - 3 адад;
• сирпиёз - 2-3 дона;
• намак ва ҳанут.

Пухтан бо қадам бо дорухати қадам:

1. Батареяро хуб шинон кунед, онро дар шӯба гузоред.
2. 500 мл оби гармро ғилоф кунед, хӯрокҳоро дар оташ гузоред.
3. Доштани гулкарам хуб ва онро дар таркиби пешин тайёр кунед.
4. Онро ба биринҷ бурд, вақте ки об пошад.
5. Тақрори мундариҷаи ШМШ барои 15 то 20 дақиқа.
6. Тоза кардани помидор хуб ва бӯи дар оби ҷӯшон рехт.
7. Пӯстро аз онҳо хориҷ кунед, ҷарроҳӣ кунед.
8. Бихонед 2-3 дона сирпиёз бо корд ё сирпиёз.
9. Ҳама чизро ба чап илова кунед, ки дар он ҷо биринҷ ва карам ҳастанд.
10. Абрҳоро, миқдори зарурии намак ва ҳанутро илова кунед.
11. Шаблонро барои 10 дақиқа такрор кунед ва хизмат кардан мумкин аст.

Ангур бо картошка

Чунин кабудии сабзавот сабзавот наметавонад кӯдак ё калонсолонро ноустувор кунад. Илова бар ин, тайёр кардани чунин пӯст тақрибан 15-20 дақиқа мегирад, боқимондаи вақт, маҳсулот омодагии омода дар танӯр аст.

Гирифтани:

• картошка - 5 - 6 адад;
• гулкарам - 200 - 300 г;
• баргардед пиёз - 1 адад;
• сабзӣ - 1 адад;
• Қаламфури сурх ширин - 1 дона.
• тухм мурғ - 3 адад;
• сметана - 3 tbsp. л.
• намак ва ҳанут.

Чӣ тавр пухтан:

1. Картошка шуст, онро дар оби намакин то нисфи пухта пухта.
2. Омода намудани гулкарам, дар оби намакин барои 5 дақиқа напазед (барои маълумоти бештар дар бораи ҷараёни ҷӯшон метавонед дар инҷо пайдо кунед).
3. Қаламрав, пиёз ва сабзӣ шуст.
4. Сабзӣ сабзӣ, дар grater хуб ҷӯшед.
5. Пиёз пиёз, бурида ба мукааб хурд.
6. Хориҷ кардани тухмӣ аз ќаламфури, бурида ба strips борик.
7. Пеш аз хӯрокхурӣ дар оташ, илова равғани растанӣ.
8. Пиёз пиёз, сабзӣ ва қаламфури то тендер, илова ҳанут.
9. Peel картошка, бурида ба мукааб.
10. Андешидани як равған нонпазӣ, онро бо равғани растанӣ равған кунед.
11. Ба картошка ва гулкарам дар поён, гузошта омехтаи пухта тайёр дар болои.
12. Омезиши 3 тухм, сметана ва намак дар як табақ алоҳида.
13. Онро бо пухтани пухта пур кунед.
14. Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 200 дараҷа пешгирӣ кунед ва табақ пухта барои 20-25 дақиқа.

Чӣ шумо дигар хӯрок мехӯред?

Бо брокколи

1. Напазед гулкарам гулкарам гулусак (300 г) ва брокколи (300 г) дар оби намакин барои 10 дақиқа.
2. Равғани гудохташуда (100 г), орд (1 tablespoon) ва яхмос фишори (400 мл) дар як табақ.
   Селро ба напазед, илова кардани панир сахт дар grater ҷарима (100 гр) ва ҳанут лозим аст.
3. Равғани пухтани нонпазӣ бо равғани растанӣ, сабзавот судакро дар он ҷойгир кунед, онҳоро бо чошнӣ ва оҷур дар танӯр дар 180 дараҷа барои 20-25 дақиқа резед.

Мо пешниҳод барои дидани як дорухури видео барои пухтупаз гулкарам бо brokoli:

Бо лӯбиё

1. Лӯбиёи лӯбиёро хуб (200 гр) тарозед ва дар як шабонарӯзи хунук обро гарм кунед. Лӯбиёиҳо дар оби намакин то 1,5 соат то пурра пухта истодаанд.
2. Гулкарам омода (300 г) дар оби намакин барои 7 то 10 дақиқа напазед (дар натиҷа дар бораи он, ки чӣ қадар ба сӯзандоркунӣ метавонад дар ин ҷо пайдо шавад). Сабзӣ ва пӯст ва пиёз (1 адад ҳар як). Сабзӣ Grate, пиёз бурида ба мукаабҳои калон.
3. Равғани сабзавот то пӯлод пухта, илова ба онҳое, ки помидор ширин (1 адад), 2 дона сирпиёз ва гулкарам.
4. Илова кардани ҳанут, барои 20 дақиқа тобистона. Иловаи лӯбиё ба анҷом ба ШМШ, ҳама чиз омехта, агар зарур бошад, ҳанут. Шабакаро барои 5 дақиқа 10 дақиқа такрор кунед.

Бо сабзӣ

1. Напазед ба гулкарам омода дар оби намакин (1 л) барои дақиқа 5-7. Онро дар colander ҷойгир кунед, вале обро холӣ накунед.
2. Ба 9% сирко (250 мл), шакар (200 г), намак (1,5 tablespoons) ва равғани растанӣ (2 tablespoons) ба об илова кунед, ҳама 5 дақиқа напазед.

   Гузошта ба карам анҷом дар як косаи амиқ, онро бо маринад натиҷа пур.

3. Сабзӣ шуста ва сабусакҳо (2 адад), рехтани як grater coarse, ва омехта бо сирпиёз бурида (4 дона). То он даме, ки маринад, хунук ва сабзӣ ба сабзавот илова кунед.
4. Сесадро дар яхдон барои 5-8 соат гузоред.

Интихоби таркиби ҷадвал

Азбаски гулкарам ҳамчун табақи мустақил аксар вақт барои ғизо истифода мешавад, имконоти муаррифии он мустақиман аз маҳсулоти маҳсулоте, ки дар он сабзавот омода шудааст, вобаста аст.

• Агар карам як қисми хӯриш аст, пас он метавонад ба табақаи ҳамвор гузошта, бо салатати сабз оро дода шавад.
• Агар сабзавотҳо пухта шуда бошанд, пас табақ тайёр карда шуда бо алафҳои тару тоза решакан карда мешаванд ва ба ҳар гуна чошнии шуста рехтанд.
• Агар гулкарам бо ҳар гуна ғалладон омехта шавад, пас вақте ки хизмат, табақ метавонад бо сабзавоти тару тоза карда шавад, ба иловароти калон бурида мешавад.

Ҳамчунин Беҳтарин табақаи табақ гӯшт бо гулкарамноми "lamb". Барои тайёр кардани он, гӯшти minced истифода бурда мешавад, ки дар он пластикцҳо тасвир намудани пашмарда гӯсфандон шудаанд.

Ҳамин тавр, гулкарам як маҳсулоти беҳтарин аст. Бо вуҷуди ин, барои ин гуна сабзавот ба ҷисми кӯдаки хурд ё калонсолон бо миқдори зарурии витаминҳо, макро ва микроорганизмҳо лозим аст, ки онро дуруст интихоб кунад. Миқдори бузурги вазнини карам, набудани нуқтаҳои торик ва баргҳои оҳанӣ - ин нишонаҳои асосии гулкарам, ки метавонанд хӯрданд.