Ананас як герб тропикӣ аст, ки ба оилаи bromeliad тааллуқ дорад. Ин растании даҳшатовар бо бунёдӣ ва баргҳои буттазор аст. Баргҳои ба 80 см дарозӣ дароз, васеъ паҳншуда, дандонҳои шоколад, бо қабати эпидеми қабати пӯшида. Пас аз пурра ташаккули rosette барге аз пашези дароз, аз он ба вуҷуд меояд, ки бо гул фаро гирифта шудааст. Гулобӣ ду ҳафта давом мекунад, баъд аз он, ки боғҳои пурқувват вуҷуд дорад, дар шакли формула монанд аст.
Тавре ки драхт баргаштан аст. Онҳо метавонанд тару тоза, дар шакли афшураьо истифода баранд. Меваю ананирӣ хушк, консерва доранд. Бо шарофати он, ки бисёр ғизоӣ дар ананас пайдо шудаанд, ин меваи дар тамоми ҷаҳон машҳур аст. Дар ин бора меафзояд, ки аз ин меваҳо фарқи зиёд дорад ва инчунин дар косметология, диетология ва тарзи беҳтар кардани ҳозима истифода мешавад. Ин дар ананас чӣ гуна аст, ки чӣ гуна ба организм таъсир мерасонад - ҳамаи ин минбаъд муҳокима хоҳад шуд.
Медонед? Ангурҳо дарахтонҳои дарахтони нахл набанданд, чунончи бисёриҳо бовар мекунанд. Дар асл, он алафи бисёрсола аст, ки баргҳои он аз замин берун мешаванд, ва дар маркази онҳо як меваи зебо - ананас аст.
Қисмати химиявӣ: чӣ дар ананас мавҷуд аст
Селексияи ананир дорои моделҳои гуногуни гуногун аст. 85% ин меваи тропикӣ об ва 15% monosaccharide (глюкоза, sucrose, fructose) мебошанд. Ҳамчунин, кислотаи лимфӣ, tartaric ва моликӣ дар ананас ва як қатор оксигенҳои органикӣ мавҷуданд.
Меваю ананир ба унсурҳои пайғамбар, аз қабили калтсий, калий, йод, синк, мис, магний, манган ва оҳан сарватманданд. Аксари намудҳои пешниҳодшудаи элементҳои транзитӣ дар меваи дорои калий ва манган - то 321 мг мебошанд.
Медонед? Истеъмоли ҳаррӯзаи як пиёла шарбати ананас ба организми инсон бо 75% -и манган зарур аст, ки вазъи сангин ба хубӣ таъсир мерасонад.
Афзалияти мева инчунин аз ҷониби витаминҳо таъмин карда мешавад. Дар ин ҷо баъзе витаминҳо ананас мебошанд: A, B, B2, B12, E, C, PP, каротин beta. Инчунин, дар завод якчанд ферментҳо мавҷуданд. Набудани дандонҳо низ дар ананас вуҷуд дорад.
Арзиши ғизоии маҳсулот
Ананас - меваҳои пасттарини калория. Барои 100 грамм маҳсулот:
- 13.12 г карбогидратҳо;
- 0.54 г сафедаҳо;
- 0.12 г равған.
Хусусиятҳои муфиди ананас
Хосиятҳои фоиданоки ананас дар ҷисм бо унсурҳои он таъмин карда мешаванд. Ин аллакай зикр ёфтааст, ки manganese таъсири қобили мулоҳизаи фосфориро дорад. Котибот ба фаъолияти мӯътадили системаҳои асабӣ ва дилу рагҳо мусоидат мекунад.
Ананас барои одамони гирифтори в thrombosis ва thrombophlebitis муфид аст, зеро он метавонад хунро лоғар кунад. Инчунин барои бемориҳои гурда ва зарфҳои хун зарур аст. Ананас барои баровардани остема кӯмак мекунад, деворҳои хунро тоза аз пасвандҳои фарбеҳ тоза мекунанд. Аз ин рӯ, он метавонад тадбирҳои пешгирикунанда бар зидди ҳамлаҳои дил, шиддат дида шавад.
Дар ананас муфид аст, ки қобилияти он кам кардани дард ва дарди дард аст. Ин ташаккулёбии atherosclerosis ва бемориҳои дар гадуди меорад. Бемориҳои шамол, ба монанди гулу гул, синусит, пневмония, пластикӣ, pyelonephritis, ва дигарон дар бораи хашарот хӯрок мехӯранд.
Тадқиқотҳо аз ҷониби баъзе олимон нишон медиҳанд, ки экспертизаи пурраи ананас дар муолиҷаи бемориҳо кӯмак мерасонад. Моддаҳое, ки дар ананас вомехӯранд, ба радикҳои ройгон пайвандаданд, бо ин ки пешгирӣ кардани пешгирии бемории саратон.
Чӣ тавр истифода бурдани ананас
Ин ба он маъно аст, ки ананасии хӯрокворӣ самараноктар дар меъда холӣ мешавад. Бромеле, ки дар меваи дар якҷоягӣ бо ғизо мавҷудбуда хосиятҳои фоиданок намерасонад. Дар якҷоягӣ бо озуқаворӣ, он танҳо ферментатсияи баданро беҳтар мекунад.
Халқҳои Ҳиндустон тасмим гирифт, ки на танҳо меваҳои ананасро, балки баргҳои онро истифода баранд. Афшура аз баргҳои истихроҷшуда, ки ҳамчун антелмиент истифода мешавад.
Ариза барои беҳтар кардани ҳозима
Бисёр одамон дар бораи ҳама ҷиҳатҳо намедонанд, чӣ барои бадани ананас ва чӣ гуна истифода бурдани некӯаҳволӣ муфид аст. Ин меваи зебои ҳайратовар ба бадан фоида меорад, аз ҷумла, барои беҳтар кардани ҳозима.
Ананас аз риба сарчашма мегирад, ки самаранок баданро тоза мекунад ва ба равандҳои ҳозима мусоидат мекунад.
Чӣ тавр истифода бурдани ананас дар dietetics
Ананас маҳсулоти минералӣ ва серғизо аст ва дар dietetics барои мубориза бо вазни зиёдатӣ истифода мешавад. Ананас дорои хосиятҳои фоиданок бо сабаби ҳузури дар таркиби bromelain enzme ниҳол, ки тарк кардани сафедаҳои комплексӣ - дар моҳӣ, гӯшт, лӯбиёҳо.
Дар маъхазҳо, рӯзҳои ананусӣ амал мекунанд. Дар давраи парҳезӣ, барои суръат бахшидани равандҳои гидролизӣ истифода бурдани ананасиё тавсия дода мешавад. Онҳо инчунин сарчашмаи хуби витамини гурӯҳҳои B ва C мебошанд.
Ананан тавсия дода мешавад, ки суббот бо риояи меъёри рӯзона истифода баред.
Ин муҳим аст! Истифодаи аз ҳад зиёди ананаси тару тоза метавонад ба меъда хира ва зарари ба mucosa хушк расад.
Ананас ва косметология
Бинобар он, чӣ витаминҳо дар ананас, канданиҳои фоиданок ва элементҳои он, он низ дар косметика истифода мешаванд. Ин қисми tonic, lotions, scrubs, серғизо кремҳо, косметикии кӯҳна мебошад. Дар эҷоди экспертизаи косметологии ананасителӣ низ аксар вақт истифода мешавад.
Косметика дар асоси ананас дорои хусусиятҳои зерин аст:
- нуриҳо;
- хӯрок;
- toning ва витамини пӯст;
- амалиёти зиддитеррористӣ;
- таъсири зидди илтиҳобӣ;
- навсозӣ ва барқарорсозии ҳуҷайра;
- таъсири эффективӣ;
- ранги сафед;
- пошхӯрии пошхӯр, навҷавонон;
- мубориза бар зидди намуди cellulite, ороиш додани пӯст;
- ҳавасмандгардонии тақсими фарбеҳро тақвият медиҳад.
Чӣ тавр интихоб кардани ананас барои истеъмоли, нигоҳдории маҳсулот
Қобилияти интихоб кардани ананас дуруст аст, зеро намунаи overripe ё беқурбшавӣ тамоман фарқ дорад. Ананаси кушода низ ба саломатӣ зарар мерасонад.
Сифати ананас вобаста аз он ки чӣ гуна ба бор овардааст, вобаста аст. Меваю пухта бо тайёра таъмин карда мешавад, ки онҳо болаззат мебошанд, аммо онҳо бисёр хароҷот мекунанд. Он ананасҳое, ки аз ҷониби замин ба даст оварда шудаанд, барои сабт бо сабз истифода мешаванд, ва онҳо аз тариқи раванди драхт дар роҳ мегузаранд. Чунин ананасҳо хеле хушбахтанд ва аз зебои бениҳоят безор нестанд. Як қатор меъёрҳо вуҷуд доранд, ки аз он сифати сифати ананас баҳогузорӣ карда мешавад:
- боло;
- пӯст;
- селлюлоза;
- ором.
Корк. A ананас пухтааст лазиз аст, як каме нарм ва дар як вақт ќадпастии элимӣ. Агар ҳангоме, ки пахш карда шавад - ин нишон медиҳад, ки меваи бегона аст. Ананас барвақт метавонад болаззат шавад, аммо он бояд зудтар хӯрок бихӯрад, зеро он захира нахоҳад шуд. Агар нуқтаҳои торик дар пӯст намоён бошанд, пас ин нишона аз меваи зиёди пухташуда мебошад, ки бадтар шуд. Ананас бефарзандӣ ба тамос хеле монанд аст.
Ҷисм. Интихоби ананас аз интихоби тарбузҳо фарқ мекунад ва онро ба кашидани он қабул намекунад. Аммо агар фурӯшанда ин корро кунад, шумо бояд ба ранги селлет диққат диҳед. Ананасозии дандонпазир дорои ранги зард тиллоӣ аст. Меваю ночиз дорад гӯшти саманд, қариб сафед.
Медонед? Шумо метавонед ҷустуҷӯро барои пайдо кардани деги меваи он ҷустуҷӯ кунед. Сатҳи нанговар ин нишондиҳандаи рентгенӣ ва шириниҳост. Савдои холӣ маънои меваи хушк аст. Ҳамчунин, агар ананас нисбат ба ҳаҷми он вазнин ба назар мерасад, ин аломати ширини он аст..
Араб. Харидани ананас, он орзуест барои бӯй кардан. Ананас хуб дорои накҳати нозукиву хушбахт аст. Агар мазза хеле сарватманд бошад, ин маънои онро дорад, ки меваи болаззат ва эҳтимолан пӯсидааст.
Пас аз харидани он муҳим аст, ки чӣ гуна ин меваи ширин захира карда мешавад. Ананаситез одатан дар ҳарорати хонагӣ на бештар аз 10 рӯз нигоҳ дошта мешавад. Ананас сабзии хурд дар чунин шароит меафзояд, он зич, ширин ва ширинкунанда мегардад. Агар шумо ананас дар ҳарорати гармии 7 дараҷа нигоҳ дошта шавад, он маззаашро аз даст медиҳад. Бинобар ин, он метавонад дар яхдон, агар меваи sliced.
Ананасили болаззатшудаи болаззат дар ҳарорати хонагӣ ба пӯсида оғоз меёбад. Чунин нусхаҳо дар беҳтарин дар яхдон барои 2-3 рӯз нигоҳ дошта мешаванд, на бештар аз як ҳафта.
Натиҷаҳои тарафҳо ва ихтилофҳо
Сарфи назар аз он, ки ананасҳо барои организм хеле хуб аст, онҳо метавонанд ба саломатӣ зарар расонанд. Пеш аз ҳама, шумо бояд миқдори истеъмоли ин меваро назорат кунед. Агар шумо ананасро бихӯред, шояд шумо меъда хавотирӣ дошта бошед.
Ин муҳим аст! Афтидаҳо дар афшураи ананас таъсири бад ба дандонҳои дандон доранд. Бинобар ин, ин нӯшокиро истеъмол накунед.
Одамоне, ки дар таркиби gastritis, захмҳои меъда, васеътарини сирояти шадиди шарбати меъда доранд, бояд аз хӯрдани ананас худдорӣ кунанд.
Занҳои ҳомиладор бояд аз хӯрок барои хӯрок нанамо бихӯрад, зеро он метавонад, бо истеъмоли ғизо, ҳавасмандкуниҳои мушакҳо ва онҳоро дар шакли хуб нигоҳ дорад. Ва ин метавонад ба ислоҳи фавти пешакӣ оварда расонад.
Кӯдакони то синни 6-сола низ номутаносибанд, ки миқдори зиёди ананасро бихӯранд, зеро ки ба ғадуди майнаи меъда мумкин аст.
Ананас як аллергияро пурқувват мекунад. Пеш аз истифодаи он, беҳтар аст, ки дар бораи ин маҳсулот беэътиноёб бошед.
Тавре ки бисёр чизҳои дигар, ҳангоми хӯрдани ананас шумо бояд вақту соати донед, бидонед. Дар таносии дуруст, ин меваи болаззат ба бадан фоида мерасонад ва аз ҳад зиёд метавонад зараровар бошад. Инчунин, интихоби маҳсулот бо мақсади пешгирии оқибатҳои ногувор ва дар тамаркузи он нест кардан муҳим аст.
