Хусусиятҳои фоиданоки agave маълум шуд, ки ба Ҳиндустон, ки дар Мексико зиндагӣ мекарданд.
Ва ин ниҳол ҳамеша аз ҷониби пайғамбарони сершумор, ки дар миёни халқҳои маҳаллӣ мавҷуд буд, хаста шуд.
Яке аз онҳо гуфт, ки одамон наметавонанд аз истифодаи agave, ки ба таври ҷиддӣ фаро гирифта шудаанд минтақаҳои калон.
Аммо вақте ки боду ҳавои бениҳоят нопадид шуд, ва нуршакл як agave хеле зиёд шуд. Ва он гоҳ, ки шарбати оғоз аз он берун. Он рӯй ба таври ғайриоддӣ ва ширин пайдо шуд.
Одамон аз он чӣ рӯй дода буданд, ҳайрон буданд ва қарор доданд, ки ин ҳадяест, ки онҳо ба худоёни онҳо додаанд. Ҳиндустон ин мақсадро барои мақсадҳои гуногун истифода мекунад калон нашуд махсусан: хонаҳои онҳо бо тирезаҳои ҷолиби ваҳшӣ фаро гирифта шуданд.
Онҳо танҳо онро инкишоф доданд дар 1758, он буд, ки подшоҳи Испания ба Мексико сертификат дод, ки ба Хосе де Гвего кумак кунад ва баъд аз он ҳам ғамхорӣ мекард озод кардани аввалин нӯшокиҳои спиртӣ.
Дар он вақт, намудҳои гуногун парвариш карда шуданд (аз он ҷумла Агава амрикоӣ), ҷамъоварии имрўз ки барои истеҳсоли нӯшокиҳои спиртӣ аҳамияти бештар доранд, намудҳои онҳое, ки натиҷаҳои дилхоҳ надоданд, решакан карда намешаванд.
Худшиносӣ дар наздикии деҳаи tequila зиндагӣ мекардБинобар ин, ӯ аз нӯшокиҳои tequila аз ҷониби ӯ мефиристад ва пас аз он, ки барои истеҳсоли шароб бештар мувофиқ аст, номи дуюмро гирифт ТакилИн назар ба мо нигариста буд.
Ватан
Офтобпараст - қариб маъмултарин ниҳол дар Мексика. Аз ин рӯ, аксар вақт "Agave of Mexico" номида мешавад.
Махсусан бисёр ниҳолҳо бо чунин agave дар ҳолати jaliscoонҳо дар масоҳати 80 ҳазор километри мураббаъ паҳн шудаанд.
Ағлои кабуд низ меафзояд, гарчанде берун аз он аз ниҳолҳои парваришшудаи хона, пурқувваттар ва бештар аз он фарқ мекунанд асосии асосии.
Он дар биёбонҳо ва дар кӯҳҳои кӯҳҳо ваҳшӣ мерӯяд, ҳамин тавр аст сахтки ҳатто қаблҳо бо лавоби volcanic фаро гирифта шудаанд.
Аксҳо аз Blue Agave
Сипас, шумо метавонед як акс аз як agave кабудро бинед:
Истеҳсолоти Tequila
Agave Blue ҳамчун ашёи хом хизмат мерасонад барои сохтани қишлоқ.
Дар соли 1902 Franz Weber, ки ботантана аз Олмон ба Мексика омад. Ӯ бояд қарор дод, ки кадом навъи agave барои машруботи спиртӣ беҳтар аст.
Олим хулоса кард, ки ба он Ҳиндустон дар наздикии ӯ омадаанд, барои ин мақсад барои афзун намудани занги кабуд.
Пас, ӯ низ номи олимро гирифта, даъват карда шуд Tequilana Ager.
Ин намуди agave дар шакли Решаи калон ба назар мерасад. Баргҳои он хушкӣ, ҷигарбандишаванда, дар канори чап ганданд ва бо муми фаро мегиранд, то ки бисёре аз тарӣ хушк намешавад. Дар ранг, онҳо банан ва сабзранг мебошанд, барои истеҳсоли қишлоқ танҳо ба шумо лозим аст асосии аслии завод.
Мутахассисоне, ки дар коргоҳ кор мекунанд, инкишоф додани agave, ва вақте ки он асосан афзоиш меёбад ва сипас сурх-Браун боз мегардад воситаи махсуски ном дорад Садо Ояндасозрост дар соҳаи ҳамаи қисмҳои дигар бурида мешаванд, ва асос барои коркарди партовҳо фиристода мешавад.
Дар асл завод хом карда шудааст, биносту решакан кунед шарбати ғунҷед.
Ҳосили муайяне дар ниҳолҳо вуҷуд надорад. Корҳо дар вақтҳои гуногун давр мезананд ва кори ҷамъоварӣ дар он аст тамоми давра.
Таклили истеҳсолот танҳо дар Мексика, чунки растаниҳо барои истеҳсоли ин нӯшидан бояд дар шароити муайян инкишоф ёбад: майдонҳои agave барои tequila одатан дар баландии ҷойгир мебошанд 1500 метр аз сатҳи баҳр.
Дар ин ҷо сатҳи хунук тағйир меёбад 20 дараҷаРӯзҳои ширин набояд аз 100, боришот зиёд бошад на бештар аз 1 метр дар як сол.
Хусусият ва махсус талаботи хокӣ: он бояд дар оҳан ва канданиҳои фоиданок бошад. Баъзе истеҳсолкунандагон мехост, ки дар болои кӯҳҳои кӯҳҳо, ки дар натиҷаи таркиши вулқони ташаккулёфта ба вуҷуд меоянд, agave санги калонеро интихоб кунанд.
Ҳамаи ин шароитҳо дар фазои ягонаи табобат наметавонанд. Масалан, онҳо кӯмак мекунанд, ки қуттиҳои кушод бо қутбҳои махсуси нозук пайдо шаванд.
Бо вуҷуди дарозмуддат хушк, майдонҳо бо agave обёрӣ накунедзеро дар ин ҳолат ниҳол калон мешавад, аммо шикаст хурдмуҳим аст
Чунин ниҳолҳои кабудии кабуд аз ҷониби ЮНЕСКО муҳофизат карда мешаванд. Ва tequila дар Мексико нӯшокиҳои миллиро ба вуҷуд овард. Ин кишвар дар тамоми ҷаҳон содир мекунад.
Tequila ба таври васеъ ҳамчун ғизоии хушбӯй ба озуқа ва нӯшокиҳои ғайрисиёсӣ (нектарҳо ва афшураҳо) истифода мешавад.
Шарбати афшураи кабуд зард, дар ниҳол ғарқ мешавад, на танҳо барои истеҳсоли қишлоқ истифода мешавад, он низ нӯшокиҳои мустақил аст.
Барои тамиз кардани афшура мисли асал. Онро бо ангуштҳо, илова ба хамир (ин ҳам фоиданок аст, зеро афшуран ба осонӣ fermented), дар шириниҳо ва кремҳои гуногун.
Равған дар ҳар гуна моеъ ҳалол мешавад, бинобар ин аз он тайёр аст. нӯшокиҳои гуногунаксар вақт Коктейльҳо
Дар афшура дорои матоъҳои қаблӣ аст ва маъмулан маъмул аст нектар. Дар он ҷо ҳаст ду намуд чунин нектар, ки дараҷаҳои гуногуни асосии коркард ба даст оварда шудаанд.
Нексон нур дорад flavor caramelторик ҷаббиши помидор ва сипас пас аз бияфзо. Дар шакли пок, ҳар ду намуди истифода мешаванд. Микони мо чӣ гуна аст?: Онҳо бар онҳо рехта, ба чой илова карда мешаванд.
Ғизо
Дар ғаллаи гули ҷавон дар Мексика номида мешавад сессия ва хӯрданд; Онҳо мисли як сабзавот омодаанд. Якчанд хӯроки сабзавоти маъмулии Мексика бо навдаҳои абрешим мавҷуданд.
Фармакология ва тибби анъанавӣ
Agave Blue барои мақсадҳои тиббӣ истифода бурда мешавад.
Химияҳо, ки дар он мавҷуданд, самаранокии маводи мухаддирро истифода мебаранд дар бемориҳои меъда ва рӯяшон.
Доруҳо бо илова кардани agave, беҳтар кардани peristalsis, бартараф colitisва инчунин дар мубориза бар зидди бемории кӯмак Crown.
Вай як қатор хосиятҳои арзишманд доранд: аз моеъҳои барзиёд барзиёд бароварда мешавад системаи пурзӯрро тақвият медиҳад, кӯмак бо бемориҳои вобаста ба metabolism, беҳтар кардани равандҳои ҳозима.
Дар афшура инсулин. Аммо ӯ наметавонед бихӯред дар миқдори зиёди он дар он бисёр fructose.
Дар тибби халқӣ, tincture аз барг оварад бо шамшер ва зардаҷўш.
Табибон боварӣ доранд, ки хусусиятҳои ранги кабуд то охири таҳсил нестфармакологи он Имкониятҳои хеле калон ҳастанд.
Ин аллакай равшан аст, ки он метавонад барои витамини асосї бошад гурӯҳбандии Б ва маводи мухаддир, ки миқдори оҳанро дар бадан афзоиш медиҳанд, барои маводи мухаддир, кори дилро беҳтар созедаз он ҷумла дорои магний ва калтсий дар миrдори калон.
Blue Agave рамзи Мексика, сарчашмаи асосии он мебошад.
