Чӣ тавр шумо ҷуворимакка ҷавонед ва чӣ қадар вақт ба он пухтан мумкин аст?

Ҷуворимакка маҳсулоте, Он парвариш ва фаъолона дар хӯрокхӯрӣ чандин сол пештар истифода мешуд. Барои нахустин бор онро ҳамчун фарҳанги хонагӣ дар Мексика дар асри 12 оғоз кард. Ба қарибӣ, ин алафҳои аҷибе дар саросари ҷаҳон паҳн шудаанд, ба дӯстони бисёр халқҳо табдил ёфт.

Диққати махсус ба он ва селексионерон дода нашуд, навъҳои мизро бо намуди гуногуни ширин ва ошомиданӣ. Аммо чӣ гуна истифода мешавад? Чӣ тавр интихоб ва пухтан ҷуворимакка, махсусан ҷавон? Дар ин мақола мо ин мақоларо мефаҳмем.

Таркиб ва фоидаҳои ҷуворимакка

Ҷуворимакка як сол аст, намояндаи гелий ғаллад аст. Фаъолият дар Федератсияи Русия фаъолона афзудааст. Истеҳсоли маҳсулоти озуқаворӣ барои одамон, инчунин барои истеҳсоли хўроки чорво истифода бурда мешавад. Далели он аст, ки ғалладони ин ниҳол хеле ғизо мебошад ва вақте ки дуруст тайёр карда мешавад, коба инчунин аз лаззати бисёр хушнудӣ меорад.

Таркибҳои зироатҳои зерин дохил мешаванд:

• витаминҳо (PP, E, D, K, B1, B3, B6, B12);
• кислотаи ascorbic;
• канданиҳои фоиданок (намакҳои калий, калтсий, фосфор, оҳан ва магний);
• унсурҳои пайгирӣ (nickel, copper);
• amino acids (tryptophan, лизин).

100 грамм ин маҳсулоти зеринро дар бар мегирад:

• 10,3 г сафедаҳо;
• 60 г карбогидратҳо;
• 7 г равған;
• 9,6 г нахи;
• 27 грамм натрий;
• Арзиши барқ ​​- 80,1 ккал.

Бо вуҷуди он, ҷуворимакка барои сифати инсон хеле сифатан муфид аст:

1. Он вазифаҳои поксозиро иҷро мекунад. Он ба осонӣ ба toxins ва toxins, инчунин радионуклидҳоро хориҷ мекунад.
2. Занон! Шумо қайд мекунед. Қаҳрамони майдонҳои шӯравӣ дорои моликияти солимист. Он дорои бисёр антиоксидантҳо мебошад, ки бо сабаби он ки бофтаҳои организми инсон муддати дарозтарро нигоҳ доранд.
3. Инчунин коршиносон тавсия медиҳанд,
4. Он ҳамчунин бо бемории дил кӯмак хоҳад кард.
5. Ин маҳсулоти маҳсулот дар парҳези хӯроки кӯдак мебошад. Маҳсулот дар моликияти зеҳнӣ, маҳсулот дар тендем бо мазмуни калориянокӣ мақоми организмро бо бисёр моддаҳои муҳим таъмин менамояд.
6. Ҷуворимакка аз ретсиди ва fermentation дар рӯдаҳо фаъол аст.

Видео дар бораи таркиби ва фоидаи ҷуворимакка:

Хусусиятҳои меваҳои қариб пухтааст

Хусусияти асосии ҷуворимаккаҳои ҷавон тамаркузи он мебошад. Муваффақияти ғалладона хушбӯй, тендер ва ширин аст. Зарур аст, ки барои тайёр кардани он аз гӯшҳои баркамол вақт ҷудо кунем (мо дар бораи он ки чӣ тавр интихоб кардан ва пухтупази ҷавонро дуруст омӯхтааст, ва аз ин мақола шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр ва чӣ қадар пухтааст сабзавоти пухташуда ва сабзавотӣ).
.

Муҳим: Решаҳои хушбӯй метавонанд хомӯш карда шаванд. Вай шириние дорад.

Ҳосили ҷавон як манфӣ дорад. Ҳамаи витаминҳо ва минералҳо, ки дар боло тавсиф шудаанд, дохил намешаванд. Ин сабаб аст ҷуворимаккаҳои ҷуворимакка ҳанӯз ҳам боқист, ки тамоми марҳилаи инкишофи онро гузаштаастАз ин рӯ, ӯ вақт надошт, ки дар тамоми намуди моддаҳо, ки табиатан бадастоварда шудааст, ҷамъ меоварад.

Чӣ тавр интихоб кардан?

Барои он ки ҳамаи ғизои аз хӯроки пештара дурударозро ба даст оред, шумо бояд донед, ки чӣ гуна интихоб кардани маҳсулотро дуруст кунед.

• Дар мавсими даравед. Зарур аст, ки ба бозор дар моҳи май ва аввали моҳи сентябр биравед. Ин давра дар ин давра, ки ҷӯшҳо марҳалаи табиии онро мегузаронанд, ки дар он хосиятҳои растаниҳои хурд нигоҳ дошта мешаванд.

  Агар шумо баъдтар аз моҳи сентябри харидани онро харид кунед, он бояд барвақт шавад, на ҷавон ва на болаззат. Гандумҳо сахт хоҳад буд.

• Муҳимтар аз он аст, ки рангро шинохтан ва қобилияти шинохтани сатҳи мулоимро фаҳманд. Cobs бо ғаллаҳои санги сафед ё санги сабук беҳтарин барои пухтупаз мувофиқ аст. Забони гулӯла, ки калонсолтар аст.

  Интихоби рублҳо, дар атрофи он назар афкандан ва каме шубҳа доранд - дар донаҳои тару тозае, ки дар як андоза баробаранд, дар ҷойҳои худ нишастаанд. Гӯшӣ хеле кам ва мулоим аст.

• Шарти барге. Илова ба гандум, муҳим аст, ки ба рухсатии дар атрофи кубӣ диққат диҳед. Агар онҳо чашмҳои тозаеро аз даст дода бошанд, пас он гиёҳ аллакай ба муддати тӯлонӣ дӯхта шудааст, ва яке аз он метавонад бичашад ва аз он бичашад.

  Ин аст, ки ба харидани рубл бе рухсатии ҷаримавӣ - шояд рухсатии хушкшуда махсус барои пинҳон кардани он, ки ҷуворимакка бо кимиёвӣ муносибат карда шуд.

• Интиқоли назорат Вақте ки ба ғалла пахш карда шуд, ҷуворимаккаҳои ҷуворимакка рехтанд, витамини сафед, сафед сафед.

  Агар формулаи растаниҳо дар кг набошад, балки бо селлюлҳо, пас он барои пухтупаз мувофиқ нест.

Идеалӣ, ҷуворимакка бояд баъди 24 соат пас аз он ҷамъоварӣ карда шавад.. Он гоҳ комилан ширин ва нарм мегардад. Бо гузашти вақт, танаффусҳои шикаста поён ва ба крахмал меафтанд. Либосҳо гуногунанд.

Омодагӣ

Пас, қоидаҳои асосии тайёр кардани ризои мо барои пухтупазро баррасӣ кунед. Барои ин корро кардан лозим аст: шумо худатонро, коса (теппаи тиллои тангӣ) беҳтар аз як зарф сахт, об, намак, оташдон ва хушбӯй хуб медонанд.

Барои оғози корӣ шумо бояд дар оби хунук барои 60-80 дақиқа резед. Оби хунукро ғалладона месозад. Ин метавонад бо баргҳо анҷом дода шавад, вале мо шуморо тавсия медиҳем, ки онҳоро тоза кунед.

Чаро? Аксар вақт дар ҷуворимаккаҳои ҳосилхези муҳити атроф ғалладонагиҳоянд, одатан дар болои қубур. Агар шумо баргҳои онро дур накунед, онҳо наметавонанд онро бифаҳманд ва бактерияҳои патогенӣ ба дигар ғаллаҳо паҳн мешаванд. Аз ин рӯ,

1. Паҳн кардани рехтани барг ва лифтҳо.
2. Хориҷ кардани ғалладои зарардида ва ширешро шуста.
3. Ба коса бо оби хунук тоза кунед.
4. Пас аз як соат, онҳо барои интихоби дандонпизишкӣ омодаанд.

Чӣ қадар ва чӣ гуна ба cobout overripe омода?

Агар таҷрибаи шумо ба шумо муваффақ нашавад ва шумо аз меваҳои миёнамӯҳлат гирифтаед, ғамгин намешавед:

1. Қуттосро дар нисфи бурида ва онҳоро ванна шир ташкил кунед: об + шир (1: 1).
2. Пас аз 4 соат дар чунин моеъ, онҳо бо ширин пур хоҳанд шуд ва мутобиқшавӣ нарм мекунад.

Чӣ тавр пухтан: хӯрокҳо

Дар оташдон

Хориҷии осон - ҷуворимакка судак бо равған. Компонентњо:

• ҷуворимакка - 6 адад;
• об - 2 л.
• равған - 50 г;
• шакар - 1 tbsp. л;
• намак

Усули тайёрӣ:

1. Забурро ба об гузоред. Кобҳо бояд бо об пӯшонида шаванд.
2. Шумо метавонед ихтиёрӣ ба баъзе шакар ба об илова кунед.
3. Напазед бояд 10-15 дақиқа дошта бошад.

Баъд аз пухтупаз, киштзор, намак, зебо дар теппаро паҳн кунед ва бо равған хизмат кунед. Ин дорухои классикӣ барои ҷӯшидани ҷуворозаҳои ҷуворимакка барои оилаи калони кӯдакон мебошад.

Видео дар бораи пухтупаз дар як панел дар оташдон:

Инфиҷор

Ҳамчунин хеле болаззат ҷавон ҷуворимакка steamed. Ин талаб мекунад:

• ҷуворимакка - 3 адад;
• об - 200 г;
• равған - 30г;
• parsley;
• намак

Усули тайёрӣ:

1. Пашм бо равған ва решакан parsley.
2. Қубурҳоро дар тарозуи пӯсида дар ҳолати "steamed" ҷойгир кунед.
3. Кук барои 15 дақиқа.
4. Пас аз, намак ва хизмат кунед.

Равзанаи

Ҳосили хеле болаззат ва солим, пухта дар равған. Омода кардани он душвор нест.

Компонентњо:

• ҷуворимакка - 3 адад;
• равған - 40 г;
• ҳанут - ба тамошобин;
• намак

Усули тайёрӣ:

1. Дар як чӯҷаи гарм бо равған пӯшида, гӯшҳоро паст мекунад.
2. Ҳар як ҷониб барои 5 дақиқа дар як оташ хурд. Дар айни замон шумо бояд бо ҳанут резед.

Ҳамчунин, шумо метавонед танҳо ғалладонагиҳо fry, агар шумо мехоҳед ба пухтан як табақ тараф. Ин варианти растанӣ зудтар ва ширинтар аст. Беҳтараш ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори пошиданро бо нархҳо тағйир диҳед.

Дар microwave

Компонентњо:

• ҷуворимакка - 2 адад;
• равған - 20 г;
• филфил;
• намак

Усули тайёрӣ:

1. Ҳосилғундаро бо баргҳо шуст.
2. Бигзор об хушк шавад.
3. Хориҷ кардани нӯги рентген.
4. Дар табақ барои омехтаи микроавт ҷойгир кунед, то ки онҳо ба якдигар ҳеҷ гуна алоқа надиҳанд.
5. Ҳаҷмии ҳадди аксарро барои 3-5 дақиқа бардоред.
6. Баъд аз ин вақт, аз микроэдраро берун кунед, аммо дарҳол кушода нашавад. Бигзор ҷуворимакка барои 20 дақиқа истода бошад. Раванди пухтупаз ҳоло ҳам идома дорад, зеро ҳанӯз ҳам об вуҷуд дорад.
7. Баъд, тоза кардани ғалла.
8. Иловаи намак, ќаламфури бо бичашонем ва бо равған шуст.

Барои фаҳмидани он, ки чӣ тавр пухтупаз дар микроэве дар як бастаи зудтар тайёр кунед, инҷоро хонед, ва дар ин мақола шумо метавонед аз тарозуҳои беҳтарин барои пухтани сабзавот дар як макони микроавтаво пайдо кунед.

Дар танӯр

Махсусан хушбӯй ва лалмӣ пухта дар танӯр бо ҳанут. Барои пухтупаз шумо ба компонентҳои зерин ниёз доред:

• ҷуворимаккаҳо - 4 адад;
• равған - 80 г;
• cilantro - 1 блог;
• пӯсти лимӯ;
• намак

Усули тайёрӣ:

1. Равғани фарбеҳро гудохта, сабзавот ва решакан печида ва 1 tbsp. Бештар шарбати лимӯ.
2. Пӯсти коса бо омма дар натиҷаи он.
3. Ҳар як гӯш дар фолгаи ё коғазро пӯшед.
4. Маҳсулотро ба яхдон пеш аз 200 дақиқа то 25 дақиқа фиристед.
5. Намаки пеш аз хўрок.

Видео дар бораи ҷуворимакка пухта дар равғани тару тоза:

Нигоҳдории судак

Акнун заминаи тиллоӣ кардани маҳсулоти тиллоиро баррасӣ кунед.

• Дар кӯзаи шумо лозим аст, ки ба cobs аз андозаи ҳамин гузошта.. Ин аст, ки кафолати мо дар як вақт пухта шавад. Дар акси ҳол, хурдсолон хушк мешаванд ва онҳое, ки калон мешаванд, суст мешаванд.

  Агар шумо ҳангоми харид кардан, ба андозаи худ диққат надода бошед, ва шумо дар бораи камбудиҳо фикр кардаед, мушкилиҳо бо шикастани калонсолон ҳал карда мешаванд. Ин ба сифати пухтупаз таъсир нарасонад.

• Зироатҳои ҷавон бояд ба ҳарорати то 30 дақиқа табдил ёбад.. Дар ин ҷо қонун: дарозтар - беҳтар аст, он кор намекунад. Агар шумо пухтанро дароз кунед, он лаззат меафзояд.
• Гирифтани ҷуворимакка ба оби ҷӯшон аллакай.. Ин боиси шириниву бесамар, вале материкаи мулоимро нигоҳ медорад.
• Ҳеҷ зарурат барои намак дар вақти ҷӯшидан лозим нест. Ин ба маҷмӯи маҳсулот оварда мерасонад. Намак бояд бевосита ҳангоми хидмат илова карда шавад.
• Дар гармии гармии шолӣ нахӯред. Баъд аз ҷӯшидани, ҳадди аққал қувваи барқ, то ки лоаос.

Маълумоти бештар дар бораи чӣ тавр ба пухтупаз пухтан, то ки он мулоим ва боллазату ширин аст, мо дар ин мақола гуфтем.

Пеш аз он ки хизмат кардан, пухтанро сар кунед. Баъд аз хунуккунӣ, ғалладон сахт ва шириниҳои худро гум мекунад.

Хулоса

Бисёре аз мардум бо ёдрасии кӯдакон, хонаи бибии ман ва дар баҳр бо ин маҳсулот истироҳат доранд. Маҳсулоти лазиз, солим ва арзон. Ин аст, он метавонад тасвир карда шавад. Аз ин рӯ, худро бо маслиҳатҳои фоидаовар ва хӯрокҳои пухта пухта, дар лаззати мавсими оянда аз ҷуворимакка ширин.