Занбурўѓњои бардурӯғ чистанд ва чӣ гуна онҳо аз ошї фарқ мекунанд

Занбурўѓњо асал бардурӯғ якчанд намудҳои гуногунро меноманд, ки шабоҳати берунаро ба воқеият монанд мекунанд. На ҳамаи онҳо заҳролуд мебошанд, инчунин шартҳои қобили истеъмолшаванда мавҷуданд.

Фарқияти асосии онҳо набудани бӯйи занбӯруғ аст, аммо шумо инчунин метавонед онҳоро бо набудани ангуштарин дар бунёдӣ, инчунин бо обӣ будани канори кулоҳ дар ҳавои тар донед.

Намудҳои занбурӯғҳои бардурӯғ

Дар асл занбурўѓњои бардурӯғ се намуд номида мешаванд:

• сулфур зард
• сероплат
• хишт сурх.

Аввалин онҳо заҳролуданд, боқимонда пас аз ҷӯшидани ҳамаҷониба истеъмол карда мешаванд.

3 намуди занбурўѓњо зиёданд, ки аксаран бо занбурўѓњои асал омехта карда мешаванд:

• заҳри марговар Галерина қавӣ гашт;
• шартан истеъмолшаванда Psatirella Candolle;
• Psatirella оббозӣ мекунад.

Ҷамъоварандагони занбӯруғҳо на он қадар бодиққат буда метавонанд, ки онҳоро ҷамъоварӣ кунанд, зеро ҳам шахсони бардурӯғ ва ҳам воқеӣ аксар вақт дар наздикии онҳо ё дар ҳамон як навда мерӯянд. Гузашта аз ин, шахсони бардурӯғ аксар вақт дар оилаҳои дӯстона меафзоянд ва якҷоя аз поён по ба мисли пойҳои воқеӣ меафзоянд.

Галерина канори (Galerina Marginata)

Дорои ҳамон амитин заҳри кабудест, Он танҳо дар наздикии дарахтони сӯзанбарг рух медиҳад, ва занбурўғҳои воқеӣ дар ҷангалҳои ҳамешасабз пайдо мешаванд, гарчанде ки дар минтақаҳои кӯҳӣ боғҳои омехта метавонанд инкишоф ёбанд. Галеринии заҳролуд ба монанди орд меғунҷад, на занбурўѓҳо. Он асосан дар гурӯҳҳои 3-8 занбурўғ ё дар алоҳида парвариш меёбад. Чунин рӯй медиҳад, ки галерея бо кушодани зимистон ошуфтааст. Бояд дар хотир дошт, ки пои занбӯруғи воқеӣ ҳалқаи ҳалол надорад, дар муқоиса бо як заҳролуд.

Барои пешгирии заҳролудшавӣ аз ҷамъоварии занбурўғҳои асал дарахтони арча ва дигар сўзанбарг худдорӣ кунед!

Сулфур кафкаки зард бардурӯғ (Hypholoma Fasciculare)

Ин занбӯруғҳои бардурӯғ дар оилаҳои калон аз 50 пойҳои пӯсида пайдо мешаванд.

Сарпӯш дар занбурўғҳои ҷавон ба як занги шакли шабеҳ монанд аст, дар қадимӣ он ба чатрҳои кушода монанд аст.

Он аз асали дерини асал дар ранги зард аз ҳадди ҳасиб, бӯи ноогоҳ ва инчунин пои аз ҳалқ фарқкунанда фарқ мекунад (ҳамаи занбурўғҳо ба ғайр аз гиёҳҳои зимистонӣ доранд).

Паҳнкунандаи хишти сурх (Hypholomalateritium)

Занбурўѓњо ба таври шартї ошомиданї тасниф карда мешаванд, барои хӯрдани он бояд ҳадди аққал 30-40 дақиқа судак карда, баъд обро холӣ кунанд.

Дар бисёр кишварҳо, кафк бардурӯғи сурх бо хишти сурх хеле қобили қабул ҳисобида мешавад. Дар Русия, он дар Чувашия хӯрда мешавад. Бо ҷӯшидани пешакии нокифоя, он асаб, дард дар меъда ва сар ва кайкуниро ба вуҷуд меорад.

Аксар вақт ин занбӯруғҳои бардурӯғ бо буттаҳои тирамоҳӣ омехта карда мешаванд. Онро бо ранги сурх-қаҳваранги кулоҳ, зардчаи зард ё зардпарварӣ фарқ кардан мумкин аст. Дар пои асали воқеии асал ҳатман банд аст, аммо шахсони бардурӯғ чунин нестанд. Бӯй ногувор аст ва тирамоҳҳо ба монанди занбурўѓҳо бӯй мекунанд.

Seroplate кафк бардурӯғ (Hypholomacapnoides)

Seroplate пенополитсияшаванда аст, аммо он барои хӯрок танҳо пас аз ҷӯшондани бодиққат мувофиқ аст. Он инчунин тухми кӯкнор номида мешавад, зеро вақте ки аз боло мерӯяд, бо доначаҳои андозаи тухми кӯкнор пӯшонида мешавад. Кунҷҳои кулоҳ аз маркази он ториктаранд. Селлюлоза намиро бӯй мекунад. Ин занбурўѓњо метавонанд дар шамол ва нолозима, аксар вақт санавбар бошанд.

Онҳо аз занбӯруғҳои тирамоҳӣ бо дастони гумшуда дар пой ва узвҳои радиалӣ дар кулоҳ, инчунин ранги заррин фарқ мекунанд.

Псатателла Кандолле (Псатрирелакандоллеана)

Занбӯруғ шартӣ қобили қабул ҳисобида мешавад. Пеш аз пухтан, онро напазед ва сипас обро холӣ кунед. Номи маъмул ин зани заифест, ки барои ҳадди пӯшида ва ба осонӣ шикаста гирифта шудааст ва бо тарозуи хурд пӯшида шудааст, ки зуд нопадид мешавад. Бо синну солаш зард мешавад.

Он аз занбӯруғҳои оддӣ дар сурати набудани бӯй дар селлюлоза фарқ мекунад.

Psathyrella обдор (Psathyrella Piluliformis)

Psatirella шартан истеъмолшаванда аст ва пас аз ҷӯшон барои хӯрок мувофиқ аст. Дар ҳавои тар, дар зарфҳои поён қатраҳои моеъи обӣ пайдо мешаванд. Кулоҳ Браун торик аст, бо синну сол зард мешавад ва зардпарвин аз марказ сар шуда то кунҷҳо паҳн мешавад. Бӯй заиф ё ғоиб аст.

Ҷаноби сокини тобистона маслиҳат медиҳад: Чӣ гуна занбурӯғҳои бардурӯғро аз хӯрокхӯрӣ ҷудо кардан мумкин аст?

Заҳролудшавӣ аз асал ва ёрии аввал

Дар байни занбурўѓњои бардурўѓ танњо занбурўѓи бардурўѓ сулфур-зард буда, галлаи маргбор сарњад аст.