Чӣ тавр ба коркарди меваҳо: Хӯрокпазӣ дар хона

Ҷуворимакка дар шакли консерва як маҳсулоти универсалӣ мебошад, зеро онро бо сабзавот, гӯшт, баҳр, моҳӣ ва ҳатто меваҳои тару тоза ва пухта метавон истифода бурд. Он ҳамчун компонент барои хӯриш, як табақи болаззати болаззат ё хӯрокҳои ороишӣ комил аст. Ҳар як ҳамсараш бояд қоидаву хусусиятҳои хоси ҷуворимактаро медонад, дар акси ҳол, барои тайёр кардани мавсими болаззат дар фасли зимистон имконнопазир аст. Имрӯз мо мефаҳмем: ки чӣ тавр ба ҷамъоварӣ ва пухтупаз пиёз консерва дар хона.

Тавсифи ва хусусиятҳои фоиданок

Мошоӣ маҳсулоти маҳсулот паст аст. 100 г дорои 118 калория аст.

Он метавонад аз ҷониби одамоне, ки бо равғани барзиёд мубориза мебаранд, бехатар истифода карда шаванд. Хусусиятҳои фоиданоки зироат инҳоянд::

• метаболизм беҳтар;
• барқарор кардани хароҷоти энергетикии бадан;
• қобилияти бартараф кардани стресс.

Тарафҳо ва ҳавасҳои консерва

Гелосҳои консерва дорои афзалиятҳои зерин мебошанд:

1. Дарахти зирои зард - як анбори витаминҳо ва унсурҳои муфид. Онҳо дорои thiamine, tocopher ва кислотаи фолий мебошанд. Илова бар ин, ин маҳсулот дар фосфор, калсий, sodium сарватманд аст.
2. Гӯшаи консерва асосҳои хӯрок барои варзишгари касбӣ аст. Сабаби мавҷудияти сафедаҳои растаниҳо ва аминокислотаҳои аминокислотаҳо, ки барои нигоҳ доштани муносибати зарурӣ заруранд.
3. Мошинҳои консерва аксаран дар байни одамоне, ки диабети қанд истифода мешаванд. Он тамаркузи шакарро танзим мекунад ва холестиринро коҳиш медиҳад, ки барзиёдии он ба фаъолияти дил ва системаи меъда таъсир мерасонад.
4. Ғизои консерва ба кори ҳозима таъсири мусбат мерасонад. Ҳатто вақте ки дар миқдори каме истеъмол карда мешавад, имкон дорад, ки нишонаҳои пошиданро бартараф кардан мумкин аст (ниг. Маълумоти фоиданок ва болаззат аз нахлҳои консерва, дар ин ҷо).
5. Ғалладр дар шакли консервативӣ бо вазни зиёд бо сабаби каме ҳосили калорияҳо мубориза мебарад. Аммо шумо метавонед танҳо натиҷаҳои мусбат ба даст оред, агар шумо парҳезии мутавозин дошта бошед.

Хусусиятҳои манфии нахлҳои консервагударо дар бар мегирад:

• муқобили одамоне, ки бо thrombosis ва клипи хун баланд мешаванд;
• маҳсулоти маҳсулотро коҳиш медиҳад;
• бо зӯроварии ғалладонаи эҳёшавандаи садамаҳои эҳтимолии шадиди меъда.

Маслиҳатҳои муфид

Ҳар як ҳамшираи хонагӣ дар хона метавонад зудтар сабзавоти консервиро ҳосил кунад ва аз он бичашонад. Маслиҳатҳои зерин мавҷуданд:

1. Барои ҳифзи интихоби ҷуворимакка ҷавонон. Шумо метавонед солаеро истифода баред, аммо баъд ҳам бо табобати дарозмуддати гармӣ рӯ ба рӯ хоҳад шуд.
2. Барои осон кардани раванди тақсим кардани ғалладон аз қубурҳо, онҳоро дар оби гарм барои 10 сония сипарӣ кунед ва сипас ба таври фаврӣ дар оби хунук обро фиристед.
3. Ба даст овардани сифати маҳсулот метавонад аз нав ба стерилизатсия равад.
   Мӯҳлати амали ягонаи набояд аз 10 дақиқа зиёд бошад. Ин вақт барои қатъ кардани рушди микроорганизмҳо дар ҷуворимакка кофӣ нест. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки ин равандро якчанд маротиба такрор кунед.

Хӯрокхӯрӣ дар хона

Мисли дар мағоза

Ҷуворимакка метавонад дар ҳар як мағозаи хӯрокворӣ вохӯрад. Аммо чаро барои пул дар як маҳсулот сарф кунед, ки барои нигаҳдорӣ дар хона осон аст? Пас, барои киштзор дар кӯзаи, мо бояд:

Ҷузъҳои эҳтиётии:

• ҷуворимакка - 0,5 кг;
• намак - 1 tsp;
• шакар - 2 tsp;
• Сирко - 1 tbsp.

Ин компонентҳо барои 0,5 л кандани кофӣ кофист.

Раванди пухтупаз:

1. Тоза кардани cob аз ғалладонагиҳо, дар як конт ва рехт, рехт об, то ки он сабзавот 3-4 см.
2. 40 дақиқа. Илова намак илова кунед.
3. Баъд аз ин вақт, обро холӣ кунед, хунук кунед.
4. Гандумро ҷудо кунед, онҳоро бо об бишӯед. Зироат дар шартц бо иқтидори 0,5 литр.
5. Дар зарфҳои намак, шакар ва сирко гузошта. Иловаи оби ҷӯшон ва дар ШМШ чуқур барои стерилизатсия насб кунед.
6. Қуттии зарринро бо ½ пур кунед. Огоҳ кунед, ва пас аз ҷӯшидани, напазед барои 1 соат дар гармии кам.
7. Хориҷҳо ва фармоишро пӯшед.
8. Онро бардоред ва онро бо кампал то гарм кунед.
9. Захиракунӣ дар таҳхона ё паноҳгоҳ насб кунед.

"Дар бораи Коб"

Мастаки консерва дар рубо як шоҳкори меҳрубонӣ, ки осон барои тозакунӣ ва қудрати эҷод кардани ҳар гуна hostess дар хона аст. Хосили махсуси судманд дар фасли зимистон.

Барои ин шумо бояд ҷузъҳои зеринро таҳия кунед:

• ҷуворимакка - 1 кг;
• намак - 2 tbsp;
• шакар - 2 tablespoons;
• сирко - 6 tbsp.
• carnation - 6 адад;
• барг Бей ва peppercorns - мечашонем.

Раванди пухтупаз:

1. Маҳбубро шуст, онро дар як контейнер гузоред, онро бо об пур кунед ва барои 5 дақиқа напазед.
2. Омода кардани шартц 3-литр. Ҳар як қабат ба барге аз лӯбиё, якчанд нахўд аз ќаламфури.
3. Такрорро бо ядрои ҷуворимакка пур кунед. Барои дар ҳар як кӯзаи дар 2 с. сирко ва рехт marinade. Барои он пухтан - пур аз деги бо об, илова намак ва шакар, напазед.
4. Стерилизатсияро барои 30 дақиқа нигоҳ доштан баъд ҳар як контейнерро бо зарфе гузоред, онро дар ошёнаи худ ҷойгир кунед.
5. Бо як пӯлоди пӯшед ва интизори кӯзаи сард. Он гоҳ онро дар таҳхона насб кунед.

Ҷустуҷӯ аз чӣ чизи дигар метавонад аз ҷуворимакка дар cob, омода аст.

Бе безарарсозӣ

Ин дорухат универсалӣ аст, зеро он метавонад барои ғалладонаву ковок истифода шавад. Ҷузъҳои эҳтиётии:

• ҷуворимаккаҳои ҷавон - 15 cobs;
• намак - 1 tbsp;
• шакар - 3 tbsp;
• сирко - 2 tbsp.

Ҳамаи компонентҳо барои 1 литр об мегиранд.

Раванди пухтупаз:

1. Пок ва шустани ҷуворимакка ҷуворимакка ҷавон. Гузошта ба як saucepan, рехт оби гарм.
2. Дар болои тиреза ҷойгир кунед ва баъд аз ҷӯшидани сӯрох барои оташдон барои 3 дақиқа сар кунед. Баъд аз вақти муайян, ҷуворимакка дар colander ва буридани он дар оби хунук.
3. Зироатҳои сабзавотро бо пӯкони коғазӣ хушк кунед ва тухмиро ҷудо кунед.
4. Ба онҳо ба шартц илова кунед, оби ҷӯшон бирезед, бо lids фаро гиред ва 15 дақиқа интизор шавед.
5. Баъд, обро холӣ кунед, бори дигар напазед ва кабудро боз илова кунед.
6. Маринад. Барои ин:
   • деги бо об (10 л) пур кунед;
   • 20 грамм намак, 40 мл сирко ва 60 г шакар дар як 1 л об илова кунед;
   • биёед маринад ба ҷӯшон, ва сипас ба шартц рехт, ки аз он об қабат холӣ;
   • то зарфҳо кашед ва то дарвозаи кампусро нигоҳ доред.

Бо кислотаи лимуи

Дар дорухат осон тайёр аст ва дорои мазмуни махсус аст. Қисматҳои зеринро омода кунед:

• қубурҳои ҷуворимакка - 0,5 кг;
• шакар - 1 tbsp;
• намак - ½ tsp;
• кислотаи лимуи - 1/3 tsp

Раванди пухтупаз:

1. Барои оғози тайёр кардани шарбат. 20 г намак ва 10 литр обро бигиред.
2. Гузошта ба cobin дар он, пухтан 40-50 дақиқа.
3. Хориҷҳои худро тоза кунед ва ба хунук нигоҳ доред. Дар шўрбои натиҷа ба рехт нест, зеро он барои рехтани муфид аст.
4. Peel ба cob, ҷудо кардани тухмиҳо. Онҳо зарфҳои стерилликро пур мекунанд.
5. Иловаи шакар, намак, кислотаи лимфӣ ба ҳар як контейнер.
6. Decoction, ки қаблан ба даст овард, ба оташ гузоред, ба напазед оваред.
7. Бонкҳо маринад, ҳар як сарпӯши зарфе барпо мекунанд ва дар ванна 20 дақиқа ҷойгиранд.
8. Сипас, зарфҳои гилхокро бардоред, онҳоро баргардонед ва онҳоро дар зери як пӯсида ором кунед.
9. Пас аз 24 соат, онҳо метавонанд ба ҷои хунук кӯчонида шаванд.

Бо сирко

Дар хона Шумо метавонед ҷуворимакка лаънатӣ барои зимистон, агар шумо дар компонентҳои зерин захира кунед:

• гӯштҳо - 0,5 кг;
• намак - 1 tbsp;
• шакар - 1 tbsp;
• 9% сирко - 2 tsp.

Ин маҳсулот барои 0,5 литр кӯзаи кофӣ аст.

Тартиб:

1. Cob дар оби ҷӯшон барои 5 дақиқа ғизо дод. Баъд аз хунукӣ ҳаракат кунед. Ин ба ғалладон имкон медиҳад, ки ранги зардии худро сарф кунад.
2. Гандумро бо корд ҷудо кунед. Ба онҳо дар варамҳои стерилизатсия, ҷудо кардани фарши 1 см. Резед оби ҷӯшон, бо lids фаро гиред ва барои 5 дақиқа тарк кунед.
3. Як контейнерро барои таҳвили маринад дар яхдон гузоред. Барои ин, илова шакар ва намак. Ба напазед биёед.
4. Аз банкаҳои об обхезӣ, илова маринад ва сирко ба боло хеле боло.
5. Барои 15 дақиқа барои стерилизатсия таъин кунед. Бонкҳои пулакӣ, баргарданд ва зери сарпӯшиҳо қарор диҳанд.
6. Пас аз як рӯз, ба ҷои торик ҳаракат кунед.

Бо сабзавот

Ин дорухат ба шумо имкон медиҳад, ки на танҳо барои ҷуворимаккаҳои ҷуворимакка, балки барои гирифтани як хӯриш пуродам, ки шумо метавонед дар фасли зимистон лаззат баред (мо ба шумо муфассал дар бораи салатҳои ошомиданӣ бо ҷуворимакка дода шудаед ва аз ин мақола омӯхта шавед, ки барои пухтупаз ва сабзавот ).

Ҷузъҳои эҳтиётии:

• 1-2 cobs ҷуворимакка;
• zucchini - 1-2 адад;
• сабзӣ - 1-2 дона.
• 1-2 қаламфури сурх;
• сирко cider себ - 2 tbsp.
• parsley - хӯшаи;
• бодиён - як хӯша;
• намак - 1,5 tbsp;
• шакар - 2 tbsp.

Раванди пухтупаз:

1. 20 дақиқа обро тоза кунед. Ин decoction барои маринад зарур аст.
2. Гирифтан аз ғалладон аз cobws ва онҳоро ба як контейнер васеъ.
3. Сабзавот пӯст, ба мукааб бурида, андозаи он ба андозаи камераҳои ҷуворимакка баробар аст. Ҳамаи компонентҳо омехта мекунанд.
4. Интиқоли ба як зарф 0.5 л, илова бодиён биносту решакан ва parsley.
5. Барои омода кардани marina гирифта 1,5 литр decoction ҷуворимакка, илова намак, шакар. Напазед ба маринад, илова сирко.
6. Боз рехт ва рехт, ки навъҳои сабзавот, ки дар бонкҳо ҷойгиранд, рехтанд.
7. Пӯшед ва pasteurize барои 40 дақиқа.
8. Сарпӯши пӯшед ва контейнерҳоро дар қабати болот ҷойгир кунед.
9. Пас аз як рӯз, ба ҷои хунук ҳаракат кунед.

Хулоса

Ҳар як hostess таҷрибавӣ дар Арсенал худ якчанд сирри нигоҳдории ҷуворимакка барои зимистон дорад:

1. Ҷуворимакка - фарҳанги пурқувват. Барои нигоҳ доштани он мушкил аст, зеро дар он аст, ки отаҳо вуҷуд надоранд. Аммо дар таркиби ғалла бисёр моддаҳои крахмал ва шакар вуҷуд дорад. Бинобар ин, ғалладона танҳо дар шартц стерилизатсия гузошта мешавад.

   Печакашӣ бояд дар об сурат гирад, сипас дар як пӯси гарм пӯшед. Бинобар ин гуна чорабиниҳо, ҷуворимаккаҳои сабзавот боиси таркиш намешаванд.

2. Барои гирифтани 0,5 лҳои банкаҳои ҷуворин консерва, тақрибан 5 cobs истифода бурда мешавад.
3. Шакар ва намак барои ихтиёри худ, ки ба афзалиятҳои бичашонавии худ диққат медиҳанд.

Ва гарчанде, ки барои нигаҳдории ғалла хеле душвор нест, як қатор хусусиятҳо вуҷуд доранд, ки бояд риоя шаванд. Ва бо сабаби гуногунии хӯрокхӯрӣ, ҳар як hostess метавонад имконоти беҳтаринро интихоб кунад ё якчанд пардаҳоро аз ҷуворимакка тайёр кунад, то ки доимо бо хешовандони худ бо шоҳкориҳои саховатмандона ҳайратовар шавем.