Чӣ гуна ва чӣ қадар пухтупази тару тоза? Хӯрокхӯрӣ

Меваю шириниҳои ширин ва ошомиданӣ як усули дӯстдоштаи кӯдакон ва калонсолон аст.

Барои нигоҳ доштани арзиши ғизоӣ ва бичашонем, зарур аст, ки гӯшҳои нахлҳои тару тоза омода карда шаванд.

Чӣ гуна интихоб кардан ва чӣ қадар вақт барои пухтупази тару тоза дар к cob Чӣ аз ҷуворимакка тоза, танҳо маслиҳатҳои исботшуда ва ҳиллаҳо.

Намудҳо

Фарҳанг барои мақсадҳои хўрока, ғизо ва техникӣ парвариш карда мешавад. Ин ғизо сарчашмаи силос ва ғалладонагиҳост, ки дар макро ва микроэлементҳои фоиданок сарватманд аст. Гандум инчунин гиёҳ ва глюкоза истеҳсол мекунад. Ҷуворимакка дар бахши ғизо талаботҳои зиёде дорад, ки он истеҳсоли орд, равған, пухтупаз ва маҳсулоти қаннодӣ мебошад. Шумораи умумии маҳсулот, ки ин ғалладонаро дар бар мегирад, зиёда аз 200 ададро ташкил медиҳад.

Ёрӣ! Меваҳои ватанӣ - Амрико. Имрӯз, дарахтзорҳои калонтарин дар Иёлоти Муттаҳида, Бразилия, Руминия мебошанд. Дар кишвари мо зиёда аз 37 сентнерии гандум аз як гектар аз ин зироат реша гирифта мешавад.

Дар таснифоти агрономӣ, якчанд намуди зироатҳо мавҷуданд:

• дандон ба монанди тухмиҳои дандонҳо;
• зиччи;
• крахмал (дар саноати крахмал ва кристалл истифода мешавад);
• (ғалладонагиҳо ҳангоми табобат);
• шакар (истеъмол кардани судак);
• гибридӣ (кафолати баланди ҳосил).

Хусусиятҳои муфид

Афзалияти ҷуворимакка, иловатан ба бичашонем - як тарки муфид ва мутаносиб. Дар бораи cob, як фоизи баланди витамини ҳамаи гурӯҳҳо ва унсурҳои беназир. Дар рӯйхати онҳо фосфор, калий, оҳан. Фарҳанг тозакунии хазинаҳои ғизоӣ барои ҳаёт аст. Барои пур кардани баланси ҳамарӯза, барои кофтани 40-50 грамм сабзавот дар ҳар як шакл (консерва, судак) кофӣ аст.

Меъёри баланди нахи дар меваҳо метавонад коркарди системаи ҳозима ва заҳролудии экспрессро аз бадан беҳтар гардонад. Духтурон маслиҳат медиҳанд, ки хўрока барои одамоне, ки бо диабети қанд, аллергия, ихтилоли метоболорӣ, фарбењї ғизо бихаранд.

Қолабҳои тару тоза

Инҳо револютҳо ҳастанд, ки танҳо аз бунёд пӯшанд; онҳо ҳанӯз коркарди иловагӣ намебинанд. Мева меваи тару тоза доранд, ки сохтори нозук доранд, ба хӯрдан, пухтагӣ бо намак ё ҳеҷ гуна хушбӯй намераванд. Хӯрдани ҷуворимаккаҳои ширин хеле ширин ва гиёҳҳои ширин, ки шумо наметавонед аз он зиёд истеъмол кунед..

Чӣ тавр интихоб кардан?

Ҳолати асосӣ барои пухтупазҳои ошомиданӣ - интихоби дурусти cobs. Меваҳои воқеии парвариш дар шароити табиӣ танҳо дар мавсими тобистон (дар тобистон) фурӯхта мешаванд. Дар тирамоҳ, хатари баланди хариди маҳсулоти пухта ва қиматбаҳо (чӣ қадар барои пухтупази кӯҳна, то ки он мулоим ва болаззаттар мегардад, дар инҷо хонед). Дар фасли зимистон ва баҳор, ҷуворимаккаҳои растанӣ дар қубурҳо аксаран фурӯхта мешаванд (мо дар ин ҷо дар бораи чӣ метавонем аз ғалладонагиҳо яхкардашуда пухта шавад).

Нишонҳои асосӣ барои интихоби дуруст кадомҳоянд:

1. Мавҷудияти ҳамаи баргҳои амниотикӣ. Сардорони, ки фурӯшандагон танҳо дар рухсатии сафед решавӣ, тавсия дода намешавад, тавре, ки дар ин шакл тоза ва тару тоза аз ғалладонагӣ ташвиш.
2. Ҷавононро санҷед. Зарур аст, ки баргҳои резинӣ ва бо ангуштро дар ғалладона пахш намоед. Тару тоза ва шиддатнокии гуногун, кӯҳна - зичии зардобӣ ва ситрусӣ. Дар дохили ғалладонагиҳо моеъи сафед боқӣ мемонад, ки ба шир баробар аст.
3. Бемориҳоро муайян кунед. Барои ин, баргҳои амниотикӣ бифаҳмед ва тафтиш кунед, ки сарлавҳа. Ҷуворимакка бояд дар сатрҳо ҷойгир карда шавад, андоза ва ранги якум, бе қолаб ва нуқтаҳои пӯсида бошад.

Нигоҳ доштани ранг дар вақти интихоб кардани аҳамият надорад. Мувофиқи баъзе манбаъҳо зироатҳои зарди зардобӣ аломати пирях аст, ва нури нишонаҳои тару тоза аст. Ин маслиҳат нодуруст аст, чунки сояи аз навъҳои алоҳида вобаста аст - масалан, ҷуворимаккаҳои ҷавони Bonduel бо ранги зардии он фарқ мекунад.

Омодагӣ

Пеш аз ҳама гуна табобати гармидиҳӣ барои омода кардани рентген муҳим аст. Барои ин, онҳоро дар зери об пайванд кунед ва сипас онҳоро аз баргҳо озод кунед.

Маҳсулоте, ки аз баргҳо ҷудо карда мешавад, тартиби расмӣ мебошад., зеро баъзе қуттиҳо маслиҳат медиҳанд, ки онҳоро бо онҳо якҷоя кунед (нигоҳ доштани арӯс ва самараи мева). Пеш аз он ки чунин пухтупаз, боварӣ ҳосил кунед, ки ба шустани коса ва баргҳои харобиовар, агар ягон. Мазмуни усули тезонидани мураккаби сардори сармо дар шакли судак мебошад

Пеш аз он ки пухтупаз, он низ тавсия дода мешавад, ки cobs барои 60 дақиқа дар оби хунук - гандум ба воя, ва вақти омодасозии онҳо коҳиш хоҳад ёфт.

Барои пухтупаз зарур аст, ки ҷуворимакка аз андозаи ҳамон муҳим гирем. Агар меваҳои калон бошанд, онҳоро дар нисфи бо корд тақсим кунед.

Асбобҳои зарурӣ ва қадамҳои аввал

Фаъолияти якум дар ҳама гуна усул - сардорони шустушӯй ва шустушӯй. Рӯйхати чизҳое, ки барои пухтупаз зарур аст, вобаста аз усули интихобшуда вобаста аст. Ин метавонад плита, зарфҳои дуҳуҷрагӣ ё якчанд пухтупаз, консерва, шиша, шӯрчаҳои консервабарорӣ ё шӯрбозӣ бошад.

Духтарони пӯсидаро ҷӯшон бояд ба таври васеъ ва қабати болаззат бошанд. Интихоби мувофиқи дандонҳои оҳанӣ ё калий, ки бо як зарф пӯшонида мешаванд. Дар рафти пухтупаз метавонад кортҳои муфид ва чормағзро ҷобаҷо карда, ба таври иловагӣ илова кунед. Барои пешниҳоди минбаъдаи табақ равған ва намак лозим аст.

Хӯрокхӯрӣ

Дар якҷоягӣ якчанд вариант вуҷуд дорад, ки дар хона хонаҳои хушбӯй ва болаззатшуда тайёр карда шаванд. Интихоби усули муайян аз либосҳои хӯрокворӣ дар дасти ва таъми интизоршаванда (ҷуворимаккаҳои анъанавии кошташуда ё решаканшуда) вобаста аст.

Дар оташдон

Дар рӯйхати компонентҳо:

• 5-8 сар;
• 2-4 литр об.

Алгоритми амалҳо:

1. Мо меваҳои баргҳо ва стигмотро тоза мекунем.
2. Агар карам мувофиқат накунанд - онҳоро ба 2 қисм ҷудо кунед.
3. Яке аз сеяки рухсатии шубҳанок дар поёни ШМШ фаро гирифта шуда, роҳҳои карамро ба онҳо сахт гузоред.
4. Баъд, обро рехт, то он 1 см ҳамаи меваҳоро фаро гиранд.
5. Барпо кардани баргҳои боқимонда.
6. Бодиққат ба ШМШ бо як зарф пӯшед, дар гармии паст ҷойгир кунед.

Кадом дақиқа барои пухтупази тару тоза хӯрдан? Вақти пухтупаз барои cobs ҷавон - 20-25 дақиқа, кӯҳна - аз 40 дақиқа. Намудани об ё ҷуворимакка тавсия дода намешавад, зеро ин коҳишро паст мекунад.

Шумо инчунин метавонед видеоро тамошо кунед, то ки чӣ тавр пухтупазро дар шӯх:

Steamed

Шумо ба он чӣ лозим аст:

• сардорони кӯҳҳо;
• равған;
• чормағз ва гиёҳҳои резинӣ;
• намак

Чӣ тавр пухтан меваи:

1. Мо роҳбарони тоза.
2. Кнопкаи гилеми дугона бо равған.
3. Мо ба cobs паҳн ва барои 30-35 дақиқа нигоҳ доред (ҳангоми пухтупази хом ё кӯҳна, вақти зиёд 2 маротиба зиёд мешавад).
4. Дар як контейнер алоҳида, равған гудохта, илова кардани ҳанут.
5. Гузошта, ҷуворимакка омода дар табақ, рехт тарки таркиби дар боло. Намак барои хизмат ба аллакай ба мизи.

Нигоҳ кунед, ки ошёнаҳои ширин ва зуд барои ҷуворимакка дар як газфии дуюм.

Шумо инчунин метавонед видеоро тамошо кунед, ки чӣ тавр ба таври оддӣ пухта кардани ҷуворимакка барои як ҷуфт:

Равзанаи

Дар рӯйхати компонентҳо:

• сарони ҷавонони карам;
• равғани зайтун (метавонад бо офтобпараст, ҷувор ё яхмос) иваз карда шавад.

Тартиб:

1. Гармии оддӣ ё оҳан бар гармии кам.
2. Дар ҳоле, ки рӯи об гарм, тоза кардани карам аз баргҳои, нахҳои, stigmas.
3. Агар шумо дар гази пухтупаз кор карда бошед - ба оташкаҳои гармкунӣ ба гармии миёна ва гарм барои 10 дақиқа гарм кунед. Ҳангоми хӯрокворӣ пухта, бигзор хардал ба миқдори сафед сӯхта шавад.
4. Баъдан, сарро бо қабати тунуки равған тоза кунед. Барои истифода дар 1 гӯшти на бештар аз 1 tablespoon иҷозат дода шудааст.

Вақти пухтан дар ШМШ ва оҳан ҳамон - 6-10 дақиқа аст. Зарур аст, ки ба зироат пайравӣ кунед ва онро барои хомӯш кардани он бардоред. Як аломати пухтупаз - рентгени қаҳваранг аз ғалла. Агар якчанд ҷайби хурд ҷудогона бошад - ҳеҷ як чизи бузург нест.

Шумо инчунин метавонед видеоро тамошо кунед, то бифаҳмед, ки чӯб дар рабти:

Дар microwave

Бо ин роҳ шумо метавонед аз 1 то 3 cobs барои 1 маротиба (вобаста ба андозаи меваи) пухта метавонед. Шумо инчунин пакети пластикиро барои пухтупаз (барои маълумоти муфассал дар бораи чӣ тавр зудтар пухтан дар микромавор дар болишти пухта, дар инҷо хонед) лозим аст.

Чӣ тавр пухтан:

1. Решаи покизатсияро тоза кунед, боқимондаҳои лифтҳо шуст.
2. Cob дар болишти гузошта ва баста.
3. Дар қувваи 800 В, вақтро пухтан ба 10 дақиқа ҷудо кунед, дар оташдонҳо рӯй диҳед.
4. Баъди огоҳии садоӣ, мо ба cobs, онҳоро бо намак ва бо иштиҳо бихӯред.

Шумо инчунин метавонед видеоро тамошо кунед, то ки чӣ тавр пухтан пухта дар танӯр хурд:

Дар танӯр

Ҷузъҳо:

• биринҷӣ;
• ягон равған;
• об;
• фолот.

Алгоритми пухтупаз амалҳои зеринро дар бар мегирад:

1. Зарф кардани ШМШ бо равған.
2. Мо ба ӯ коста гузоштем (онҳо бояд аз якчанд ҷевон берун бароянд).
3. Карамҳоро бо об резед, то ки онро дар нисфи онҳо фаро гирад.
4. Лавҳаи нонпазӣ бо фолгаи пӯшед.
5. Оғозро то 200 дараҷа гиред ва ҷуворимакка ҷойгир кунед.
6. Кук 40-60 дақиқа.

Шумо инчунин метавонед видеоро тамошо кунед, то ки чӣ тавр пухтанро дар шуста бихӯред:

Чӣ тавр нигоҳ дошта мешавад?

Дар хотир доред, ки хусусиятҳои беҳтарин дар танҳо маҳсулоти дар таркиби тару тоза тайёршуда. Агар шумо хоҳед, ки дар як муддати кӯтоҳ нигоҳ доштани cabbages, шумо метавонед усулҳои гуногунро истифода баред:

• Дар косаҳои гарм дар (гармкунаки, танӯр) тарк кунед, контейнерро зич кунед. Меваҳои гарм барои якчанд соат истодаанд.
• Ҳамчунин, барои нигаҳдошт дар муддати кӯтоҳ ҳар як гӯшт метавонад бо фолгаи пӯшида ва бо як матоъ печонида шавад.
• Нигаҳдории зиёди ҷуворимакка судак танҳо дар шакли хунук имконпазир аст. Барои ин, шумо метавонед cobs ба як контейнер гузошта ва онҳоро дар яхдон гузошта (ба тамоми cobs ё ҷудо аз ғалладонашон аз онҳо).
• Барои нигаҳдории 3 моҳ, усули нигаҳдорӣ мувофиқ аст.

Пас, ҷуворимакка фарҳанги серғизо ва болаззатест, ки дар мавсими афзоиши табиати он (тобистон) манфиатҳои махсус меорад. Барои интихоби мева тару тоза, муҳим аст, ки ба нармафзор ва самараи ғалладона диққат диҳед. Кафкаҳои пухта метавонанд роҳҳои гуногун бошанд. Амали ҳатмӣ пеш аз пухтупаз - тоза кардани шустани гӯшҳо.