Тайёр намудани sorrel барои зимистон: оё имконпазир аст, ки хушк ва чӣ тавр ба хона дар хона? Маслиҳатҳои нигоҳдорӣ

Sorrel яке аз аввалин гиёҳҳои тару тоза, ки дар боғи пайдо мешавад. Решаи яхнос он баргаи витаминҳо ва унсурҳои паймон мебошад.

Оё мумкин аст, ки ин маҳсулоти фоиданокро дар фасли зимистон нигоҳ доред? Роҳҳои зиёде барои нигоҳ доштани сифат ва дарозмуддат вуҷуд доранд ва яке аз онҳо хушк аст.

Дар мақолаи мо мо ба шумо мегӯем, ки кадом навъ sorta бештар барои хушккунӣ ва оё он хосиятҳои фоиданок аз даст надорад.

Оё ҳангоми хушк сохтани молҳои фоиданоке ҳаст?

Бо коркарди дуруст, тайёр ва нигоҳдории ашёи хом, sorrel баромадан қариб комилан ҳамаи хосиятҳои фоиданокро дар давоми таназзул нигоҳ медорад. Ҳамаи микроэлементҳои арзишманд ва кислотаи органикӣ дар алаф мемонанд. Баргҳои хушк метавонанд дар пухтупаз истифода шаванд (барои шӯрбоҳо ва салатҳои нонпазӣ, нонпӯшӣ), барои шифо додани шифобахшӣ ва decoctions, ба ҳайвонҳо хӯрданд.

Кадом навъҳои беҳтарин мувофиқанд?

Намуди муносиби sorrel барои хушкӣ - асп. Ӯ низ атрофи асп, сангу ғарқ ва ғарқшака номида мешавад. Чун қоида, чунин сфера дар шакли дарахти парваришшуда дар ҷангалҳо пайдо мешавад. Дар ҳолати наве, баргҳои ин ниҳол ба миқдори маъмулии муқаррарӣ надоранд.

Хушк ва viskozity бартарии дар бичашонад, таъми хушбӯй ва одатӣ пас аз хушкшавии ба даст. Ин гуногунии sorrel ваҳшии бештар дар ғизоӣ аст. Муваффақияти дарав ва боғҳои оддӣ, боғҳои боғҳо ва хоҷагиҳо.

Баргҳои растаниҳои ваҳшӣ бо дарозрӯя ва сеҷониба, бо охири абрешим. Маблағҳо ба андозаи 90 см баланд мешаванд, дар аввали тобистон гулҳои сабзавот ва зард пайдо мешаванд. Наздики боғи боғи ӯ бо баргҳои начандон зиёда аз 30 см, баргҳои тухмии зиёдтарро ба вуҷуд меорад.

Кай ва чӣ тавр ба ҷамъоварии баргҳои ниҳол?

Баргҳои ниҳол барои ҷамъоварӣ аз пеш аз моҳи май то нимаи моҳи июн ҷамъоварӣ карда мешаванд. Баъд аз ин давра, кислотаи oxalic дар нерӯгоҳи яроқ аст, ки таъсири бад ба организми инсон дорад. Вақти ҷамъоварии тиллоӣ бе тақвим муайян карда мешавад, сабз дорои ранги сабзи гулӯла, зебо ва баргҳои хушк аст. Беҳтарин вақти рӯз барои ҷамъоварии субҳ ва субҳ аст. Муҳим аст, ки рӯзе пеш аз он борон набуд, ва шабеҳе, ки афтод, вақти хушк буд.

Ҳар як барг ба таври муназзаҳ аз замин бардошта, бо корд ва шиша дар масофаи 2-3 см аз замин кӯтоҳ карда шудааст. Баъд аз ин, баргҳои пӯшида хушхӯю зӯроварӣ мекашанд, то замин ва хокро зада истодаанд.

Пешниҳоди қадамҳои қадам дар хона

Пас аз ҷамъоварии ҳосил, шумо бояд фавран коркард оғоз намоед ва омодагӣ ба хушкӣ. Ҳамин тариқ, миқдори максималии витаминҳо ва кислотаҳо мумкин аст. Дар хона, таназзули имконпазир аз се sorrel вуҷуд дорад. Биёед, ҳар яки онҳо ба таври муфассал зиндагӣ кунем. Ҳар яке аз онҳо душвор нест, вале як қатор хусусиятҳо дорад.

Дар ҳаво

Усули осонтарини аз ҳама осон аст.

Срелл барои ҷамъоварии ҳаво барои шустани он лозим нест. Он кофӣ нест, ки заминро партояд ва баргҳои баргҳои хушк гузарад.

• Баргҳои омодашуда бо ангуштони хурд баста ва дар ҷойи хуби тарканда боздошта мешаванд. Муҳим аст, ки он гарм аст, аммо бевоситаи офтоб ба маҳсулот намерасад. Хушккунӣ дар муддати 10-15 рӯз хотима хоҳад ёфт.
• Барои усули дигари хушккунӣ баргҳои бояд бо корд печида шаванд. Сипас масоҳат дар варақаи нонпазӣ ё сақф, ки бо варақи коғазӣ, як қабати 1 см фаро гирифта шудааст, хӯрокҳои бо sorrel дар ҷои хубе дар соя ҷойгир шудаанд. Якчанд маротиба дар як рўз, омехта барои хушккунӣ бояд сахттар ва шӯр. Пас аз 2-3 рӯз, sorrel хушк омода хоҳад шуд, он метавонад барои нигаҳдошт хориҷ карда шавад.

Дар коркарди электрикӣ

Агар дар хоҷагии хоҷагии қишлоқ мавҷуд бошад, ин раванди хушккуниро хеле баланд мекунад. Бояд қайд кард, ки вақте ки дар ин роҳ хушк карда шудааст, сӯзакор ранги сурхро тағйир медиҳад ва хусусиятҳои либосии он тағйир меёбад. Ин маънои онро дорад, ки оғоз намудани як гурӯҳи хурди санҷишӣ.

1. Саволҳои ҷамъшуда бояд бо об гузаранд ва бо ҳам пайваст шаванд. Ё дар ҳавзаи об 10-15 дақиқа обро гарм кунед, сипас аз об тоза кунед.
2. Паст кардани баргҳо дар як матои пӯсти коғазӣ ё коғазӣ барои резиши тарӣ барзиёд. Шумо метавонед чӯбро дар шишагии холӣ гузоред ва барои 15 дақиқа тарк кунед.
3. Сипас сӯзанро бо корд резед.
4. Омезиши омехта ба хушккунӣ паҳн кунед ва мувофиқи дастурҳо онро кушоед. Тарзи беҳтарини "Алах" ё ҳарорати 40 дараҷа.
5. Хушк кардани маҳсулот 5-7 соат давом мекунад.

Дар танӯр

Ин усул мувофиқ аст, агар дар он ҷо хушккунакҳои барқӣ вуҷуд надошта бошанд, ва вақт ва обу ҳаво ба ҳаво кушода намешаванд.

1. Срелл ва шиша. Ҷуфти хурд дар чап.
2. Варақаҳои вокунишуда дар оби ҷӯшанда, оби ҷӯшида барои 1 дақиқа ғарқ шуданд.
3. Аз намакоб хориҷ кунед ва бо дастмоле коғаз хушк кунед.
4. Гирифтани sorrel ва як қабати 1-2 см дар шакли.
5. ШМШ дар танӯр preheated барои 2-3 соат гузошта. Ҳарорати гармии 40-50 дараҷа.
6. Баъд аз хушккунӣ дар танӯр, маҳсулоти дар натиҷа бояд дар сояи дар ҳавли кушода барои 2 рӯз хушк карда шавад.

Куҷо барои нигаҳдорӣ ва чӣ қадар?

Срелл хушк дар зарфьои шишагин дар зери зарф зада шудааст. Ин беҳтарин аст, агар шиша торик шавад. Ҳамчунин нигаҳдории эҳтимолӣ дар матоъ ё халтаҳои коғазӣ. Бо ин усул, қайд кунед, ки бояд дар наздикии маҳсулотҳои бӯлокӣ набошад ва ҷойгиршави бояд хушк бошад.

Ҳадди мӯҳлати ҳадди аксар бесаробонӣ 2 сол аст. Дар давоми сол ҳар сол навсозӣ навсозӣ карда мешавад. Бо тамоми қоидаҳои ҷамъоварӣ, хушккунӣ ва нигоҳ доштани ҳосили сӯзака, қариб ҳамаи оксигенҳои фоиданок, витаминҳо ва унсурҳои паймонро нигоҳ медорад.

Чӣ тавр ман метавонам истифода кунам, ки дар он хӯрокҳо илова кунанд?

Баргҳои хушк аз sorrel бисёр истифода мебаранд. Онҳо ҳамчун хӯрокпазӣ ба салатҳои ва хӯрокҳои асосии илова карда шудаанд, ки онҳо ба орд халал мерасонанд, онҳо комилан пухтупаз ва нон доранд.

Ҳама хӯрокҳои лаззат ва солиме, ки дар тамоми сол сол аст, душвор нест. Барои кофтани малакаҳои асосии коркарди сфера кофӣ аст ва дар ҷадвал ҳамеша аз якчанд хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ иборат хоҳад буд, ки бадан бе омодагии витамини сунъӣ аз beriberi муҳофизат карда мешавад.