Таркиби химиявӣ, қимати калория ва ғизо аз sorrel. Ҷамъоварии маҳсулот кадом аст?

Ҳолати муҳими саломатии ҷисмонӣ ва ҷисми ҷисм тавозуни дурусти асосиро дорад. Оё alkaline sorrel or acidic? Sorrel як маҳсулоти спиртӣ аст, ки ба шумо имкон медиҳад, ки аз пешрафти бисёр шароити патологии бадан канорагирӣ кунед ва то синну соли пирӣ, инчунин дарозии ҷавононро нигоҳ доред.

Дар мақолаи шумо метавонед ченаки калорияи сӯзандаро дар 100 грамм, инчунин витаминҳо ва чӣ гуна элементҳои микроорганизмҳо ва кислотаҳо мавҷуданд.

Таркиби химиявии алафҳои тару тоза

Sorrel дорои маззаи ширин аст, зеро он дорои миқдори зиёди намаки калий аз кислотаи oxalic аст. Он ҳамчунин дорои оксидҳо ва оксидиҳо, flavonoids, қанди, тенинҳо, витаминҳо, инчунин микроэлементҳо ва макронометрҳо мебошанд.

Кадом витаминҳо мавҷуданд?

Кадом витаминҳо баргҳои як дарахт ҳастанд? Sorrel дорои бисёр витамини C, ки системаи иммуниро қавӣ мегардонад ва инчунин қариб дар ҳамаи равандҳои биохимиявӣ иштирок мекунад.

Витамини К дар таркиби он барои рафти хунгузаронӣ масъул аст ва дар афзоиши устухонҳои устухон низ иштирок мекунад. Витаминҳо ба кор даровардани системаҳои дилу рагҳои меъда ва асабҳо, пурзӯр намудани системаи эмгузаронӣ, иштирок дар рушди ҳуҷайраҳо, ба фаъолияти мӯътадили системаи асаб ва баланд бардоштани ҳаҷми меъда мусоидат мекунанд.

Таркиби витамини:

• A (beta-carotene) - 2,5 мг;
• C (кислотаи асборӣ) - 47 мг;
• E (tocopherol) - 1.9 мг;
• K (phyllohnon) - 0,6 мг;
• B1 (thiamine) - 0,06 мг;
• B2 (riboflavin) - 0.16 мг;
• B6 (pyridoxine) - 0.2 мг;
• B7 (биотин) - 0,6 мг;
• B9 (кислотаи фоликӣ) - 13,0 μg;
• K (phylocquinone) - 45,0 мгг;
• PP (равғанҳои нитотинӣ) - 0.3-0.5 мг.

Нитрогени нитроген (витамини PP) ба он моддаҳое, ки дар бадан ҷойногузар нашудаанд, аз ин рӯ, онҳо бояд аз берун нӯшонида шаванд. Ин мавод дар таркиби равғанҳо ва карбогидратҳо низ машғул аст ва инчунин дар метаболисияи витаминҳо иштирок мекунад ва ба коҳиш додани холестерин зараровар, муомилаи хунро беҳтар мекунад, дилро мустаҳкам мекунад ва инчунин хотираи беҳтарро беҳтар мекунад.

Macronutrients

Macronutrients барои ҳаёти оддии инсон заруранд. Норасоии онҳо метавонад ба бемориҳои гуногун оварда расонад. Дар sorrel чунин мақомдорон:

• калсий - 54 мг;
• калий - 362 мг;
• натрий, 4 мг;
• магний - 41 мг;
• фосфор - 71 мг;
• сулфур - 20 мгг;
• хлор - 70 мг.

1. Калий ва магний муҳим барои саломатии дил.
2. Calcium ва фосфор мустаҳкам кардани устухонҳо, дандонҳо ва мӯйҳо.
3. Sodium танзими фаъолияти невромускологиро танзим мекунад.
4. Сулфур бо оксидшавии баданҳо дар сатҳи эпидемия халал мерасонад, интиқоли иттилооти генетикиро таъмин мекунад, инчунин хун ва лимфро аз toxins ва toxins тоза мекунад.

Элементҳои элементҳо

Элементҳои элементҳо манбаи пурарзиши моддаҳои муҳим мебошанд. Sorrel чунин унсурҳои паймон дорад:

• iodine - 3 мг;
• мис - 0,2 мг;
• manganese - 0.35 мгг;
• оҳан 2,4 мг;
• Zinc - 0.5 мг;
• fluorine - 70 мг.

1. Iodine зарур аст, ки барои фаъолияти дурусти ғадуди сипаршакл, эндокринӣ, инчунин системаи асабҳои марказӣ зарур бошад.
2. Мотор дар мағзи сар ва ҷаббронӣ иштирок мекунанд.
3. Manganese ки дар он он гузарандаҳои дигар муфид аст. Мисли мис, витаминҳои B, витаминҳои E ва C, ки онҳо қавии antioxidants мебошанд.
4. Iron Он қисми гемоглобин аст, ки зарур аст, ки ба ҳамаи оксиген оксиген диҳад. Норасоии оксиген боиси рушди камхунӣ мегардад, ки дар он ҳамаи органҳо аз норасоии оксиген зарар мебинанд.
5. Zinc истеҳсоли ҳашароти ҷинсии ҷинсӣ инкишоф медиҳад, гипофизияҳо, ғадудҳои заҳролудшавӣ, озмоишҳо ва тухмдонҳоро муқаррар мекунанд.
6. Флора тазриқи хунукҳоро пешгирӣ ва муомилаи хунро танзим мекунад.

Амино Аминҳо асос ёфтааст

Оксиди натрий дар организми инсон аз тарафи худ оксид нашудааст, бинобар ин, онҳо бояд аз берун бо ғизо таъмин карда шаванд.

Норасоии онҳо метавонанд дар бадани бадан иштибоҳ кунанд. Онҳо ба мустаҳкам кардани мушакҳо ва ligaments, афзоиши мушакҳои мушакҳо, кӯмак ба барқарорсозии бофтаҳои пӯсида ва ҳамчунин дар ҳамаи равандҳои бадан иштирок мекунанд.

Срелл чунин оксиди аминокислотаҳо дорад:

• вино - 0.133 г;
• histidine - 0.054 г;
• leucine - 0.167 г;
• пластмасса - 0.102 г;
• лимин - 0.115 г;
• threonine - 0.094 г;
• methionine - 0,035 г;
• fenylalanine - 0.114 г.

1. Валин аз нав барқарор кардани мушакҳо ва манбаи хуби энергия мебошад.
2. Histidine барои беҳтар кардани фаъолияти пайвастагиҳо ёрӣ мерасонад, хунро сифати баландтар менамояд ва таъсири афзояндаи мушакҳо дорад.
3. Isoleucine дар истеҳсоли гемоглобин иштирок мекунад, сатҳи шакарҳои хунро назорат мекунад ва устувории баданро зиёд мекунад.
4. Лукук барои таҳкими системаи масуният кӯмак мерасонад ва ба сатҳи лакоситҳо дар хун ҷавобгар аст.
5. Лизин мустаҳкам кардани бофтаи устухон ва истеҳсоли коллективҳо масъул аст.
6. Метониин ба фаъолияти мӯътадили ҷигар ва ҳозима ҳозима мусоидат мекунад ва инчунин дар ҷараёни равғанҳои тақсимотӣ иштирок мекунад.

Оксиди аминокислотаҳо

Охири аминокислотаҳои ивазшаванда метавонанд аз тарафи организатсия истеҳсол карда шаванд, то ки ҳузури онҳо дар ғизо махсусан муҳим набошад. Софел дорои оксидҳои аминокислотаи асосии зерин аст:

• arginine - 0,108 г;
• alanine - 0.132 г;
• glycine - 0.114 г;
• кислотаи aspartic - 0.181 г;
• кислотаи glutamic - 0.216 г;
• serine - 0.077 г;
• намак - 0,116;
• Tirosine - 0.083 г.

1. Аланин ҳамчун манбаи энергия хизмат мекунад ва ба афзоиши мушакҳо мусоидат мекунад.
2. Гликин функсияҳои мушакҳоро пеш мебарад ва фишори хунро мустаҳкам мекунад, глюкоза хун дорад ва инчунин дар ҷараёни равғанҳои тақсимшуда иштирок мекунад.
3. Серина кӯмак ба баланд бардоштани иммунитети ва мусоидат ба озод намудани энергия, ки барои метоболизияи босуръати кислотаи равған зарур аст.
4. Кислотаи аспартин сатҳи вазнини аммиакро дар вазнҳои вазнин коҳиш медиҳад ва метоболизмро тақвият медиҳад.
5. Кислотаи глюками ба кори равон машғул аст.

Калория, арзиши ғизоӣ ва BJU

Чӣ қадар калорияҳо дар sorrel? Sorrel маҳсулотест, ки танҳо дар зарфи 22 ккал дар як грамм дорад. Арзиши энергетикӣ (BZHU):

• сафедаҳо - 1,5 г;
• фарбеҳ - 0.3 г;
• карбогидратҳо - 2,9г.

Арзиши ғизо барои 100г маҳсулот:

• нахи парҳезӣ - 1,2 г;
• об - 92 г;
• mono ва disaccharides - 2.8 г;
• крахмал - 0.1 г;
• кислотаҳои равғании бензол - 0.1 гр;
• кислотаи равғанӣ -0,1 грамм;
• кислотаҳои органикӣ - 0,7 г;
• Ash - 1.4 г

Таркиби химиявии гиёҳҳои пухта

Срелл аз нав дида мешавад, ки аз ҳама муфид аст, чунки шакли органикӣ аз кислотаи oxalic дар давоми табобати гармӣ рух медиҳад. Он метавонад дар бадан ҷамъ шавад ва ба ташаккули сангҳо дар гурда ва bladder оварда расонад.

Дар миқдори ками кислота oxalic ягон зарар надорад чунон ки бо пешобдон тавлид мешавад. Зарар ба ҷисми танҳо метавонад, агар он дар вояи зиёд истифода бурда шавад. Аз ин рӯ, аксаран шӯрбо аз sorrel пухтан, он беҳтар аст, ки онро истифода танҳо он тару тоза.

Frozen

Бо яхбандии дуруст дар баргҳои sorrel ҳамаи моддаҳои судманд нигоҳ дошта мешавад, чунон ки дар як ниҳол тару тоза. Аз ин рӯ, дар таркиби баргҳои яхкардашуда дар ин ҳолат аз тару тоза тоза нест.

Хушк

Агар дар вақти хушккунӣ сӯзанро ба нури бевосита тамошо накунад, пас хушкшаванда метавонад қариб ҳамаи моддаҳои судмандро дар бар мегирад. Ҳамин тавр, он ранги худ, мазҳаб ва моликияти судиро нигоҳ медорад.

Намудҳои гуногун ва навъҳо

Дар бисёре аз навъҳои софили кишт вуҷуд дорад, ки дар асл ҷузъи таркиби химиявӣ фарқ намекунанд. Бо вуҷуди ин, Як ниҳол аст, ки бисёриҳо бо сӯзандаро омехта мекунанд - ин спанак аст. Дар намуди зоҳирӣ, ин хеле соддатар аст, ки софел аст ва бо ҳамон вақт драйзи дренажӣ дорад. Бинобар ин, аксар вақт барои сӯзон нодуруст аст.

Фарқиятҳо аз спанак

• Sorrel дорои баргҳои сабз сабук бо анҷом хотира, ва дар спанак онҳо сабз торик ва даври.
• Sorrel дорои маззаи ширин аст, зеро он дорои кислотаи oxalic аст, ва спанак не ширин аст ва як каме аз абрешим дар таъми он нест.

Ҳар ду растаниҳо дар калорияҳо паст ва дорои ғизои бисёр мебошанд. Агар мо онҳоро дар таркиби кимиё муқоиса намоем, он аст, ки аҳамияти аввалиндараҷаи мазмуни оксиген oxalic, ки дар спанак нисбат ба сӯзакл хурд аст, хеле муҳим аст. Бисёр протеин дар спанак - тақрибан 2.3% вуҷуд дорад. Мундариҷаи он танҳо дар лӯхтакҳо аст, аз ин рӯ аз тарафи тарафдорони парҳезҳои гуногун қадр карда мешавад.

Кадом маҳсулоти ба ҳам пайваст карда шудааст?

Ҳамаи хӯрокҳо дорои таркиби кимиёвӣ мебошанд, бинобар ин онҳо дар бадан ҷойгиранд. Барои коркарди маҳсулот истеҳсоли ферментҳои гуногун истеҳсол карда шудааст. Мебошанд, ки вақтҳои ҳозима гуногун мебошанд. Ва агар шумо онҳоро якҷоя истифода баред, пас раванди дурусти ҳозимаро вайрон хоҳад кард. Ғизо танҳо пӯсида ё ҳаракат намекунад.

Истифодаи маҳсулотҳои мувофиқ барои пешгирӣ кардани чунин мушкилот, он ба ба пуррагии пурраи маводи ғизоии маҳсулот мусоидат мекунад. Sorrel бо истеьсоли маьсулот, ба истиснои шир иборат аст.

Кадом хӯрокҳои беҳтар барои илова кардани чӣ гунаанд?

Sorrel метавонад ба як қатор хӯрокҳои иловагӣ илова карда шавад, он таркиби онҳо бо моддаҳои фоиданок, инчунин беҳбуди таъми. Масалан, он метавонад ба pies, салатҳои, маросимҳо, omelets, инчунин шӯрбо карам ва okroshka илова карда шаванд. Ҳатто меъморӣ барои тайёр кардани лимонада ва роҳбандӣ вуҷуд дорад.

Зиёда аз 200 нафар навъҳои сӯзишворӣ вуҷуд доранд ва танҳо чанде аз онҳо ҳамчун растаниҳо ва растаниҳои шифобахш истифода мешаванд. Аз забони лотинӣ тарҷума шудааст, номи он "манги". Растаниҳо дорои таркиби зиёди буда, ба организм таъсир мерасонад. Бо вуҷуди ин, ба ёдоварист, ки истифодаи он дар шакли пухта бояд маҳдуд бошад.