Ананас яке аз меваҳои маҳбуб ва арзишманд на танҳо дар кишвари мо ба ҳисоб меравад. Подшоҳи эътирофшудаи меваҳои тропикӣ ба мардум таровати худро дар кишварҳои гарм медиҳад ва шимолиён тобистонро бо рангҳои офтобӣ ва накҳати ҷанубӣ ба ёд меоранд.
Дар ананас дарахтони хурмо калон намешаванд
Ананас як растании гиёҳии тропикии оилаи бромелиад мебошад. Дар табиат намудҳои бисёрсолаи ин бисёрсола мавҷуданд, аммо ҳама навъҳои арзишманд аз ананас ё comosus Ананас гирифта мешаванд.
Баргҳои ананас ниҳоят сахт буда, кунҷҳои хуби дандон доранд ва розетсияи зичии тақрибан 60 см ташкил медиҳанд. Қобилияти гирдоварӣ ва нигоҳ доштани намӣ ба растаниҳо хосияти ширадор ва мутобиқати аълоро ба иқлими хушк ва гармӣ медиҳад.
Ҳангоми гул кардан аз розеткаҳои баргҳо, педункул бо як навда дар шакли гӯшҳо пайдо мешавад. Гулҳои ананас бисексуал мебошанд, якҷоя омехта карда мешаванд. Гули аз 10 то 20 рӯз давом мекунад, ки пас аз он мева баста мешавад - сглобулаҳо дар шакли конус бо варақаҳои иловагии растанӣ дар тоҷ бо афзоиши думҳо зиёд мешаванд, бинобар ин номи онҳо - каҷ ё калон
Inflorescence ананас → Гулҳои арғувон бо bracts сурх
Ананас вақте ки конус ба вазни тақрибан 2 кг мерасад, баркамол мешавад ва сатҳи он ранги тиллоии гуворо мегирад. Ниҳолҳо аз як меҳвари сахт бо меваҳои боллазату шањдбори ба ҳам пайвандшуда иборатанд, ки болои онҳо болои қисмҳои coarsened гул ва варақи пӯшиш мавҷуданд. Тухми навъҳои парвариши ананас пухта намерасад, балки дар тифли худ боқӣ мемонад.
Пӯсти ҳомилаи пухта ранги тиллои ранга мегирад
Истифодаи мева
Меваҳои ананас муддати дароз барои селлюлозаи хушбӯй ва хеле боллазату шањдбори худ қадр карда шуданд. Дар Чин, ин мева ороиши асосии мизи солинавӣ, ҳамчун рамзи муваффақият ва шукуфоии оила аст.
Ороишоти аслии ананас - ороиши мизи идона
Дар Амрикои Ҷанубӣ, ананас растании шифобахш ба ҳисоб меравад. Компрессҳо аз нахҳои ҳомила ва доғҳои ҳомила, ки ба ҷароҳатҳои кушод истифода мешаванд, илтиҳобро сабук мекунанд. Дар Филиппин, аз баргҳои сахти ананас омӯхтани нахро барои тавлиди матои табиӣ омӯхт.
Сарфи назар аз он, ки пӯсти меваи тропикӣ қобили қабул нест, дар Мексика шаробе аз он тайёр карда мешавад, ки ба кваси мо монанд аст. Шакар ба пӯсти анор сабусакҳо илова карда мешавад ва fermented. Пас аз 2-3 рӯз, нӯшокии тароватбахш омода мешавад. Онро дар шишаҳои баландии шиша илова кунед ва яхҳои мазлумонро илова кунед.
Хусусиятҳои муфид
Селлюлоза ананас ширин ва ширї дорои бисёр қанди ва кислотаҳои органикӣ. Мазмуни бойи витаминҳои гурӯҳҳои B, A ва PP, инчунин мавҷудияти канданиҳои фоиданок - калий, магний, оҳан, руҳ, йод ва дигарон арзиши маҳсулоти онро таъмин мекунанд.
Афшураи ананас ва селлюлоза истифода мешаванд:
- бо тромбоз, ҳамчун борикшавии хун;
- бо фарбеҳӣ - миқдори ками калорияҳо ва мавҷудияти намаки калий, ки моеъи зиёдатиро аз бадан хориҷ мекунанд, ба кам шудани вазн кӯмак мекунад;
- бо ихтилоли ҳозима - фаъолияти ферментатсияи шарбати меъдаро беҳтар мекунад;
- бо норасоии витамини - афшура ҳамчун манбаи микроэлементҳо ва витаминҳо;
- дар косметология, ниқобҳо ва лосьонҳо бо илова намудани афшураи ананас рагҳои танг ва пӯсти хушбӯйи хушк.
Машҳури София Лорен, ки духтари калонсол аст, ҳар рӯз ду ананас мехӯрад. Маҳз ба ин мева ҳунарпешагон қобилияти ба "сӯзондани" фарбеҳ ва нигоҳ доштани саломатии ӯро рабт медиҳанд.
Селлюлоза ананаси пухтааст на танҳо пардаи луобии даҳонро сӯзонад, балки меъдаи шадидро ба бор меорад. Меваҳои пухтааст хосиятҳои исҳоловарро гум мекунанд ва ферментҳоеро, ки ҳозимаро беҳтар мекунанд, ба даст меоранд.
Ҳама намудҳои мураббо ва мураббоҳо аз ананас тайёр карда мешаванд, ҳангоми пухтупаз ва пирожниҳо. Меваҳои консервшуда дар афшураи худ дар ғизои солим ва ҳамчун ҷузъи ҳама гуна салатҳои истифодашаванда истифода мешаванд.
Ин мева дар куҷо парвариш меёбад
Ҷои таваллуди ананас доманаи офтобии Бразилия аст. Маҳз он буд, ки меваҳои экзотикӣ сафари худро дар тамоми ҷаҳон оғоз карданд. Дар асри шонздаҳум Навигаторони португалӣ ананасро ба Ҳиндустон ва Африқо оварданд ва дар асри XVII асри Аврупо низ ӯро пешвоз гирифтанд. Дуруст аст, ки шароити иқлими аврупоӣ имкон намедиҳад, ки ин мева дар ҳавои кушод парвариш карда шавад, аз ин рӯ он дар гармхонаҳо ҷойгир шудааст. Ба ҳамин монанд, барои муддати дароз имконпазир меваҳои ин ниҳолро дар Санкт-Петербург ва ҳатто дар ҷазираҳои Соловецки ба даст овардан мумкин буд. Аммо дар асри XIX, бо рушди ширкати боркашонӣ, мубориза бо ананас зараровар гашт, зеро онҳо аз миқдори зиёди аз плантатсия оварда шуданд ва гармхонаҳо аз парвариши меваҳои экзотикӣ даст кашиданд.
Бо сабаби мавсими тӯлонии парвариш, парвариши ананас дар дохили хона бефоида аст
Имрӯзҳо, плантатсияҳои асосии калон, ки бо ананас таъмин мекунанд, дар Бразилия, Филиппин, Таиланд ва Тайван ҷойгиранд. Дар Русия, ин меваро танҳо боғпарварони ҳаводор дар хона, кӯзаҳо ё гармхонаҳои гармшуда ва гармхонаҳо парвариш мекунанд.
Дар Valaam, чанд сол пеш, навоварон кӯшиш карданд, ки ананасро дар як гармхонаи дайр дар байни сабзавот ва гиёҳҳои оддӣ решакан кунанд. Озмоиш бомуваффақият анҷом ёфт ва имрӯз якчанд меваҳои экзотикӣ барои диверсификатсияи менюи аскетика омодаанд.
Ананасҳои Колумбия бо бодиринг хуб омӯхта мешаванд
Тақсимоти ананас дар ваҳшӣ
Ананасҳои ваҳшӣ ҳоло ҳам дар хона - дар Бразилия, дар байни алаф ё канори ҷангалҳо ҷойгиранд. Меваҳои онҳо аз навъҳои гуногун хеле кам ва на он қадар болаззат мебошанд, аммо, баръакси хешовандони фарҳангӣ, онҳо қобилияти дубора аз рӯи насл нигоҳ доштанро доштанд. Дар ананасҳои парваришкарда тухмҳо ё вуҷуд надоранд ва ё пухта нестанд, аз ин рӯ репродуксия тавассути қаторкунӣ ва решакан кардани олуча ба вуҷуд меояд.
Меваҳои ананаси ваҳшӣ аз меваҳои ангур хеле хурдтаранд
Технологияи кишоварзӣ
Бо баъзе сабабҳо, бисёриҳо чунин мешуморанд, ки ананас ба монанди хурмо дар дарахти хурмо мерӯяд. Дар ҳеҷ сурат - ҳамаи намудҳо ва навъҳои ин растанӣ дарахтони бисёрсола мебошанд. Шинондани ананас - майдоне бо буттаҳои паст, ки дар онҳо ин меваҳои аҷиб ташаккул меёбанд. Нигоҳубини дурусти ананас, мисли дигар зироатҳо, ҳосили фаровон медиҳад. Ниҳолҳо дар қатори шинонда мешаванд, дар масофаи 1,5-2 метр аз якдигар. Ва он гоҳ ҳама чиз мисли ҳамеша аст - хишова, об дар хушксолӣ, нуриҳои минералӣ, мубориза бар зидди касалиҳо ва ҳашароти зараррасон. Агар ҳама чиз дуруст анҷом дода шавад, дар як сол 2-3 зироат ба даст овардан мумкин аст.
Плантатсияҳои тропикӣ ба шумо имкон медиҳанд, ки дар як сол то се ҳосили меваҳои боллазат афшед
Розетаи ҷавони ананас парвариш меёбад ва соли аввал оммавиро ба даст меорад. Он танҳо 1-1,5 сол баъд аз шинонидан мешукуфад. Вақти гул кардан ва падид шудани ҳомила аз гуногунии растанӣ вобаста аст ва метавонад аз се то шаш моҳро дар бар гирад. Растаниҳои обшоршуда тоза карда мешаванд ва дар ҷои онҳо ҷойгоҳҳои нав шинонда мешаванд.
Парвариши ороишӣ
Ананас аксар вақт тавассути решакан кардани бомҳои ҳомила ё қаторча паҳн мешавад. Камтар аз ин, тухмҳо барои ин мақсадҳо истифода мешаванд, зеро тухмҳои пухтааст дар меваҳои харидашуда вуҷуд надоранд ва онҳо барои фурӯш хеле камёбанд. Қабатҳо тарғиб карда мешаванд, агар шумо як ниҳол калонсоле ҳаст, ки аз он шумо метавонед маводи ниҳолшинонӣ гирифта метавонед.
Ҳангоми интихоби ананас барои шинонидан, пеш аз ҳама, ба ҳолати ҳомила диққат диҳед. Пӯсти ананас бояд ҳамвор бошад, бе кӯзаҳо ва ё осеб, баргҳо чандир ҳастанд, бе вайроншавӣ. Аммо аз ҳама муҳим - ананас бояд нуқтаи афзоиш дошта бошад. Аз ин рӯ, ба шумо лозим аст, ки ба маркази васлкунӣ бодиққат нигоҳ кунед - баргҳо бояд зинда, сабз ва бе зарар бошанд.
Барои решакан кардан, тоҷро аз ҳомила ҷудо кардан лозим аст. Агар ананас ба қадри кофӣ пухта расад, онро бо гардиши ақрабаки соат ба осонӣ буридан мумкин аст ё бо корд бурида, аз меваи 2-3 см пора кунед. Барои тоза кардани буриши боло аз баргҳои поёнӣ ва боқимондаҳои селлюлоза. Шикор кардан дар беҳтарин дар зарфе шиша об анҷом дода мешавад, то ба баргҳо тоб наовардан. Пас аз як моҳ, решаҳои аввал пайдо мешаванд ва пас аз як ҳафта ананасро дар деги шинондан мумкин аст.
Марҳилаҳои решакан кардани ноқил - тақсимоти тоҷ, бартараф кардани баргҳои поёнӣ ва селлюлоза, афтидани об ва шинондан дар дег
Барои парвариши гул ба як ниҳол таъсисшуда тақрибан як сол лозим аст. Дар тӯли ин вақт, васлаки чашмрас афзоиш хоҳад ёфт ва аввалин доғи гул дар баҳор ё тобистон пайдо мешавад. Дарозии гӯшаш аз 10-15 см дарозӣ гулҳои зиёди гулобии гулобӣ ва арғувон дорад. Гулҳо тадриҷан аз пойгоҳ то тоҷ кушода мешаванд ва пас аз як моҳ, меваҳои ба таъғирёбӣ шурӯъ мекунанд. Зуд афзоиш ёфта, онҳо якҷоя шуда, ба як меваи боллазату шањдбори табдил меёбанд. Камолот дар 4-5 моҳ ба поён мерасад.
Падид омадани ананас дар гулдонҳои зебо ба ҳама гуна хона офтоб ва гармӣ мебахшад
Албатта, дар як деги парвариш кардашуда, меваи ананас он қадар зиёд нахоҳад буд, ки ҳамтоёни он дар тропикӣ драхт шаванд, аммо таъми ва накҳати онҳо бадтар нахоҳад шуд.
Аксар вақт чунин мешавад, ки ананас дарунӣ хуб ривоҷ меёбад, аммо гулҳо ба амал намеоянд. Сабаби он метавонад равшании нокифоя бошад. Дар ин ҳолат, лозим аст, ки растаниро дар равзанаи ҷанубӣ ҷобаҷо кунед ё бо истифодаи фитолам мунавварро истифода баред. Шумо инчунин метавонед стимуляторҳои гул ва меваҳоро истифода баред.
Видео: Гул ва парвариши ананас дар хона
Пас аз пухта расидан, мева бурида мешавад ва худи растанӣ, агар дар он ҷо ягон педункул нест, нав карда мешавад. Сухан гуфтан осонтар аст - онҳо бо ӯ хайрухуш карда, ба ҷои ӯ яке аз равандҳои зоҳиршударо пайдо карданд. Меваю такрори дар шароити хона хеле нодир аст ва розеткаи бе ҳосилхезӣ арзиши ороишӣ надорад, гарчанде ки фазои зиёдро мегирад.
Бо шарофати содирот ва ананас баъд аз банан, ангур ва ситрусҳои мевагӣ дар ҷои чорум меистад, имрӯз ин меваи тропикӣ дар ҳама гӯшаҳои олам мавҷуд аст. Таъми нотакрорӣ ва хушбӯй, инчунин мавҷудияти нах, витаминҳо ва моддаҳои барои саломатӣ дар селлюлоза мавҷудбуда ин меваро на танҳо лазиз, балки шириниҳои солим мегардонанд.
