Содда, болаззат ва хеле фоиданок - таркиби сабзавот ва сабзавот

Гулкарам, мисли лӯбиёи сабз, як сабзавоти лазиз, ки метавонад тамоми сол солро бихӯрад. Плюс низ факт аст, ки он имкон медиҳад, ки ин хӯрокҳоро ба калонсолон ва кӯдакон пешниҳод кунанд.

Дар мавсими чунин маҳсулот тару тоза ва масалан, дар тирамоҳу зимистон - дар онҳое, ки яхкардашуда мавҷуданд, дастрас аст. Ва дар бораи рафьои мағозаҳо шумо метавонед сабзавотро алоҳида, инчунин омехтаҳо тайёр кунед.

Чӣ гуна метавон аз сабзавоти тару тоза ё омехташудаи яхкардашуда тайёр кард, ки онро болаззат ва саломатӣ кунад?

Фоида ва зарари хӯрокҳо

Пеш аз он, ки шумо бояд чошнӣ ва лӯбиёи сабз дар ҳақиқат маҳсулоти солим бошад, Ва оё пас аз он ки яҳудиёнро нигаҳдорӣ кунанд, аз онҳо пинҳон мекунанд? Пас, мазмуни калорияи лӯбиё 24 ккал барои 100 граммва карам - 30 ккал барои 100 грамм маҳсулоти тару тоза.

Дар навбати худ, ҳар ду сабзавот дорои як маҷмааи витамини фоиданок мебошад:

• витамини К, ки барои ҷилавгирӣ аз хун масъул аст;
• витамини U, ки барои истеҳсоли ферментҳо масъул аст;
• витаминҳои C, B, PP;
• манган, ки барои элиминатсияи пӯст масъул аст;
• фосфор, оҳан, калий ва ғайра.

Ҳамчунин гулкарам ва лӯндаи сабз дорои нахибарои саломатӣ аз рагҳои гепатити инсонӣ масъуланд. Илова бар ин, ҳар ду сабзавот, вақте ки яхкардашуда, ҳамаи молҳои судбахши худро барои то 6 моҳ нигоҳ доштан, нигоҳ доштан ва нигаҳдории дурустро нигоҳ доранд. Маълум кардан муҳим аст, ки чӣ тавр бояд даравро дар зимистон ҷамъоварӣ кунем. Маълумоти муфассалтар оид ба чӣ гуна коркарди помидор ва чӣ мумкин аст аз он пухта шавад дар ин ҷо метавон ёфт.

Ин муҳим аст! Индекси гллимии лӯндаи сабз танҳо 15 адад мебошад. Ин маънои онро дорад, ки ҳатто одамони гирифтори диабети онро бе маҳдудият хӯред.

Дар робита ба масъалаи таносуби сафедаҳо ва равғанҳо дар маҳсулот, вазъият чунин аст:

1. Лӯбиёи қаторӣ:
   • сафедаҳо - 2 г;
   • карбогидратҳо - 3.6 г;
   • Fat - 0.2 г.
2. Гулкарам:
   • сафедаҳо - 2,5 г;
   • карбогидратҳо - 5.4 г;
   • фарбеҳро - 0.3 г

Чӣ тавр пухтан?

Яке аз афзалиятҳои гулкарам ва лӯбиёи сабз ин аст, ки дар онҳо онҳо метавонанд ҳам дар якум ва дуюм пухтупаз ва хӯриш пухта шаванд. Рӯйхати дӯстдоштаи худро интихоб кунед ва лаззати ширин ва манфиатҳои ин маҳсулотро лаззат деҳ.

Хӯриш

"Кишвар"

Чунин табақ мумкин аст, ки дар тобистон дар тобистон ба зудӣ омода, ки ҳамаи маҳсулоти асосии аслӣ аз боғи ҷамъоварӣ. Гирифтани:

• ранги карам хурд (150-200 г);
• лӯбиёи сабз тару тоза - 2 лӯбиё (150-200 г);
• пиёзҳо - 1-2 сар;
• ҳар гуна кабуд ориз;
• равғани зайтун;
• ҳанут

Чӣ тавр пухтан:

1. Сабзавот ва сабзавотро хуб шинонед.
2. Сарпӯши карам ба inflorescences хурд ва ба сабзавот дар оби намакин дар якҷоягӣ бо лӯбиён барои 7-10 дақиқа (барои маълумоти иловагӣ дар бораи ҷӯшидани гулкарам, дар ин ҷо нигаред)
   Маҳсулоте, ки пухта бояд бо ёрии муштарижн маҳдуд карда шавад.
3. Пиёз пиёз, бурида ба мукаабҳои калон.
4. То шаффоф дар шиша бирезед.
5. Андешидани сабзавотҳо аз сӯзан бо истифода аз skimmers, онҳоро дар як косаи хӯриш.
6. Иловаи пиёз ва кабудї биносту бурида ба онҳо.
7. Абрҳоро, агар зарур бошад, ҳанутро илова кунед.

"Хона"

Варианти дигари равған пухта бо гулкарам ва лӯбиёи сабз ҷавонон вақти зиёдро барои пухтан лозиманд, аммо он аллакай метавонад ҳамчун табақи мустақил истеъмол шавад. Хӯриш ошомиданӣ, серғизо ва хеле дурахшон аст.

Ҳамин тавр омода аст:

• гов - 300-400 г;
• лӯбиёҳо - 200 г;
• ранги карам. - 200 г;
• пиёз сурб - 1 сарлавҳа;
• Сабзӣ Корея - 200 г;
• лимон - 1 адад;
• панир сахт - 100 г;
• равғани зайтун;
• кабудї;
• ҳанут

Чӣ тавр хӯриш кунед:

1. Порае аз гӯшти равған бо равған ва равғани зайтун. Он танҳо 30-40 дақиқа ҷудо кунед.
2. Напазед тару тоза, карам шуста ва лӯбиё барои тақрибан 5-7 дақиқа, яхкардашуда - 7 - 10 дақиқа.
3. Пиёз пӯст, бурида ба нисфи дурахшон борик.
4. Обро болои он бардоред ва бирезед, ки об равон кунед.
5. Говро ба қисмҳои хурди дароз ва fry дар як ШМШ frying то пухта (тақрибан 2-3 дақиқа дар ҳар як тараф) бурида.
6. Панир ба қафасҳои хурд бурида.
7. Кабудӣ, шуст.
8. Гузоштани гӯшти пухта, сабзавот, сабзӣ, панир, пиёз, кабуд ба косаи хӯриш.
9. Абрҳоро, равғани зайтун ва шарбати ½ қисми лимӯро илова кунед.
10. Ҳама чизро илова кунед, илова кардани ҳанут.

Ин хӯриш метавонад ҳамчун як табақ алоҳида ё табақаи тарафҳо хизмат кунад.

Имкониятҳо барои хӯрокпазҳои салатҳои гуногуни гуногун. Бештар дар бораи салатҳои гулкарам барои рӯзҳои ҳафта ва ҷадвали идона дар ин ҷо бубинед.

Шӯрбо

"Easy"

Дар дорухат барои нур, хушбахтона ба шӯрбо ҷӯшон, ки дар камтар аз 60 дақиқа тайёр карда мешавад, бояд дар "бонки пигиении" ҳар як hostess бошад. Итминон ҳосил кунед, ки дорухои зеринро истифода баред, то ки оилаи худро бо як курсии хуб дар вақти дилхоҳашон ба воя расонед.

Он мегирад:

• ранги карам - 1 сардори миёна ё 800 г;
• лӯндаи сабз дар pods - 400 - 500 г;
• Пираи Adyghe - 300 г;
• сметана 20% - 500 г;
• кабудї;
• ҳанут

Чӣ тавр пухтан чунин шӯрбо сабук:

1. Баъзе равғанҳои сабзавотро ба шӯр кашед ва онро ба оташ гузоред.
2. Лӯбиёро шуст ва онҳоро ба шиша барои 10-15 дақиқа ирсол кунед, ба таври доимӣ шӯр.
3. Карамро шуст, disoragle ба florets.
4. Нигоҳе аз суфраи нонпазӣ, гузоштани inflorescences дар он, пошидани онҳо бо равған ва пошидани бо ҳанут.
5. Оғозро ба 200 дараҷа гарм кунед ва карамро барои 30 дақиқа пошед.
6. Иловаи сметана ба лӯбиё ва сабзавот барои 10 дақиқа дигар.
7. Хориҷҳои inflorescences карамро кашед ва инчунин ба шадиди онҳо фиристед.
8. Сабзавотро 5-7 дақиқа нигоҳ доред, сипас ба 2 литр об илова кунед.
9. Пирро ба мукаабҳои хурд бурида, онро дар як қабати об бо оби ҷӯш кунед.
10. Иловаи хушк ва 5 дақиқа напазед.
11. Равған ва биносту chop ба кабудӣ, онро ба ШМШ фиристед.
12. Хориҷро хомӯш кунед ва аввалин табақ барои 10 то 15 дақиқа истода бошад.

"Мурғи озмоишӣ"

Марҳилаи дуюм барои шӯрбо карам ва лаблабу лазиз қариб ба ҳамаи дӯстдорони шӯрбо мурғак мепурсанд.

Гирифтани:

• нисфи мурғи мурғ;
• картошка - 6 адад;
• сабзӣ - 1 адад;
• пиёз пиёз - 1 адад;
• ранги карам. - 300 - 400 г;
• pod bean. - 200-200 гр;
• кабудї;
• ҳанут

Шӯрбо Кук:

1. Дӯкони мурғро бишӯед, дар як saucepan ҷойгир кунед, 5 литр об рехт ва онро ба оташ гузоред.
2. То он даме, ки об пажмурда мешавад, косаи формуларо дур кунед, гармии миёна ва танҳо хӯрокҳои тақрибан 1 - 1,5 соатро тарк кунед.
3. Пошидани картошка, сабзӣ ва пиёз.
4. Картошка пиёз ва пиёзҳо, резандан сабзӣ.
5. Карам ва лӯбиёро шустед. Як сабзавот ба inflorescences disassembled, ва дуюм маслиҳатҳои бурида.

   Агар зарур бошад, пораҳо дароз дар нимсола.

6. Равғанҳои гулкуниро, дағалона вайрон кунед.
7. Хориҷ ба итмоми мурғ, ҷудо аз гӯшти аз устухонҳои, бурида ба мукааб хурд ва ба он ба такрори онро бармегардонанд.
8. Иловаи картошка ба ҷӯшон об, ва пас аз 10 дақиқа гулкарам, пиёз ва сабзӣ.
9. Баъд аз 10 дақиқа, лӯбиёро ба шӯрбо илова кунед ва ҳама чизро дар гармии миёна то 15 дақиқа пухта истодаед.
10. Иловаи хушк ва гиёҳҳои шӯрбо ба 5 дақиқа илова кунед.
11. Хомӯш ва гарм кардани аввалин (10-15 дақиқа).

Гулкарам ва мурғ метавонад на танҳо шӯрбо пухта шавад. Барои маълумоти иловагӣ дар бораи доруҳои барои тайёр кардани гулкарам бо мурғ метавонед дар ин мавод пайдо кунед.

Витамини ошёна

Дар асл, ҳар гуна сабзавот, ки ҳам дар шакли хом ва ҳам корношоям коркард, як табақи бузург барои курсиҳои моҳӣ ё гӯштӣ мебошанд. Гулкарам бо лӯбиёи сабз тару тоза аст. Чӣ онҳо аз онҳо пухта метавонанд?

Сабзавотҳои резинӣ бо заҳрогин ва зайтун

1. Лӯбиёҳо (400 г) ва карам (400 г), ки дар таркибҳои дар боло зикршуда нишон медиҳанд.
2. Нимпайкараи пиёзро (1 сар) ва сабзӣ (1 дона) буред.
3. Омезиши сирпиёз (2 - 2 дона) ва мањбали зављааш (1 - 1,5 см).
4. Тирези равғани зайтун дар дохили панели ва 1 tsp ба он илова кунед. зира.
5. Якчанд лаззати мавсимро гарм кунед, онро дар як табақ алоҳида гузоред.
6. Пиёз ва сабзӣ дар як ШМШ frying гузошта, онҳо барои 5 дақиқа fry.
7. Ба сабзавот ва карам ба сабзавот илова кунед, ҳама чизро омехта ва сабзавотро пазед.
8. Пас аз 7 - 10 дақиқа, илова кардани ҳанут, заҳра ва заҳрдор ба ШМШ, дигар пухтан 5-7 дақиқа.

Креҳро сабзавот бо сабзӣ буриданд

1. Лаблабаки пеш аз омодагӣ (300-400 г) ва карам (400-500 г) дар оби намакин то пухта (7 - 10 дақиқа) напазед.
2. Сир дар сел (3 дона) ва кабуд шуста.
3. Либос шуста (150 г) ба ҳалқаҳо бурида мешавад.
4. Гузариши шамъро дар оташ, рехтани равғани растанӣ дар он ва fry ба пиёз барои 2-3 дақиқа.
5. Дар зарфи як дақиқа дигар омезиши сирпиёз ва таркибро илова кунед.
6. Лӯбиёи сабзӣ ва карамро ба пистон гузоред, то пухтани сабзавотро то 5 дақиқа давом диҳед.
7. Резед дар яхмос гарм (250 - 300 г), илова панир сахт (150 г) ва кабудї.
8. Абрҳоро бо равған пошед, илова кардани ҳанут.
9. Метавонад, ки омехтаи каме зиёдтар то он ки панир гудохта шавад, ва шумо метавонед ба табақ табақро ба табақ пешниҳод кунед.

Вариантҳои дигар барои хӯрокҳои помидор вуҷуд доранд. Шумо метавонед дар ин ҷо дар бораи хӯрокҳои помидори хӯроки чорво ошно шавед.

Интихоби яхдон

Зарфҳои дар танӯр пухташуда ҳамеша аллакай мавҷуданд ва алтернативаи хуб барои хӯрокҳои пухта мешаванд, чунки онҳо калорияҳои кам ва муфидтаранд.

Бинобар ин, лӯбиёи сабз ҷавон ва гулкарам тендер метавонанд на танҳо дар панел ё дар панел, балки дар танӯр пухта шаванд. Дар ин ҳолат, дар асоси дорухона ҳамеша ҳамеша бетағйир мемонад ва шумораи компонентҳо метавонанд фарқ кунанд. Нусхаи "нав" -и нусхаи сабзавотро дида мебароем.

Шумо ба он чӣ лозим аст:

• лӯбиёи сабз;
• гулкарам;
• панир;
• лимӯ;
• сир;
• seasoning: омехтаи гиёҳҳои Provencal;
• равғани зайтун.

Чӣ тавр пухтан косерол сабзавоти стандартӣ:

1. Хориҷ кардани равғанҳои нонпазӣ ва равғани зайтунро равған кунед.
2. Равған ва тайёр кардани сабзавот, пӯст ва сирпиёзро якчанд донаҳо пӯшед.
3. Аз афшура аз ним лимӯ ба шир кашед.
4. Оғозро то 200 дараҷа пешгирӣ кунед.
5. Inflorescences ва лаблабу карам дар карам, илова ба сирпиёз.
6. Резед ҳама шарбати лимӯ, пошидани бо равған, илова ҳанут.
7. Оҷур барои 15 дақиқа, омехта.
8. 15 дақиқа дигар пазед.
9. Равғани тайёр бо панир завҷааш пошед ва ба танӯр 5-7 дақиқа ирсол кунед.

Пас, Агар хоҳед, ки сабзавоти монанд метавонад бо дигар сабзавот пурра карда шавад, яхмос, инчунин гӯшт (барои маълумоти бештар дар бораи хӯрокҳои барои пухтупаз гиёҳхор бо гӯшт, шумо метавонед дар ин ҷо ёфт). Санҷиш ва лаззати истироҳат.

Мо пешниҳод мекунем, ки пухта гулкарам ва лӯбиёи сабзии сабзавот мутобиқи тарҳи видеоӣ пешниҳод кунанд:

Таркиби зуд

То он даме, ки лӯбиёи сабз ва гулкарам гиёҳҳои шусташавист. Чӣ баъд аз хулосаи оддӣ аст: агар пӯст танҳо ин сабзавот дошта бошад, он метавонад аз ҳадди 15-20 дақиқа пухта шавад. Дар айни замон, салатҳои гарм ва хунуктарин зудтар ҳисобида мешаванд ва шӯрбоҳо аз ҳад зиёд мебошанд. Омода кардани сабзавотҳо дар калий ва бубинед, ки чӣ гуна зуд ба табақ лавозимоти табдил меёбад.

Гирифтани:

• лӯбиёи сабз ва гулкарам - 400 г ҳар яке;
• Қаламфури сурх ё зард - 2 адад;
• сабзӣ ва пиёз - 1 адад;
• помидор - 2 адад;
• кабудї;
• ҳанут

Чӣ бояд кард:

1. Сабзавотро тайёр кунед ва тайёр кунед.
2. Пиёз, қаламфури ва сабзӣ, пӯст, бурида ба мукааб, садақа ва реза дар роҳи пошидани.
3. Помидорро бишӯед, оби ҷӯшонро бар болои онҳо гузоред, пӯстро хориҷ кунед.
4. Бӯрӣ, кабудї, chop.
5. Гузоштани калий дар оташ, дар он равған ё равғани зайтун рехт.
6. Тавре нафтҳои нафт, илова ба он blossoms карам, қаламфури ва сабзӣ илова кунед.
7. 10 дақиқа ба сабзавот меоед.
8. Ба лӯбиёҳо ва пиёзҳо ба калий илова кунед.
9. Барои 10 дақиқа илова кунед.
10. Селлюлоза помидорро ба сабзавот илова кунед ва ҳамаи мундариҷаи онро барои 10 дақиқа илова кунед.
11. Иловаи наботот ва ҳанут, ба таври дақиқ омехта кунед ва барои 10 дақиқа тобистона кунед.

Интихоби имконот

Ин сирр аст, ки меҳмонони ресторанҳо на танҳо барои таъми хӯрокҳои дар муассиса, балки дар тарҳрезии беруна пардохт мекунанд. Пас, чаро шавқовар нест, ки ҳамаи хӯрокҳоро, ки дар хона тайёр мекунанд, бардоранд. Баъд аз ҳама, бешубҳа, одамоне, ки наздиктарин онро қадр мекунанд!

• Барои он ки кӯдакон сабзавотро бо хурсандӣ бихӯранд, шумо бояд аз онҳо чора андешед. Масалан, аз гулкарам шумо як ресурси зебо барои барра, ва аз лӯбчаи пойдонӣ - пойҳои он мегиред.
  Чунин ҳайвоноти сабзавот метавонад дар зери пӯлоди omelet ё дар байни кӯҳҳои сафед решаи пинҳон ниҳад.
• Чормащи чормағз, тухмиҳои хардал ва тухмии ридашудаи растаниҳо беҳтарин илова ба табақ аз ин сабзавот мебошанд. Хӯришро дар слайд дар мобайни пластикӣ ҷойгир кунед, онро бо чормағз ва намунаи як косаи flatlace як доирае аз либос заҳра пошед.
• Гулкарам ва шӯрбо боғи сабзавот дар як saucepan бузург аст. Аммо дар тюлен, ва бо илова намудани кабудї тару тоза, он назар беҳтар аст.
• Барои сабзавот кардани сабзавот ба мазмуни асосии табақот диққат диҳед, қоидаҳои мухолифатонро риоя кунед. Масалан, агар гӯшт пухта шавад, пас карам ва лӯбиё бояд ба онҳо дода шавад.
• Агар курси асосӣ хӯрад, пас сабзавот метавонад дар танӯр пухта ё пухта шавад.

Тавре, ки равшан мегардад, дорухои бисёре мавҷуданд, ки шумо ба зудӣ ва болаззат пухта гулкарам зард ва лӯбиёи сабз дурахшон мешавед. Кӯшиш кунед, ки якҷоягӣ кунед, то ки ҳақиқат ва манфиатҳои ин сабзавотро дар ҳақиқат қадр кунед..